（一）自从可以下楼蹓跶后，最近天天拉着小朋友去绿化带探奇。除了满树的枇杷，还翻篱笆越水塘找着了茅莓、杨梅，还有龙葵！小学的时候有个来上海念大学的山西姐姐告诉我龙葵果子能吃，果然酸酸甜甜的，对于小时候的我来说很新奇。因此每次在路上见着就很兴奋，总要摘来吃，也从未吃出过问题。疫情期间，物业无暇打理花园，窜出不少龙葵，摘了打算让小朋友也尝尝。自己先尝了一颗，不甜，就想说过几天再去找更大更黑的果子给小朋友尝。不曾想啊，约莫半小时后开始出现咽喉刺痒，手上也有些过敏症状出现。度娘一查，果然是龙葵碱中毒的症状[笑cry]是果子成熟度不够？还是年纪大了，机体越发敏感了？Anyway，还好进食微量，几个小时后，自身解毒完成（强大的人类生理机能）。
（二）老公在驻地抓了一只螳螂，装在玻璃碗里养着，想着第二天和小朋友视频的时候给他看。自行度娘如何喂养螳螂，说是它只吃活物。遂想到在玻璃碗里放上一小块梨，盖上戳了洞的盖子，放在外面让蚂蚁自己爬进去。嗯，非常棒的想法！第二天一早起来，就给我发来了语音，说他高估了螳螂，低估了蚂蚁......成群结队的蚂蚁不仅享用了甜美的梨，还把螳螂也五马分尸了，真不知道这一夜螳螂都经历了什么可怕的时刻……

我俩还真是天造地设，要是各自换个队友，大概会被天天嫌弃无聊幼稚吧！
所以呢，520快乐啦！[心]

#三联美食# 来武汉，岂能错过誉满全国的小龙虾？

就像麻辣之于北京、十三香之于盱眙，一说起武汉小龙虾，油焖才是本地人心目中最有代表性的做法。我们去的第一家店是本地有名的“潜江虾皇”，确实是从潜江起家的，所以油焖小龙虾的品相都不错。

一大盆端上来，没有辣椒、花椒、大姜片的遮挡，也没有十三香抹上的一层厚重酱汁水，烧得红透的小龙虾清清亮亮，个头大、排列也整齐，二三十双大钳子齐齐指向中间，托着几头烧成金黄的独头蒜和一些葱花，显得光彩夺目。

奇怪，能吃辣的武汉人，难道在小龙虾上收敛起来了？揭开小龙虾有些粗粝感的红彤彤的硬壳，扭掉两腮和多余的触角，弓形的虾尾前段顶着一块暗黄色的虾黄被完整地拽了出来。

那已经卷裹在外壳上和渗进虾肉里的油焖汤汁相当油润，剥掉虾尾外壳前总是忍不住想先嘬嘬味道。那一口滋味进嘴时，你才明白这油焖不仅仅是油焖，里面有湖北菜擅长的丰富且浓厚的调味技术。

入口时是油油的咸甜相宜，那时你会觉得鲜虾配上这等浓郁，吃着真爽，可等那一口汤汁流到嗓子眼时，隐藏的辣却猝不及防地爆了出来，有很多次都以被呛得流眼泪告终。

“潜江虾皇”的油焖小龙虾做法，是提前对虾尾做处理，在背部剪开一刀，既能入味，食客剥壳也容易一些。带我们去吃虾的当地美食研究者姬图米教我们如何去剥，待那一条白皙的虾肉被完整地剥出来之后，要先把顶头一端嵌着的虾黄沿着背部往后撕去，中间有虾线的缘故，虾肉便分成两段。

姬图米说，虾黄香，背部连带着撕下的一条抗氧化的虾青素含量最高，所以这两块是小龙虾身上最珍贵的部分，剔掉了虾线，这部分一定要好好珍惜。

两部分虾肉确实味道不同。虾黄绵软，背部那一条却很有韧性，一想到很珍贵，吃起来心中多少有点仪式感。在它之后，现在只剩下最后一大块白肉了，油然而生一种攒了很久的好东西终于可以享用的畅快。

厨师们在后厨里重油猛火，为的不就是这一口嘛！当你整口吞下这条虾肉时，提前炸过的油、几种豆瓣酱、几种辣椒、几十种香料组成的秘制料包，以及常规用到的油盐酱醋在锅里几番翻江倒海，所有的苦功仿佛都要在这扎实的一口中绽放似的，弹性肉质的嚼劲，伴着各种调味经过千山万水的阻隔，终于浸入的厚重味道，此时获得的不仅仅是口舌的满足，还有耐着性子一番功夫之后，果然名不虚传的心理成就感。

我们带着这顿小龙虾饱餐的收获，开始扫街寻找街巷中小龙虾的身影。第一个去的是雪松路。武汉拆拆建建，全国闻名的吉庆街拓宽了，但却完全丧失了元气，而又有一些角落因为一两个摊位逐渐聚拢起人气，慢慢形成了规模。

雪松路就是目前武汉名气最响的一条美食街，以它为中心的万松园一带常有游客慕名而去。2000年，夏氏砂锅的老板夏家胜率先在雪松路上开了餐馆。

夏家胜向我们回忆说，两三年后，有些人开始在这条街上开餐馆，一直到2010年，雪松路才兴旺起来，现在武汉几家专卖小龙虾、烧烤和牛肉粉的知名连锁店铺，最初都是在这条街上火起来的。

可是你走过那些宽阔气派的门脸，让窜出来的冷风吹得很爽时，却觉得缺少了点什么。直到有一天晚上，我骑着自行车照着地图走，几次迷路，最后才发现一条“初极狭，才通人”的巷子藏在一座老居民楼底下，穿过去，真若闯进了桃花源，人声鼎沸，热闹不已。

整条街上，折叠木桌子和塑料凳子从门面房里延伸到马路牙子边，汽车和自行车千头万绪地胡乱停着，厨师们反倒像是见缝插针，举着锅在露天的煤炉上颠翻，一边挥汗如雨，一边以几分钟一次的频率在锅里造出一个个火球。

点了一盆小龙虾，同样要求用油焖来做，接着就坐在厨师身后看他有条不紊地同时掌控着三四口锅。一口锅刚起，一勺水浇进去慢慢煮，化开扒在锅上的油腻；再把已经焖一段时间的另一口锅颠几下，洒一点油进去，火光蹿得老高；那边锅里油热了，预备好的葱姜蒜下锅，一阵噼里啪啦之后，倒一大盆小龙虾进去，满满一锅既要翻炒均匀又要避免掉出去浪费，靠的是厨师的手艺；炒完继续给油盖盖焖着，另一锅焖好的鸡爪子也差不多可以出锅了。

之前去的几家大店，小龙虾临出锅前喷上一些调色的明油和葱姜蒜，待堆积成小山状出场时，是何等的浓墨重彩。

可眼前端上来的一盆，相貌上却平淡了许多。来了几日已经学会估计小龙虾的分量，简单说来就是越大越好吃，虾黄大，虾肉多。在那些规模宏大的大型龙虾店里，极品龙虾的分量在一两以上，眼前这一盆最多只有五六钱而已，于是心里还是有很多疑惑的。

剥到最后只剩下饱满的红壳子裹着雪白的虾球，上面挂满了油焖之后滋味丰富的汤汁，还是忍不住要嘬一口。现在有了经验，准备一杯加了冰糖的冰镇绿豆汤，一旦被呛就迅速喝进去灭火。可是没想到，这一次我居然没被辣味呛翻，除了咸和辣，甜丝丝的味道在最后反倒是更突出了一些。

这下我好奇了，那种油浸的润泽感，以及交织在弹性虾肉身上的咸甜辣味都非常柔和，原来油焖小龙虾也可以这么清淡和轻松。

油焖小龙虾无非三样要诀，食材、火候和调料，他们家的小龙虾是刁叉湖里的清水虾，干了十几年了，已经有了固定的供应商天天来送货，火候是厨师多年摸索的手感，不易言说，唯有这调料可以讲得清楚。

原本只是想让他说个大概，之前到过的龙虾店无不以“秘制”为由介绍得语焉不详，没想到店老板李宁回答得非常老实。

提前炒好的酱只用红油和豆瓣酱，豆瓣酱要选择两三个不同的品牌混合在一起，另外就是糖、醋、白酒和味精、鸡精，最后拿啤酒来慢慢焖，这都和任何一家店没什么不同。

至于各家不一样的药材包，他们店里放的东西也比别人少多了，八角、香叶、香砂仁、山柰、白蔻、白芷、草果、丁香、小茴香。“这些足够了，配太多中药味会很重的，适量才有正好的香味。

我之所以可以全部讲出来，是因为这不算什么秘密，我的方子也是自己出去学艺的时候在别人店里讨来的。”

像小龙虾这样极受追捧，已经不再家常的食材，能够进入的餐厅必然有一定的门槛，而这个门槛，在这些最生龙活虎的街巷之外。#湖北小龙虾最低每斤不到10元#

《鲜香麻辣的小龙虾，宵夜摊上永远的“顶流”》文 | 吴丽玮

导致过敏性咳嗽宝宝越来越多的原因原来是这两点，家长们务必重视起来

现如今，人们生活水平越来越高，可以相较从前却发现得过敏性咳嗽的宝宝缺越来越多。这其中原因包含多方面，这两点原因，是我们目前总结的与儿童过敏性咳嗽发生关联最大的原因了。

原因一：

反复的呼吸道感染，如支原体肺炎，感冒，支气管炎，炎症都会损伤孩子稚嫩的肺部；这个诱发因素，也容易被忽视 ，很多孩子被诊断为过敏性咳嗽时，家长们都不愿意接受，甚至也不配合治疗。对于普通的炎症性咳嗽，也就吃几天药就好了，但对于过敏性咳嗽，不仅治疗上复杂，有的孩子还需要天天做雾化，而且，治疗用药时间长，少则一个月，多则半年，当发展成过敏性哮喘时，那治疗时间会更长。所以，很多家长一开始也不了解过敏性疾病的特点，所以就会不停的跑医院，而不是规范全程的抗过敏治疗。

原因二：

第二个原因，更隐藏的深，那就是过敏体质了，这一点，更不容易让家长考虑到。一个婴儿期有过湿疹的孩子，怎么会跟现在的过敏性咳嗽沾上边呢？这一点，说出来也许会让你想不通，但是，就是一个过敏体质，才会让孩子在他的成长中，先后出现湿疹，再出现过敏性咳嗽等 过敏性疾病，这些疾病的出现也许不在同一个时间，但却有着一个扯不断的线索，那就是过敏体质。过敏体质，是发生过敏性疾病的先决条件。

那孩子得了过敏性咳嗽该如何治疗呢？

抗过敏药肯定是少不了的，激素雾化也是少不了的，这些方法都是目前临床上治疗过敏性咳嗽哮喘的主要方法。

幼儿到了2-12岁期间容易发生呼吸道疾病，与孩子生理发育有一定的关系，在此期间会出现反复呼吸道感染，气道高反应表现，过敏性咳嗽变异性哮喘或者已诊断为过敏性哮喘的患儿，真的除了吸入糖皮质激素与长期服用组胺受体拮抗剂再没有其它办法了吗？药品对于过敏性疾病或慢性气道炎症的症状控制上有发挥作用，但目前的医疗并没有深度考虑过对于呼吸道过敏性鼻炎咳嗽哮喘的幼儿的气道修复，三分治七分养，没有人告诉年轻的家长们，当孩子们遇到过敏性气道疾病时，该如何正确的护理与调养好孩子。

过敏性咳嗽的非药物性干预已经被国内外专家足够重视起来，药物或激素治疗并不能给儿童咳喘带来良好的愈后，肠道菌群是哮喘早期预防之立足点，在儿童咳嗽或儿童过敏早期能够给予补充具有特殊功效的欣敏康抗过敏益生菌来完成针对过敏反应这种特殊的免疫功能的改变，益生菌做为微生物分布在人体的各个环节，并不只是肠道才有微生物菌群，呼吸道，皮肤都存在着丰富的微生物菌群，而这些菌群都参与了过敏性咳嗽的进程。

咳嗽变异性哮喘的幼儿单纯应用抗过敏药物治疗，不干预过敏免疫调节，3年内会有40%发展成过敏性哮喘，这就能够理解，为什么幼儿在过敏性疾病治疗中一直用药，也一样挡不住过敏性疾病的发展进程，最终还是发展成哮喘：除了吸入激素和抗过敏药，我们给孩子们在用药治疗中补充欣敏康抗过敏益生菌，就可以做到调节免疫抗过敏，来改变过敏性咳嗽和咳嗽变异性哮喘的愈后，大大减少用药周期及复发率，用这个方法来解决过敏性咳嗽的幼儿在用药治疗后停药就复发的难题。

欣敏康抗过敏益生菌介导免疫球蛋白IgE通路，并通过修复呼吸道微生态菌群，改善气道高反应，改善过敏性咳嗽和哮喘患 儿的肺功能，这些功能都是激素和药物不能满足的治疗功能，欣敏康益生菌能够在很大程度上改善过敏性咳嗽哮喘包括湿疹荨麻疹等儿童过敏 性疾病 的愈后及预防，为儿童建立起微生物屏障功能，这个理论把人们对哮喘的发病机理与治疗领入了一个新的领域，那就是肠道微生态介导IgE通路。菌群稳态直接影响到过敏性咳嗽的病程，吸入激素与抗过敏 药物长期治疗并不能影响哮喘的病程及愈后，而具有特殊功能的抗过敏益生菌菌株组合物欣敏康益生菌通过降低因过敏 而导致的TH2免疫反应，增强TH1型免疫功能 ，调节Treg免疫细胞，成为肠道菌可以对抗过敏 性疾病新发现的有利科学支持，儿童过敏性鼻炎，过敏性咳嗽 ，咳嗽变异性哮喘，过敏性哮喘，甚至被诊断为喘息性支气管炎以及反复的呼吸道感染引发的哮喘患儿都可以及早的补充抗过敏益生菌欣敏康来干预肠道微生态介导的IgE通路，来抑制IgE过敏抗体的生成，从而改善儿童过敏性咳嗽的病程及愈后，减少咳嗽复发率。

想要孩子咳嗽好转日常需注意这三点

第一，不能吃凉的东西，如凉的酸奶，饮料，甚至在天气较冷的季节，吃水果都需要加热后服用。孩子要三分饥，七分养，一般孩子积食就容易感冒发烧咳嗽。

第二，不能吃甜的东西。如奶油蛋糕，巧克力等，甜品孩子吃了不容易吸收还生痰，油腻和油炸的食品也要少吃，宝妈的喂养是最关键的。

第三，减少洗澡，尽量避免感冒的发生，因为感冒就会诱发和加重过敏性咳嗽的复发或加重。再就是气候也会导致孩子咳嗽，气候干燥，空气污染，再就是家里有吸烟的，都是导致孩子咳嗽根源。