安利时间到！冬天来一碗热fufu的酸辣汤，暖胃又驱寒[兔子]

食材：
主料：西红柿1个，嫩豆腐1块，鸡蛋1个，金针菇1朵，泡发木耳6个，火腿肠1根，葱花香菜适量。
辅料：生抽1勺，醋1勺，老抽少许，盐一勺，胡椒粉一勺，水淀粉适量。

做法：
1️⃣西红柿去皮切小块，鸡蛋打散。把金针菇撕开切半，木耳、豆腐、火腿肠切丝。
2️⃣锅中倒入少许油，放番茄炒出汁，加入一大碗水，放金针菇、木耳丝、豆腐、火腿丝烧开、加入一勺生抽，一勺醋，一点老抽，一勺盐，一勺胡椒粉，淋水淀粉勾芡，再淋蛋液，最后撒葱花香菜出锅～滴几滴香油会更好喝哦！

美容大餐，吃出好皮肤！

番茄蹄花煲的做法
1.蹄清洗干净，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味，葱姜切片备用，西红柿洗净备用

2.猪蹄放入砂锅中，加温水没过猪蹄，加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角，放火上加热，大火烧开打出浮沫，然后转最小火炖煮，猪蹄八成烂时加入适量盐调味，加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可

3.煮好的猪蹄趁热脱骨撕块，西红柿切小块，锅里放一点点油，油热后放西红柿入锅翻炒，直到翻炒出汤汁，加入一小勺番茄酱、加入一小勺糖调味，最后加入一小勺盐继续翻炒

4.翻炒至西红柿软烂后，将蹄块放入一起翻炒几下，将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中，让糖和猪蹄、西红柿融合均匀

5.开中火继续焖煮20分钟即可关火，撒少许香菜或葱花装饰

烹饪技巧
1、如果家里有斧头或砍刀的话，可以将猪蹄剁开后再炖，更容易炖烂，但如果没有就算了吧，别把菜刀崩了。

2、先用开水汆烫两次，可以去除猪蹄的脏腥味，炖煮的时候加入白酒，可以起到去腥提鲜的作用。

3、炖猪蹄超级省火的窍门，一通百通么，豆子和蹄筋是最难炖烂的东西，煮豆子咱怎么办：盖上锅盖、中大火烧开，保持沸腾状态10分钟，然后关火，不掀盖焖着它半小时，等到锅凉后，再开火再沸腾10分钟，盖子焖半小时，以此重复两三次，猪蹄绝对焖烂了，此方法适合周末或是很闲的时候。

4、炒西红柿的时候，放一点油即可（几滴），加入少许番茄酱让味道更好，加入一勺白糖可以起到提鲜的作用。

5、最后炖煮时，加入先前煮猪蹄的汤，里面很多胶原的，比清水炖煮的味道更好，因为凉了后它凝固了，比皮冻还结实。

饿了拌个饭吃满满的营养

教程
材料:牛肉、洋葱、番茄、鸡蛋、芹菜、姜、葱、蒜、豆瓣酱、花生、生抽、老抽、蚝油、生粉、（可加小米辣和线椒）（辣泡菜）
步骤:1.牛肉、洋葱切丁，切好后两者放入容器中，加入盐、生抽、黑胡椒搅拌均匀，再加入少许生粉搅拌均匀后，腌制10分钟
2.番茄划十字刀花，放开水浸泡5分钟，浸泡番茄的同时把葱姜蒜香菜切好，姜蒜需切末，芹菜切丁备用
3.番茄剥皮切丁，起锅烧油，倒入腌制好的牛肉翻炒熟装盘备用，再起锅烧油，倒入姜葱蒜爆香，倒入番茄丁翻炒，放入盐生抽老抽白糖豆瓣酱翻炒，加入少量水煮开，放入芹菜大火煮至酱汁浓稠装盘
4.鸡蛋煎7分熟，蛋黄要流动哦来自@tooYoungtoosimpce 的美图秀秀，快来关注我吧>>https://t.cn/Eos3G9G