【震惊，50万经过30年变成4亿，分红的魔力】大家好，我是你们的老朋友问井挖财!
这几天妖债横行，可苦了咱们做低价债的一群人了
大于130的共88只，平均上涨3个点
在这个行业，运气也有很大成分。
想做好就得找一块自己擅长的领域，深耕下去，深刻到你能敏锐感受到市场的呼吸，在这个地盘上，不停画地为牢，一旦有新人闯入禁地后，不用客气，其他时间都在等待，观察。
这行业不创造价值，只掠夺财富，注定会很艰辛。
如果有个办法，可以让本金从50万经过30年变成4个亿，从而财富自由，会不会觉得不可思议，其实奥秘就在于分红。
点击旁边的头像，关注我，防止迷路！
方法很简单，就是寻找年收益20%以上的标的物，如果找不到，可以算上分红，可别小看这个分红，后面会有论述。
夕阳产业一般指没有想象力，市场表现平平，但有一类行业，虽然也被认为是夕阳行业，却又与众不同，区别就是分红稳定。
但其长期表现，非常让人沮丧，估值也很低，市盈率只有3、4。市净率还不到0.7，港股那头更恐怖，低的仅有0.3，以某行21年的港股股息率9.5%来测算，简化起见10%测算
按保守考虑，该公司未来净利润同比用不增加，分红保持不变，按照填权和不填权两种情况说
如图所示，假设当前的股价是10元，对一个年轻人来说，省吃俭用积攒10万用来提高40岁的生活，应该值得鼓励，在20年末，在不填权的情况下，市值并没有变化，1万股变成了6.1万股。
二十年持股翻了6倍，而市值并没有变化？
这是因为分红后的的复权行情，相当于分的还是自个的钱，那怎么实现财富自由呢？
且听我分析，我们看下低20年的股息率高达61%
问题出在这里，这样的股息率下，试问市场上存在吗？
如果有这样高的分红，那资金肯定挤破脑袋往里面进，股价也会顺着向上长，这就是填权行情的根源。如果不填权的情况下，那股价将会无限接近于0，这在一个现实世界里，明显是不存在的。也就是说
那填权后大概率会维持在一个合理的分红比率范围，以20年后的股价合理范围来说，0.61/0.1=6.1元左右，这时候的市值大约37万。
这样的分红现实中存在吗？随便找了一家，16年的分红已经是市值是1.2倍了。也就是说，光分红分出去的钱，就已经比目前的市值还要多了。
很多人对分红明显的误解，认为分红是自己的钱再分给自己，左右互搏，但是在股票市场还很真有这么一种股票，分红越多对股东越有利。
举个例子来说，某公司股价10块，净资产6块，分红一块
分红前市净率等于10/6=1.67，分红后，9/5=1.8
若股价6块，净资产10块
分红前市净率等于6/10=0.6，分红后，5/9=0.55
看出来问题所在没有？
当市净率大于1的时候，分红后市净率是提升的，1.8大于1.67
而市净率小于1的时候，分红后市净率是下降的，0.55小于0.6
分红后市净率降低，利好股东。
这就是分红对低估值票的保护作用，当市净率低于1的时候，越分红他的权益越便宜，若把分红再考虑进去的时候，复利效果更大。
若打算长期持有，那么收益的增长即等于，ROE增长+股息率
这就是内生性增长的关键。
上表并未考虑其内生性增长ROE在里面起到的作用，我们再翻开其财报看一眼，发现其表现并不像其他夕阳产业那么不堪，除了个别年份零增长，大部分时间都有10%左右的增长率，那么复合收益就应该变为=ROE（1−分红率）+股息率=10%×0.7+10%=17%，这个收益是一个比较真实的，如果持仓市值配合打新的收益，25个点应该不难吧。
如果年轻人30岁开始，以50万起步，测算到60岁左右的财富市值大约4亿元，也就是说到了用不了到60岁，就可以实现财务自由。
影响咱们实现这个黄粱美梦可能有几个障碍。
1、标的物选择失败，它坚持不了30年，中途破产了
2、这个标的物分红不稳定，时高时低，飘忽不定
3、填权行情未奏效，股价长期不填权。
4、自己听人谣言，军心动摇，没有坚持到底
5、公司的分红率降低。
6、内生性增长率降低。
7、打新规则改变。
8、股价上涨，使得我们的分红无法按照起始点位加仓。
直白的说，实现这个财务自由，仍需要跨越几道门槛，每一个都是兵家必争之地，看似简单，实则非常艰难。
首先，这个标的物需要符合以下原则
1、排除未来可能倒闭的标的物，寻找未来不会破产的标的物，
2、这个标的物分红率稳定，分红稳定，分红率不低于30%
3、分红后填权及时
4、ROE增长率连续十年不低于10%，股息率不低于10%
5、复利的威力，随着时间越长，越能显现出来，初次收益实现翻倍需要的时间较长，往后就会越来越短
这个标的物中应该有可转债的一席之地，可转债虽然没有分红，但又利息，虽然没有内生性增长，但又上涨时的上不封顶，且有债性加持 20日可转债申购一览表：美锦转债 药石转债
古之成大事者，不唯有超世之才，亦必有坚韧不拔之志三十年后，或许会感激那个有勇气践行这条路的自己。
这几天妖债横行，可苦了咱们做低价债的一群人了
大于130的共88只，平均上涨3个点
在这个行业，运气也有很大成分。
想做好就得找一块自己擅长的领域，深耕下去，深刻到你能敏锐感受到市场的呼吸，在这个地盘上，不停画地为牢，一旦有新人闯入禁地后，不用客气，其他时间都在等待，观察。
这行业不创造价值，只掠夺财富，注定会很艰辛。
如果有个办法，可以让本金从50万经过30年变成4个亿，从而财富自由，会不会觉得不可思议，其实奥秘就在于分红。
点击旁边的头像，关注我，防止迷路！
方法很简单，就是寻找年收益20%以上的标的物，如果找不到，可以算上分红，可别小看这个分红，后面会有论述。
夕阳产业一般指没有想象力，市场表现平平，但有一类行业，虽然也被认为是夕阳行业，却又与众不同，区别就是分红稳定。
但其长期表现，非常让人沮丧，估值也很低，市盈率只有3、4。市净率还不到0.7，港股那头更恐怖，低的仅有0.3，以某行21年的港股股息率9.5%来测算，简化起见10%测算
按保守考虑，该公司未来净利润同比用不增加，分红保持不变，按照填权和不填权两种情况说
如图所示，假设当前的股价是10元，对一个年轻人来说，省吃俭用积攒10万用来提高40岁的生活，应该值得鼓励，在20年末，在不填权的情况下，市值并没有变化，1万股变成了6.1万股。
二十年持股翻了6倍，而市值并没有变化？
这是因为分红后的的复权行情，相当于分的还是自个的钱，那怎么实现财富自由呢？
且听我分析，我们看下低20年的股息率高达61%
问题出在这里，这样的股息率下，试问市场上存在吗？
如果有这样高的分红，那资金肯定挤破脑袋往里面进，股价也会顺着向上长，这就是填权行情的根源。如果不填权的情况下，那股价将会无限接近于0，这在一个现实世界里，明显是不存在的。也就是说
那填权后大概率会维持在一个合理的分红比率范围，以20年后的股价合理范围来说，0.61/0.1=6.1元左右，这时候的市值大约37万。
这样的分红现实中存在吗？随便找了一家，16年的分红已经是市值是1.2倍了。也就是说，光分红分出去的钱，就已经比目前的市值还要多了。
很多人对分红明显的误解，认为分红是自己的钱再分给自己，左右互搏，但是在股票市场还很真有这么一种股票，分红越多对股东越有利。
举个例子来说，某公司股价10块，净资产6块，分红一块
分红前市净率等于10/6=1.67，分红后，9/5=1.8
若股价6块，净资产10块
分红前市净率等于6/10=0.6，分红后，5/9=0.55
看出来问题所在没有？
当市净率大于1的时候，分红后市净率是提升的，1.8大于1.67
而市净率小于1的时候，分红后市净率是下降的，0.55小于0.6
分红后市净率降低，利好股东。
这就是分红对低估值票的保护作用，当市净率低于1的时候，越分红他的权益越便宜，若把分红再考虑进去的时候，复利效果更大。
若打算长期持有，那么收益的增长即等于，ROE增长+股息率
这就是内生性增长的关键。
上表并未考虑其内生性增长ROE在里面起到的作用，我们再翻开其财报看一眼，发现其表现并不像其他夕阳产业那么不堪，除了个别年份零增长，大部分时间都有10%左右的增长率，那么复合收益就应该变为=ROE（1−分红率）+股息率=10%×0.7+10%=17%，这个收益是一个比较真实的，如果持仓市值配合打新的收益，25个点应该不难吧。
如果年轻人30岁开始，以50万起步，测算到60岁左右的财富市值大约4亿元，也就是说到了用不了到60岁，就可以实现财务自由。
影响咱们实现这个黄粱美梦可能有几个障碍。
1、标的物选择失败，它坚持不了30年，中途破产了
2、这个标的物分红不稳定，时高时低，飘忽不定
3、填权行情未奏效，股价长期不填权。
4、自己听人谣言，军心动摇，没有坚持到底
5、公司的分红率降低。
6、内生性增长率降低。
7、打新规则改变。
8、股价上涨，使得我们的分红无法按照起始点位加仓。
直白的说，实现这个财务自由，仍需要跨越几道门槛，每一个都是兵家必争之地，看似简单，实则非常艰难。
首先，这个标的物需要符合以下原则
1、排除未来可能倒闭的标的物，寻找未来不会破产的标的物，
2、这个标的物分红率稳定，分红稳定，分红率不低于30%
3、分红后填权及时
4、ROE增长率连续十年不低于10%，股息率不低于10%
5、复利的威力，随着时间越长，越能显现出来，初次收益实现翻倍需要的时间较长，往后就会越来越短
这个标的物中应该有可转债的一席之地，可转债虽然没有分红，但又利息，虽然没有内生性增长，但又上涨时的上不封顶，且有债性加持 20日可转债申购一览表：美锦转债 药石转债
古之成大事者，不唯有超世之才，亦必有坚韧不拔之志三十年后，或许会感激那个有勇气践行这条路的自己。
《中国股市：炒股要有多少资金才可以不用上班？讲得太透彻了》投资者要想在股市中长期获得投资收益，有必要采取“抓大放小”的策略，将工作的中心放在研究大级别的规律上。https://t.cn/A66WRVtq 股市操作不是娱乐，不是寻求刺激，而是一项严肃的工作！
成功的投机者必须保持应市时心境平静，并懂得控制自己情绪的波动。
成功的交易者必须要全神贯注，集中精神观察市场的变化,并且市场变化愈大，我们愈要保持冷静、专心面对。
炒股要有多少资金才可以不用上班
1、个人有100万元以上的专用炒股资金或夫妻另一方有工作能维持生活开支。
为什么要有100多万元的炒股资金呢？在专职炒股需要多少资金才能不用上班养家糊口中谈过了这个问题，大略的计算了下需要至少100多万元。
2、有10年以上炒股经历并且10年内总成绩在盈利3倍以上
如果股民朋友能达到这个盈利水平，说明你平均每年都能获利10%以上！
这个水平足以笑傲股市，比巴菲特也逊色不了多少。有这种盈利能力足可以养家
3、有自己独到的投资心得与对投资的深刻领悟
实际上即便你炒股10年赚20倍也并不代表你真的懂炒股。
炒股之中运气占了很大成分，极易使人形成错误的投资思维方式而不自知。
现在赚了很多钱，并不等于以后也一定能这样赚到。只有形成自己的投资哲学，在实践与理论上都有自己独到深刻认识的人才可能40年、50年一直这样赚下去。
底部形态出现后的向上跳空
价格在相对低位，形态上构成双底、圆底等底部技术形态。突然某天向上跳空高开，伴随量能的有效放大，说明主力正在介入该股。
如下图所示，形成双底技术形态后，向上跳空高开，量能放大。突破双底颈线位后，走势不再犹豫，轻松上涨。

转强压线：
指股价或者股指一路沿着20日均线反压，走震荡下行的走势，在低位企稳时，以一根带量中阳冲过20日均线，放量明显异于大盘的攻击量。
再反手回压20日均线缩量时，是最好的低吸点，中间的跨越度大，量能越明显，后市的爆发越强。

水下寻宝
“水下寻宝”是指在经过连续的下调之后，股价或指数缩量跌破130或250天均线。
并且连续几天在大均线下方缩量盘整，不离开大均线远去。
如果出现一根中阳线上穿大均线就将确立调整结束。此时介入，应有不错的中线收益。

主力建仓迹象：
1、放很小的量就能拉出长阳或封死涨停。
2、K线走势我行我素，不理会大盘而走出独立行情。
3、K线走势起伏不定,而分时走势图剧烈震荡，成交量极度萎缩。
4、遇利空打击，价格不跌反涨，或当天虽有小幅回调，但第二天便收出大阳，价格迅速恢复到原来价位。
什么样的股票容易涨停呢？
第一类，小盘股。虽然每只股票看上去差不多，但实际上区别很大的。
股票的市值由股价和股本构成，市值大的，就称为大盘股，市值小的，就称为小盘股。
一般1万亿市值以上称为超大盘股，1000亿至1万亿称为大盘股，200亿至1000亿称为中大盘股，100亿至200亿称为中小盘股，100亿以下称为小盘股，30亿以下称为超小盘股。
市值越大，在同等换手率的情况下，交易额就越大，意味着需要更大的资金买入才能实现上涨，那么要涨停就没有那么容易。而小盘股，则不需要那么多资金就可以主导涨跌，所以我们每天看一下涨停榜，就会发现，小盘股更容易涨停。

均价线支撑做多
当价格在均价线以上运行时，每次回调都受到均价线的支撑，使均价线不断上移，分时上涨量能较大，分时回调量能明显缩小，说明市场做多意愿充足。
如下面的分时图和K线走势，价格低开后，每次冲高回落都无法突破均价线，使价格在均价线以上运行，价格远离智能辅助线，有超跌反弹的可能，同时捕捞季节出现金叉，随后几天出现一小波反弹。

投资即决策，而决策差异背后的根本是认知水平（“认知是大脑的决策算法”）
投资就是对未来的不确定性下注，投资的过程就是不断地在胜率和赔率之间做平街。
一人一世界，每个人看到的世界都是不一样的，每个人对同—投资机会的认知也分不同的维度，不同维度的认知意味着各自完全不同的胜率选择。
没有高确定性为前提的高赔率，是赌博。
但市场普遍认知到的高确定性，在通常情况下又不可给你高赔率。
所以问题的本质其实是你是香有超越市场大多数人的认知，适时的半判断出市场的错误定价，以高胜率去做高赔率的决策。
码字很辛苦，认同观点的可以点赞，点赞支持一下，谢谢。
大家可以点击顶部蓝色关注我，有问题也可以给我发消息，我每个交易日都会给大家分享股市短线解读，每天第一时间就能看到，大家有什么想说的可以在下方评论区留下表达！
成功的投机者必须保持应市时心境平静，并懂得控制自己情绪的波动。
成功的交易者必须要全神贯注，集中精神观察市场的变化,并且市场变化愈大，我们愈要保持冷静、专心面对。
炒股要有多少资金才可以不用上班
1、个人有100万元以上的专用炒股资金或夫妻另一方有工作能维持生活开支。
为什么要有100多万元的炒股资金呢？在专职炒股需要多少资金才能不用上班养家糊口中谈过了这个问题，大略的计算了下需要至少100多万元。
2、有10年以上炒股经历并且10年内总成绩在盈利3倍以上
如果股民朋友能达到这个盈利水平，说明你平均每年都能获利10%以上！
这个水平足以笑傲股市，比巴菲特也逊色不了多少。有这种盈利能力足可以养家
3、有自己独到的投资心得与对投资的深刻领悟
实际上即便你炒股10年赚20倍也并不代表你真的懂炒股。
炒股之中运气占了很大成分，极易使人形成错误的投资思维方式而不自知。
现在赚了很多钱，并不等于以后也一定能这样赚到。只有形成自己的投资哲学，在实践与理论上都有自己独到深刻认识的人才可能40年、50年一直这样赚下去。
底部形态出现后的向上跳空
价格在相对低位，形态上构成双底、圆底等底部技术形态。突然某天向上跳空高开，伴随量能的有效放大，说明主力正在介入该股。
如下图所示，形成双底技术形态后，向上跳空高开，量能放大。突破双底颈线位后，走势不再犹豫，轻松上涨。

转强压线：
指股价或者股指一路沿着20日均线反压，走震荡下行的走势，在低位企稳时，以一根带量中阳冲过20日均线，放量明显异于大盘的攻击量。
再反手回压20日均线缩量时，是最好的低吸点，中间的跨越度大，量能越明显，后市的爆发越强。

水下寻宝
“水下寻宝”是指在经过连续的下调之后，股价或指数缩量跌破130或250天均线。
并且连续几天在大均线下方缩量盘整，不离开大均线远去。
如果出现一根中阳线上穿大均线就将确立调整结束。此时介入，应有不错的中线收益。

主力建仓迹象：
1、放很小的量就能拉出长阳或封死涨停。
2、K线走势我行我素，不理会大盘而走出独立行情。
3、K线走势起伏不定,而分时走势图剧烈震荡，成交量极度萎缩。
4、遇利空打击，价格不跌反涨，或当天虽有小幅回调，但第二天便收出大阳，价格迅速恢复到原来价位。
什么样的股票容易涨停呢？
第一类，小盘股。虽然每只股票看上去差不多，但实际上区别很大的。
股票的市值由股价和股本构成，市值大的，就称为大盘股，市值小的，就称为小盘股。
一般1万亿市值以上称为超大盘股，1000亿至1万亿称为大盘股，200亿至1000亿称为中大盘股，100亿至200亿称为中小盘股，100亿以下称为小盘股，30亿以下称为超小盘股。
市值越大，在同等换手率的情况下，交易额就越大，意味着需要更大的资金买入才能实现上涨，那么要涨停就没有那么容易。而小盘股，则不需要那么多资金就可以主导涨跌，所以我们每天看一下涨停榜，就会发现，小盘股更容易涨停。

均价线支撑做多
当价格在均价线以上运行时，每次回调都受到均价线的支撑，使均价线不断上移，分时上涨量能较大，分时回调量能明显缩小，说明市场做多意愿充足。
如下面的分时图和K线走势，价格低开后，每次冲高回落都无法突破均价线，使价格在均价线以上运行，价格远离智能辅助线，有超跌反弹的可能，同时捕捞季节出现金叉，随后几天出现一小波反弹。

投资即决策，而决策差异背后的根本是认知水平（“认知是大脑的决策算法”）
投资就是对未来的不确定性下注，投资的过程就是不断地在胜率和赔率之间做平街。
一人一世界，每个人看到的世界都是不一样的，每个人对同—投资机会的认知也分不同的维度，不同维度的认知意味着各自完全不同的胜率选择。
没有高确定性为前提的高赔率，是赌博。
但市场普遍认知到的高确定性，在通常情况下又不可给你高赔率。
所以问题的本质其实是你是香有超越市场大多数人的认知，适时的半判断出市场的错误定价，以高胜率去做高赔率的决策。
码字很辛苦，认同观点的可以点赞，点赞支持一下，谢谢。
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过年必吃的12道下酒菜，家宴待客都不错，照着做，家人夸你是大厨#美食分享[超话]#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
辣子烧肥肠
食材：熟猪肥肠5oo克，青椒、胡萝卜各50克，红尖椒丝、姜丝、酱油、盐、料酒、白糖、醋、湿淀粉、红油、食油各适量。
做法：
1.将肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍，胡萝卜切片，青椒切小段，分别用开水焯出。
2.炒锅注油烧热，下姜丝、红尖椒丝炒香，加入肥肠，烹入料酒，翻炒几下，
3.再加入酱油、盐、白糖、醋及鲜汤，烧透入味，
4.加入青椒、胡萝卜片炒匀，用湿淀粉勾芡，淋上红油出锅即成。
砂锅娃娃菜
食材：五花肉、娃娃菜、油豆腐、大蒜、盐、蚝油、生抽、鸡精、老干妈
做法：
1、将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片；
2、大蒜去皮切片；娃娃菜洗净切成小段，分开叶片和根茎部分；
3、炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色；下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精、老干妈调味，炒至根茎变软；再加入叶片，大火翻炒几下，加入适量清水，水量没过所有材料；
4、加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。
黄瓜拌金针菇
做法
1.准备好食材：金针菇，黄瓜，蒜苗。
2.金针菇用水清洗后，把它撕开，然后放盘子里备用。
3.把黄瓜切成菱形的片，放盘子里备用。
4.把蒜苗切成细小的段，放盘子里备用。
5.锅里加入凉水，开大火烧开后，把金针菇倒入开水里焯一下。
6.焯好的金针菇，放入盛有凉水的碗里。
7.金针菇凉了之后，挤去水分，把黄瓜和金针菇放入一个碗里。
8.锅里加点油，开中小火加热，油热后关火。
麻辣藕片
食材：莲藕2节；葱1棵；蒜2瓣；盐；生抽；糖；干红辣椒6个；花椒若干；香醋；香油；植物油
做法：
1、莲藕洗净，凉水入锅，大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟，捞出晾凉，切厚片，葱蒜切碎。
2、藕片和葱蒜碎末混合，添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀，红辣椒剪碎，花椒粒清洗晾干。
3、起油锅，小火慢炸干红辣椒段和花椒粒，至香味飘出，趁热浇在拌好的藕片上
土豆烧排骨
食材：排骨400克，土豆300克、花椒、料酒、干辣椒各适量，八角1块，酱油2勺，葱1根，姜1小块，老抽1勺，盐2勺。
做法：
1、用老抽腌排骨。腌制时间不用太久，反正先准备排骨，然后利用腌的时间准备配菜。
2、土豆切块，不要太大不要太小。太小会烂成泥。
3、油煸姜片，待四周稍稍卷起，下花椒和干辣椒爆香。
4、爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候下料酒。这样之后肉不会老。
5、然后加水盖过排骨一倍半（等会炖一段时候后要加土豆，所以要注意水不能太少）。
6、待水开了之后，捞去浮沫。转中火，下适量的酱油炖20分钟。
7、下土豆，大火烧开后转中火。再炖20-30分钟.
8、待水收的差不多，撒香葱起锅
酸辣猪肚
食材：猪肚半个、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量、首先将猪肚洗净，切成小条。
做法：
1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。
2、倒入切好的猪肚，淋入料酒大火翻炒。
3、加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒。
4、炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。
虾仁日版豆腐
— 用 料 —
生抽、日本豆腐、鲜虾 、水、
黄瓜（或者青豆）、淀粉
做 法：
1，日本豆腐1袋，鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，洗净,加盐、料酒腌一下；
2，把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁，撒少许盐，准备入锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感；
3，把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀，把水淀粉倒入锅中，加入少许生抽，待形成薄薄的芡汁之后关火即可；
4，虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上。日本豆腐质地嫩滑，加上虾仁的鲜香口感，简直就是完美的搭配。
脆皮豆腐
食材：内酯豆腐300g，油20g，蒜瓣10g，淀粉40g，生抽15g，辣椒酱14g
做法：
1、准备好内酯豆腐，豆腐用活水冲洗、切厚片；蒜瓣拍破切细粒；淀粉用水调匀备用。豆腐片两面均匀沾满干淀粉。
2、锅中油热，放入沾满淀粉的豆腐。中火煎至两面酥黄，盛起码盘备用。锅中余油，爆香蒜粒，加入鲜豆辣椒酱，炒匀。
3、淋入淀粉汁，淋入生抽，调配做好调味汁。调味汁淋在豆腐上即可。
豆豉蒸排骨
食材：肋排、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、料酒、姜粉
做法
1、调制腌料：将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净，斩段，用腌料抓匀，腌制30分钟。
2、将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；葱蒜切成末，倒入排骨中拌匀，将排骨码入深盘中。
3、烧开蒸锅中的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水蒸1小时
4、取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。
玉米蒸排骨
食材：排骨，料酒，食盐，胡椒粉，白糖，老抽，玉米，糯米，耗油，老抽，香菜。
做法
1、首先准备猪排500克，剁成均匀的大块，把剁好的排骨放到装有清水的盆中，加入少许食盐，抓洗出排骨中的血水，洗净后捞出备用。2、接着我们把排骨腌制一下，盆中加入食盐，胡椒粉，白糖，耗油，老抽提底色，料酒去腥提鲜，生抽，抓拌均匀腌制15分钟给排骨上色入味，然后再准备辅料。
3、鲜玉米一根，切成大小均匀的长条，在准备一个盘子，把提前泡发的糯米均匀地铺在盘底，厚度要保持一致。这样糯米才能均匀地受热，生熟一致。然后把腌好的排骨和玉米依次摆放在糯米上，加入有多出的排骨或者玉米的话，把它放在盘子中间，最后再把腌制排骨的料汁均匀地淋在盘中。
4、开始蒸玉米排骨，锅内烧水，放好篦子，把排骨放到篦子上，盖严实盖子，把水烧开后，把排骨放入锅中，盖上锅盖转中火蒸30分钟。时间到以后，所有食材都已经蒸熟，蒸入味，排骨软嫩解馋，玉米香软可口，把它在锅中取出，放上少许香菜点缀即可上桌食用。
鲜菇滑肉片
食材：鲜口蘑250克；猪肉150克；鲍汁10克；盐1克；油；生姜2片；
做法
1、猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟；
2、蘑菇切片、姜切片；
3、下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用；
4、下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。
酸辣鸡杂
食材：鸡肠若干、鸡心若干、油2勺、盐少许、鸡精少许、生抽适量、料酒适量、干红椒7一8个、小米椒5一6个、泡椒10个、花椒少许、姜少许、蒜适量、葱5根~
做法：
将鸡杂用盐搓洗3一4遍，放锅里用水焯去多余的血水，焯好鸡肠切段，鸡心切片。
切好备用的佐料，锅里下油烧至7成热，下所有佐料（葱除外）爆香下鸡杂，翻炒4一5分倒入料酒去腥。
再继续翻炒3分钟放入生抽、盐、鸡精，出锅之前倒入葱段，翻匀就可以起锅，出锅了，酸、辣、爽、脆。
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辣子烧肥肠
食材：熟猪肥肠5oo克，青椒、胡萝卜各50克，红尖椒丝、姜丝、酱油、盐、料酒、白糖、醋、湿淀粉、红油、食油各适量。
做法：
1.将肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍，胡萝卜切片，青椒切小段，分别用开水焯出。
2.炒锅注油烧热，下姜丝、红尖椒丝炒香，加入肥肠，烹入料酒，翻炒几下，
3.再加入酱油、盐、白糖、醋及鲜汤，烧透入味，
4.加入青椒、胡萝卜片炒匀，用湿淀粉勾芡，淋上红油出锅即成。
砂锅娃娃菜
食材：五花肉、娃娃菜、油豆腐、大蒜、盐、蚝油、生抽、鸡精、老干妈
做法：
1、将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片；
2、大蒜去皮切片；娃娃菜洗净切成小段，分开叶片和根茎部分；
3、炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色；下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精、老干妈调味，炒至根茎变软；再加入叶片，大火翻炒几下，加入适量清水，水量没过所有材料；
4、加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。
黄瓜拌金针菇
做法
1.准备好食材：金针菇，黄瓜，蒜苗。
2.金针菇用水清洗后，把它撕开，然后放盘子里备用。
3.把黄瓜切成菱形的片，放盘子里备用。
4.把蒜苗切成细小的段，放盘子里备用。
5.锅里加入凉水，开大火烧开后，把金针菇倒入开水里焯一下。
6.焯好的金针菇，放入盛有凉水的碗里。
7.金针菇凉了之后，挤去水分，把黄瓜和金针菇放入一个碗里。
8.锅里加点油，开中小火加热，油热后关火。
麻辣藕片
食材：莲藕2节；葱1棵；蒜2瓣；盐；生抽；糖；干红辣椒6个；花椒若干；香醋；香油；植物油
做法：
1、莲藕洗净，凉水入锅，大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟，捞出晾凉，切厚片，葱蒜切碎。
2、藕片和葱蒜碎末混合，添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀，红辣椒剪碎，花椒粒清洗晾干。
3、起油锅，小火慢炸干红辣椒段和花椒粒，至香味飘出，趁热浇在拌好的藕片上
土豆烧排骨
食材：排骨400克，土豆300克、花椒、料酒、干辣椒各适量，八角1块，酱油2勺，葱1根，姜1小块，老抽1勺，盐2勺。
做法：
1、用老抽腌排骨。腌制时间不用太久，反正先准备排骨，然后利用腌的时间准备配菜。
2、土豆切块，不要太大不要太小。太小会烂成泥。
3、油煸姜片，待四周稍稍卷起，下花椒和干辣椒爆香。
4、爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候下料酒。这样之后肉不会老。
5、然后加水盖过排骨一倍半（等会炖一段时候后要加土豆，所以要注意水不能太少）。
6、待水开了之后，捞去浮沫。转中火，下适量的酱油炖20分钟。
7、下土豆，大火烧开后转中火。再炖20-30分钟.
8、待水收的差不多，撒香葱起锅
酸辣猪肚
食材：猪肚半个、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量、首先将猪肚洗净，切成小条。
做法：
1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。
2、倒入切好的猪肚，淋入料酒大火翻炒。
3、加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒。
4、炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。
虾仁日版豆腐
— 用 料 —
生抽、日本豆腐、鲜虾 、水、
黄瓜（或者青豆）、淀粉
做 法：
1，日本豆腐1袋，鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，洗净,加盐、料酒腌一下；
2，把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁，撒少许盐，准备入锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感；
3，把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀，把水淀粉倒入锅中，加入少许生抽，待形成薄薄的芡汁之后关火即可；
4，虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上。日本豆腐质地嫩滑，加上虾仁的鲜香口感，简直就是完美的搭配。
脆皮豆腐
食材：内酯豆腐300g，油20g，蒜瓣10g，淀粉40g，生抽15g，辣椒酱14g
做法：
1、准备好内酯豆腐，豆腐用活水冲洗、切厚片；蒜瓣拍破切细粒；淀粉用水调匀备用。豆腐片两面均匀沾满干淀粉。
2、锅中油热，放入沾满淀粉的豆腐。中火煎至两面酥黄，盛起码盘备用。锅中余油，爆香蒜粒，加入鲜豆辣椒酱，炒匀。
3、淋入淀粉汁，淋入生抽，调配做好调味汁。调味汁淋在豆腐上即可。
豆豉蒸排骨
食材：肋排、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、料酒、姜粉
做法
1、调制腌料：将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净，斩段，用腌料抓匀，腌制30分钟。
2、将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；葱蒜切成末，倒入排骨中拌匀，将排骨码入深盘中。
3、烧开蒸锅中的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水蒸1小时
4、取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。
玉米蒸排骨
食材：排骨，料酒，食盐，胡椒粉，白糖，老抽，玉米，糯米，耗油，老抽，香菜。
做法
1、首先准备猪排500克，剁成均匀的大块，把剁好的排骨放到装有清水的盆中，加入少许食盐，抓洗出排骨中的血水，洗净后捞出备用。2、接着我们把排骨腌制一下，盆中加入食盐，胡椒粉，白糖，耗油，老抽提底色，料酒去腥提鲜，生抽，抓拌均匀腌制15分钟给排骨上色入味，然后再准备辅料。
3、鲜玉米一根，切成大小均匀的长条，在准备一个盘子，把提前泡发的糯米均匀地铺在盘底，厚度要保持一致。这样糯米才能均匀地受热，生熟一致。然后把腌好的排骨和玉米依次摆放在糯米上，加入有多出的排骨或者玉米的话，把它放在盘子中间，最后再把腌制排骨的料汁均匀地淋在盘中。
4、开始蒸玉米排骨，锅内烧水，放好篦子，把排骨放到篦子上，盖严实盖子，把水烧开后，把排骨放入锅中，盖上锅盖转中火蒸30分钟。时间到以后，所有食材都已经蒸熟，蒸入味，排骨软嫩解馋，玉米香软可口，把它在锅中取出，放上少许香菜点缀即可上桌食用。
鲜菇滑肉片
食材：鲜口蘑250克；猪肉150克；鲍汁10克；盐1克；油；生姜2片；
做法
1、猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟；
2、蘑菇切片、姜切片；
3、下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用；
4、下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。
酸辣鸡杂
食材：鸡肠若干、鸡心若干、油2勺、盐少许、鸡精少许、生抽适量、料酒适量、干红椒7一8个、小米椒5一6个、泡椒10个、花椒少许、姜少许、蒜适量、葱5根~
做法：
将鸡杂用盐搓洗3一4遍，放锅里用水焯去多余的血水，焯好鸡肠切段，鸡心切片。
切好备用的佐料，锅里下油烧至7成热，下所有佐料（葱除外）爆香下鸡杂，翻炒4一5分倒入料酒去腥。
再继续翻炒3分钟放入生抽、盐、鸡精，出锅之前倒入葱段，翻匀就可以起锅，出锅了，酸、辣、爽、脆。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
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