#法国红酒#不是所有的葡萄酒都具有贮存能力。桃红、大多数白葡萄酒及多半便宜的红葡萄酒都适合在年轻的时候饮用。实在不值得“陈年”。因为这些酒很快会失去果香，出现陈腐的味道而令人不悦。

所以，一款酒是否陈年，可以依据是否是“三类香气”主导。有些精品葡萄酒在上市之前就已经陈年，如年份香槟、波尔多列级庄、西班牙的特别珍藏等，这些葡萄酒经过橡木桶的培养，已经非常适饮。#天津红酒微生活#

怎么判断葡萄酒是否试饮

#红酒微生活#评估一款酒是否适饮，关键在于，这款葡萄酒经过陈年以后能不能有更好的发展。通常而言，一款葡萄酒主要的表现为果香，而酸度不高，单宁较弱，结构松散，这种葡萄酒基本上属于现在适饮，但不适合陈年。这类酒继续陈年存放的话，不但不会得到更好的发展，而且由于氧化加速，变得呆滞，直到果味消失，葡萄酒的生命便也终结。葡萄酒也就变得“不适饮”。#法国红酒#

#法国红酒#追忆似水流年之贵腐甜白

#鲁皮亚#（Loupiac）是法国吉伦特省的一个市镇，位于加龙河北岸（右岸），地处两海之间地区，与苏玳只隔一条加隆河被凯迪亚克（Cadillac）和圣十字山（Sainte-Croix-du-Mont）环绕，地处波尔多市中心东南方30公里处，鲁皮亚产区是波尔多区著名贵腐葡萄酒产区之一，法定划分400公顷，因产量稀少而尤为珍贵波尔多甜白葡萄酒产区的最中心地带。
产区主要土壤类型为石灰质粘土，光照充足，排水极佳，最好的葡萄园都位于河两岸的斜坡上，出产的贵腐酒通常颜色深沉，酒体饱满，风味较浓郁。在 20 世纪 80 年代后，鲁皮亚产区开始普通采用新橡木桶陈酿贵腐酒，并且使用桶内发酵法增加复杂度。#红酒微生活#待续