鲁菜经典

荷叶粉蒸肉

作者 布建忠(小布丁)

荷叶带来的故事，
让一座城市如痴如梦地聆听。
一片染绿的心事，
让半城的湖水点亮了夏天的眼睛。
大明湖得荷叶，
总是漂浮在我儿时的梦里。

有荷叶托起的蒸包，
有荷叶包裹的粉蒸肉，
更有香甜入口的荷叶粥。
每一片平凡的荷叶上，
都有挥之不去的思念。

或许，
一道美食，
让荷叶搭建了传奇的舞台。
几代人，
经过了漫长的期盼。
舌尖上的味蕾，
在岁月里留下了缕缕幽香的回味。

一家店铺，
让飘飘起伏的烟火，
浸染着灵感超度的重生。
一道传统的美食，
在这里俘获了几代人的心。

舌尖上的济南，
处处有家的影子。
儿时的味道，
一直停留在等待的目光里。

舌尖上的翅膀，
总有它飞翔的天地。
当鲁菜的魅力，
贴心地走进你的身边，
陈旧的感应，
唤醒了几十年苦苦等待的味道。

是妈妈等我回家的嘱托，
是一家人团聚的时刻，
品味嚼不烂的醇香。

注1﹕荷叶粉蒸肉是一款在鲁菜文化艺术里具有较高信誉的特色美食。其味释放着菏叶芳香，蒸出去的五花肉鲜肥软糯而不腻，再再加上佐料的相映，即便是在夏季服用也觉得很合适食欲。聚乐轩鲁菜馆所做得荷叶粉蒸肉做工精细、味道纯正，嫩、滑、弹、香，受到广大消费者充分肯定和好评，成为传承鲁菜的一道特色名菜。济南聚乐轩鲁菜馆友情联系电话13210512359.

注2：本文作者布建忠系山东省作家协会会员、济南市作家协会会员，＜都市头条济南头条＞签约作家，＜山东广播电视报＞专栏作家，＜舜网文学＞驻站作家，＜中国诗歌网＞、＜网络诗歌网＞、＜中华诗歌网＞、＜中国微型诗歌网＞等媒体会员、论坛元老及特邀作家。收起

今天非常之开心了
上午给大家分箱，摸个小
下午没上班集体看电影
然后吃了韩国留学过的同事安利的烤肉
第一次见到的这样的韩式烤肉烤盘
锅边的烤鸡蛋糕非常nice
烤厚切五花肉更是很绝
剪开的小段外壳竟然有点脆，不知道和这个烤盘是不是有关系～‍
酱料也很可以，但是泡菜饼有点踩雷了

吃完饭边溜达变边跟妈妈开心地唠了一个小时
招猫逗狗走了好几条老街
买了好久没看到的珍珍和大鸭梨

路过城市广场全是各种娱乐的老年人，感觉老年人对生活满是热情，年轻人好像总是瘫在空调房摆烂[污]

唯一不满意的是非常丢脸的迷路了，多走了一公里多才走到地铁站

回家和姥姥一大家子视频，看到姥姥开心的换上了我买的花衣裳，穿着非常带劲，心里更加美滋滋[哈哈]

难得晚上时间空闲，在沙发️尽情四仰八叉放松脚丫子，玩手机，看电视……然后忍不住感慨：

啊～这快乐的一天～～[哈哈][哈哈][哈哈]

然后突然在此时此刻想起来，今天还没有结束，洗衣机里的衣服忘晾啦[污]#每日流水账打卡#

从来没做出过，这么好吃的小炒肉。
王刚的方子，就是锅气十足，有餐馆味儿。

只需要辣椒和五花肉，简单调味，不放盐和油，就超级好吃。

青椒和小米辣，不放油，在锅里炒香，炒出虎皮添出。

五花肉在锅里炒出油，放腌好的里脊肉（盐、胡椒、生抽、蛋清、干淀粉、植物油）炒（我没有里脊肉，只放了五花肉），放姜蒜末炒香。

调味：蚝油、生抽、白糖、胡椒、老抽。

把之前炒出虎皮的辣椒，放进一起炒。

放蒜苗（我没有蒜苗放了小葱段）炒至断生，出锅。

我没用里脊肉，所以这道菜既没放油，也没放盐，却香气十足，锅气满满，米饭绝配。

下次，我先把辣椒、五花肉、姜蒜，放到烤箱里烤出虎皮、油、香味，然后再下锅调味一起炒，不知道最终效果，是不是一样。

跃跃欲试。