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#卷花送杨梅酒#

随着季节由初夏转入酷暑，也渐渐地过了食用新鲜杨梅的时令。浙南地区历来有熬制杨梅脯与酿制杨梅酒的传统。

瑞安制杨梅酒一般采用瑞安高楼镇的糟烧，糟烧顾名思义，是用酒糟蒸馏出来的一种高度白酒，香醇甘洌。这次我们用来泡杨梅的糟烧酒，由瑞安籍艺术家曾婉遒（九连真人mv《夜游神》的导演）@Oneness_OF 的外婆亲手所酿，感谢老人家。

备好的杨梅先用盐水浸泡，冲洗，控干水分；再入罐，加少许冰糖。最后倒入糟烧酒没过杨梅，封盖浸泡即可。

杨梅浸酒时间越长，酒色会越深。有人喜好楊梅味酸，有人則嗜甜。但浸泡时间亦不宜过长，否则杨梅会失去滋味。

杨梅酒在很早以前，中国古人就有酿制。汉代东方朔(公元前154-公元前93）《林邑记》云：“邑有杨梅，其大如杯碗，青时极酸，熟则如蜜。用以酿酒，号为梅香酎，甚珍重之。”时至今日，盛夏时节食用杨梅酒依然是江南地区许多地方的风俗。

儿时总是出于好奇而偷吃酒中杨梅，因小脸红彤彤而惹家人笑；或是长辈骗小孩用筷子一沾杨梅酒，点在我们的舌尖，我们被酒辣得皱起眉头。这些与杨梅酒有关的童年记忆，如今都化作了遥远的乡愁......

用于包覆酒罐的是特制的拼布杨梅染茶巾。是次也是特意托朋友时舟制作拼布，然后用仅剩的杨梅作染料，不同材质的布料吸收杨梅汁会有不同的呈色，成品也因此呈现不同的变化。

杨梅酒+杨梅酒茶巾会在微博通过抽$奖送出，用以答谢各位南友。卷评本条微博，选10位，8月4日晚八点开。
（⚠️未满十八岁的未成年人不得饮酒！）

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感谢这几天同甘共苦的姐妹们[泪]大家辛苦了！从今日起我们就是一家人了[心][泪]
另外，今天是我生日，抽一个姐妹送芭莎电子杂志！用以纪念我们拼搏的这些天！
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