一些苦中作乐：
（一）玉米糖水
家乡的人很爱喝糖水，夏天的时候尤盛。玉米须得用糯玉米，我们那儿的米店里有专门卖糯玉米粒的。买上个几斤就能吃一个夏天。玉米糖水做法很简单，头天晚上将玉米粒泡软。第二天加上大量清水，用高压锅煮个小半个小时。加入适量白糖，就能获得一碗软软糯糯、清清爽爽的玉米糖水了。
图中的玉米糖水是我在华人物产店里好不容易买下的一个糯玉米，用手一粒一粒非常珍惜地剥下来煮好的。就那么一小碗，因为玉米卖得很贵，所以那一天我没有吃别的食物，只是万分珍惜地喝了下去，索性比我想象中要好喝很多。
（二）面包片
这样的面包片看上去是不是很诱人呀？哈哈哈，那段时间我疯狂地想吃甜食。但是一份蛋糕真的太贵了，只能买下一大罐子的白糖，又拿了一袋子的切片吐司。回家以后，倒入少量的油在平底锅中，将白糖熬成黄澄澄的糖浆。然后迅速关火，将吐司放进去，用锅铲将吐司两面均匀地裹上糖浆，待其冷却之后，便能收获一大块表面酥脆甜蜜，内里柔软带着奶香的面包片了。
大早上的配着泡好的热豆浆一起吃下去，一整天都好满足啊。果然不开心的时候还是需要摄入一些甜甜的东西啊。
（三）印度馕
嘿嘿嘿，大家可能不知道我在日本吃的最多是印度菜。因为它份量大，最便宜，而且最好吃。大家可能要问，那中国菜呢？中国菜馆都在市里，要骑车骑很久才到，虽然也很好吃，但是每一次吃完骑车回家后，就觉得好像肚子里的食物都已经被我消化完了。
而且这一家的馕真的可好吃了，馕有三种。一种是不加馅的，纯馕。特别酥脆，蘸着牛肉咖喱吃每次都给我香迷糊了。味道老正了。第二种是芝士馅的，真的是芝士放得好多啊，都可以拉丝，芝士香味巨浓，我的天呐。软乎乎的，入口糯糯的，配上清爽的印度奶茶简直就是一绝。最后就是红豆沙馅的了，这一种有点腻，我每次都吃不完，所以很少点。
值得一提的是，这家的沙拉也很好吃，用的是自制的酱汁，酸甜口的放有洋葱还有青椒调味。里面的蔬菜总是特别嫩，爽脆回甘。我可太爱了。但是吃的也少，因为价格还是比较贵的。我总是在节假日或者完成了某项自以为很重要的任务，打着犒劳自己的借口去吃。
（四）甜甜圈
日本的甜甜圈真的好好吃，谐音叫做多拿滋，有专门的甜甜圈店，开在商场里面。透明的玻璃橱窗里，放着五颜六色，各种口味的甜甜圈。每一个都蛮小的，还可以按照要求制作两种口味拼接在一起的那种甜甜圈。还能往上加入坚果还有巧克力豆。
我只吃过一次，那一次是跟学妹一起去吃的。我们坐在甜甜圈店里，一边吃一边吐槽一个男生。他来转租我的房子，但是想尽办法贪便宜。不仅想免费拿到我的家具，还想让我给他聘请专业的打扫队伍帮他大扫除。而且特别恶心的是，在我临行前两天提出他那边房子已经解租了，想搬进来跟我住两天。在我果断地拒绝了以后，还缠着我想要我学妹的微信。
真的是好可怕，你们不知道有些男生脱离了国内的道德与礼仪的束缚，能变得多么的下流且没有底线。我都被气哭了，后来我没有如他所愿，他还专门写朋友圈发长文网暴我。弄得我真的是特别恐男，现在都还很恐男。不敢跟任何男生距离过近。
抱歉，写得太多了。再回到文章的标题——《苦中作乐》。为什么要写下这些呢？是因为我好想告诉我的一个姐妹一些话：
“于于姐妹，你看过我的所有随笔，你应该知道我都经历过什么。你知道吗？我曾经以为自己不会再想起这些经历了，因为光是想一想都觉得太苦太苦了，但是现在回望才发现其实也有很多值得拾取的闪光点。我从来不感激苦难，但是我还是想说那一年的经历让我想明白了一些问题。
那一年，我可以说一直处于某种“极端”状态里。这样的极端状态，让我看清楚了身边的一些人，也想明白了许多问题。曾经那些令我迟疑不定的问题，在那一段节制欲望、减少社交、孤独且高压的环境里，让我明白了生活并非像别人所说的那样充满各种选择。并不是什么“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞。”
反而其实路会越走越窄，每经历一个人生岔路口，决定一项选择的那一刻。你的人生就会减少很多的可能，你也不得不去承担你的选择后的结果。但是也有好处，那一刻你排除了好多的可能，只需要在剩下的选择里去做出决定就好了。
索性人生的选择很多，但是却没有那么多的对错，你走好了那就是对的选择，走得不好那也只能自己负责。我反而喜欢上了这种不得不接受的、单一的选择。因为我发现当我做出决定的那一刻，比起那些尚在犹豫者、徘徊不定者、既想得到这个又舍不得放弃那个的那些人来说，这个唯一剩下的决定，已经让我受益良多了。它意味着，我可以一心一意地去发力了。我可以低下头来，无视他人的人生，沿途的诱惑，一心一意地发力了。你说，这样的状态是不是也挺好的？
那一天，你跟我说你要慢慢来，我好想告诉你。做好决定的那一刻，你已经走得比别人快很多了，即使步子再慢，那也是你的人生里在不断积累着的过程。再慢，也是获得啊。
（一）玉米糖水
家乡的人很爱喝糖水，夏天的时候尤盛。玉米须得用糯玉米，我们那儿的米店里有专门卖糯玉米粒的。买上个几斤就能吃一个夏天。玉米糖水做法很简单，头天晚上将玉米粒泡软。第二天加上大量清水，用高压锅煮个小半个小时。加入适量白糖，就能获得一碗软软糯糯、清清爽爽的玉米糖水了。
图中的玉米糖水是我在华人物产店里好不容易买下的一个糯玉米，用手一粒一粒非常珍惜地剥下来煮好的。就那么一小碗，因为玉米卖得很贵，所以那一天我没有吃别的食物，只是万分珍惜地喝了下去，索性比我想象中要好喝很多。
（二）面包片
这样的面包片看上去是不是很诱人呀？哈哈哈，那段时间我疯狂地想吃甜食。但是一份蛋糕真的太贵了，只能买下一大罐子的白糖，又拿了一袋子的切片吐司。回家以后，倒入少量的油在平底锅中，将白糖熬成黄澄澄的糖浆。然后迅速关火，将吐司放进去，用锅铲将吐司两面均匀地裹上糖浆，待其冷却之后，便能收获一大块表面酥脆甜蜜，内里柔软带着奶香的面包片了。
大早上的配着泡好的热豆浆一起吃下去，一整天都好满足啊。果然不开心的时候还是需要摄入一些甜甜的东西啊。
（三）印度馕
嘿嘿嘿，大家可能不知道我在日本吃的最多是印度菜。因为它份量大，最便宜，而且最好吃。大家可能要问，那中国菜呢？中国菜馆都在市里，要骑车骑很久才到，虽然也很好吃，但是每一次吃完骑车回家后，就觉得好像肚子里的食物都已经被我消化完了。
而且这一家的馕真的可好吃了，馕有三种。一种是不加馅的，纯馕。特别酥脆，蘸着牛肉咖喱吃每次都给我香迷糊了。味道老正了。第二种是芝士馅的，真的是芝士放得好多啊，都可以拉丝，芝士香味巨浓，我的天呐。软乎乎的，入口糯糯的，配上清爽的印度奶茶简直就是一绝。最后就是红豆沙馅的了，这一种有点腻，我每次都吃不完，所以很少点。
值得一提的是，这家的沙拉也很好吃，用的是自制的酱汁，酸甜口的放有洋葱还有青椒调味。里面的蔬菜总是特别嫩，爽脆回甘。我可太爱了。但是吃的也少，因为价格还是比较贵的。我总是在节假日或者完成了某项自以为很重要的任务，打着犒劳自己的借口去吃。
（四）甜甜圈
日本的甜甜圈真的好好吃，谐音叫做多拿滋，有专门的甜甜圈店，开在商场里面。透明的玻璃橱窗里，放着五颜六色，各种口味的甜甜圈。每一个都蛮小的，还可以按照要求制作两种口味拼接在一起的那种甜甜圈。还能往上加入坚果还有巧克力豆。
我只吃过一次，那一次是跟学妹一起去吃的。我们坐在甜甜圈店里，一边吃一边吐槽一个男生。他来转租我的房子，但是想尽办法贪便宜。不仅想免费拿到我的家具，还想让我给他聘请专业的打扫队伍帮他大扫除。而且特别恶心的是，在我临行前两天提出他那边房子已经解租了，想搬进来跟我住两天。在我果断地拒绝了以后，还缠着我想要我学妹的微信。
真的是好可怕，你们不知道有些男生脱离了国内的道德与礼仪的束缚，能变得多么的下流且没有底线。我都被气哭了，后来我没有如他所愿，他还专门写朋友圈发长文网暴我。弄得我真的是特别恐男，现在都还很恐男。不敢跟任何男生距离过近。
抱歉，写得太多了。再回到文章的标题——《苦中作乐》。为什么要写下这些呢？是因为我好想告诉我的一个姐妹一些话：
“于于姐妹，你看过我的所有随笔，你应该知道我都经历过什么。你知道吗？我曾经以为自己不会再想起这些经历了，因为光是想一想都觉得太苦太苦了，但是现在回望才发现其实也有很多值得拾取的闪光点。我从来不感激苦难，但是我还是想说那一年的经历让我想明白了一些问题。
那一年，我可以说一直处于某种“极端”状态里。这样的极端状态，让我看清楚了身边的一些人，也想明白了许多问题。曾经那些令我迟疑不定的问题，在那一段节制欲望、减少社交、孤独且高压的环境里，让我明白了生活并非像别人所说的那样充满各种选择。并不是什么“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞。”
反而其实路会越走越窄，每经历一个人生岔路口，决定一项选择的那一刻。你的人生就会减少很多的可能，你也不得不去承担你的选择后的结果。但是也有好处，那一刻你排除了好多的可能，只需要在剩下的选择里去做出决定就好了。
索性人生的选择很多，但是却没有那么多的对错，你走好了那就是对的选择，走得不好那也只能自己负责。我反而喜欢上了这种不得不接受的、单一的选择。因为我发现当我做出决定的那一刻，比起那些尚在犹豫者、徘徊不定者、既想得到这个又舍不得放弃那个的那些人来说，这个唯一剩下的决定，已经让我受益良多了。它意味着，我可以一心一意地去发力了。我可以低下头来，无视他人的人生，沿途的诱惑，一心一意地发力了。你说，这样的状态是不是也挺好的？
那一天，你跟我说你要慢慢来，我好想告诉你。做好决定的那一刻，你已经走得比别人快很多了，即使步子再慢，那也是你的人生里在不断积累着的过程。再慢，也是获得啊。
#夏天的记忆#灼热的太阳，冒着热气的室外，真正的夏天来了，38度天成了日常。走在外头的时候就会想，这长期在户外工作的人得多热，皮肤哪能抵得住这般烘烤。现如今室内到处是空调，屋内屋外两重天，不像小时候，开着大吊扇，热得四仰八叉，躺在地板上，听着风扇呼呼作响，脑子里幻想过哪天这风扇掉下来怎么办，那钢铁般的翅膀，是不是啥都给她削成泥。
最好的降暑方式就是吃西瓜，喝绿豆汤，再来点冰凉粉，西瓜不能切块，得整个从冰箱拿出来，一刀下去，那诱人的红肉，着勺子舀着吃，吃的太快，籽也不需要管，一口又一口，甭提多快乐了。
绿豆汤、冰凉粉，算是最早吃到的甜点，清凉的绿豆汤下肚，整个燥热的心都透凉了，关于绿豆汤，还有个记忆，曾有个邻居用高压锅煲绿豆汤，结果盖帽被豆子堵住了口，直接整个锅盖飞了出去，爆炸声响，导致现在看到高压锅就害怕，脑子里会出现屋顶被掀翻的场景。
至于凉粉，在家很少吃，得出去和同学相聚才有机会吃到，透亮的凉粉，搭配甜而不腻的红糖，放上碎花生小芝麻，点缀些葡萄干，零花钱够的时候，再买一份辣椒豆腐干，你一句我一句，放学后的八卦时间便开始了，清凉的冰粉，辣味的零食，小小的胃很快就被满足。
都说食物是有记忆的，那是因为它会让你想起和你共同用餐的人，一羹一饭，皆有滋味。
最好的降暑方式就是吃西瓜，喝绿豆汤，再来点冰凉粉，西瓜不能切块，得整个从冰箱拿出来，一刀下去，那诱人的红肉，着勺子舀着吃，吃的太快，籽也不需要管，一口又一口，甭提多快乐了。
绿豆汤、冰凉粉，算是最早吃到的甜点，清凉的绿豆汤下肚，整个燥热的心都透凉了，关于绿豆汤，还有个记忆，曾有个邻居用高压锅煲绿豆汤，结果盖帽被豆子堵住了口，直接整个锅盖飞了出去，爆炸声响，导致现在看到高压锅就害怕，脑子里会出现屋顶被掀翻的场景。
至于凉粉，在家很少吃，得出去和同学相聚才有机会吃到，透亮的凉粉，搭配甜而不腻的红糖，放上碎花生小芝麻，点缀些葡萄干，零花钱够的时候，再买一份辣椒豆腐干，你一句我一句，放学后的八卦时间便开始了，清凉的冰粉，辣味的零食，小小的胃很快就被满足。
都说食物是有记忆的，那是因为它会让你想起和你共同用餐的人，一羹一饭，皆有滋味。
【健康养生】三伏第一汤”竟不是绿豆汤，而是它！祛湿又补肾、解暑不伤胃，天越热越要喝
从今天开始，就进入到一年中最热的三伏天了。酷热难耐的天气，喝点啥来解渴解暑好呢？
不用说也知道，绿豆汤绝对是“人气之选”~
但事实上，绿豆汤偏寒凉，喝多了容易伤脾胃。
三伏天暑湿来袭，脾胃本就容易受伤，再加上很多人爱吃寒凉食物，更是让脆弱的脾胃“雪上加霜”。所以，这个时候其实不适合喝太多绿豆汤。
那么，喝点啥更好呢？
三豆汤就是个不错的选择~
三伏最该喝的不是绿豆汤，而是它！
俗话说：“立夏姜枣茶，入伏三豆汤。”
为啥入伏要喝三豆汤？我们先从它的配料看起~
三豆汤的“三豆”，指的就是绿豆、赤小豆和黑豆。这3种豆子，各有所长——
1. 绿豆
中医认为，绿豆性寒味甘，有清热解暑、除烦解渴的作用，是价廉物美的解暑清热佳品。
夏日的暑气常夹杂着阵雨，这种天气让人觉得闷热难熬，食欲尽失，有些人还容易长痱子、痤疮、疖肿等。
中医认为，这是由于暑湿停留体内所致。这时若能适当服食一些绿豆，上述问题往往能迎刃而解。
2. 赤小豆
明代药学家李时珍指出，赤小豆能“生津液，利小便，消胀，除肿，止吐”，还将它称为“心之谷”。
赤小豆性凉味甘，能清热利水、散血消肿，可治腹部胀满、脚气浮肿、小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有排毒消肿的作用。
3. 黑豆
黑豆性平味甘，有健脾利水、消肿下气、滋肾润燥、止盗汗的作用。
现代药理研究已经证明，黑豆除了含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪、黑色素及烟酸外，还含有丰富的多种维生素，其维生素E含量是肉类的6~8倍。
总的来看，三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾、补肾。
此汤中，绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的调和作用。
因此，三豆汤既能清热解暑，又不易伤脾胃，一般人群经常服食适量的三豆汤，不容易给脾胃功能带来不利影响。
三伏天，暑湿热毒常常导致人们出现困倦、纳食不香、小便短赤、皮肤长痱子、痤疮、疖肿、便秘等多种症状。这些“不舒服”，三豆汤都可以帮你缓解。
两百多年前，医家赵学敏编著的《本草纲目拾遗》一书，就指出了三豆汤的作用，说是每日煮汤给小儿吃，孩子出痘出疹的机会越来越少。
由此可见，三豆汤确实是当之无愧的“三伏第一汤”！
不同人群，各有一种最佳喝法
普通成人这样喝
绿豆、赤小豆、黑豆各20克（温水浸泡半天后），加水600毫升，小火煎熬成150~200毫升，加适量白糖或冰糖（白糖、冰糖均属平性），连豆带汤服下即可。
只要服后没有不适感觉，就可以经常服食，尤其是在夏季。
老人小孩这样喝
老人和小孩的三豆汤食材量要减半，可以用绿豆、赤小豆、黑豆各10克，加水500毫升，小火煎熬成100~150毫升，加适量红糖（红糖属温性），连豆带汤服食。
Tips：三豆汤养人，但这2类人不适合喝
①体质虚弱，或因脾虚而胃痛不适的人，原则上都不宜服食三豆汤。
②绿豆可以解温热性中药的药性，所以，服用温热性中药期间，最好不要食用绿豆，否则会降低药物疗效（常见的温补类药物有人参、黄芪、丁香、高良姜肉桂、附子等）。
如果服用的是西药，一般没有什么影响。但如果正在服用美多巴（治疗帕金森病的药物），为避免和药物发生反应，最好间隔1～2小时后再吃绿豆。
喝三豆汤，有3点必须注意
1. 不要喝太冰的
炎炎夏日，很多人喝汤汤水水都喜欢先放进冰箱里冰一下。小编在这里提醒一句：别贪凉喝太冰的汤水！
太冰的汤水会刺激肠胃，容易引起肠胃的各种不适，尤其是那些肠胃本来就不好的人，简直是自己找罪受。
患有心血管疾病的病人喝了，还易诱发心肌梗死、中风等急症。2016年，江苏高邮的一位70岁的老人，就因为喝了一碗冰镇绿豆汤而突发心肌梗死，差点丢了性命。
2. 绿豆去皮还是带皮，大有讲究
《本草纲目》记载：“绿豆肉平、皮寒。”
因此，要想发挥更好的清热解毒作用，绿豆应该带皮煮、连皮吃。
但如果你的体质偏寒凉，那可以选去皮的绿豆，这样更温和。
3. 不要用铁锅煮
绿豆中的多酚类物质，能够与铁产生化学反应，形成颜色较深的复合物。不但影响味道，还会容易造成肠胃不适，让人一整天感受到肚子发胀、不舒服。
所以，不论是绿豆汤还是三豆汤，建议大家用砂锅、电饭锅或者高压锅煮。
从今天开始，就进入到一年中最热的三伏天了。酷热难耐的天气，喝点啥来解渴解暑好呢？
不用说也知道，绿豆汤绝对是“人气之选”~
但事实上，绿豆汤偏寒凉，喝多了容易伤脾胃。
三伏天暑湿来袭，脾胃本就容易受伤，再加上很多人爱吃寒凉食物，更是让脆弱的脾胃“雪上加霜”。所以，这个时候其实不适合喝太多绿豆汤。
那么，喝点啥更好呢？
三豆汤就是个不错的选择~
三伏最该喝的不是绿豆汤，而是它！
俗话说：“立夏姜枣茶，入伏三豆汤。”
为啥入伏要喝三豆汤？我们先从它的配料看起~
三豆汤的“三豆”，指的就是绿豆、赤小豆和黑豆。这3种豆子，各有所长——
1. 绿豆
中医认为，绿豆性寒味甘，有清热解暑、除烦解渴的作用，是价廉物美的解暑清热佳品。
夏日的暑气常夹杂着阵雨，这种天气让人觉得闷热难熬，食欲尽失，有些人还容易长痱子、痤疮、疖肿等。
中医认为，这是由于暑湿停留体内所致。这时若能适当服食一些绿豆，上述问题往往能迎刃而解。
2. 赤小豆
明代药学家李时珍指出，赤小豆能“生津液，利小便，消胀，除肿，止吐”，还将它称为“心之谷”。
赤小豆性凉味甘，能清热利水、散血消肿，可治腹部胀满、脚气浮肿、小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有排毒消肿的作用。
3. 黑豆
黑豆性平味甘，有健脾利水、消肿下气、滋肾润燥、止盗汗的作用。
现代药理研究已经证明，黑豆除了含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪、黑色素及烟酸外，还含有丰富的多种维生素，其维生素E含量是肉类的6~8倍。
总的来看，三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾、补肾。
此汤中，绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的调和作用。
因此，三豆汤既能清热解暑，又不易伤脾胃，一般人群经常服食适量的三豆汤，不容易给脾胃功能带来不利影响。
三伏天，暑湿热毒常常导致人们出现困倦、纳食不香、小便短赤、皮肤长痱子、痤疮、疖肿、便秘等多种症状。这些“不舒服”，三豆汤都可以帮你缓解。
两百多年前，医家赵学敏编著的《本草纲目拾遗》一书，就指出了三豆汤的作用，说是每日煮汤给小儿吃，孩子出痘出疹的机会越来越少。
由此可见，三豆汤确实是当之无愧的“三伏第一汤”！
不同人群，各有一种最佳喝法
普通成人这样喝
绿豆、赤小豆、黑豆各20克（温水浸泡半天后），加水600毫升，小火煎熬成150~200毫升，加适量白糖或冰糖（白糖、冰糖均属平性），连豆带汤服下即可。
只要服后没有不适感觉，就可以经常服食，尤其是在夏季。
老人小孩这样喝
老人和小孩的三豆汤食材量要减半，可以用绿豆、赤小豆、黑豆各10克，加水500毫升，小火煎熬成100~150毫升，加适量红糖（红糖属温性），连豆带汤服食。
Tips：三豆汤养人，但这2类人不适合喝
①体质虚弱，或因脾虚而胃痛不适的人，原则上都不宜服食三豆汤。
②绿豆可以解温热性中药的药性，所以，服用温热性中药期间，最好不要食用绿豆，否则会降低药物疗效（常见的温补类药物有人参、黄芪、丁香、高良姜肉桂、附子等）。
如果服用的是西药，一般没有什么影响。但如果正在服用美多巴（治疗帕金森病的药物），为避免和药物发生反应，最好间隔1～2小时后再吃绿豆。
喝三豆汤，有3点必须注意
1. 不要喝太冰的
炎炎夏日，很多人喝汤汤水水都喜欢先放进冰箱里冰一下。小编在这里提醒一句：别贪凉喝太冰的汤水！
太冰的汤水会刺激肠胃，容易引起肠胃的各种不适，尤其是那些肠胃本来就不好的人，简直是自己找罪受。
患有心血管疾病的病人喝了，还易诱发心肌梗死、中风等急症。2016年，江苏高邮的一位70岁的老人，就因为喝了一碗冰镇绿豆汤而突发心肌梗死，差点丢了性命。
2. 绿豆去皮还是带皮，大有讲究
《本草纲目》记载：“绿豆肉平、皮寒。”
因此，要想发挥更好的清热解毒作用，绿豆应该带皮煮、连皮吃。
但如果你的体质偏寒凉，那可以选去皮的绿豆，这样更温和。
3. 不要用铁锅煮
绿豆中的多酚类物质，能够与铁产生化学反应，形成颜色较深的复合物。不但影响味道，还会容易造成肠胃不适，让人一整天感受到肚子发胀、不舒服。
所以，不论是绿豆汤还是三豆汤，建议大家用砂锅、电饭锅或者高压锅煮。
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