#朋友圈文案# 宝藏短句
爱与不爱都要坦诚。
不如做自己的宇宙。
失望像陨星在下落。
岁月漫长，欢迎来访。
日子常新，未来不远。
人分两类，迷人乏味。
喜怒无常，懒且随意。
我见烈焰，起于孤山。
一眼着迷，满是爱意。
减少依赖，降低期待。
明月直入，无心可猜。
山行野宿，孤身万里。
零碎的岛屿会找到海。
生活需要长远的清醒。
愿赌服输，好好活下去。
#情感文字##朋友圈背景图#
爱与不爱都要坦诚。
不如做自己的宇宙。
失望像陨星在下落。
岁月漫长，欢迎来访。
日子常新，未来不远。
人分两类，迷人乏味。
喜怒无常，懒且随意。
我见烈焰，起于孤山。
一眼着迷，满是爱意。
减少依赖，降低期待。
明月直入，无心可猜。
山行野宿，孤身万里。
零碎的岛屿会找到海。
生活需要长远的清醒。
愿赌服输，好好活下去。
#情感文字##朋友圈背景图#
害，又有盆友要去吃蔡澜点心店，来问我哪些好吃。算了算了我还是写微博吧，不然每次都要说一遍也怪累的（呵呵，谁能想到，懒既是拖癌的原因，居然也是拖癌的解决方法）。
先要确定的是，这横竖是个点心店，要想吃出花是不可能的，而且菜单一共也没有多少品种可以选，期待值就不要太高了。有盆友去了说一点都不好吃，我只能说这是自我定胃出问题了……但是和其他广式点心店比，那蔡澜高出可不是一点点，什么点都德，什么陶陶居，全都是手下败将！都给我起开！我心中只有广州酒家（的部分分店）可以跟蔡澜打一打（但也是要输）。
=========好那现在说我的必吃榜！=========
第一就是酥皮山楂叉烧包（P1P2）！也是店里的招牌。绝了！太好吃了！酥皮做得超好！然后里面的叉烧，因为放了山楂，有点酸甜，就不会很腻，赞！（不过有一次去吃，这道菜最后才上，我们都已经撑死了，再吃这个，就觉得叉烧还是有点腻，但，腻也是必吃的！）
然后就是赛螃蟹凤眼饺（P3），我心中的并列第一！就是这道菜，杭州店去了三次有两次都售罄，只能点拼盘。拼盘里只有一个，还要跟盆友们说，你们吃你们吃，我在深圳吃过了（没错这句是炫耀）。这个最特别的是上面的蛋白，我超喜欢的！别家没吃到过！！
啫啫鲍鱼走地鸡（P4），这是菜单上最贵的菜，98块！但是真的很好吃！我是随便点点的，结果广受好评，我们把里面的大蒜啊芹菜啊这些配菜都吃光了。必点！（如果不嫌贵的话）但是这个就是我之前说的，上午去太早点不到的菜，午市要11点上线（晚上不知道）
糯米鸡真是没想到了（P5），意外到我。我平时很少点糯米鸡，因为点过几次都不理想。在蔡澜随便试了试，哇！！真的是好吃！！！（上面还有一块鳗鱼，赞~~）
陈皮红豆沙（无图），这个我超爱！但是不爱陈皮的人慎入，陈皮味真的很浓。我有个盆友就吃不消……但我们喜欢这道菜的人，都觉得它超解腻，真的好好吃~~
另外还有个炸春卷（P6），其实也蛮好吃的，但是因为里面也是蛋白，跟赛螃蟹凤眼饺有点重复了，二选一的话，请务必选凤眼饺！不过这个春卷真的炸的非常脆，而且不会软掉，厉害了……
鲍汁凤爪（P7），点这个是因为，其他盆友去吃的时候点了蒸的豉汁凤爪，说不好吃。我本来就不爱吃豉汁凤爪，就点了这个，还不错。没有前面那些惊艳，但也算蛮好吃的了。
流沙包（无图），这个是拼盘里点的，很好吃！很流很沙，还烫到我了，汗……
榴莲挞（P8），先声明，这个我没吃哦！因为我不吃榴莲。其他盆友吃了，三个说“意外地好吃”，五个说“不错！好吃的！”，一个说“一般般”。我看说一般般这个明显是期待值太高了。
=========下面是千万不要点的，信我！=========
红米肠（P9），万万没想到，蔡澜的红米肠这么难吃呢！（或者运气不好，那天没做好？或者是我红米肠吃多了要求高？总之真的很不好吃，没法描述，想冒险的可以试试）（但是我照片拍得绝了！这照片，谁看了不流口水？口水都流到红米肠上了……）
大眼睛菠萝包（P10），光长得好看了！千万别点！那个菠萝包，也太厚实了，死面一般。里面夹了冰淇淋，号称哈根达斯的，又怎么样呢？哈根达斯又不算好吃的冰淇淋。总之这是唯一一个我咬了几口就扔掉的菜。
虾饺皇的拼盘（P11），就常规版的那只正常点，其他两只味道都怪怪的，后来看了说明，有一只是豆苗的，害！难怪！我超讨厌豆苗的！
黑松露蒸饺（无图），不好吃！不是我一个人说不好吃，盆友也说不好吃。可能我们配不上黑松露！
菠菜蟹肉饺（无图），也不好吃！也不是我一个人说不好吃，盆友也说不好吃。可能我们配不上蟹肉！（？？）
海鸭蛋流沙包（无图），这个我没吃过，是盆友吃的，说腻倒吐！我信她！！
=========正常，一般般，人多点不出东西可以凑个数的菜=========
避风塘炒鸡脆骨（无图），很普通。普通到没啥可点评的。
蒸排骨（P12），同上，普通。
串串脆烧麦（P13），比普通好一点，难为没吃过这样形式的烧麦，很小一颗颗，炸过的，随便吃吃吧。
蔡澜奶茶，就卖相好吧！冰饮（P14）给的是一根棒冰（空口吃了一口，奶茶味的，但不是雪糕，是棒冰，冰渣渣那种），然后给了个小瓶子，里面装的也是奶茶，你倒杯子里喝。其实就是奶茶冰奶茶，靠奶茶棒冰把整个奶茶搞成冰饮。热的（P15）就是普通装了，外貌也没啥特别的。不管冷热，都齁甜。也有人说不甜，我只能说可能这人耐糖性太好了，反正我们一桌四个人都嫌太甜。
炸鲜奶（P16），普通到我已经记不得味道了。但肯定也不难吃，因为难吃的话我肯定记得味道了！
炒面，还行吧，人多怕吃不饱可以来一份，但不是必需品。
蔬菜，呵呵，那肯定不是必需品了哈哈哈哈！随意吧！
=========下面是就餐人数的真诚建议========
3个，最好就是3个！如果有第四个人挤进来，找借口甩掉他！是同事，就让领导临时给他布置工作，是盆友，就说今天有事不去了改天吧（然后和另两个暗喽喽去）。
因为大部分点心都是3个一份的，2个人点不了几样就撑了，4个人就不够分，要么点两份，要么单点了之后再点一个涵盖这个单品的拼盘。总之就是2个或者4个就很麻烦啦！3个最划算！！
=========最后还有一个很神奇的菜=========
有个黑色的墨鱼饺，见了鬼了！从来没吃到过！永远售罄！！不知道猴年马月有机会尝一下。
========好了就写到这里吧！========
为了写这个我都饿了，刚才挖了点中粮天坛午餐肉，现在满屋子午餐肉味，有点恶心到自己了……
哦对了，补充一下：以上所有菜名都是瞎写的，有些记不住准确的名字，就随便写了一下，但你们看到菜单，肯定能看懂我说的是哪个。
先要确定的是，这横竖是个点心店，要想吃出花是不可能的，而且菜单一共也没有多少品种可以选，期待值就不要太高了。有盆友去了说一点都不好吃，我只能说这是自我定胃出问题了……但是和其他广式点心店比，那蔡澜高出可不是一点点，什么点都德，什么陶陶居，全都是手下败将！都给我起开！我心中只有广州酒家（的部分分店）可以跟蔡澜打一打（但也是要输）。
=========好那现在说我的必吃榜！=========
第一就是酥皮山楂叉烧包（P1P2）！也是店里的招牌。绝了！太好吃了！酥皮做得超好！然后里面的叉烧，因为放了山楂，有点酸甜，就不会很腻，赞！（不过有一次去吃，这道菜最后才上，我们都已经撑死了，再吃这个，就觉得叉烧还是有点腻，但，腻也是必吃的！）
然后就是赛螃蟹凤眼饺（P3），我心中的并列第一！就是这道菜，杭州店去了三次有两次都售罄，只能点拼盘。拼盘里只有一个，还要跟盆友们说，你们吃你们吃，我在深圳吃过了（没错这句是炫耀）。这个最特别的是上面的蛋白，我超喜欢的！别家没吃到过！！
啫啫鲍鱼走地鸡（P4），这是菜单上最贵的菜，98块！但是真的很好吃！我是随便点点的，结果广受好评，我们把里面的大蒜啊芹菜啊这些配菜都吃光了。必点！（如果不嫌贵的话）但是这个就是我之前说的，上午去太早点不到的菜，午市要11点上线（晚上不知道）
糯米鸡真是没想到了（P5），意外到我。我平时很少点糯米鸡，因为点过几次都不理想。在蔡澜随便试了试，哇！！真的是好吃！！！（上面还有一块鳗鱼，赞~~）
陈皮红豆沙（无图），这个我超爱！但是不爱陈皮的人慎入，陈皮味真的很浓。我有个盆友就吃不消……但我们喜欢这道菜的人，都觉得它超解腻，真的好好吃~~
另外还有个炸春卷（P6），其实也蛮好吃的，但是因为里面也是蛋白，跟赛螃蟹凤眼饺有点重复了，二选一的话，请务必选凤眼饺！不过这个春卷真的炸的非常脆，而且不会软掉，厉害了……
鲍汁凤爪（P7），点这个是因为，其他盆友去吃的时候点了蒸的豉汁凤爪，说不好吃。我本来就不爱吃豉汁凤爪，就点了这个，还不错。没有前面那些惊艳，但也算蛮好吃的了。
流沙包（无图），这个是拼盘里点的，很好吃！很流很沙，还烫到我了，汗……
榴莲挞（P8），先声明，这个我没吃哦！因为我不吃榴莲。其他盆友吃了，三个说“意外地好吃”，五个说“不错！好吃的！”，一个说“一般般”。我看说一般般这个明显是期待值太高了。
=========下面是千万不要点的，信我！=========
红米肠（P9），万万没想到，蔡澜的红米肠这么难吃呢！（或者运气不好，那天没做好？或者是我红米肠吃多了要求高？总之真的很不好吃，没法描述，想冒险的可以试试）（但是我照片拍得绝了！这照片，谁看了不流口水？口水都流到红米肠上了……）
大眼睛菠萝包（P10），光长得好看了！千万别点！那个菠萝包，也太厚实了，死面一般。里面夹了冰淇淋，号称哈根达斯的，又怎么样呢？哈根达斯又不算好吃的冰淇淋。总之这是唯一一个我咬了几口就扔掉的菜。
虾饺皇的拼盘（P11），就常规版的那只正常点，其他两只味道都怪怪的，后来看了说明，有一只是豆苗的，害！难怪！我超讨厌豆苗的！
黑松露蒸饺（无图），不好吃！不是我一个人说不好吃，盆友也说不好吃。可能我们配不上黑松露！
菠菜蟹肉饺（无图），也不好吃！也不是我一个人说不好吃，盆友也说不好吃。可能我们配不上蟹肉！（？？）
海鸭蛋流沙包（无图），这个我没吃过，是盆友吃的，说腻倒吐！我信她！！
=========正常，一般般，人多点不出东西可以凑个数的菜=========
避风塘炒鸡脆骨（无图），很普通。普通到没啥可点评的。
蒸排骨（P12），同上，普通。
串串脆烧麦（P13），比普通好一点，难为没吃过这样形式的烧麦，很小一颗颗，炸过的，随便吃吃吧。
蔡澜奶茶，就卖相好吧！冰饮（P14）给的是一根棒冰（空口吃了一口，奶茶味的，但不是雪糕，是棒冰，冰渣渣那种），然后给了个小瓶子，里面装的也是奶茶，你倒杯子里喝。其实就是奶茶冰奶茶，靠奶茶棒冰把整个奶茶搞成冰饮。热的（P15）就是普通装了，外貌也没啥特别的。不管冷热，都齁甜。也有人说不甜，我只能说可能这人耐糖性太好了，反正我们一桌四个人都嫌太甜。
炸鲜奶（P16），普通到我已经记不得味道了。但肯定也不难吃，因为难吃的话我肯定记得味道了！
炒面，还行吧，人多怕吃不饱可以来一份，但不是必需品。
蔬菜，呵呵，那肯定不是必需品了哈哈哈哈！随意吧！
=========下面是就餐人数的真诚建议========
3个，最好就是3个！如果有第四个人挤进来，找借口甩掉他！是同事，就让领导临时给他布置工作，是盆友，就说今天有事不去了改天吧（然后和另两个暗喽喽去）。
因为大部分点心都是3个一份的，2个人点不了几样就撑了，4个人就不够分，要么点两份，要么单点了之后再点一个涵盖这个单品的拼盘。总之就是2个或者4个就很麻烦啦！3个最划算！！
=========最后还有一个很神奇的菜=========
有个黑色的墨鱼饺，见了鬼了！从来没吃到过！永远售罄！！不知道猴年马月有机会尝一下。
========好了就写到这里吧！========
为了写这个我都饿了，刚才挖了点中粮天坛午餐肉，现在满屋子午餐肉味，有点恶心到自己了……
哦对了，补充一下：以上所有菜名都是瞎写的，有些记不住准确的名字，就随便写了一下，但你们看到菜单，肯定能看懂我说的是哪个。
#疫情防控# 【速看！钟南山最新判断！】
国内国外疫情走势如何？注射疫苗后还需要戴口罩吗？病毒突变对疫苗的保护力是否有影响？春节过年有什么注意事项？昨天在“广州实验室科技助力基层疫情防控万里行”启动活动上，广州实验室主任、中国工程院院士钟南山现场解答多个公众关注的疫情防控问题。
01
钟南山：疫情发生地防控措施一旦放松，受感染人员将大幅上升
钟南山说，天气冷是病毒生长传播的一个非常好的机会，一个是温度的问题，就是生存环境的问题；此外一般天气冷的时候，在房间里聚集的人比较多。
钟南山谈到发生在吉林、河北、黑龙江的疫情，以及严格防控措施的必要性。他指出要看到吉林河北的患病人数远远超过今年6月发生在北京新发地的疫情，新发地疫情27天结束，约300多人。现在看来疫情扩散形势比较严峻，原因之一是冬天天气冷，有利于病毒生存和传播。
钟南山说，根据兰州大学开发的新冠疫情预测模型预测，在政府的强力干预下，吉林、河北、黑龙江的疫情将在2月上旬基本控制。假如没有采取严格的防控措施，黑龙江2月底将有13万人感染，河北2月底将有12万人感染。
钟南山提到，对于疫情采取（严格的防控）措施有矛盾，不采取措施也有矛盾，是两难的状态。但就像国外，一旦措施放松，疫情马上反弹。
02
钟南山：接种新冠疫苗之后仍需佩戴口罩
中国的两款疫苗有很高的可靠性，对轻症感染有75%以上的保护率，对于重症是几乎是100%保护率
接种后至少能保护半年多以上，具体多长时间还不敢说
估计在三、五年之内才会有一个相对理想的疫苗
钟南山院士表示，民众接种新冠疫苗之后仍需佩戴口罩。中国的两款疫苗有很高的可靠性，对轻症感染有75%以上的保护率，对于重症是几乎是100%保护率。接种疫苗后至少能保护半年多以上，具体多长时间还不敢说。钟南山预测，估计在三、五年之内才会有一款相对理想的疫苗。
钟南山表示，国药、科兴的两款疫苗都是全病毒灭活疫苗，需要注射两剂，它的好处是安全性比较高，价格也是比较好的。两剂之间间隔14天，起码两到三周后才能产生（足够）抗体，所以估计在开始注射后的35天左右抗体才生效。这段时间内，还是非常需要警惕。
疫苗作用方面，钟南山解释，两剂之间间隔14天，一般注射第一剂以后，产生的抗体水平大概能达到60%到70%的保护率，到注射完第二剂的14天以后，抗体水平能够达到接近90%的保护率。
“国药、科兴目前都是做好了第一期和第二期的实验，第三期面临的问题是国内没有（大量的）病人了。所以我们需要花很多的时间精力跟国外有疫情的国家来谈判，怎么在那儿做实验，但在大多数国家说要自己做疫苗。不同国家的保护率标准是不一样的，但是中国的两款疫苗在国外实验时都通过了标准，即使是在有最严苛标准的国家。”
“一般来说我们国家的疫苗客观提法是对轻症感染有75%以上的保护率。注射疫苗后感染成重症的病例没有听到有报道，所以对于重症是几乎是100%保护率，能让死亡率大大降低，说明有很高的可靠性，这是中国两款疫苗的效果。目前中国新冠疫苗注射后感染轻症的可能性是十万分之六，重症是百万分之一，现在的普通流感疫苗是百万分之三，绝对的保护是不可能的，不现实的。”
钟南山说，中国的新冠疫苗在全世界实验了2200多万人次，最初注射的到现在已经有七、八个月，到现在检测还保持90%左右的抗体的水平。不能随便说注射疫苗后能保护多少年，因为大家都没有根据，但是可以说至少能维持半年多以上，但是一年还是两年，谁都不敢说。
“对于疫苗来说，保护率高不高、安不安全、贵不贵、运输容不容易是需要考虑的四个重要问题。估计在三、五年之内，才会有一款相对理想的疫苗，目前的疫苗只能说是紧急使用，是可用的。”钟南山表示。
03
钟南山：要紧密追踪病毒变异，观察疫苗保护力变化
目前新冠病毒出现了多种突变，是否意味着未来人们将与不断进化的病毒长期共处？疫苗的保护力是否因此受影响？钟南山接受记者采访表示，目前有新冠病毒两个变种需要注意——欧洲发现的N501Y和南非发现的dE484K。
根据研究阶段性发现，由于两个变种的突变部位都出现新冠病毒跟人类细胞结合的关键表位，疫苗的效果可能会打折扣。形象地说，N501Y突变使得“门打得更开”，新冠病毒更容易侵入机体、容易致病，这可能是这一变种传染性更强的原因。
钟南山认为，所以当前第一要紧密追踪病毒变异的情况，第二是观察疫苗的有效性。科研人员正在研究综合抗体，通过提升人体的综合抗体来杀死变异病毒。“抗体不够高再打一针，这个可能性要考虑。”他还谈到，以后新冠肺炎的变种会不会变成类似的流感存在，目前只在预测阶段。
04
钟南山：新冠前5天后5天无症状但有明显传染性
“新冠肺炎不同于SARS，在前5天后5天无症状但有明显传染性。”钟南山表示，这是新冠肺炎研究的最新发现。钟南山建议民众，春节期间，争取就地过年。高风险区就地过年，中风险区原则上就地过年，低风险区倡导就地过年，特别是在农村少点串门和聚会，要重点监测。
钟南山强调，“现在真的形势很难说，如果广州出现疫情，全国都不放心。所以我们还是要非常警惕。”
留穗过年有什么需要注意？钟南山说，尽量少到处串门派利是，出门尤其是坐电梯注意戴口罩。“我几个助手今年买年花也是就近买，就不到花市买了。”
05
钟南山：要重视患者出院后的后遗症和心理治疗，核酸复阳并不危险
钟南山表示，新冠肺炎患者出院半年以后还有后遗症，最常见是疲劳及其他神经系统的症状。新冠肺炎的康复治疗首先在于心肺功能的康复，目前主要采用心肺功能机观察康复病人的心肺功能变化。其次，很关键的是心理治疗，但现在很多新冠肺炎病人的康复情况不如SARS，对于康复患者的追踪要特别重视心理上的康复，因为实际上完全康复后身体问题不大。
钟南山表示，真正复阳的情况还是少数。现在很多是回来之后出现了阳性，这其中可能与检测的技术有关，还与残余的病毒相关。但很少核酸复阳的病者还会传染他人。“我个人倾向，核酸复阳并不危险，因为传染性较低。”
06
钟南山：农村防疫是当前重点，科普、培训和检测是关键
春节基层防疫重点：①加强老百姓防疫知识的普及；②加强对村医防疫教育普及 ③必须方便老百姓核酸检测，加快农村基层的检测能力。
钟南山表示，现在国内农村疫情防控是重点，从最近发病的情况来看，60%到70%都在农村。如何防控农村疫情？钟南山提到了三个关键词：科普、培训、检测。
第一点是科普。钟南山说，目前大多数新冠肺炎患者是轻症，甚至是无症状，但是有明显的传染性。农村老百姓往往对这一点认识不足，对新冠肺炎知晓率低。在农村，往往有个头疼脑热，扛几天或者吃点儿药就过去了。现在需要提高老百姓的认识，如果百姓了解新冠肺炎的特点，知道得病不单是耽误自己，而且耽误家人，耽误一村的老百姓，发现症状就能及时就医了。
除了对百姓的宣教，另一个重点是对村医群体的培训。如果遇到百姓出现头疼、发烧、干咳、非常疲劳等症状，必须做核酸检测，不能随便开一些退烧药就行了。
第三，解决怎么方便老百姓检测的问题。钟南山说，现在的情况常常是全村人集合坐大巴去核酸检测，一是耽误时间，二是容易感染。所以应该多采用移动采样车，开到基层、到村头，不要让老百姓兴师动众从各地来。
07
钟南山：预计全球疫情会在3月份开始有所缓解
当前，全球感染新冠肺炎人数已经达到1亿，对未来全球疫情形势，钟南山有什么判断？
“新冠肺炎的死亡率是1%，看起来数字不高，但是基数一大就很严重。在不到一年时间里，全球感染新冠的死亡人数是200多万。”钟南山说，目前发病率最高的国家，一个是美国，一个是俄罗斯，一个是印度、巴西、南非以及欧洲、英国。从走势来看，美国和俄罗斯两个国家还在高位，其他的开始有一些下降，因为每个国家都采用了比较强烈的措施。
他介绍，现在有更多国家开始打疫苗了。打了疫苗，无论疗效高还是低，肯定是有效的。目前，中国有两个正式的疫苗，还有好几个在临床三期观察。注射疫苗并产生抗体有个过程，随着打疫苗的人数越来越多，患病的情况会改善。
钟南山预测，现在越来越多人认可疫苗是有效的，在积极增加疫苗和积极的管控下，估计在3月份会开始有所缓解。
08
钟南山3月将与福奇对话，美国疫情缓解对全球都是喜讯
美国疫情趋势是世界关注焦点。1月31日，广州实验室主任、中国工程院院士钟南山在广州受访表示，作为人口和经济大国，美国疫情缓解，对全球都是喜讯。钟南山透露，他将在3月份与美国首席免疫专家安东尼·福奇进行一次对话。
钟南山非常肯定美国新任总统拜登上台后把抗疫作为头等要务。钟南山看到，美国尤其是美国西部在复工和严管之间确实出现一点矛盾。他期待美国拟出台的舒缓政策都能一方面切实强化防控，另一方面保障百姓生活。
钟南山认为，美国疫情缓解对美国、对世界、对中美关系都会有比较好的影响，尤其对中美学者的交流。钟南山期待福奇对话，认为两者一些看法很像。下周，钟南山也将与美国哈佛医学院交换意见。
事关春节返乡，六不准！
1月31日，国务院联防联控机制举行新闻发布会。教育部、农业农村部、国家卫健委有关负责人介绍就地过年和春节期间疫情防控有关情况。
数据显示，1月以来，全国累计新增本土确诊病例2016例，为去年3月以来单月最多，疫情呈现零星散发和局部地区聚集性疫情交织叠加态势。
本周后半段，全国现有本土确诊病例和无症状感染者数量已经开始下降，前期发生聚集性疫情的地区防控效果开始显现，正在推进分区分级防控措施，全国疫情总体风险可控。
国务院联防联控机制强调，我国在总结前一阶段经验教训的基础上，依法制定春运期间的疫情防控政策，也是为了尽可能降低疫情扩散的风险，绝不是要给春节团聚设置超出防控需要的障碍。层层加码和“一刀切”既是一种懒政，也是对宝贵防疫资源的浪费。
国家卫生健康委新闻发言人米锋介绍，对于北京市以外的省份，要做到“六个不”：
不得随意禁止外地群众返乡过年；
不对返乡人员实施集中和居家隔离措施；
不对低风险地区跨省流动到城市的非重点人群进行核酸检测；
不对省域内低风险地区返乡的非重点人群查验核酸检测证明；
不对省域内返乡人员进行居家健康监测；
不得随意延长居家健康监测的期限。
对于网友关注的“部分地方有食品检出新冠病毒核酸阳性”一事，国家食品安全风险评估中心副主任李宁作出回应：
新冠病毒经消化道感染的可能性极小；
核酸检测主要针对的是病毒的核酸片段，无论是活病毒还是死病毒都有可能检出阳性，因此食品检出核酸阳性不代表具有传染性，只能说明它曾经被新冠病毒污染过；
从全国各地对食品及其外包装新冠病毒核酸检测来看，总体阳性检出率较低，不到万分之一，总体污染量也较低。
截至目前，我国新冠病毒疫苗累计接种数量已经超过2400万剂次。初步监测分析显示，新冠病毒疫苗的一般反应发生率与2019年全国上市后疫苗报告发生率基本一致，严重异常反应报告发生率略低于2019年全国已应用疫苗的发生率。
国内国外疫情走势如何？注射疫苗后还需要戴口罩吗？病毒突变对疫苗的保护力是否有影响？春节过年有什么注意事项？昨天在“广州实验室科技助力基层疫情防控万里行”启动活动上，广州实验室主任、中国工程院院士钟南山现场解答多个公众关注的疫情防控问题。
01
钟南山：疫情发生地防控措施一旦放松，受感染人员将大幅上升
钟南山说，天气冷是病毒生长传播的一个非常好的机会，一个是温度的问题，就是生存环境的问题；此外一般天气冷的时候，在房间里聚集的人比较多。
钟南山谈到发生在吉林、河北、黑龙江的疫情，以及严格防控措施的必要性。他指出要看到吉林河北的患病人数远远超过今年6月发生在北京新发地的疫情，新发地疫情27天结束，约300多人。现在看来疫情扩散形势比较严峻，原因之一是冬天天气冷，有利于病毒生存和传播。
钟南山说，根据兰州大学开发的新冠疫情预测模型预测，在政府的强力干预下，吉林、河北、黑龙江的疫情将在2月上旬基本控制。假如没有采取严格的防控措施，黑龙江2月底将有13万人感染，河北2月底将有12万人感染。
钟南山提到，对于疫情采取（严格的防控）措施有矛盾，不采取措施也有矛盾，是两难的状态。但就像国外，一旦措施放松，疫情马上反弹。
02
钟南山：接种新冠疫苗之后仍需佩戴口罩
中国的两款疫苗有很高的可靠性，对轻症感染有75%以上的保护率，对于重症是几乎是100%保护率
接种后至少能保护半年多以上，具体多长时间还不敢说
估计在三、五年之内才会有一个相对理想的疫苗
钟南山院士表示，民众接种新冠疫苗之后仍需佩戴口罩。中国的两款疫苗有很高的可靠性，对轻症感染有75%以上的保护率，对于重症是几乎是100%保护率。接种疫苗后至少能保护半年多以上，具体多长时间还不敢说。钟南山预测，估计在三、五年之内才会有一款相对理想的疫苗。
钟南山表示，国药、科兴的两款疫苗都是全病毒灭活疫苗，需要注射两剂，它的好处是安全性比较高，价格也是比较好的。两剂之间间隔14天，起码两到三周后才能产生（足够）抗体，所以估计在开始注射后的35天左右抗体才生效。这段时间内，还是非常需要警惕。
疫苗作用方面，钟南山解释，两剂之间间隔14天，一般注射第一剂以后，产生的抗体水平大概能达到60%到70%的保护率，到注射完第二剂的14天以后，抗体水平能够达到接近90%的保护率。
“国药、科兴目前都是做好了第一期和第二期的实验，第三期面临的问题是国内没有（大量的）病人了。所以我们需要花很多的时间精力跟国外有疫情的国家来谈判，怎么在那儿做实验，但在大多数国家说要自己做疫苗。不同国家的保护率标准是不一样的，但是中国的两款疫苗在国外实验时都通过了标准，即使是在有最严苛标准的国家。”
“一般来说我们国家的疫苗客观提法是对轻症感染有75%以上的保护率。注射疫苗后感染成重症的病例没有听到有报道，所以对于重症是几乎是100%保护率，能让死亡率大大降低，说明有很高的可靠性，这是中国两款疫苗的效果。目前中国新冠疫苗注射后感染轻症的可能性是十万分之六，重症是百万分之一，现在的普通流感疫苗是百万分之三，绝对的保护是不可能的，不现实的。”
钟南山说，中国的新冠疫苗在全世界实验了2200多万人次，最初注射的到现在已经有七、八个月，到现在检测还保持90%左右的抗体的水平。不能随便说注射疫苗后能保护多少年，因为大家都没有根据，但是可以说至少能维持半年多以上，但是一年还是两年，谁都不敢说。
“对于疫苗来说，保护率高不高、安不安全、贵不贵、运输容不容易是需要考虑的四个重要问题。估计在三、五年之内，才会有一款相对理想的疫苗，目前的疫苗只能说是紧急使用，是可用的。”钟南山表示。
03
钟南山：要紧密追踪病毒变异，观察疫苗保护力变化
目前新冠病毒出现了多种突变，是否意味着未来人们将与不断进化的病毒长期共处？疫苗的保护力是否因此受影响？钟南山接受记者采访表示，目前有新冠病毒两个变种需要注意——欧洲发现的N501Y和南非发现的dE484K。
根据研究阶段性发现，由于两个变种的突变部位都出现新冠病毒跟人类细胞结合的关键表位，疫苗的效果可能会打折扣。形象地说，N501Y突变使得“门打得更开”，新冠病毒更容易侵入机体、容易致病，这可能是这一变种传染性更强的原因。
钟南山认为，所以当前第一要紧密追踪病毒变异的情况，第二是观察疫苗的有效性。科研人员正在研究综合抗体，通过提升人体的综合抗体来杀死变异病毒。“抗体不够高再打一针，这个可能性要考虑。”他还谈到，以后新冠肺炎的变种会不会变成类似的流感存在，目前只在预测阶段。
04
钟南山：新冠前5天后5天无症状但有明显传染性
“新冠肺炎不同于SARS，在前5天后5天无症状但有明显传染性。”钟南山表示，这是新冠肺炎研究的最新发现。钟南山建议民众，春节期间，争取就地过年。高风险区就地过年，中风险区原则上就地过年，低风险区倡导就地过年，特别是在农村少点串门和聚会，要重点监测。
钟南山强调，“现在真的形势很难说，如果广州出现疫情，全国都不放心。所以我们还是要非常警惕。”
留穗过年有什么需要注意？钟南山说，尽量少到处串门派利是，出门尤其是坐电梯注意戴口罩。“我几个助手今年买年花也是就近买，就不到花市买了。”
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钟南山：要重视患者出院后的后遗症和心理治疗，核酸复阳并不危险
钟南山表示，新冠肺炎患者出院半年以后还有后遗症，最常见是疲劳及其他神经系统的症状。新冠肺炎的康复治疗首先在于心肺功能的康复，目前主要采用心肺功能机观察康复病人的心肺功能变化。其次，很关键的是心理治疗，但现在很多新冠肺炎病人的康复情况不如SARS，对于康复患者的追踪要特别重视心理上的康复，因为实际上完全康复后身体问题不大。
钟南山表示，真正复阳的情况还是少数。现在很多是回来之后出现了阳性，这其中可能与检测的技术有关，还与残余的病毒相关。但很少核酸复阳的病者还会传染他人。“我个人倾向，核酸复阳并不危险，因为传染性较低。”
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钟南山：农村防疫是当前重点，科普、培训和检测是关键
春节基层防疫重点：①加强老百姓防疫知识的普及；②加强对村医防疫教育普及 ③必须方便老百姓核酸检测，加快农村基层的检测能力。
钟南山表示，现在国内农村疫情防控是重点，从最近发病的情况来看，60%到70%都在农村。如何防控农村疫情？钟南山提到了三个关键词：科普、培训、检测。
第一点是科普。钟南山说，目前大多数新冠肺炎患者是轻症，甚至是无症状，但是有明显的传染性。农村老百姓往往对这一点认识不足，对新冠肺炎知晓率低。在农村，往往有个头疼脑热，扛几天或者吃点儿药就过去了。现在需要提高老百姓的认识，如果百姓了解新冠肺炎的特点，知道得病不单是耽误自己，而且耽误家人，耽误一村的老百姓，发现症状就能及时就医了。
除了对百姓的宣教，另一个重点是对村医群体的培训。如果遇到百姓出现头疼、发烧、干咳、非常疲劳等症状，必须做核酸检测，不能随便开一些退烧药就行了。
第三，解决怎么方便老百姓检测的问题。钟南山说，现在的情况常常是全村人集合坐大巴去核酸检测，一是耽误时间，二是容易感染。所以应该多采用移动采样车，开到基层、到村头，不要让老百姓兴师动众从各地来。
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钟南山：预计全球疫情会在3月份开始有所缓解
当前，全球感染新冠肺炎人数已经达到1亿，对未来全球疫情形势，钟南山有什么判断？
“新冠肺炎的死亡率是1%，看起来数字不高，但是基数一大就很严重。在不到一年时间里，全球感染新冠的死亡人数是200多万。”钟南山说，目前发病率最高的国家，一个是美国，一个是俄罗斯，一个是印度、巴西、南非以及欧洲、英国。从走势来看，美国和俄罗斯两个国家还在高位，其他的开始有一些下降，因为每个国家都采用了比较强烈的措施。
他介绍，现在有更多国家开始打疫苗了。打了疫苗，无论疗效高还是低，肯定是有效的。目前，中国有两个正式的疫苗，还有好几个在临床三期观察。注射疫苗并产生抗体有个过程，随着打疫苗的人数越来越多，患病的情况会改善。
钟南山预测，现在越来越多人认可疫苗是有效的，在积极增加疫苗和积极的管控下，估计在3月份会开始有所缓解。
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钟南山3月将与福奇对话，美国疫情缓解对全球都是喜讯
美国疫情趋势是世界关注焦点。1月31日，广州实验室主任、中国工程院院士钟南山在广州受访表示，作为人口和经济大国，美国疫情缓解，对全球都是喜讯。钟南山透露，他将在3月份与美国首席免疫专家安东尼·福奇进行一次对话。
钟南山非常肯定美国新任总统拜登上台后把抗疫作为头等要务。钟南山看到，美国尤其是美国西部在复工和严管之间确实出现一点矛盾。他期待美国拟出台的舒缓政策都能一方面切实强化防控，另一方面保障百姓生活。
钟南山认为，美国疫情缓解对美国、对世界、对中美关系都会有比较好的影响，尤其对中美学者的交流。钟南山期待福奇对话，认为两者一些看法很像。下周，钟南山也将与美国哈佛医学院交换意见。
事关春节返乡，六不准！
1月31日，国务院联防联控机制举行新闻发布会。教育部、农业农村部、国家卫健委有关负责人介绍就地过年和春节期间疫情防控有关情况。
数据显示，1月以来，全国累计新增本土确诊病例2016例，为去年3月以来单月最多，疫情呈现零星散发和局部地区聚集性疫情交织叠加态势。
本周后半段，全国现有本土确诊病例和无症状感染者数量已经开始下降，前期发生聚集性疫情的地区防控效果开始显现，正在推进分区分级防控措施，全国疫情总体风险可控。
国务院联防联控机制强调，我国在总结前一阶段经验教训的基础上，依法制定春运期间的疫情防控政策，也是为了尽可能降低疫情扩散的风险，绝不是要给春节团聚设置超出防控需要的障碍。层层加码和“一刀切”既是一种懒政，也是对宝贵防疫资源的浪费。
国家卫生健康委新闻发言人米锋介绍，对于北京市以外的省份，要做到“六个不”：
不得随意禁止外地群众返乡过年；
不对返乡人员实施集中和居家隔离措施；
不对低风险地区跨省流动到城市的非重点人群进行核酸检测；
不对省域内低风险地区返乡的非重点人群查验核酸检测证明；
不对省域内返乡人员进行居家健康监测；
不得随意延长居家健康监测的期限。
对于网友关注的“部分地方有食品检出新冠病毒核酸阳性”一事，国家食品安全风险评估中心副主任李宁作出回应：
新冠病毒经消化道感染的可能性极小；
核酸检测主要针对的是病毒的核酸片段，无论是活病毒还是死病毒都有可能检出阳性，因此食品检出核酸阳性不代表具有传染性，只能说明它曾经被新冠病毒污染过；
从全国各地对食品及其外包装新冠病毒核酸检测来看，总体阳性检出率较低，不到万分之一，总体污染量也较低。
截至目前，我国新冠病毒疫苗累计接种数量已经超过2400万剂次。初步监测分析显示，新冠病毒疫苗的一般反应发生率与2019年全国上市后疫苗报告发生率基本一致，严重异常反应报告发生率略低于2019年全国已应用疫苗的发生率。
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