#小玉话营养#【深色蔬菜的误区】类似于茄子这种外皮紫色，果实白色的蔬菜属于深色蔬菜吗？ho no。因为茄子皮在整个茄子中的占比非常小，它所提供的花青素、VC、黄酮类物质芦丁等有限，所以整体不属于深色蔬菜。类似的还有黄瓜、水萝卜等。当然如果单独用皮做菜就是深色啦。总体食物多样，多吃深色蔬菜啦！不用这么纠结 https://t.cn/Ryhaa6H
【紫茄子算深色蔬菜么】
紫茄子作为一个整体并不能归属于深色蔬菜。毕竟茄子皮的分量在整个茄子中所占的比重很小，它能够提供的花青素、维生素C、B族维生素、黄酮类物质芦丁等有限，所以茄子整体不属于深色蔬菜。类似的蔬菜还有黄瓜、红皮的水萝卜等，也不属于深色蔬菜。
如果把茄子皮单独削下来做成一个菜，那就属于深色蔬菜了[坏笑]
紫茄子作为一个整体并不能归属于深色蔬菜。毕竟茄子皮的分量在整个茄子中所占的比重很小，它能够提供的花青素、维生素C、B族维生素、黄酮类物质芦丁等有限，所以茄子整体不属于深色蔬菜。类似的蔬菜还有黄瓜、红皮的水萝卜等，也不属于深色蔬菜。
如果把茄子皮单独削下来做成一个菜，那就属于深色蔬菜了[坏笑]
没想到这么快就凑够九张图啦[doge]
第一个鸡排饭里面加了四种素菜土豆包菜黄瓜藕片所以吃的很饱！
二三是嘉峪关的烧烤然后我不能吃[摊手]但是我闻了。今天收到的咸蛋黄饼干属于一开始吃觉得没味儿越嚼越香的[笑cry]
第五个是“鸡蛋叶叶”但是我把煎蛋掀开了，底下特别像我喜欢的炒饼，吃得好开心[太开心]
然后下午就出门去逛了下街！结果！又发现了没吃过的面食！买了荞麦和玉米等大发糕（特别沉）
黄黄的小圆叫啥不知道淡淡的甜味脆脆的，适合做零食。
啊，最后是桑葚枣，以为是甜的发腻的那种，结果居然不是哈哈哈，是酸甜的[馋嘴]
第一个鸡排饭里面加了四种素菜土豆包菜黄瓜藕片所以吃的很饱！
二三是嘉峪关的烧烤然后我不能吃[摊手]但是我闻了。今天收到的咸蛋黄饼干属于一开始吃觉得没味儿越嚼越香的[笑cry]
第五个是“鸡蛋叶叶”但是我把煎蛋掀开了，底下特别像我喜欢的炒饼，吃得好开心[太开心]
然后下午就出门去逛了下街！结果！又发现了没吃过的面食！买了荞麦和玉米等大发糕（特别沉）
黄黄的小圆叫啥不知道淡淡的甜味脆脆的，适合做零食。
啊，最后是桑葚枣，以为是甜的发腻的那种，结果居然不是哈哈哈，是酸甜的[馋嘴]
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