中医大百科知识：
关于饮食卫生：
我国在哪个朝代，最先出现“食物中毒”概念了？
答案：晋朝时期。
据记载，我国隋代百姓已经知晓-蚊蝇接触饮食物之后，容易使人得病，并首次提出“饮食中毒”的概念；
隋代巢元方著《诸病源候论》记载了当时人们对饮食卫生的认识：
该书卷26，列“诸饮食中毒侯”等十五候，多次强调“因疫病死者”、“著疫死者”、“皆有毒，不可食之”。
该书卷34，所述蝇瘘候中认为饮食清洁、不被蚊蝇玷污是十分重要的。
东晋时期葛洪著《肘后方》中述有“治食中诸毒方”，明确提出“饮食中毒”概念。
该书卷26对“饮食中毒”定义作了如下的论述，指出：“凡人往往因饮食忽然困闷，少时致甚，乃致死者，名为饮食中毒”。

中医大百科知识：
我国隋唐时期，是如何对待狱中囚犯的饮食医疗卫生的？
据有关记载，隋唐时期国家规定与囚犯有关律令有10条之多：
囚犯有请给衣食医药的权利，与家人会面的权利，狱官不得克扣囚犯食粮，囚犯有病不得拷讯等，囚犯的这些权利由律令保障，也体现了隋唐时期社会的进步，末条徒囚病愈不计日令陪役者条，说明徒囚有病可以有病假而不服役，然后才会有病愈仍不服役而加刑事。
对孕妇犯罪的两条规定是保障婴儿生命和防止流产的措施，关于应议请减条则是对老幼、残疾人的照顾。
唐代对囚犯的医药卫主管理是由刑部负责的。
刑部有都官郎中、员外郎各一员，“掌配役隶，薄录俘囚，经给衣粮药疗，以理诉竞雪冤。”
此外，唐律中还有对在役丁匠、军人及官户奴婢等医事律令；

中医大百科：
我国隋唐时期的饮食卫生法律，有多么严格？
据记载，隋唐时期有关饮食卫生的律令很多：
1、诸造御膳误犯食禁者，主食绞，若秽恶之物在食饮中，陡二年；
拣择不精及进御不时，减二等：
不品尝者仗一百。
2、诸监当官司及主食之人，误将杂药至御膳所者，绞。
3、诸外膳犯食禁者，供膳杖七十。若秽恶之物在食饮中及拣择不净者，答五十；误者，各减二等。
4、脯肉有毒，曾经病人，有余者欲焚之，违者仗九十。若故与人食并出卖令人病者，徒一年；以故致死者，绞。
即人自食致死者。从过失杀人法（盗而食者不坐）。
上述有关卫生法令中，有两条是关于帝王的饮食的律令，误犯食禁、误将杂药带至用膳场所者亦都处以绞刑，同误医者一样，是量刑过重但此第4条则是对食物中毒之重视，这种处以重罪者可提醒人们对饮食卫生之重视，对保护健康是有利的措施。
此外《唐律》中尚有“如狂犬不杀者，答四十”亦是保障群众健康的有益措施。