《天地羌声》
历史向
李杜篇
……
秋波落泗水，海色明徂徕。
……
他死了。
太白的一生肆意快活，六十一年风光旖旎的盛唐之旅，从未留下过任何的遗憾。东土大唐的山光水色，无余地留在他清澈的眸中。三千多首壮美的诗篇，将那独属于他自己恢宏伟岸的浪漫主义发挥到了极致。太白的肝胆，无非就是酒与剑，潇洒浪漫，诗仙气宇，不食人间烟火的仙灵之气。三十年多的惺惺相惜，虽子美笔下有二十多首诗道着太白的侠肝义胆，但是上了年纪的他依然惧缩着表达自己真实的心意，直到今日听闻他的死讯时的肝肠寸断，才让子美真真正正地明白这段情愫，但一切都来不及了。
“世人皆欲杀，吾意独怜才。”
情至深处，他也落下了泪一滴，眼眸中深藏着初遇的情绪。
天宝三年夏天，李白策马驻扎于东都洛阳，在此，他遇上了正蹭蹬不遇的杜子美，就这样，一段注定不解的姻缘开端了。
那时的李白早已名扬全国，盛唐上下，妇孺皆知，借着一张阳光的笑容，捕获万千少女的芳心，而杜甫却仍是风华正茂，有着更加锋芒的一身傲骨和满腔热血，但却受困局限于洛阳小城。萍水相逢的他们抛却了所谓的身份尊卑，筵席一桌，小碟酒菜，没有没有名人杰士的恃才据傲，没有后生小辈的一昧称颂，谈吐自然舒缓，闹市洛阳，如同静默无声，天地缓缓，玉壶冰心，一见如故，远处声声羌笛回响，荡漾着这处于洛阳的片刻安闲……
“子美兄，你的眼睛真美。”太白已经醉了，熏红的面颊上荡漾着满园春光，是一种莫名的诱人，弄乱人的心弦，俊俏的眉宇中露出可染春秋色的脱俗与不凡，这家的酒不是很醇，但却极烈，他的身上有香，但又有异于妇人家的胭脂味道。
“是吗？”子美思忖着这个味道，漫不经心地答了一句，他也笑了，同样是阳光灿烂，但是总觉得不适，可能是一种扭捏在里面，悄悄地一股潮红爬上了他的耳根，抓着酒杯的手下由于紧张捏紧了些。
虽然他也喝了不少酒，但仍然保持者原先的清醒。
“我很喜欢。”子美突然愣住了，抓着酒杯的手也下意识的松了松，目光变得呆滞起来，哑然地看着面前笑得前仰后合的李白，凝固了笑容，尴尬地红了脸。
“愈发可爱了呢。”他戏谑地轻笑着，顺势举起手撑住了下巴，歪着头，另一只手粗野地揽走桌上的瓶瓶罐罐，抓住了面前杜子美的手，酒瓶掀了，酒水全部湿在了太白的袖子上，子美浑身一颤，明显是吃了一惊，看着眼前的李白醉倒在了桌子上。
“子美，我喜欢你。”
羌笛换了个曲调，隐约的朦胧感，令人气定神闲，悠扬的，深深镌刻在杜子美的脑畔中。
“太白兄，你醉了。”两侧的嘴角渐渐扬起了弧度，他从刚刚的痴然中回过神来，起身背起了太白，酒味和香味掺和在一起，混合成一股诱人的气味，突然，他搂住了子美的肩，不断的喊着“子美子美”，他没有理会，只是摇摆着步子向着郊外的茅舍走。
一路上，太白伏在子美的耳边支支吾吾地念叨着一些含混不清的音节，时不时地换着阴阳怪气的语调，他只是觉得这是醉酒后的一些胡话，全然没有注意他在说些什么。
……
梁宋访道求仙，东鲁相见……
自那之后，他们的生活就交错在了一起，但嗜酒成性的他，再未说过那句话，任子美苦苦等待了三十多年，时至今日，往事不堪回首，尽管太白的脸上多了几分皱折，但是那笑颜灿烂，永远不会消逝的啊！可他就是撇下他一个人去了，留阴阳两隔。
为何如此吝啬呢太白？！连一张笑颜都不肯留下，我杜子美又欠了你什么？！
......
太白啊。
......
你再笑一次好不好？
......
我求你了......
他走了十年了。
这魂生梦死的十年啊。
茅屋早就没再葺过了，稀薄的草构早已经不起半阵劲风，破碎的酒瓦遍地都是，他弃了朝廷的官爵，笔在没有碰过墨，全部的家当都债了酒钱，包括那唯一一床母亲留的被褥。他的诗兴是太白引起的，终，也终在太白身上，没了他万物黯淡，一纸水墨也没了色彩，本就枯瘦的面庞血色全无，眼窝深深下陷，空洞无神，憔悴的像现今陨落的大唐。
失去一个他，就是擦肩整个世界。
十年，他喝了这辈子没喝的酒，收了这辈子没受过的罪，思了随了半生疾苦十年的人。
床板内侧有个很深的凹洞，夹在中间木条翻出来，横七竖八地指向四方，夜晚的痛苦思潮来的时候，他只能狠狠地扣住床板，一切记忆都写在他右手那只血肉模糊的食指上。
故人的模样要淡忘时，那日婉转悠扬的曲调就会响起来，清澈的声音，如同他的笑一般明媚。
......
茅屋的门被轻轻敲了两下，与此同时，羌笛的声音骤然响起，带回了杜子美那飘散不定的心神。
他没有动。
“子美。”
他颤抖了起来，难以抑制地颤抖起来，他笑出了声，空洞的眸子睁得极大，愈发的笑声连贯了起来。
怎么可能听错呢。
门开了，折射进来的阳光倦怠地洒在身上，让人忘了这是寒冬腊月，瞬间，笛声也清晰了些。
门前站着一位二十又许的少年，灿烂地笑着，眼角的光芒胜过了背后的阳光，少年的锋芒可鉴，长靴短剑，英气勃发。
是他。
不会错的。
......
眼泪和他一起呆住了，唇不断地拍打着，万语千言一同哽咽在了喉中，老态龙钟的脸上交杂着欣喜与苦愁，他站不起来了，瞬间的乏力感让他无法支撑住憔悴的身体，眼眶里雾蒙蒙的，如同撒上了燃尽了的死灰一般烧的通红。
头昏昏沉沉的，缓缓的倒伏在桌上，最后的力气撑在了双眼上。
那个人，是我苦苦等了十年的人，是我深深爱了四十年的人，是我尝尽人间疾苦但没把握住的幸福
......
这一次，无论如何也不能失去他了
............
“子美，我来接你回家。”
他笑了，终是想起了那日烂醉的李白支吾一路的胡话。
“我可是青莲居士！怎么可能会醉！”
......
那双眼，终是没有闭上。
文：花贝贝
转载需告知
｜入圈之作，当时真的特别喜欢历史向，但是能力不足只写了一篇李杜，改了又改，我觉得可以封神了（傲。
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历史向
李杜篇
……
秋波落泗水，海色明徂徕。
……
他死了。
太白的一生肆意快活，六十一年风光旖旎的盛唐之旅，从未留下过任何的遗憾。东土大唐的山光水色，无余地留在他清澈的眸中。三千多首壮美的诗篇，将那独属于他自己恢宏伟岸的浪漫主义发挥到了极致。太白的肝胆，无非就是酒与剑，潇洒浪漫，诗仙气宇，不食人间烟火的仙灵之气。三十年多的惺惺相惜，虽子美笔下有二十多首诗道着太白的侠肝义胆，但是上了年纪的他依然惧缩着表达自己真实的心意，直到今日听闻他的死讯时的肝肠寸断，才让子美真真正正地明白这段情愫，但一切都来不及了。
“世人皆欲杀，吾意独怜才。”
情至深处，他也落下了泪一滴，眼眸中深藏着初遇的情绪。
天宝三年夏天，李白策马驻扎于东都洛阳，在此，他遇上了正蹭蹬不遇的杜子美，就这样，一段注定不解的姻缘开端了。
那时的李白早已名扬全国，盛唐上下，妇孺皆知，借着一张阳光的笑容，捕获万千少女的芳心，而杜甫却仍是风华正茂，有着更加锋芒的一身傲骨和满腔热血，但却受困局限于洛阳小城。萍水相逢的他们抛却了所谓的身份尊卑，筵席一桌，小碟酒菜，没有没有名人杰士的恃才据傲，没有后生小辈的一昧称颂，谈吐自然舒缓，闹市洛阳，如同静默无声，天地缓缓，玉壶冰心，一见如故，远处声声羌笛回响，荡漾着这处于洛阳的片刻安闲……
“子美兄，你的眼睛真美。”太白已经醉了，熏红的面颊上荡漾着满园春光，是一种莫名的诱人，弄乱人的心弦，俊俏的眉宇中露出可染春秋色的脱俗与不凡，这家的酒不是很醇，但却极烈，他的身上有香，但又有异于妇人家的胭脂味道。
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经典著作之《管子》
《管子》虽然托名管仲，学者们却几乎没人认为它真是春秋时代的著作，而把成书年限推定在战国到西汉这段时间。
“十年树木，百年树人”的观点即出自《管子》，《管子·权修 第三》载：“ 一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。”
郭沫若在《艺文类聚》里发现了一段话，和《管子》所载几乎是一样的内容：
周容子夏以侈靡见桓公。桓公曰：“侈靡可以为天下乎？”
子夏曰：“可。夫雕橑而后炊之，雕卵然后瀹之，所发积藏，散万物也。”
郭沫若由此推测，“侈靡篇”的真正作者就是这位周容子夏，写作时间则应该是在汉朝吕后当政的时候。——如果我们相信这个论断的话，再联系起《汉书·艺文志》里边的作品分类，那么，西汉人眼中的道家思想似乎已经隐隐出现了一个轮廓。
《管子》八十六篇，《汉书·艺文志》道家类著录 。班固注：“名夷吾，相齐桓公，九合诸侯，不以兵车也。有《列传》。”《管子》以黄老道家之道为基础，以其开放性在理论上解决了儒、法、名诸家之间的分歧，使得道融汇诸家理论，《管子》黄老道家通过一系列环节论证礼、法出自于道。在道与名的融合中，《管子》黄老道家提出“名生于当”的命题，而“当”也就是道的别称。《管子》从名的根源与制定名的圣人两个方面论证“名”是“道”的显现，从而最终把“名”建立在“道”的基础上。正是《管子》黄老道家之道的开放性使得《管子》黄老道家在理论上可以融合百家 [13] 。《管子》融道家和法家而得出政治上的黄老学说，提出德、法兼治的政治主张，在中国法律思想史上具有深远的影响。 [12]
首次著录《管子》的《汉书·艺文志》将其列入道家类，《汉书·艺文志》是依据《七略》而来，故最早将《管子》列入道家的可能是刘歆。不仅于此，据说在宋版《道藏》中，《管子》还曾一度被收载,成为道教经典。
《汉书·艺文志》认为道家源出于史官。史官在记录历史上“成败存亡、祸福古今之道”⑤的过程中，逐渐领悟了政治兴衰的关键在于君主要正确掌握“南面之术”：秉要执本、清虚自守、卑弱自持。应注意的是，这只是道家对于君主政治的一自得认识，而非其政治学说的全部，礼学、仁义同样为道家所重视，这可以从《汉书·艺文志》特别提及了道家学说的一极端发展反推而得出，“及放者为之，则欲绝去礼学，兼弃仁义，曰独任清虚可以为治。”
对道家的思想特征有比较详尽阐释的，还有稍早司马谈的《论六家之要旨》，司马谈将当时“务为治者”分为六家：阴阳、儒、墨、名、法、道德，他对其中的“精神专一，动合无形，赡足万物”的“道家”(即道德家)持赞赏认可态度。他总结出道家有如下之特征：
1、融合兼具诸家之长，“因阴阳之大顺，采儒墨之善，撮名法之要”；
2、无为无不为，“以虚无为本，以因循为用”、“不为物先，不为物后”、“指约而易釆，事少而功多”；
3、善于变易，“无成执，无常形”，与时迁，与物化，“立俗施事，无所不宜。”②如以司马谈和《汉书·艺文志》所论述的道家特征去比对《管子》，确有许多符应之处，比如“无为”政治，重礼、法，因人情等。
另外，从现存《管子》76篇中，论“道”的就达65篇，“道”字共出现了 486次这一现象，也能作一说明。“虚无无形谓之道”(《心术上》)，“道也者，口之所不能言也，目之所不能视也，耳之所不能听也”，“万物以生，万物以成，命之曰道”(《内业》)，这是以虚无为本之道；“人道不顺，则有祸乱”(《五辅》)，这是在讲存亡之道；“不自以为所贵，则君道也”(《乘马》)，这是君王南面之道；《内业》《白心》《心术》上下等篇，教人怎样“修道、得道”，马非百认为“内业”就是今天之气功气。
《汉书·艺文志》指出道家源出于史官。史官在记录历史上“成败存亡、祸福古今之道”⑤的过程中，逐渐领悟了政治兴衰的关键在于君主要正确掌握“南面之术”：秉要执本、清虚自守、卑弱自持。应注意的是，这只是道家对于君主政治的一自得认识，而从《隋书·经籍志》开始将《管子》列入法家，以后的历代官志著作都承袭其划法。出现这样变化的原因跟道家学说自身的兴衰变化有关。《管子》中论“法”的篇幅仅次于论“道”，至魏晋南北时，老庄之道又逐渐成为道家正统，那么含杂法家思想的《管子》自然就被划出道家，划入法家。
《管子》虽然托名管仲，学者们却几乎没人认为它真是春秋时代的著作，而把成书年限推定在战国到西汉这段时间。
“十年树木，百年树人”的观点即出自《管子》，《管子·权修 第三》载：“ 一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。”
郭沫若在《艺文类聚》里发现了一段话，和《管子》所载几乎是一样的内容：
周容子夏以侈靡见桓公。桓公曰：“侈靡可以为天下乎？”
子夏曰：“可。夫雕橑而后炊之，雕卵然后瀹之，所发积藏，散万物也。”
郭沫若由此推测，“侈靡篇”的真正作者就是这位周容子夏，写作时间则应该是在汉朝吕后当政的时候。——如果我们相信这个论断的话，再联系起《汉书·艺文志》里边的作品分类，那么，西汉人眼中的道家思想似乎已经隐隐出现了一个轮廓。
《管子》八十六篇，《汉书·艺文志》道家类著录 。班固注：“名夷吾，相齐桓公，九合诸侯，不以兵车也。有《列传》。”《管子》以黄老道家之道为基础，以其开放性在理论上解决了儒、法、名诸家之间的分歧，使得道融汇诸家理论，《管子》黄老道家通过一系列环节论证礼、法出自于道。在道与名的融合中，《管子》黄老道家提出“名生于当”的命题，而“当”也就是道的别称。《管子》从名的根源与制定名的圣人两个方面论证“名”是“道”的显现，从而最终把“名”建立在“道”的基础上。正是《管子》黄老道家之道的开放性使得《管子》黄老道家在理论上可以融合百家 [13] 。《管子》融道家和法家而得出政治上的黄老学说，提出德、法兼治的政治主张，在中国法律思想史上具有深远的影响。 [12]
首次著录《管子》的《汉书·艺文志》将其列入道家类，《汉书·艺文志》是依据《七略》而来，故最早将《管子》列入道家的可能是刘歆。不仅于此，据说在宋版《道藏》中，《管子》还曾一度被收载,成为道教经典。
《汉书·艺文志》认为道家源出于史官。史官在记录历史上“成败存亡、祸福古今之道”⑤的过程中，逐渐领悟了政治兴衰的关键在于君主要正确掌握“南面之术”：秉要执本、清虚自守、卑弱自持。应注意的是，这只是道家对于君主政治的一自得认识，而非其政治学说的全部，礼学、仁义同样为道家所重视，这可以从《汉书·艺文志》特别提及了道家学说的一极端发展反推而得出，“及放者为之，则欲绝去礼学，兼弃仁义，曰独任清虚可以为治。”
对道家的思想特征有比较详尽阐释的，还有稍早司马谈的《论六家之要旨》，司马谈将当时“务为治者”分为六家：阴阳、儒、墨、名、法、道德，他对其中的“精神专一，动合无形，赡足万物”的“道家”(即道德家)持赞赏认可态度。他总结出道家有如下之特征：
1、融合兼具诸家之长，“因阴阳之大顺，采儒墨之善，撮名法之要”；
2、无为无不为，“以虚无为本，以因循为用”、“不为物先，不为物后”、“指约而易釆，事少而功多”；
3、善于变易，“无成执，无常形”，与时迁，与物化，“立俗施事，无所不宜。”②如以司马谈和《汉书·艺文志》所论述的道家特征去比对《管子》，确有许多符应之处，比如“无为”政治，重礼、法，因人情等。
另外，从现存《管子》76篇中，论“道”的就达65篇，“道”字共出现了 486次这一现象，也能作一说明。“虚无无形谓之道”(《心术上》)，“道也者，口之所不能言也，目之所不能视也，耳之所不能听也”，“万物以生，万物以成，命之曰道”(《内业》)，这是以虚无为本之道；“人道不顺，则有祸乱”(《五辅》)，这是在讲存亡之道；“不自以为所贵，则君道也”(《乘马》)，这是君王南面之道；《内业》《白心》《心术》上下等篇，教人怎样“修道、得道”，马非百认为“内业”就是今天之气功气。
《汉书·艺文志》指出道家源出于史官。史官在记录历史上“成败存亡、祸福古今之道”⑤的过程中，逐渐领悟了政治兴衰的关键在于君主要正确掌握“南面之术”：秉要执本、清虚自守、卑弱自持。应注意的是，这只是道家对于君主政治的一自得认识，而从《隋书·经籍志》开始将《管子》列入法家，以后的历代官志著作都承袭其划法。出现这样变化的原因跟道家学说自身的兴衰变化有关。《管子》中论“法”的篇幅仅次于论“道”，至魏晋南北时，老庄之道又逐渐成为道家正统，那么含杂法家思想的《管子》自然就被划出道家，划入法家。
#文人食话# 【北平通：北平的特产】作者：金受申
一四七画报>1946年 第6卷 第1期
上期北平的鸭子结尾时，谈到我的困难是找题目，诸公如以题目见赐，只要在北平范围囗内，兴趣范围以内，必当如命，我们夥计也必定高喊：“有题目！北平的xx”，算烦演也可，算戳活也无不可。我以前虽然欢迎朋友们来函，但总懒作答，有点“稽迟作答喜书来”之概，今后只要不是“拟字”，“闲谈”，都一律奉覆的，再一点我不怕人求作诗，只怕以作文相命，合并声明。
今天所谈囗北平的特产，一二年来很得了不少新材料，只要是北平独有或较其他县囗所产不同的，皆可名为特产。取材皆由直接访问而来，决不由书中转移，本来有的书中所记，连我这北平人都不懂，怎能使外地人懂？例如五杂俎上说北平吃鸡鸭，皆活着放在铁笼中，下面烧火，另以碗盛作料，以备鸡鸭烧渴了时来喝，烧成毛自脱落，味在其中，是为“烧鸡”，“烤鸭”，可惜我写北平的鸭子，没有引入，大概谁一看也知道是造大谣，这种做法，不但北平没有，恐怕各地也没有吧！所以我作北平通决不负真诚之责。
（一）北平菜蔬 北平菜蔬种类，及菜行情形，我另有单题记事，本文只记囗特殊的。所谓特殊也者，即某一种菜蔬，只北平囗地区有出产，如为北平四郊皆能生长，即不列入。先谈萝葡，萝葡生食熟吃均可，是一种极能养生的蔬菜。北平萝葡种类很多，但四郊各产一种或两种，决不相混。有“象牙白萝葡”，长约七八寸，径如小铜元大小，纯白色，每年秋季收获厚，即入囗窖收藏，或冬天发卖给鲜菜店（北平俗呼为菜床儿），以备人家购来做饭菜用，或春天担来下街卖（以前北平春二月间，有人囗圆木水盆，内囗象牙白萝葡，手持刮挠，现卖现刮皮，糠心味辣管换，我囗翁藕红每天下学，必各持一根，大嚼锣鼓巷道上，现在这种买卖已然数年不见了），但大宗则为秋天收获后，即送入城内各大酱园，以备做“小酱萝葡”之用，小酱萝葡为中级以上的酱菜，所以选择必须精细，尺寸大小差不多，只在五六寸之间；不许有瘢痕破伤，看起来须透玲不发乌，尤其不许糠心，发售人对酱园须负责人。北平所谓“京酱园”（也是特产，另节细谈），有规模极大，行销各省的大酱园，前清时以平西四王府东天义酱园，及蓝靛厂酱园，驰名平市，大概因水的关系，所以甜美。平市则以西长安街天源酱园为最大，各大酱园以用马家象牙白为号召，马家在永定门外正南四五里苏家坡，所产象牙白萝葡，能一律大小，不乌不糠，可供大酱园之用。近年经地主马北田，研究肥料土质，所产尤较以前佳美，天源酱园即用马家产品，每年先期豫定。再有“灯笼红水萝葡”，所谓水萝葡皆为生食之用，以前老北平吃水萝葡，皆以灯笼红为主，灯笼红为鲜艳深红色皮，上端小，下端近根处渐大，穰为白色，微带淡绿水晕，入口酥脆，因其上小下大，所以俗呼为“大屁股红”，这种萝葡产于朝阳门外八里庄，以齐家刘家所种最佳，各地囗其籽粒栽种，其皮囗即渐淡，心的绿色，也没有了，味亦不能像八里庄所产的甜脆。近年有“口红水萝卜籽”输入，为张家口一带的籽粒，皮更淡浅，且有白筋，不只鱼目混珠了。再有“心里美水萝葡”，绿皮红穰，味亦甜脆，心里美在平市不过有三十年历史，种籽不知由何处传来，起始在海甸一带种植，近年仍以该处为多，但不似初年的个大，红穰亦渐粉淡。北平冬夜有下街卖水萝葡的，酒饭之后，且深居饱吸炭气，吃水萝葡确能清热去毒。早年皆卖灯笼红，心里美出现后，便代替了他的地位，以致形同绝迹，近一二年才又有灯笼红和心里美同卖的。还有一种心里美，形小皮穰色皆淡，囗于西红门（南苑西面），但颇甜酥，较大心里美囗佳，只在前门外澡堂，娼寮，旅店售卖，不为普遍的北平人所周知。再有“绿水萝葡”，产于东直门安定门外之间，大小如西红门的心里美，绿皮绿穰紫芽，所以又名“紫芽青”，味不甜不脆，十分之八有辣味，春天也担水盘下街售卖，夜间卖水萝葡的决不带紫芽青，一则本质不佳，二则紫芽青非过年不能出窖。再有“真假卫青儿？”也是水萝葡之类，真卫青儿即天津萝葡，形如北平的象牙白，而形体较小，萝葡本身微湾，皮作深绿，穰作绿色，真卫青儿在北平市上售卖，尚不及十年，起初不过市场果摊上代售而已。近三四年来，有以天津萝葡种籽在北平种植的，皆在广安门外以南，右安门外一带，也许是水土的关系，形体已较真卫青儿为大，且本身也没有了微湾，和小的象牙白萝葡相似， （未完）
一四七画报>1946年 第6卷 第1期
上期北平的鸭子结尾时，谈到我的困难是找题目，诸公如以题目见赐，只要在北平范围囗内，兴趣范围以内，必当如命，我们夥计也必定高喊：“有题目！北平的xx”，算烦演也可，算戳活也无不可。我以前虽然欢迎朋友们来函，但总懒作答，有点“稽迟作答喜书来”之概，今后只要不是“拟字”，“闲谈”，都一律奉覆的，再一点我不怕人求作诗，只怕以作文相命，合并声明。
今天所谈囗北平的特产，一二年来很得了不少新材料，只要是北平独有或较其他县囗所产不同的，皆可名为特产。取材皆由直接访问而来，决不由书中转移，本来有的书中所记，连我这北平人都不懂，怎能使外地人懂？例如五杂俎上说北平吃鸡鸭，皆活着放在铁笼中，下面烧火，另以碗盛作料，以备鸡鸭烧渴了时来喝，烧成毛自脱落，味在其中，是为“烧鸡”，“烤鸭”，可惜我写北平的鸭子，没有引入，大概谁一看也知道是造大谣，这种做法，不但北平没有，恐怕各地也没有吧！所以我作北平通决不负真诚之责。
（一）北平菜蔬 北平菜蔬种类，及菜行情形，我另有单题记事，本文只记囗特殊的。所谓特殊也者，即某一种菜蔬，只北平囗地区有出产，如为北平四郊皆能生长，即不列入。先谈萝葡，萝葡生食熟吃均可，是一种极能养生的蔬菜。北平萝葡种类很多，但四郊各产一种或两种，决不相混。有“象牙白萝葡”，长约七八寸，径如小铜元大小，纯白色，每年秋季收获厚，即入囗窖收藏，或冬天发卖给鲜菜店（北平俗呼为菜床儿），以备人家购来做饭菜用，或春天担来下街卖（以前北平春二月间，有人囗圆木水盆，内囗象牙白萝葡，手持刮挠，现卖现刮皮，糠心味辣管换，我囗翁藕红每天下学，必各持一根，大嚼锣鼓巷道上，现在这种买卖已然数年不见了），但大宗则为秋天收获后，即送入城内各大酱园，以备做“小酱萝葡”之用，小酱萝葡为中级以上的酱菜，所以选择必须精细，尺寸大小差不多，只在五六寸之间；不许有瘢痕破伤，看起来须透玲不发乌，尤其不许糠心，发售人对酱园须负责人。北平所谓“京酱园”（也是特产，另节细谈），有规模极大，行销各省的大酱园，前清时以平西四王府东天义酱园，及蓝靛厂酱园，驰名平市，大概因水的关系，所以甜美。平市则以西长安街天源酱园为最大，各大酱园以用马家象牙白为号召，马家在永定门外正南四五里苏家坡，所产象牙白萝葡，能一律大小，不乌不糠，可供大酱园之用。近年经地主马北田，研究肥料土质，所产尤较以前佳美，天源酱园即用马家产品，每年先期豫定。再有“灯笼红水萝葡”，所谓水萝葡皆为生食之用，以前老北平吃水萝葡，皆以灯笼红为主，灯笼红为鲜艳深红色皮，上端小，下端近根处渐大，穰为白色，微带淡绿水晕，入口酥脆，因其上小下大，所以俗呼为“大屁股红”，这种萝葡产于朝阳门外八里庄，以齐家刘家所种最佳，各地囗其籽粒栽种，其皮囗即渐淡，心的绿色，也没有了，味亦不能像八里庄所产的甜脆。近年有“口红水萝卜籽”输入，为张家口一带的籽粒，皮更淡浅，且有白筋，不只鱼目混珠了。再有“心里美水萝葡”，绿皮红穰，味亦甜脆，心里美在平市不过有三十年历史，种籽不知由何处传来，起始在海甸一带种植，近年仍以该处为多，但不似初年的个大，红穰亦渐粉淡。北平冬夜有下街卖水萝葡的，酒饭之后，且深居饱吸炭气，吃水萝葡确能清热去毒。早年皆卖灯笼红，心里美出现后，便代替了他的地位，以致形同绝迹，近一二年才又有灯笼红和心里美同卖的。还有一种心里美，形小皮穰色皆淡，囗于西红门（南苑西面），但颇甜酥，较大心里美囗佳，只在前门外澡堂，娼寮，旅店售卖，不为普遍的北平人所周知。再有“绿水萝葡”，产于东直门安定门外之间，大小如西红门的心里美，绿皮绿穰紫芽，所以又名“紫芽青”，味不甜不脆，十分之八有辣味，春天也担水盘下街售卖，夜间卖水萝葡的决不带紫芽青，一则本质不佳，二则紫芽青非过年不能出窖。再有“真假卫青儿？”也是水萝葡之类，真卫青儿即天津萝葡，形如北平的象牙白，而形体较小，萝葡本身微湾，皮作深绿，穰作绿色，真卫青儿在北平市上售卖，尚不及十年，起初不过市场果摊上代售而已。近三四年来，有以天津萝葡种籽在北平种植的，皆在广安门外以南，右安门外一带，也许是水土的关系，形体已较真卫青儿为大，且本身也没有了微湾，和小的象牙白萝葡相似， （未完）
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