每日一蔬健康有活力美味健康走起的水果寿司

海苔是男女老少皆宜的零食，香脆可口，热量非常低。丰富的维生素B族和高纤维和高碘，对身体有益。

如何做吃好吃的寿司饭

1.取适量米放置盆内，放入水后反复搓洗至水清。
2.将米放到筛网上沥干水份，静置30分钟～1小时。
3.将米放入电锅中，水量与米量的比例为1：1，即可开始炊煮。
4.煮好的饭翻松后，让饭再焖个10～15分钟，使米粒的口感更能发挥出来。
5.趁热盛到大盆中（因为热的饭在拌醋时才能入味吸收）。
6.调制寿司醋（米醋150㏄、砂糖90公克、盐30公克混合），按照1杯米配30㏄寿司醋的比例倒入饭中。
7.将饭杓採平行角度切入饭中翻拌，让饭充分吸收醋味。
8.待醋味充分浸入后，将米饭放置温凉，至人体温度即可。

材料 ：海苔片 3片、寿司饭、芦笋、红火龙果 、芒果、奇异果（金黄色）

过程：
1.水果去皮皆切成长条状，备用。
2.芦笋汆烫至稍软捞起，放入冷开水中冷却，沥干备用。
3.将作法1与作法2的水果跟芦笋，皆分别用1/2片的海苔片，
4.取寿司竹帘，铺上海苔片，再铺上适量寿司醋饭（前端预留2公分），摆上作法3的材料，卷起即可。

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