#美食[超话]# 俗话说“看在苏州,食在广州”。广州的美食数不胜数,不管是天上飞的,地上跑的还是水里游得。到了广州人手里,都能变成一道道美味佳肴。在这里,可谓是美食遍地,四处开花。总有那么几道极具特色,符合大多数人的味蕾。
提到广州的小吃美食,许多人肯定第一时间就会想到那鲜香软糯的广州肠粉。它极具代表性,堪称广州小吃的一绝,现如今也风靡全国。
钵仔糕在广州可是最受人们欢迎的小零食,尤其是小孩子对其爱不释手。五颜六色的钵仔糕装在拳头大的小碗里,用竹签在上面轻轻挑起一块来放入口中,只觉得细腻黏韧,香味四溢。特别是钵仔糕有菠萝,葡萄干等各种口味可供选择。对于口味有着特殊需求的人们也能买上一个自己心仪爱吃的钵仔糕。
云吞面是中国十大名面之一。相传同治年间,一款爆火的扬州面流入广州,广州人再加上自己爱吃的馄饨。因此组合诞生出了云吞面。云吞面里的馄饨个个皮薄馅大,面条也是鲜香爽口,整体十分美味,两者间真正做到了良好的有机结合。
广式早茶可谓是将广州人民脍不厌细,精功巧作的理念体现得淋漓尽致。早茶里的品类丰富,有豉油凤爪,虾饺,烧麦等小吃。每一道都玲珑细致,美味可口。尤其是豉油凤爪,吃上去软烂鲜香。大家有机会一定要去吃一顿丰盛的早茶。
煲仔饭也叫作瓦煲饭,在广州有着数百年的传承历史。这里面就以腊味煲仔饭最为出名。它将广式的腊肉和腊肠切片,配上青菜小葱放在大米上面煲制。成品闻上去腊味四溢,尤其是腊味的汁水沁满金黄的锅巴吃起来鲜香四溢,焦香酥脆。
桂圆干可是广州人民必不可少一的一样休闲美食。它选用岭南的龙眼,这种龙眼个个质优味美。将新鲜采摘的龙眼晒干即可制成。除了直接食用,也可以剥可,放入粥里一同炖煮。成品闻上去果香四溢,吃起来更是鲜甜可口,十分美味。
姜撞奶在制作的时候将姜汁红糖和水牛奶相混合,在奇妙的化学反应下。牛奶会变得凝固q弹。成菜看上去白润油亮,吃上去更是奶香四溢,鲜美可口。它富含营养,也是一样老少皆宜的美食。
来广州旅游的人一定会对双皮奶这道甜点久久无法忘怀。双皮奶是广州的非物质文化遗产,起源于清朝同治年间。其中最经典的当属红豆双皮奶。吃上一口,红豆香甜,一抿就化,双皮奶口感细腻,奶香四溢。是一道很好的休闲小甜品。
叉烧包在广州可谓是流传已久,更是在2022年的北京冬奥会上被列为运动员菜品。许多外国人尝后也是对其赞不绝口。叉烧包外观看上去就像乐开花一样,玲珑精巧。制作的时候将叉烧放在面团里蒸制即可。成品用手一撕就露能出红润油亮的叉烧,而且吃上去更是咸香适宜,回味甘甜。
广式小吃个个做法精细优良,将广州人民食不厌精,脍不厌细的精神展现的淋漓尽致。用食在广州就是对这些小吃最好的尊重,它们一定会让你们印象深刻,流连忘返!

[蜡烛][蜡烛][蜡烛]

怀鲁迅

郁达夫

真是晴天的霹雳,在南台的宴会席上,忽而听到了鲁迅的死!

发出了几通电报,会萃了一夜行李,第二天我就匆匆跳上了开往上海的轮船。https://t.cn/A6XbpDlv ,到家洗一个澡,吞了两口饭,跑到胶州路万国殡仪馆去,遇见的只是真诚的脸,热烈的脸,悲愤的脸,和千千万万将要破裂似的青年男女的心肺与紧捏的拳头。

这不是寻常的丧葬,这也不是沉郁的悲哀,这正像是大地震要来,或黎明将到时充塞在天地之间的一瞬间的寂静。

生死,肉体,灵魂,眼泪,悲叹,这些问题与感觉,在此地似乎太渺小了,在鲁迅的死的彼岸,还照耀着一道更伟大,更猛烈的寂光。

没有伟大的人物出现的民族,是世界上最可怜的生物之群; 有了伟大的人物,而不知拥护,爱戴,崇仰的国家,是没有希望的奴隶之邦。因鲁迅的一死,使人们自觉出了民族的尚可以有为,也因鲁迅的一死,使人家看出了中国还是奴隶性很浓厚的半绝望的国家。

鲁迅的灵柩,在夜阴里被埋入浅土中去了; 西天角却出现了一片微红的新月。

1936年10月24日在上海


【鉴赏】 郁达夫于1923年在北京与鲁迅相识,此后相交甚久。两位作家虽然在性格气质、文学观点、作品风格等方面都不相同,但情谊甚深。

郁达夫无论在人际交往还是在所写文字中,都从不掩饰自己对鲁迅的崇敬之情。1936年10月19日,鲁迅在上海病故时,郁达夫在福州。他在后来的几篇纪念鲁迅的文章中说: 当时骤接讣电,十分惊愕,匆忙赶到上海,瞻拜遗容之后,“一腔热泪,才流了个痛快”。本篇《怀鲁迅》,写的就是初闻噩耗、参加葬仪时的心情。阅读本文,我们的总体感觉是: 它如急雨直注,像山瀑倾泻,又似狂飚突进,作者听任自己感情的潮水冲开堤坝,一下子涛奔浪涌。

《怀鲁迅》不是一般的怀念文字,而是爱与恨的汇聚,是悲与愤的交响,是用炽热的情感所熔铸成的火热的诗篇。我们在文中寻找不到刻意为之的技巧,却能在字字句句之间触摸到作者内心汹涌翻腾着的激情。

作者在另一篇文章中曾记写了鲁迅葬仪的情况: “他的葬仪,也可以说是民众对日人的一种示威运动。工人、学生、妇女团体,以前鲁迅生前的知友亲戚,和读他的著作、受他的感化的不相识的男女,参加行列的,总有一万人以上。”“民众对于鲁迅的死,就拿来当作了一个非抗战不可的象征” (《回忆鲁迅》)。这些情况,为本文中所说的 “这正像是大地震要来,或黎明将到时充塞在天地之间的一瞬间的寂静”等语,提供了具体内容,为它作出了注脚。作者从送葬的空前之举,看到了抵御黑夜、迎接黎明的希望之光。

接着,作者进入了深一层的思索。他认为: 在鲁迅葬仪上,不应只产生有关个人的生死、肉体、灵魂等问题的思考,而应感受到更深的意义。随后,他用掷地有声的文字写下了极富意蕴的一段话:

没有伟大的人物出现的民族,是世界上最可怜的生物之群; 有了伟大的人物,而不知拥护,爱戴,崇仰的国家,是没有希望的奴隶之邦。因鲁迅的一死,使人们自觉出了民族的尚可以有为,也因鲁迅的一死,使人家看出了中国还是奴隶性很浓厚的半绝望的国家。

在中华民族五千多年来流淌着的历史长河中,涌现过多少英勇无畏的民族英雄、赤胆忠心的爱国志士和义无反顾的革命先驱! 鲁迅就是其中杰出的一位。有了这样的国家的支柱、民族的脊梁,我们因此而不再是“可怜的生物之群”;我们中华民族的子子孙孙对于这样的伟大的人物,应知 “拥护”、“爱戴”、“崇仰”,将他们作为我们的楷模,作为我们的参照。只有如此,才能使民族得以振兴。反之,如果淡化了民族魂,甚至 “数典忘祖”,那么,国家民族是注定没有希望、没有前途的。鲁迅之死,激起了千千万万人的痛悼之情,由此显示出民族之尚有希望; 但鲁迅终其一生,都处在烈火毒焰的包围里,处在冷风密雨的侵袭之中,时时都在抵御着来自多方面的重压,因此,鲁迅之死,使人看出了“中国还是奴隶性很浓厚的半绝望的国家”。这段话,既是热切的呼告,也是理性的阐发,它道出了纪念鲁迅的真谛。

《怀鲁迅》的语言与作者的思想感情获得了极大的和谐与统一。作者曾在纪念鲁迅逝世一周年时说: 初闻鲁迅逝世,“情绪太紧张了”。这种“紧张”,我们从本文的字里行间也可看出。例如,文章前半部分,作者多用短句,劈头一句:“真是晴天的霹雳,在南台的宴会席上,忽而听到了鲁迅的死!”然后就是一连串短句: “发出了几通电报,会萃了一夜行李”,“匆匆跳上了开往上海的轮船”,“到家洗一个澡,吞了两口饭”,“跑到”殡仪馆去,等等。对于殡仪馆里的葬仪,作者也未能细看细写,只作了几句简略的概括: “遇见的只是真诚的脸,热烈的脸,悲愤的脸。”作者胸中的急迫与不安,容不得他缓缓地将过程记写出来,于是自然地选用了短句。短句节奏快、语势强烈,它犹如一个接一个的急促的鼓点,传达出作者的匆忙的动作与紧张的心绪。文章后半部分,在进入对鲁迅逝世所涵括的深意的思索时,则又多用较长的句子,例如关于如何对待伟大人物的那段阐述,就是如此。较长的句子表达思想周到、细致、严密,正适宜于作者用来做出理性的概括。

北京市委宣传部副部长徐和建称赞在封控区的网友水木丁:以第一人称视角和亲身感受,捋了一下这波北京的防疫思路和政策,强调理性对抗焦虑和恐惧。这个文章写了些什么呢?

水木丁:用人话,给大家捋一下这波北京的防疫思路

这几天因为自己处于管控区,算是彻底整明白了北京防疫的整个方法层面的逻辑链条。

前几天虽然捋了一遍,但是不够全面。另外也是最近亲身加入了管控区业主群,看到各种询问,才真的能够明白大家到底是哪没整明白。

说实话,也不能怪老百姓搞不清楚,因为官方文件就不怎么说人话,这是大家知道的。然后街道的楼长其实总结归纳能力也不太行。基本上就没有解释清楚过。

所以就再写一篇,一条一条捋清楚。也方便大家向家人邻居解读。

老规矩,咱们还是一条一条说

01
一个小区有确诊病例,小区会立刻被封,变成只进不出。然后小区内会有管控区和封控区的区分。比如小区有40幢楼,3号楼有确诊,那么3号楼就会变成封控区,这个楼周边的1-7号楼就会变成管控区。

02
封控区的政策是不许下楼,楼门口有防疫人员把守。可以点外卖,买菜,会给你送到家门口。核酸是上门做。在一段时间内核酸检测,全楼没有一个阳性,就可以解封。如果有一个阳性,就继续封14天。许多地方封了又封,就是因为不断有新的确诊病例。

03
管控区的政策,是1-7号楼一起隔离,和小区内其他居民楼区分开。用铁栅栏把这几幢楼一起围起来。楼和楼之间也区分开(注意,不是用铁皮把你下楼的大门钉死。),每个楼有自己的活动区域和专用的通道。我们小区是每个楼都给留了个后花园。

04
管控区的居民可以下楼遛弯,订餐,买菜和拿快递,统一到隔离带的大门旁的架子上取。但是不能出管控区。

05
管控区以外的其他邻居,可以在小区里自由活动,可以去大门口领快递,我们社区设立了买菜点在管控区外,他们可以去买,我们不能去。

06
再说说做核酸,这个是大家最关心的,也是我觉得有必要重新捋一遍的原因。小区里做核酸,是分成三个部分,封控区上门做核酸,管控区在管控区内做核酸。其他居民在小区另外一个点集体做核酸。

07
昨天我们第一次下楼做核酸,和以往不同,大家不是一起做的,而是每个楼有一个检测点。如果有六个楼,就有六个点,每个楼都在自己楼前排队。不和别的楼混在一起。

08
我理解这也是吸取之前核酸检测引发传染的经验教训。核酸检测,把封控区区分开,再把管控区区分开,再把整个小区和社会普筛区分开。这样一层一层地区分。

09
目前为止,我们是隔天48小时测一次核酸。第一天测,第二天出结果。然后十四天之后没有病例出现,就算过关。

如果有一例出现,哪怕是隔壁楼,我们都可能会继续封。目前还不知道会发生什么,只能随遇而安。

我们邻居有个大姐,可能总有想证明自己清白的心理,特别积极地测核酸,每天在群里问测不测。

之前没设立管控区的时候,小区其他居民统一测核酸,没通知我们,她自己就跑去测了。

后来她又听到外面广播喇叭喊测核酸,就特别着急。我实在看不下去了,只好告诉她,人家防的就是你。

大铁皮围住,就是怕你这样的,总积极的跑去掺合人家测核酸。

10
你身在管控区,想逃避不做核酸也是没门的,社区人员都会来敲门,你屋里有几个人人家也是摸清楚的。

再说了,你一个人不做核酸,六七个楼几百号人都不可能得解放。坚持不做,最后就是破坏防疫的罪名了。

11
今天看了北京疫情防控的新闻,新增的病例都是在管控范围内的。说实话,这也不奇怪,北京这管控范围属实划得也是大。总的来说,目前情况就是这么个情况。

另外说一下北京防疫的生活物资的问题。目前看到是没啥太大问题的。北京有一个政策,是一定级别以下的干部,就地下沉到各个街道,即使工作和抗疫无关的干部,也要去做志愿者。

这个动作,至少让小区物业,居委会这个层面的工作人员,想刮小区居民的油水,是不太敢的。

另外,未来仍不可知,肯定也不用后悔囤货了。回头吃完,再继续补货,这段时间都保持着手中有粮的状态就好。
12
从头到尾,社区工作人员对重要的事回应还算及时,但是我们的网格员,也不是很周到。更是从来没有好好解释过这些规则。想来也是不太可能说明白,这估计是分人。

今天跟朋友通电话,发现大家基本都是懵的。

13
所以整体给大家再捋一下,但是我感觉北京的这套方法,至少是比较能让人看清楚他想干嘛,以及怎么干的。对不对,管不管用就另说了。

恐惧来源于未知,搞明白了北京到底要干啥。多少心理上会不那么慌吧……

还是那句话,事情我们没有办法决定,但是理性还是有助于对抗焦虑和恐惧的。

毕竟生活是自己的,说一千道一万,日子得我们自己过下去。

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