#美食[超话]# ｜全竹宴
从竹的根菌，到竹笋、竹竿，再到竹的枝叶；从烧、炖、炒，到烤、蒸、煲、烩，再到凉拌；从竹笋 、 竹荪蛋 、竹荪菜，到竹菌 、竹海腊肉、竹筒豆花 、竹筒竹，再到竹荪酒、竹泡菜，全竹宴真的满桌皆是竹，菜品素雅且可口，健康且美味，被评为贵州主题名宴之一。
（图源网络）
从竹的根菌，到竹笋、竹竿，再到竹的枝叶；从烧、炖、炒，到烤、蒸、煲、烩，再到凉拌；从竹笋 、 竹荪蛋 、竹荪菜，到竹菌 、竹海腊肉、竹筒豆花 、竹筒竹，再到竹荪酒、竹泡菜，全竹宴真的满桌皆是竹，菜品素雅且可口，健康且美味，被评为贵州主题名宴之一。
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遵义赤水是“竹子之乡”，竹子质量很好，特别适合用做食材，所以这里的全竹宴是您不可错过的美食哦[馋嘴]！赤水全竹宴以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜组成。每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系，从竹的根菌，到竹笋、竹竿，再到竹的枝叶，每一部分都得到充分利用。
#贵州旅游##贵州美食#
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今日#腊八#
又香又鲜，有"素火腿"之称的腊八豆腐，了解一下~
食材
黄豆400克，八角适量，辣椒适量，水适量。
步骤
1.用上等小黄豆做成豆腐花，然后加入八角水、辣椒末，然后将豆花倒入布袋。
2.收紧袋子，用长约10厘米的竹筒套在束紧的袋口，越紧做出来的豆腐越有嚼劲，挤出多余的水分后，形似奶酪的豆腐就这样定型了。
3.抹上盐水，置于冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐
又香又鲜，有"素火腿"之称的腊八豆腐，了解一下~
食材
黄豆400克，八角适量，辣椒适量，水适量。
步骤
1.用上等小黄豆做成豆腐花，然后加入八角水、辣椒末，然后将豆花倒入布袋。
2.收紧袋子，用长约10厘米的竹筒套在束紧的袋口，越紧做出来的豆腐越有嚼劲，挤出多余的水分后，形似奶酪的豆腐就这样定型了。
3.抹上盐水，置于冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐
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