#山西文旅[超话]# 东南网9月7日讯（陈楠）以“康养山西，秋行大运”为主题的山西文化和旅游推介会走进福州市，诚邀福州人民“晋”情享受，风清气爽。
“赏秋季美景、品三晋文化、享特色美食。”推介会从三方面推介了山西底蕴深厚的历史人文资源，并重点推出登高赏秋、 古建密码 、金秋之夜、 诗画乡村 、水韵秘境五大玩法，为福建游客献上一份完整的旅游攻略，吸引游客赴山西来一场“金秋送爽”之旅。 在现场，旅游星推官重点推介了五台山、平遥古城、云冈石窟三大世界遗产地，以及太行山水、黄河风情等，带领嘉宾感知山西厚重的人文历史、充满魅力的文化艺术。晋祠、恒山、五老峰、应县木塔、洪洞大槐树、华严寺、八泉峡 、黄崖洞等景区纷纷进行精彩的文旅形象推介，亮出好资源、推出好产品，全方位展示“魅力赏析”，让现场来宾走进这座可以触摸、可以亲近、可以对话的“大地上的中华文明博物馆”。
值得一提到是，极具特色的山西民歌《人说山西好风光》为现场嘉宾带来一场原汁原味的视听盛宴，使大家对山西淳朴的民歌文化有了更深的了解，为推介会增色不少。　
据介绍，近年来，山西加强区域文化旅游合作，加速构建文化旅游区域合作新模式，在文化和旅游领域开展了多层次、多领域、多度、多样式的合作，共谋发展，促进闽晋两地客源地市场双向互动。

丘北烤全羊
羊皮焦脆浓香/里肉软嫩香鲜
丘北烤全羊是文山州特色美食之一，一般选择本地半大黑山羊，这种羊烤出来后真正的外脆里嫩，吃来香甜可口。在丘北，刷在羊身上的这种作料水叫卤水，用拍烂的蒜果、捣碎的生姜、切细的辣椒、花椒、葱、草果、八角等等好多种香料配制而成的一种汤汁，卤水上完后烤十分钟刷油，十分钟油与卤水交替着刷，大概1.5小时，羊肉由浅黄色逐渐加深时，就可以吃了。吃时围着烤架，用小刀割下羊肉，醮一点调料吃。

文山醉虾
酒香浓郁/虾味鲜甜
文山醉虾是云南普者黑的特色美食，普者黑一带湖湾众多，盛产鱼虾，每到夏季，当地人将活虾上桌，浇以烈酒陈醋，被剪去须角的虾，仍能跳出碟外，又称“满台飞”。食用时，将焖在酒醋中的生虾蘸酱油和醋即可，以酒醋醉虾，据说已有几百年的历史，是当地的一道名菜。好吃的文山醉虾，腌制后虾壳透亮清脆，淡淡的青绿色渗出酒香气，沾着酱油醋，猛吸一口，酒香浓郁，虾味鲜甜。