【媒体报道】太白高山蔬菜铺就乡村振兴之路
走进太白县绿蕾农业专业合作社，只见分拣、装箱、封袋的工人特别忙碌，等待装车、运输的车辆排成队。这就是著名的供港蔬菜基地。供港蔬菜基地的高山蔬菜一年四季供不应求。
因地制宜，才能找到适合自己的路子。雪域太白县地处秦岭腹地，生态优越、气候冷凉、雨水充沛，是发展高山蔬菜的优良区域。因而，太白县围绕建设“秦岭绿色大菜园”和全省“菜篮子”基地目标定位，形成了早中晚熟品种搭配、名优新特品种并举、大路菜与精细菜互补的生产格局，蔬菜品种达到28大类390多种，“太白甘蓝”通过国家农产品地理标志保护认证。先后荣获全国农产品标准化生产综合示范区、中国绿色生态蔬菜十强县、全国生态原产地产品保护示范区、全省“一县一业”蔬菜示范县、省级现代农业产业园等荣誉称号，为全国“十四运”指定蔬菜供应单位。蔬菜产业已成为太白最具特色、最具潜力的主导产业，为促进群众增收致富、实现全面小康发挥了核心作用，太白高山蔬菜成为闪闪发光的一个金字招牌！
发展高山蔬菜产业要靠龙头企业带动。绿蕾、秦西、秦绿、朝邑等一批龙头企业，带动全县蔬菜产业由零散杂向集约化、规模化、现代化发展，通过分户生产、订单收购方式，让周边菜农搭上“致富便车”，带动包装、餐饮、运输等相关产业快速发展。
太白下茬落实“一新二改三化”关键实用技术集成及示范推广，不断推进蔬菜标准化、智慧化、科技化发展。首创漂浮育苗技术，建成漂浮育苗点103个，每茬育苗1.5亿株。推行“机耕深翻、全膜覆盖、平衡施肥、穴盘育苗、等距密植、综合防治、质量追溯”七大蔬菜标准化生产技术，指导合作社和农户科学作务。先后引进蔬菜移栽机、起垄覆膜一体机、蔬菜收获机、残膜回收机等先进机械设备500余台，实现了传统农业向现代农业，低效能向高效能转变。建成13座智能温室大棚，实现了品种优质化、生产机械化、管理智慧化、产品商品化，带动了全县高山蔬菜产业提质增效，转型升级。
为了持续扩大品牌规模，增进品牌效益，积极开展产地认定和产品认证，大力培育本土品牌，甘蓝、白菜、萝卜、花菜等13个蔬菜品种获得生态原产地保护认证，西葫芦、花椰菜、豆角、西蓝花等17个菜品获得国家绿色食品A级认证和欧盟、美国有机认证，“三品一标”认证累计达93个，“太白山”、“蓁绿”、“雪太”等蔬菜商标被认定为陕西省著名商标。积极推进“农超对接、农校对接、农企对接”，扶持龙头企业、合作社与西安、上海华润万家、永辉超市、盒马生鲜等62家大中超市签订蔬菜合同，在徐州、西安等地设立蔬菜直营店和销售专柜，太白蔬菜走出大山，走进千家万户，让好品质蔬菜卖上好价钱。今年6月份，太白县与中国航天科技集团签订2000万元蔬菜购销协议，进一步扩大蔬菜外销。
太白县高山蔬菜产业自上世纪90年代起步发展，经历了探索研究、规范发展、提质增效三个阶段，相继实施了粮与菜、菜与菜、品种与品种三个层次内部结构调整，经历了从种粮到种菜、从种大路菜到种精细菜、从种低产低效品种到种高产高效品种的巨大转变，全县蔬菜产业逐步走上了品种多样化、种植精细化、产品系列化、质量无害化的发展之路。在蔬菜发展过程中牢牢把握基础、关键、保障、根本、核心五大要素，助推太白蔬菜产业发展向高质量迈进。
蔬菜产业发展离不开强有力的科技支撑。多年的蔬菜种植，导致十字花科蔬菜根肿病爆发，一度成为制约太白高山蔬菜发展的最大瓶颈。为破解这一难题，太白依托国家大宗蔬菜产业技术体系西安综合试验站、西北农林科技大学、航天科技集团等多家科研院所，聘请技术专家组建农业科技创新联盟、太白高山蔬菜发展研究院，开展新品种引进、研发与试验，首创的漂浮育苗技术一举解决了蔬菜幼苗土壤带菌问题。太白县十字花科蔬菜根肿病防治科技成果获省级科学技术进步奖，并在全省推广应用。
良好的生态、独特的气候使太白高山蔬菜独具口感爽脆、色泽鲜亮、营养丰富的优良品质。为了长期保持最佳口感和品质，不断满足百姓日益增长的饮食需求，太白不遗余力的推动蔬菜品质提升，建立农产品质量追溯体系，从源头、产中、产后全过程抓质量监管，实施化肥农药减量增效工程，主推有机肥、农家肥，真正让蔬菜住上风景区、喝上矿泉水、吃上有机质，成为名副其实的生态菜、养生菜、放心菜。目前全县86%的耕地种植蔬菜，85%的群众从事蔬菜生产，73%的农民收入来自蔬菜，蔬菜产值占农业总产值的70%，2021年，全县种植高山蔬菜10.6万亩、产量46万吨、产值4.5亿元，商品蔬菜产量占到全市一半以上，农民人均蔬菜收入突破1.1万元。
下一步，太白县将按照“调结构、创特色，建园区、促带动，抓质量、树品牌”的工作思路，以“提升设施菜、培育精细菜、创优特色菜”为重点，围绕科技创新、质量提升、品牌打造、精深加工、蔬菜出口等重点环节实现新突破，持续加大对蔬菜主导产业的投入力度，着力构建现代化生产体系、科技支撑体系、经营组织创新体系、市场营销体系、社会化服务体系和资本支撑体系，把太白建成集生产示范、科普教育、加工贸易、休闲观光于一体的农业现代化示范区和“源头无隐患、投入无违禁、管理无盲区、出口无障碍”的出口质量安全示范区，全面提升蔬菜全产业链水平。太白高山蔬菜铺就了一条宽广的乡村振兴之路！（来源：群众新闻网）
走进太白县绿蕾农业专业合作社，只见分拣、装箱、封袋的工人特别忙碌，等待装车、运输的车辆排成队。这就是著名的供港蔬菜基地。供港蔬菜基地的高山蔬菜一年四季供不应求。
因地制宜，才能找到适合自己的路子。雪域太白县地处秦岭腹地，生态优越、气候冷凉、雨水充沛，是发展高山蔬菜的优良区域。因而，太白县围绕建设“秦岭绿色大菜园”和全省“菜篮子”基地目标定位，形成了早中晚熟品种搭配、名优新特品种并举、大路菜与精细菜互补的生产格局，蔬菜品种达到28大类390多种，“太白甘蓝”通过国家农产品地理标志保护认证。先后荣获全国农产品标准化生产综合示范区、中国绿色生态蔬菜十强县、全国生态原产地产品保护示范区、全省“一县一业”蔬菜示范县、省级现代农业产业园等荣誉称号，为全国“十四运”指定蔬菜供应单位。蔬菜产业已成为太白最具特色、最具潜力的主导产业，为促进群众增收致富、实现全面小康发挥了核心作用，太白高山蔬菜成为闪闪发光的一个金字招牌！
发展高山蔬菜产业要靠龙头企业带动。绿蕾、秦西、秦绿、朝邑等一批龙头企业，带动全县蔬菜产业由零散杂向集约化、规模化、现代化发展，通过分户生产、订单收购方式，让周边菜农搭上“致富便车”，带动包装、餐饮、运输等相关产业快速发展。
太白下茬落实“一新二改三化”关键实用技术集成及示范推广，不断推进蔬菜标准化、智慧化、科技化发展。首创漂浮育苗技术，建成漂浮育苗点103个，每茬育苗1.5亿株。推行“机耕深翻、全膜覆盖、平衡施肥、穴盘育苗、等距密植、综合防治、质量追溯”七大蔬菜标准化生产技术，指导合作社和农户科学作务。先后引进蔬菜移栽机、起垄覆膜一体机、蔬菜收获机、残膜回收机等先进机械设备500余台，实现了传统农业向现代农业，低效能向高效能转变。建成13座智能温室大棚，实现了品种优质化、生产机械化、管理智慧化、产品商品化，带动了全县高山蔬菜产业提质增效，转型升级。
为了持续扩大品牌规模，增进品牌效益，积极开展产地认定和产品认证，大力培育本土品牌，甘蓝、白菜、萝卜、花菜等13个蔬菜品种获得生态原产地保护认证，西葫芦、花椰菜、豆角、西蓝花等17个菜品获得国家绿色食品A级认证和欧盟、美国有机认证，“三品一标”认证累计达93个，“太白山”、“蓁绿”、“雪太”等蔬菜商标被认定为陕西省著名商标。积极推进“农超对接、农校对接、农企对接”，扶持龙头企业、合作社与西安、上海华润万家、永辉超市、盒马生鲜等62家大中超市签订蔬菜合同，在徐州、西安等地设立蔬菜直营店和销售专柜，太白蔬菜走出大山，走进千家万户，让好品质蔬菜卖上好价钱。今年6月份，太白县与中国航天科技集团签订2000万元蔬菜购销协议，进一步扩大蔬菜外销。
太白县高山蔬菜产业自上世纪90年代起步发展，经历了探索研究、规范发展、提质增效三个阶段，相继实施了粮与菜、菜与菜、品种与品种三个层次内部结构调整，经历了从种粮到种菜、从种大路菜到种精细菜、从种低产低效品种到种高产高效品种的巨大转变，全县蔬菜产业逐步走上了品种多样化、种植精细化、产品系列化、质量无害化的发展之路。在蔬菜发展过程中牢牢把握基础、关键、保障、根本、核心五大要素，助推太白蔬菜产业发展向高质量迈进。
蔬菜产业发展离不开强有力的科技支撑。多年的蔬菜种植，导致十字花科蔬菜根肿病爆发，一度成为制约太白高山蔬菜发展的最大瓶颈。为破解这一难题，太白依托国家大宗蔬菜产业技术体系西安综合试验站、西北农林科技大学、航天科技集团等多家科研院所，聘请技术专家组建农业科技创新联盟、太白高山蔬菜发展研究院，开展新品种引进、研发与试验，首创的漂浮育苗技术一举解决了蔬菜幼苗土壤带菌问题。太白县十字花科蔬菜根肿病防治科技成果获省级科学技术进步奖，并在全省推广应用。
良好的生态、独特的气候使太白高山蔬菜独具口感爽脆、色泽鲜亮、营养丰富的优良品质。为了长期保持最佳口感和品质，不断满足百姓日益增长的饮食需求，太白不遗余力的推动蔬菜品质提升，建立农产品质量追溯体系，从源头、产中、产后全过程抓质量监管，实施化肥农药减量增效工程，主推有机肥、农家肥，真正让蔬菜住上风景区、喝上矿泉水、吃上有机质，成为名副其实的生态菜、养生菜、放心菜。目前全县86%的耕地种植蔬菜，85%的群众从事蔬菜生产，73%的农民收入来自蔬菜，蔬菜产值占农业总产值的70%，2021年，全县种植高山蔬菜10.6万亩、产量46万吨、产值4.5亿元，商品蔬菜产量占到全市一半以上，农民人均蔬菜收入突破1.1万元。
下一步，太白县将按照“调结构、创特色，建园区、促带动，抓质量、树品牌”的工作思路，以“提升设施菜、培育精细菜、创优特色菜”为重点，围绕科技创新、质量提升、品牌打造、精深加工、蔬菜出口等重点环节实现新突破，持续加大对蔬菜主导产业的投入力度，着力构建现代化生产体系、科技支撑体系、经营组织创新体系、市场营销体系、社会化服务体系和资本支撑体系，把太白建成集生产示范、科普教育、加工贸易、休闲观光于一体的农业现代化示范区和“源头无隐患、投入无违禁、管理无盲区、出口无障碍”的出口质量安全示范区，全面提升蔬菜全产业链水平。太白高山蔬菜铺就了一条宽广的乡村振兴之路！（来源：群众新闻网）
#帮助者THEHELPERS[超话]##营养知识100问#
1️⃣7️⃣、如何合理地补钙？
我国营养调查表明，现有的饮食结构的居民中，钙摄入量普遍偏低，仅达推荐摄入量的50%左右，每天为 400～500mg。
加上植物性食物为主的饮食模式，钙的吸收率较低，钙缺乏症在多数人中，几乎是整个一生存在的营养问题。因此，从婴幼儿到老年都要注意钙的摄入。
补钙最好、又经济安全的途径是通过摄入的食物。尤其是增加牛奶及其制品的摄入。牛奶含钙量很高，每100ml平均含100mg左右，且吸收率高，还可提供优质蛋白质、维生素和微量元素，有利于改善整体营养状况。
发酵的酸奶更利于钙的吸收。婴儿和老年人，由于户外活动较少，应同时补充维生素 D，以利于钙的吸收。
虾皮、可以带骨连壳吃的小鱼小虾、黑芝麻、坚果类如花生等含钙也很高；豆和豆制品含钙也丰富；绿色蔬菜如西蓝花菜、甘蓝菜含钙丰富且草酸含量少，也是钙的良好来源。
在选用蔬菜时，应注意其中草酸含量少。也可采取适当措施去除妨碍钙吸收、利用的因素，如先焯后炒等。应采用合理烹调处理方法，避免食物中钙的损失。必要时可进行食物强化或应用钙补充剂。
通常每天 1000～1500mg 钙为适宜。补钙并非越多越好，总钙摄入量达到或超过每天2000mg很可能引发副作用，如使肾结石和软组织钙化的危险性增加；使铁、锌、镁等吸收利用率降低等。
坚持运动和锻炼、多晒太阳、不过量饮酒和咖啡、减少吸烟等都有助于促进骨健康。
#葆婴##usana##健康养生##全民营养周#
1️⃣7️⃣、如何合理地补钙？
我国营养调查表明，现有的饮食结构的居民中，钙摄入量普遍偏低，仅达推荐摄入量的50%左右，每天为 400～500mg。
加上植物性食物为主的饮食模式，钙的吸收率较低，钙缺乏症在多数人中，几乎是整个一生存在的营养问题。因此，从婴幼儿到老年都要注意钙的摄入。
补钙最好、又经济安全的途径是通过摄入的食物。尤其是增加牛奶及其制品的摄入。牛奶含钙量很高，每100ml平均含100mg左右，且吸收率高，还可提供优质蛋白质、维生素和微量元素，有利于改善整体营养状况。
发酵的酸奶更利于钙的吸收。婴儿和老年人，由于户外活动较少，应同时补充维生素 D，以利于钙的吸收。
虾皮、可以带骨连壳吃的小鱼小虾、黑芝麻、坚果类如花生等含钙也很高；豆和豆制品含钙也丰富；绿色蔬菜如西蓝花菜、甘蓝菜含钙丰富且草酸含量少，也是钙的良好来源。
在选用蔬菜时，应注意其中草酸含量少。也可采取适当措施去除妨碍钙吸收、利用的因素，如先焯后炒等。应采用合理烹调处理方法，避免食物中钙的损失。必要时可进行食物强化或应用钙补充剂。
通常每天 1000～1500mg 钙为适宜。补钙并非越多越好，总钙摄入量达到或超过每天2000mg很可能引发副作用，如使肾结石和软组织钙化的危险性增加；使铁、锌、镁等吸收利用率降低等。
坚持运动和锻炼、多晒太阳、不过量饮酒和咖啡、减少吸烟等都有助于促进骨健康。
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本来减肥人是杜绝奶茶的，但秋天的第一杯奶茶这个梗终究给了喝奶茶的机会[doge]
以及分享昨日食，好久没吃，总算在打平火过了个大瘾，又撑又辣，就是今天一天不太妙[doge]
油浸鱼和蟹脚捞粉必不用说，牛蛙真的嫩也真的辣，以及最新挖掘鱿鱼也很好吃，花菜也很香[doge]下次还继续[doge]
自己拌的西蓝花也是很不错的[太开心]
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