#绿色食药##美食推介# 【石斛西洋参炖鸡汤】原料：石斛20g、西洋参20g、麦冬20g、枸杞子15g、鸡肉550g、姜两片、盐适量、鸡精少许、清水适量。做法步骤：1. 鸡半只，剁好。2. 准备石斛、 西洋参、 麦冬、 枸杞子。3. 鸡肉清洗干净后凉水入锅。4. 焯水5分钟，捞出后再洗去表面浮沫。5. 除了枸杞之外， 把所有食材放入汤锅。6. 锅内加适量的水，大火煮开，转小火炖一个小时 。7. 放入两三片姜 。8. 煲汤的过程中，要把汤表面的浮沫撇去。9. 距离时间结束前10分钟放入枸杞子 。10. 最后，加入盐和鸡精调味即可离火。11. 成品，营养滋补汤出锅啦。小窍门：1.炖的时间长，药材的功效才能发挥出来，汤才会更加营养。 2.汤刚烧开时，表面会有一些浮沫，是肉的血液和脂肪混合物，会产生腥味，尽量撇去，不然会影响汤的品质。（美食天下）LH via @天天美食推荐@美食工场

#绿色食药##美食推介# 【天麻烧牛尾】原材料：天麻20g，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母花、调味品适当。烹调方式：将天麻清洗放进罐里，加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同熬汤。将牛尾按关节缝剁对外开放下锅内，放水、葱、姜、纯粮酒烧开以去臭味，再将已除掉臭味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子火锅内，另外也将香肠、瑶柱、调味料放进汤内，用慢火煨2h，熟后将牛尾、母鸡、肘子挑动，齐整地码入盘里，随后再将天麻片镶于盘周边，浇上熟淀粉，浇上芝麻油即成。食法、食量：每天食肉、喝汤1-2次。 LH via @天天美食推荐 @美食工场

#绿色食药##美食推介#【天麻炖鸡】原材料：老母鸡1只（约重1500g），天麻15g，发制冻菇40g，老母鸡汤五百克，调味品适当。烹调方式：将天麻清洗切片，放进碗中，上笼蒸10min取下。鸡去骨切割成小块，用油氽一下，捞起来。葱、姜用油煸出味，添加老母鸡汤和调味品，倒进黑椒鸡块，用慢火焖40min，添加天麻片，再焖5min，水淀粉勾芡，浇上猪板油。食法：佐餐或单食均可。 LH via @天天美食推荐 @美食工场