意面我个人最喜欢还是海鲜味的。如果一个人吃晚餐，我通常就做中餐或海鲜意面。

这一盘，优质蛋白、蔬菜、淀粉都有了，从生面条到开吃，15-20分钟。美味、营养、方便[馋嘴][鼓掌]。

（虾和青口我都买冷冻的成品，冰箱常年不断，随吃随取）

做海鲜意面除了用常规的番茄洋葱外，记得加大量蒜头，而且辣味更好吃（如果你喜欢）。但干辣椒不适用，要用新鲜辣椒。图3的三款都是著名的用鲜辣椒制的辣椒酱，都可以，任选一款。

专业餐厅当然是用鲜辣椒的，但家庭不会随时有，我负责任地告诉大家：用这三款辣椒酱，做出来的味道效果是一样的，只是没有用新鲜红辣椒那么好看而已。

#美食闲谈##今日晚餐#

德云居|超好吃的双皮奶
定位：北滘镇碧江德云街29号（近汀涌桥），旧屋子改造，环境好棒~
这次经同事推荐打卡了德云居饭馆，自驾从广州来也就一个多小时，很方便。
经推荐点了顺德的双皮奶，是我喜欢的味道，口感嫩滑，奶香味很重。甜甜的顺滑口感很好吃~
还尝试了顺德拆鱼羹也是很经典的美味把鱼肉拆到无形，加入蔬菜和腐皮熬制，味道很鲜美，好吃没得说。
这次不仅是品尝美食还有音乐节也不容错过，现场人很多啊，必须要找到一个好位置才能好好享受这音乐盛会，这次出行不仅吃到了好吃的玩得也很嗨，满足~

《自制黄油想要比外面卖的更香，就得学会如何做？》黄油是制作许多美食的必需品，比如说美食君最喜欢做的无水脆皮蛋糕、蜂蜜黄油鸡翅等美食，都需要用到大量的黄油。喜欢做烘焙的朋友们，一定都会非常热衷于在家囤很多很多的黄油、淡奶油这些食材，以备不时之需。尤其是淡奶油，美食君总会在家囤上几盒备用，刚开始做烘焙，不熟练的那段日子里，常因为淡奶油储存不当而导致奶油无法打发。要么就是冻坏了，要么大夏天的热坏了，总之是状况百出，淡奶油刚倒进盆里打几下就水油分离了，根本没法用。好在美食君学会了一招，水油分离的奶油可以将计就计，直接做成黄油，比外面卖的还香呢！拯救你的淡奶油，以后奶油打发过头也不怕浪费了。自 制 黄 油淡奶油500ml辅助工具：电动打蛋器1. 打发https://t.cn/A6tss7Md