肝生
香麻可口/味道鲜美/妙不可言
肝生是彝族地区独具风味的传统菜肴，定彝家凡办红白喜事，或是家里来了客人，肝生是彝家人必备的一道菜。据了解，肝生可分为猪肝生、羊肝生、鸡肝生和其它野兽肝生等，但肝生并不是吃生的，它需要煮熟、杀菌。其中常见的是猪肝生：将猪肝和水芭蕉剁碎，撒上盐、花椒面和酒拌匀，过二十分钟左右，将煮熟的猪血、猪肚、小肠切碎与其拌匀，便可食用。鸡肝生也差不多，肚杂和鸡血煮熟后剁碎，放入适量剁碎的芭蕉，撒上花椒面和精盐即可。

#四川卫视[超话]# 在彝家餐桌上，茭白意味着与夏日告别，是最适宜于秋季进补的佳品。茭白的美味可通过千万种方法烹饪，片块丝乃至生食都是无法令人拒绝。腊猪蹄，是彝家人珍藏的美味，与被称为“水中人参”的茭白搭配，成为“最强滋补”搭档。今晚9:20，#四川卫视##2022好味知时节#滋养篇与您“云”享美食！居家也要好好享受美食！仍然坚守在岗位上的人儿们，要时刻注意疫情防护喔，你们辛苦了！

#旅行[超话]##云南#

【乾隆年间打歌图】

此壁画为全国最早打歌图，清乾隆二十四年(公元1759午)，由民间艺人绘制。壁画真实地记录了清代彝家人朝山打歌的场面，壁画历尽百余年的风雨剥蚀，仍然艳丽清晰，画面上男女相杂、有官有民，边唱边跳者共39人，用各种颜色绘制，线条清晰，是一幅珍贵的清代彝族打歌图。

民国初年《蒙化志稿》记载："时肥一足，作商半舞，其舞以一人吹芦笙居中，围绕唱土曲，其腔拍音节，皆视芦笙为起止。"

这幅壁画的摹本，1983年曾参加云南省少数民族壁画在北京展出，引起了中外学者的关注，获得很高的社会声誉和评价。

现在我们看到围圆圈，烧火堆，吹芦笙、唱歌跳舞……源于此

云南大理巍宝山文昌宫文龙亭的桥墩石灰墙上的壁画。