#山东开海场面有多壮观#山东水产品产量、产值等主要统计指标连续20余年位居全国首位,而威海常年在山东省内,稳坐渔业产值第一的座椅。

生蚝产地千千万,但在威海人看来,世界上的生蚝大概只有两种:乳山生蚝,和其他生蚝。在乳山西起乳山口、东至浪暖口的约186公里岸线上,拥有50万亩国家一类海水水质标养殖海区,这里拥有优质的水域和丰富的饵料。

除了生蚝以外,海参、扇贝、鲍鱼、海螺、鲅鱼等,都是著名的威海风物。威海为什么能孕育这么多优质海鲜?

威海拥有山东唯一的270度“海景房”:南、东、北三面环海,是山东省伸向大海里的心尖尖。曲折漫长的海岸线,为威海孕育了优良的港口、壮阔的海景和丰饶的物产。

地处山东半岛的尽头,威海的美食由几个流派汇流而成:这里既有本土鲁菜的浓郁豪迈,也有胶东海鲜的清鲜脆嫩。威海最引以为傲的海鲜,非乳山生蚝莫属,当地人一般把生蚝叫做“海蛎子”。

由于海域水质很高,刺身就是对海蛎子最高的礼赞。但不是所有人的肠胃都能如此坚挺,简单的蒸熟,成了乳山海蛎子最寻常的吃法。大自然的天然鲜味,无须额外的调料,把乳山大海蛎子刷干净,往蒸锅上那么一摆,尽可能让海蛎子窝窝那一面正着,毕竟蒸出来的鲜汁水也别浪费了。
 
蒸锅水开,只要再蒸上5分钟,生蚝开了口,沾上点酱油或者辣根酱油,就可以一口一个地享受这顶级的威海鲜货了。

不止清蒸,一锅海蛎子豆腐汤,放点青菜,喝下去整个人都能鲜活起来。
 
还有更绝的炸海蛎子,用面粉或者淀粉、五香粉和鸡蛋液等调个糊,把海蛎子肉裹上糊糊后,用油炸一下,孩子多的家庭边炸边吃,都等不到上桌。蒜蓉炭烤、芝士炭烤,威海的海蛎子逮起来贼过瘾。

温拌鸟贝,也许是威海凉菜里出镜率最高之一的菜品。只需要简单的处理一下鸟贝内脏,用开水稍微焯一下,有没有其他蔬菜都可以,就是原汁原味的鲜美。

对于鲅鱼,剁成馅料就成了山东水饺界的“高富帅”——鲅鱼水饺。而鲅鱼晒成鱼干,到了冬天,做一锅鲅鱼干炖萝卜,一顿能逮两碗米饭。

蜢子虾酱绝对是值得等待的威海美味,可以生吃,也可以熟吃,蒸鸡蛋虾最常见也最是美味。大馒头就着蒸鸡蛋虾,就是一顿海鲜大餐。错过了蜢子虾酱,相当于错过了整片海洋。
 
威海人拥有海陆融合的创造力:海肠炒韭菜,海带炖猪手,萝卜丝炖虾,海鲜疙瘩汤,都是把地上有的、海里游的统统汇聚一锅。

最出圈的,也许是鲁菜中的名菜葱烧海参,这也是威海的杰出贡献。这道名菜常被作为宴席的“头菜”(第一道热菜),因此常有“海参席”之说。
 
当然,威海仍然有鲜明的山东“基因”。本地人喜爱的咸鱼就饼子,就是在锅边贴上玉米饼子,做法简单质朴。这曾是渔船上的烹饪方式,和东北的铁锅炖一切有异曲同工之妙。

 #风物报社#山东开海,你最想吃什么?

图/视觉中国,图虫·创意

【“#走在前 开新局#”:讲好山东故事 展现山东担当】
8月27日,山东省委宣传部组织开展的“走在前、开新局”大型行进式主题报道圆满收官。活动历时两个多月,大众日报等山东媒体共同走进16市开展行进式采访,深入调研山东各地贯彻落实省委部署,锚定“走在前、开新局”扎实推进“十大创新”“十强产业”“十大扩需求”行动的生动实践,集中推出了一批贴近一线、内容丰富、形式多样的全媒体报道,全景展示山东各地蓬勃向上的经济社会发展创新力。

记者了解到,大众日报坚持走基层、强“四力”,深入挖掘报道了192个创新突破典型案例,重磅推出96个版面,1.3万余篇次全媒体报道,100余万字调研报告,以及16位专家学者点评,全国主流媒体“记者观察员”连线,描绘出立体、饱满、鲜活的山东形象,收获全网4.8亿次点击量,多位驻外使节主动转发,省内外网友纷纷点赞。

复盘大众日报这场大型全媒体报道,呈现出“深、专、融、广、活、鲜”等看点,是一次推进媒体深度融合的创新实践,有效提升了主流媒体的传播力和影响力。

深+专:带着问题进现场,贴着问题写网评

瞄准深度观察、深度挖掘、深度呈现,大众日报选派76名骨干记者、评论员深入全省16市开展蹲点报道,发挥党媒权威性、专业性优势,挖掘推进“三个十大”的鲜活案例,提炼可复制可推广的典型经验,权威、全面、鲜活展现山东“走在前、开新局”的奋进成效,探寻山东强省建设的密码。

两个月的采访活动中,记者、评论员、编辑、主播等全媒体采编人员,走进基层一线,到项目现场去,到田间地头去,与实际工作者一起观察、一起思考,带着强烈的问题意识开展采访报道。同时,发挥党报评论优势,由报社编委、省内外权威专家、省直部门有关负责同志组成点评团队,推出系列评论产品,“事理交融”精彩点评16市独具特色的创新经验。如《望岳谈|威海,精致城市的背后更有看头》《望岳谈丨日照,小城谋大势》等网评,着力寻找理解国家决策部署的基层实践,把顶层设计和基层探索紧密结合,更具有共性意义和传播价值。

大量丰富鲜活的报道让基层干部群众感到非常“解渴、管用”,也让大家再次认识了山东、全面了解了山东、重新定义了山东。一位江苏网友评论:“山东今年好,改革成效确实显现了。”中国驻巴基斯坦大使馆文化参赞兼巴基斯坦中国文化中心主任张和清和中国驻古巴大使马辉,看到大众日报海外账号@LoveShandong的相关报道后,点赞转发,并引发海外网友的二次跟转、跟评和关注。

融+广:全国媒体跨屏互动,让正能量实现大流量

以融合传播为发力点,大众日报统筹策采制编发传,统筹报网端微号,统筹内外部媒体平台,统筹内宣外宣,为关心山东的读者呈现出立体、饱满、鲜活的山东形象。让正能量实现大流量,让大流量澎湃正能量。

以平台合作资源为基础,大众日报发起全国头部主流媒体编辑记者跨屏大连线,聚力创新提高传播力,实现了稿件全网发布、联动开设专题,全国媒体记者深度观察山东、广泛点赞山东的良好效果。如大众日报客户端与北京日报客户端联合创办的“京鲁连线”栏目,探索党媒联动新方法、内容发布新机制、融媒转型新经验。双方以联动开设的专题为抓手,稿件实现了重点位置发布、专题形式呈现,将山东好声音传递到了首都。

此次主题报道,平台合作工作室发起的“连线媒体观察员”策划,邀请全国媒体记者对山东各地推进“三个十大”的亮点进行推介。连线的媒体观察员既有新华社、光明日报等央媒编辑记者,也有解放日报、北京日报、浙江日报等省级媒体平台,以及证券时报、每日经济新闻等专业媒体。观察员发来的“山东高质量发展亮点值得借鉴”“16市特色鲜明,握指成拳形成山东强省建设的合力”等评价,大大提高了此次主题报道的传播力和影响力。

此外,通过省市县三级媒体协同、线上线下有效联动、网络话题深入互动,此次主题报道还有效打通了网上网下,助力“走在前、开新局”持续登上热搜热榜,营造了信息传播与社会资源高效联动的新局面。

活+鲜:创意驱动“青春化表达”,让重大主题报道“举重若轻”

只有共鸣,才会出圈。探索重大主题报道的“青春化、轻量化表达”,向年轻人要流量,“16市专属代言人”迈出了关键一步。

“烟小台”“威小海”“潍小坊”“日小照”“枣小庄”“菏小泽”……紧密结合各市特色元素设计制作的16位动漫“萌新”城市代言人,人格化出场,场景式代入,带网友沉浸式打卡“十大创新、十强产业、十大扩需求”的亮点之处。这组产品生动地表明,以青年人为主要目标用户,讲求产品设计的“青春化表达”,突出创意驱动,追求传播效果导向,重大主题报道也可以“举重若轻”。

16市卡通代言人

视频栏目《党报记者推荐榜》不设置固定拍摄模板,而是根据场景量身定制,创新的报道模式,取得了令人惊喜的成绩。《白鹭湾,一座开在乡村里的艺术小镇》节目中,摒弃让相关负责人讲解同期声的常规手法,全部由记者出镜、记者同期音,小镇的诗意场景配合自然天气现象,沉浸式代入讲解,诗话展现山东的乡村振兴“样板间”。《与摇橹姑娘一起,夜游江北水乡台儿庄》报道中,记者穿上摇橹服装、绑上麻花辫坐在船头,把角色代入新闻现场,模糊了出镜记者与场景的界限感,用第一视角增强用户的沉浸体验,在新媒体平台中获得了年轻网友的喜爱。

为充分展示融合发展新技术,大众日报启动“VR带您来打卡”行进式报道新呈现,打卡16市的“三个十大”成果,视觉效果突出,先声夺人。如短视频产品《“三个十大”看烟台丨探秘智慧“海上花”》,用VR镜头,从乘船开始全程第一视角,多次运用关键帧的剪辑手法变形变换,将海洋变成水球,将耕海一号全景旋转推拉展示,再配上律动的音乐,让视觉、听觉联动,360°全景展示“耕海一号”海洋牧场,代入感极强。

此外,创新推出的集纳式H5产品《山东16市“走在前 开新局”创新案例手册》,将图文、手绘、视频、音频等多种形式有机组合,将细分垂直、轻量化传播的“散点”内容整合为多角度、多时空、全景式的融合报道,实现“一个页面全景展现”,与报纸联动形成报道强势。

当下,中国经济回稳正处在紧要关口,作为经济大省,山东在全国大局中勇挑大梁,也成就了“山东担当”的形象。“走在前、开新局”这个主题词火遍全网的背后,是山东主流媒体凝心聚力、协同发力,记录下一个经济大省勇担当、敢创新、争一流的坚实脚步的共同努力。唱响主旋律、传播正能量,为强省建设营造良好舆论氛围。这个夏天,山东省市县三级媒体,带动网友、读者和一亿山东人民,用一场良性互动努力耕耘,更为秋天预约了收获。

(文中图片由大众日报社提供)https://t.cn/A6SCdv9L

【第36届泰山登山比赛暨第27届全民健身登泰山徒步活动云海玉盘奖牌亮相】对于很多体育爱好者来说,参加一项体育赛事不仅是享受竞技体育的快乐,还希望能拥有一枚高颜值的奖牌。近日,“探拓户外”2022第36届泰山登山比赛暨第27届全民健身登泰山徒步活动云海玉盘奖牌正式亮相。本次赛事奖牌整体设计以泰山四大奇观之一“云海玉盘”为造型,融入日出东方、泰山十八盘、泰山迎客松、岱庙厚载门等泰山元素,象征着无限的生机与希望。

  云海玉盘奖牌以中国文化最具代表的颜色——红色为主色调,象征着大气、热忱、奋进、团结的民族品格。奖牌正面铸有日出东方、泰山十八盘、泰山迎客松、岱庙厚载门等泰山元素。其中,厚载门是本次赛事的起点,厚载门上的城楼也叫望岳阁,登临眺望可一览泰山雄姿。雄伟壮阔的画面和登高眺望的内涵与奖牌一侧“登高望远 奋力争先”的标语相得益彰,也展示了我市打造“泰山”系列品牌赛事的目标和决心。

随着云海玉盘奖牌的亮相,第27届全民健身登泰山徒步活动也正式对外接受个人报名。疫情原因,赛事仅限泰安本地市民参与,参赛年龄限18至60周岁,参与名额仅有600个,报名额满为止。本届赛事将于9月6日上午在岱庙广场举行,途经岱庙厚载门(北门)红门万仙楼斗母宫壶天阁中天门(终点),全程共5.5公里。即日起至9月3日17时,报名人员扫描二维码即可完成线上报名。本次比赛报名费为每人60元人民币(包含免费进山、T恤一件、纪念奖牌一块),组委会为所有参与活动人员投保活动当日的人身意外保险。按照赛事规定,报名团队领队或个人在9月4日9时至11时,或14时至16时到泰山国际会展中心北门大厅领取参赛T恤、纪念奖牌和证件。9月6日比赛当天,徒步活动报名人员须穿着活动T恤衫,佩戴证件于8时前进入岱庙广场,领取进山胸贴后,按照指定区域站位,待专业组运动员离开后再行出发。需要注意的是,徒步活动参与人员进入泰山的凭证为指定T恤、进山证件、胸贴,三者缺一不可。

  据了解,为更好地贯彻新冠肺炎疫情防控要求,除了限定是泰安市民参与外,报名人员领物时需提供身份证复印件、山东省健康码打印纸质版、行程码打印纸质版。报名人员赛前14天内离开泰安的,一律不得参赛。(泰安日报社·最泰安全媒体记者:杨文洁 陈阳)


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