天津武清万达广场，约78家餐饮（有未开业，有转租，已记录尚未精准统计），溜达一圈，拿了十来张宣传单页，对于想玩餐饮连锁的朋友可以当参照物一起研究研究。
近期，以武清的餐饮为题是因为住在这面，可以见得到，更客观。
在商业地产中开店与街边店有着许多的不同，租金高，客流相对高，涉及管理的事情比较多。
街边店，找好位置不容易，老前辈的“金角银边”理论，现在好多地方都不适用，除了便利店、烘焙店，快餐与正餐开在街角的新店不多，而且一般没有停车位，好处是相对自由一些。
餐饮老板希望店内生意好，每天估计睡觉都想着如何让顾客进店消费。
站在4楼，看看发宣传单的服务人员，几乎就可以判断哪家餐饮有管理，哪些家只是模仿，没学到精髓。
我临时将发传单的服务员分为三类：
1、热情迎客，积极发单的。
2、沉默不语，坚守岗位的。
3、热情跟隔壁店发单人员说笑聊天的。
我在8月24日晚餐时段观察了一下发单员的年龄、性别画像（只是当下实况，不作为参考）：
第一类：热情迎客，积极发单，多为年轻女性。
第二类：沉默不语，坚守岗位，多为年龄稍大一些的女性。
第三类：热情跟隔壁店聊天的，多为年轻男性。
前几日，海底捞因财报沸沸扬扬，路过海底捞的店门口，迎客的服务人员还是蛮舒服的，同在一个楼层，其他餐饮可以借鉴一下。
海底捞虽没有发传单，但从一楼开始占了许多广告位，行内不是有一句话，在顾客进店之前广告露出7次以上，可以让顾客提前完成消费决策。
海底捞在一楼电梯处搞了好几块广告位，一块打辣锅食材，一块打番茄锅浓汤，后期我发上来，大家可以看一下。
这段时间，我尽量从客户认知的角度聊聊这些餐饮企业外在，且能看到的事情，许多人讲听来的餐饮故事，餐饮案例，我觉得不够客观，忽悠餐饮小白还可以。
我写的东西希望是一些有餐饮经验，从1到100的餐饮朋友看到，大家互相探讨。
如果有需要，彼此可以互相帮助，共同合作一下，落地！落地！落地！才是王道！
PS：最近发现有一些朋友抄袭我的文字，有的去转录短视频或者口播去了，你抄袭没啥，但千万别给餐饮服务，别害了人家。
有个老前辈曾经告诉我，他打拼了这么多年，保守来说，让他再开一家新店，胜算只有50%。#天津爆料##天津美食##餐饮管理# https://t.cn/zRzlpl0
近期，以武清的餐饮为题是因为住在这面，可以见得到，更客观。
在商业地产中开店与街边店有着许多的不同，租金高，客流相对高，涉及管理的事情比较多。
街边店，找好位置不容易，老前辈的“金角银边”理论，现在好多地方都不适用，除了便利店、烘焙店，快餐与正餐开在街角的新店不多，而且一般没有停车位，好处是相对自由一些。
餐饮老板希望店内生意好，每天估计睡觉都想着如何让顾客进店消费。
站在4楼，看看发宣传单的服务人员，几乎就可以判断哪家餐饮有管理，哪些家只是模仿，没学到精髓。
我临时将发传单的服务员分为三类：
1、热情迎客，积极发单的。
2、沉默不语，坚守岗位的。
3、热情跟隔壁店发单人员说笑聊天的。
我在8月24日晚餐时段观察了一下发单员的年龄、性别画像（只是当下实况，不作为参考）：
第一类：热情迎客，积极发单，多为年轻女性。
第二类：沉默不语，坚守岗位，多为年龄稍大一些的女性。
第三类：热情跟隔壁店聊天的，多为年轻男性。
前几日，海底捞因财报沸沸扬扬，路过海底捞的店门口，迎客的服务人员还是蛮舒服的，同在一个楼层，其他餐饮可以借鉴一下。
海底捞虽没有发传单，但从一楼开始占了许多广告位，行内不是有一句话，在顾客进店之前广告露出7次以上，可以让顾客提前完成消费决策。
海底捞在一楼电梯处搞了好几块广告位，一块打辣锅食材，一块打番茄锅浓汤，后期我发上来，大家可以看一下。
这段时间，我尽量从客户认知的角度聊聊这些餐饮企业外在，且能看到的事情，许多人讲听来的餐饮故事，餐饮案例，我觉得不够客观，忽悠餐饮小白还可以。
我写的东西希望是一些有餐饮经验，从1到100的餐饮朋友看到，大家互相探讨。
如果有需要，彼此可以互相帮助，共同合作一下，落地！落地！落地！才是王道！
PS：最近发现有一些朋友抄袭我的文字，有的去转录短视频或者口播去了，你抄袭没啥，但千万别给餐饮服务，别害了人家。
有个老前辈曾经告诉我，他打拼了这么多年，保守来说，让他再开一家新店，胜算只有50%。#天津爆料##天津美食##餐饮管理# https://t.cn/zRzlpl0
【【品质生活节】延伸城市文脉 唤醒城市记忆——肯德基蘑菇鸡肉饭诠释天津味道】“一篙御河桃花汛，十里村爨玉粒香”，这是文人墨客对小站稻的形象描述。一家煮饭，四邻飘香是小站稻留给天津人的记忆。
8月18日，作为2022天津“品质生活节”一项重要活动——“城市会客厅 谈津论稻 共话城市传承与发展”活动在天津市小站稻作展览馆举行。为了抢抓“品质生活节”所带来的强大社会关注度和消费引领力，肯德基以扩大品牌消费为引领，大力培育天津本地传统品牌特色拳头精品，首次在天津推出地域化限定产品，以小站稻为主要原料的“蘑菇鸡肉饭”，自8月18日至10月31日限量发售，供消费者品家乡味、忆家乡情。天津地方史专家王振良、全国水稻育种专家于福安研究员以及天津市商务局、天津市文旅局、天津市农委、天津市餐饮行业协会等领导嘉宾出席，共同见证国际餐饮巨头肯德基中国以天津特色农产品——小站稻为原料研制开发的“蘑菇鸡肉饭”的限量首发，推动小站稻完成从田间地头到餐厅餐桌的成果转化，天津独特味觉记忆正式进入肯德基。
复刻经典，肯德基蘑菇鸡肉饭匠心诠释晶莹甜糯家乡饭
小站稻因颗粒均匀、如水似玉、晶莹甜糯、清香爽口、回味甘醇而闻名国内外，是天津的农业瑰宝、大米珍品，有着“屋内蒸饭，满屋飘香”的美誉。尼克松总统访华时，周恩来总理指定用小站稻招待贵宾。在国家乡村振兴，天津振兴小站稻的政策红利推动下，小站稻这一知名农业珍品，不仅成为天津的一张名片，更是成为了中国优质水稻的代名词。
8月18日至10月31日在天津限量发售的肯德基“蘑菇鸡肉饭”将经典原味鸡汁浇在小站稻米饭上，配以现炸鸡腿肉条，搭配蘑菇、三色蔬菜粒，味道香浓，卖相有独特的秋天韵味。作为年轻粉丝众多的肯德基品牌，基于对时下便利化消费趋势的思考，将便利化的小站稻米饭带入肯德基餐厅，方便消费者随时可以吃到晶莹甜糯、别具特色的家乡米饭，同时书写肯德基与天津独有的城市记忆。
城市会客厅，以稻为媒，以味融合，共话天津开放包容
天津这座618岁的城市会客厅，蕴含着天津人的城市记忆，传递着包容开放、兼容并蓄的文化特色。在天津史专家王振良看来，天津618年的历史发展同样承载着东西方文化的融合。中西合璧的城市风貌、南北交融的民俗文化，让南方人喜食的水稻在北方被接受并发扬光大。肯德基进入中国35周年，在为国民带来全新生活方式的同时，同样致力于中西美食文化融合。不仅提供汉堡、炸鸡等经典产品，也陆续开发了老北京鸡肉卷、法风烧饼等几十款中西合璧的美食。2002年，肯德基在西式快餐领域首先推出米饭产品--寒稻香蘑饭，受到消费者的追捧。20年后，天津首款区域菜单--新品蘑菇鸡肉饭使用晶莹剔透，柔韧、香甜的小站稻米，将天津地方农产品搬上了西式餐饮巨头的餐桌，天津味道首次加入肯德基菜单。
谈津论稻，以稻为笔，以种为芯，同绘天津城市记忆
随着“小站稻振兴计划”的持续推进，小站稻逐渐实现了国际标准化生产，昔日有口皆碑的优质农产品走上了品牌化的道路。如今，小站稻登上国际品牌的餐桌，在天津肯德基餐厅8月18日推出的蘑菇鸡肉饭中，食客们将品味到属于天津人记忆中“小站稻”的味道。
37年坚守在小站稻育种栽培研究与推广工作一线的水稻育种栽培专家于福安介绍，小站稻米蒸出的米饭，白里透青、油光发亮、黏香适口、回味甘醇，是高质量的农产品，是天津的骄傲。小站稻的发展需要农文旅的结合，本次活动让更多的年轻人接触、感知小站稻，体会现代小站稻的独特品质和文化，是提升小站稻市场占有的有益尝试。
对于肯德基推出蘑菇鸡肉饭，于福安非常开心。“肯德基作为行业巨头，购买小站稻为原料设计新品，推动小站稻从田间到餐桌的转化，示范性地实现了小站稻种植、加工、销售全产业链闭环最后一个环节——成果转化，必将大大提升小站稻在全国、世界的知名度，带动更多餐饮企业使用小站稻。蘑菇鸡肉饭的上市让喜爱西式快餐的年轻人有机会在肯德基餐厅方便地吃到家乡饭，在品尝西式快餐的同时感受家乡的味道。
于福安表示，去年中国打赢了脱贫攻坚战，今年开始至未来很长一段时间，以产业振兴等为主的乡村振兴将成为国家重点工作。蘑菇鸡肉饭的上市是传统农产品与新式餐饮的互惠叠加。
年轻粉丝分享肯德基米饭初体验
活动现场邀请肯德基会员粉丝，包括丹丹朱、天津美食探店在内的天津美食达人、文旅博主进行米饭搭配创意比拼、肯德基米饭回忆杀、小站稻知识快问快答等活动，潮酷、时尚的年轻人在感受舌尖上地道天津味儿的同时，了解到小站稻的发展变迁和中华美食的文化内涵。
肯德基进入中国35周年，从深受消费者喜爱的“老北京鸡肉卷 ”“寒稻香蘑饭”到如今以天津特色农产品小站稻为主要原料的“蘑菇鸡肉饭”，肯德基一直在不断探索产品的中西合璧，研发更适合中国人口味的新产品。通过原料采购、区域化菜单等助力所在城市发展。肯德基不断与时尚、科技、动漫等领域联手，推出广受年轻人欢迎的新产品。肯德基潜心调研中国饮食文化，研究地方风味美食，收获年轻消费者的满满喜爱，肯德基作为中国社会的一员，对消费者、对中华文化诚意满满。
未来，肯德基将秉承一贯的美食匠心和对食物口感的高标准，不断探索、努力挖掘更多地域饮食文化，将更多代表不同城市味道的产品引入肯德基，还原出独特的城市味道，助力当地产业发展，弘扬中国美食文化。
8月18日，作为2022天津“品质生活节”一项重要活动——“城市会客厅 谈津论稻 共话城市传承与发展”活动在天津市小站稻作展览馆举行。为了抢抓“品质生活节”所带来的强大社会关注度和消费引领力，肯德基以扩大品牌消费为引领，大力培育天津本地传统品牌特色拳头精品，首次在天津推出地域化限定产品，以小站稻为主要原料的“蘑菇鸡肉饭”，自8月18日至10月31日限量发售，供消费者品家乡味、忆家乡情。天津地方史专家王振良、全国水稻育种专家于福安研究员以及天津市商务局、天津市文旅局、天津市农委、天津市餐饮行业协会等领导嘉宾出席，共同见证国际餐饮巨头肯德基中国以天津特色农产品——小站稻为原料研制开发的“蘑菇鸡肉饭”的限量首发，推动小站稻完成从田间地头到餐厅餐桌的成果转化，天津独特味觉记忆正式进入肯德基。
复刻经典，肯德基蘑菇鸡肉饭匠心诠释晶莹甜糯家乡饭
小站稻因颗粒均匀、如水似玉、晶莹甜糯、清香爽口、回味甘醇而闻名国内外，是天津的农业瑰宝、大米珍品，有着“屋内蒸饭，满屋飘香”的美誉。尼克松总统访华时，周恩来总理指定用小站稻招待贵宾。在国家乡村振兴，天津振兴小站稻的政策红利推动下，小站稻这一知名农业珍品，不仅成为天津的一张名片，更是成为了中国优质水稻的代名词。
8月18日至10月31日在天津限量发售的肯德基“蘑菇鸡肉饭”将经典原味鸡汁浇在小站稻米饭上，配以现炸鸡腿肉条，搭配蘑菇、三色蔬菜粒，味道香浓，卖相有独特的秋天韵味。作为年轻粉丝众多的肯德基品牌，基于对时下便利化消费趋势的思考，将便利化的小站稻米饭带入肯德基餐厅，方便消费者随时可以吃到晶莹甜糯、别具特色的家乡米饭，同时书写肯德基与天津独有的城市记忆。
城市会客厅，以稻为媒，以味融合，共话天津开放包容
天津这座618岁的城市会客厅，蕴含着天津人的城市记忆，传递着包容开放、兼容并蓄的文化特色。在天津史专家王振良看来，天津618年的历史发展同样承载着东西方文化的融合。中西合璧的城市风貌、南北交融的民俗文化，让南方人喜食的水稻在北方被接受并发扬光大。肯德基进入中国35周年，在为国民带来全新生活方式的同时，同样致力于中西美食文化融合。不仅提供汉堡、炸鸡等经典产品，也陆续开发了老北京鸡肉卷、法风烧饼等几十款中西合璧的美食。2002年，肯德基在西式快餐领域首先推出米饭产品--寒稻香蘑饭，受到消费者的追捧。20年后，天津首款区域菜单--新品蘑菇鸡肉饭使用晶莹剔透，柔韧、香甜的小站稻米，将天津地方农产品搬上了西式餐饮巨头的餐桌，天津味道首次加入肯德基菜单。
谈津论稻，以稻为笔，以种为芯，同绘天津城市记忆
随着“小站稻振兴计划”的持续推进，小站稻逐渐实现了国际标准化生产，昔日有口皆碑的优质农产品走上了品牌化的道路。如今，小站稻登上国际品牌的餐桌，在天津肯德基餐厅8月18日推出的蘑菇鸡肉饭中，食客们将品味到属于天津人记忆中“小站稻”的味道。
37年坚守在小站稻育种栽培研究与推广工作一线的水稻育种栽培专家于福安介绍，小站稻米蒸出的米饭，白里透青、油光发亮、黏香适口、回味甘醇，是高质量的农产品，是天津的骄傲。小站稻的发展需要农文旅的结合，本次活动让更多的年轻人接触、感知小站稻，体会现代小站稻的独特品质和文化，是提升小站稻市场占有的有益尝试。
对于肯德基推出蘑菇鸡肉饭，于福安非常开心。“肯德基作为行业巨头，购买小站稻为原料设计新品，推动小站稻从田间到餐桌的转化，示范性地实现了小站稻种植、加工、销售全产业链闭环最后一个环节——成果转化，必将大大提升小站稻在全国、世界的知名度，带动更多餐饮企业使用小站稻。蘑菇鸡肉饭的上市让喜爱西式快餐的年轻人有机会在肯德基餐厅方便地吃到家乡饭，在品尝西式快餐的同时感受家乡的味道。
于福安表示，去年中国打赢了脱贫攻坚战，今年开始至未来很长一段时间，以产业振兴等为主的乡村振兴将成为国家重点工作。蘑菇鸡肉饭的上市是传统农产品与新式餐饮的互惠叠加。
年轻粉丝分享肯德基米饭初体验
活动现场邀请肯德基会员粉丝，包括丹丹朱、天津美食探店在内的天津美食达人、文旅博主进行米饭搭配创意比拼、肯德基米饭回忆杀、小站稻知识快问快答等活动，潮酷、时尚的年轻人在感受舌尖上地道天津味儿的同时，了解到小站稻的发展变迁和中华美食的文化内涵。
肯德基进入中国35周年，从深受消费者喜爱的“老北京鸡肉卷 ”“寒稻香蘑饭”到如今以天津特色农产品小站稻为主要原料的“蘑菇鸡肉饭”，肯德基一直在不断探索产品的中西合璧，研发更适合中国人口味的新产品。通过原料采购、区域化菜单等助力所在城市发展。肯德基不断与时尚、科技、动漫等领域联手，推出广受年轻人欢迎的新产品。肯德基潜心调研中国饮食文化，研究地方风味美食，收获年轻消费者的满满喜爱，肯德基作为中国社会的一员，对消费者、对中华文化诚意满满。
未来，肯德基将秉承一贯的美食匠心和对食物口感的高标准，不断探索、努力挖掘更多地域饮食文化，将更多代表不同城市味道的产品引入肯德基，还原出独特的城市味道，助力当地产业发展，弘扬中国美食文化。
离开了二十五年了，回来几次都没有好好转转，这次办完事，就住在曾经住过的马场道找了一家酒店；五大道、民园体育场、小白楼、大光明桥、南市食品街、天津古文化街，骑着自行车也转了个遍；天津美食那更不用说了，光是早点这么经济实惠还品种丰富全国哪个地方都没有天津丰富，煎饼果子、卷圈、锅巴菜、豆腐脑、豆浆、面茶、各种粥、馄饨、藕盒、茄盒、炸糕、麻酱烧饼、油条、……，太多好吃的吃不过来[色][色][色]，还有各种小吃、点心[可爱][可爱][可爱] https://t.cn/RxmZMR1
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