#私厨定制# 昨天这样炖了一锅鸡，鲜得哦～
这一锅里放的食材是：临沧山地濮蛮鸡、鲁史火腿、临安高山野笋干、云南文山有机小黄姜片。
这是一锅“高海拔的浓缩鲜”，四种食材都来是海拔一千米以上。养鸡的地方我带杏仁儿去实地探访过，鸡体态健美，能上树，海拔1600米。火腿来国内三大神秘古镇，云南临沧凤庆鲁史古镇，海拔1850米。笋干是春天在海报1570米的临安西天目月亮山采摘的野笋烘制的，没有任何添加，全靠盐来保鲜，收到要冷藏保存。笋干是带咸味的，烧之前需泡水洗几遍去除咸味，炖汤的话不需再另加盐了。‍姜片是文山1800米以上有机种植的小黄姜晒的，姜味特别足，煮汤1-2片足够了。
这汤不需要再加任何调料了，这些封存在火腿和笋干里的盐，在两小时的炖煮中逐渐释放。
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#鉴茶哥744# 今天喝云南网友的坝糯，2021年生茶。
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1、坝糯在临沧市勐库镇，茶树品种是勐库大叶种，坝糯的南边就是那蕉。这里的茶也是以藤条茶为主，梗长，甜度高。这里除了有茶，还产核桃。以前茶农给我寄过新鲜核桃，因为太新鲜了，水分足，寄快递来的时候，捂在塑料袋里，捂霉了。但我还是跟茶农说了，核桃很好吃，下次别寄了。
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2、口感。入口有异味，这个味道不是来自茶叶本身，像是包装礼盒的味道。临近中秋，再次提醒网友，你收到的礼品茶，把茶拿出来，单独密封包装，如果长期放礼盒里，茶叶吸收礼盒的味道，会废掉。杠精可能会说“我闻了，礼盒没有味道。”现在没味道，不代表长期下来，不会散发味道。做包装踩过的坑就不说了，我太懂这里面的道道了。如果你想中秋送茶礼，可以用自封袋或是其他袋子，先把茶包好，在放进礼盒里，这样可以隔绝异味。这一泡甜度不错，很甜。
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3、第二泡不小心打翻了，真的是……喝第三泡，还是有那股异味，茶叶吸入了异味，是不可逆的。这一泡甜度好，茶汤粘稠，原料不错。很甜，只是我不敢喝了。后面没喝了，不知道后半段的表现如何。
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4、看叶底，有拼配痕迹，很有可能是混采。整体来说，这款茶有异味，仓储环境有问题，可能是一直放礼盒里。建议网友别喝了。#普洱茶##测评##坝糯#

云南省博物馆佛教文物（三）
南传佛教主要分布在西双版纳、普洱、临沧、瑞丽等地，每个地区的风格有细微的不同，分别收邻近的泰国和缅甸影响。
图1-3就是16世纪缅甸东吁王朝风格的造像，在国内基本见不到。

附：泰国清迈历史古迹https://t.cn/A6SlYLy5
泰国夜丰颂历史古迹https://t.cn/A6SlYLyc
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