#三联美食# 西昌烧烤:我的解馋必吃美食

文|王洪涛
去西昌出差时,聊到当地美食时候,每个人都肯定地说:“你们一定要吃西昌烧烤!火盆烧烤,小串烧烤,竹签烧烤……”听完他们的介绍我已在心里种草,一定要尝尝这个烧烤能有什么不一样。

白天工作忙完后,我们几个都是饥肠辘辘,小憩的时候都在讨论晚上吃什么,“烧烤呀!八九点,吃烧烤正合适。”于是我们几个外地人人决定去见识见识。打车来到了一个小院,院儿门口写着火盆烧烤。里面人头攒动,人们坐着矮板凳,围在小圆桌旁边,桌子中间放着的,都是滋滋冒油的烧烤盆,上面还有一个圆形吊顶抽烟筒。服务小哥过来给我们找了一个角落位置,而我们的旁边则放着一长排冰柜,里面摆着各色食材。

“吃点什么呀?各位。”彝族服务小哥笑眯眯地问。

“我们是外地来的,不知道你们这里有什么特色呀?”

“特色就是小香猪、小肠、包浆豆腐.......”

我们按照他的推荐纷纷点了单。不一会儿,彝族小哥就端着几个不锈钢盘子过来了。“小香猪这么大一块啊,能烤熟吗?”“小肠怎么长这样啊?”食材上来后,我的心里升起了一连串问号。紧接着小哥熟练地生好火,放上篦子,麻利地将食材放上去烤。烤的时候蘸料也上来了,我一看,这黄色粉末是什么黑暗的蘸料?一同放在一个盘子里的,还有干辣椒粉儿。

这个是黄豆配上各种调料磨成的粉,特别香,好吃得很!”彝族小哥看我一脸疑惑,立马过来给我介绍。说着说着,我们的篦子上也开始滋滋地响,原来这个小香猪已经烤好了。夹一块放到干碟蘸料里,闻起来有豆香和猪肉的香味,吃一口之后,我不禁感叹,哇,这是猪肉吗?有这么香又这么有嚼头的猪肉吗?于是,我对西昌烧烤的印象就从这一口香猪肉开始发生变化了。

彝族小哥看着我陶醉的样子,开始给我介绍这个小香猪。“小香猪啊,猪皮是黑色的,体型很小,生活在这边的山区,活动范围广,这就让它的肉质很紧实,香味浓郁,肉质鲜美。”听起来真不错!我心里暗自赞叹到。这也让我对之后的几个烤品充满期待。

小肠中有香葱插在里面,看起来很有江湖气。小肠被放在上面烤到表皮微焦就差不多熟了,赶紧夹一个蘸上佐料,放进嘴里。外皮是脆的,很有嚼劲,里面是香嫩的肥油和小葱,这么一搭配真的是绝了,当时的我感觉可以直接吞下一盘。

包浆豆腐在篦子上像是正在“呼吸”一般,一鼓一鼓的,烤完之后外脆里嫩,配上特有的蘸料,吃起来很上瘾。这里的蘸料是由折耳根、葱姜蒜、香菜、酱油、辣椒等配制,其中被很多人视为“洪水猛兽”的折耳根是这个蘸料的灵魂,又脆又提味。

鸡脚筋是我最爱吃的一个烤品,感觉哪里烤的鸡脚筋都不会难吃,火盆烤的当然也不例外啦!再配上它的黄豆干粉蘸料,也是别有一番滋味。

肉类吃罢,也该吃一些素菜了,除了茄子、金针菇、香菇等常规烤品外,白瓜出现在了眼前。白瓜是什么呢?上菜之后才发现,这个就是西葫芦,但我之前也确实没有吃过烤西葫芦。彝族小哥一番熟悉的操作后,我的碟子里多了几片烤好的西葫芦,外皮微焦,里面有一些软趴趴的,吃起来特别的解腻,再配上一盒凉山雪,今天的晚餐到此结束,我们几人酒足饭饱,满意地回酒店。

第二天的这个烧烤店规模不如第一天的大,是一个小门脸,旁边全是卖五金的小商铺,店内也很小,只能坐下五六桌。落座后,我们去跟老板攀谈,看看今晚点一些什么特色烧烤,老板在门口烟熏火燎地烤着,也不大有空搭理我们,指了指墙上的菜单。打眼一看,有几个画星的很是瞩目,牛肉串、小猪肉串、猪鼻筋、鱼排,我们各要了十几二十串。这几个里面,猪鼻筋我是头一次听说,也是我最期待的。

“烤串来咯。”服务小哥操着不太流利的普通话,陆续端来了几盘烤串。小串都是拿木签串的,上面撒了一些葱花,牛肉串是片状的,一口下去,又嫩又香。小香猪肉串味道依旧惊艳,可能小香猪怎么做都好吃,这个或许源于食材的优质。

猪鼻筋是细长的,拿上桌的时候,还伴随着炭火的余温,还有一些滋滋的响,一口一串,口感介于蹄筋和板筋之间,嚼起来很脆,会有咔咔的声音。我一边吃一边感叹食材的来之不易,猪鼻筋里含有大量的胶原蛋白,一只猪只有两根猪鼻筋,这么一盘怕是需要“劳累”不少猪。

总的来说,小串吃起来就是方便,比起火盆动辄二三个小时的时间,小串可以在一个小时内搞定,满足了味蕾刺激的同时还节省了时间。

第三天,还是熟悉的节奏,一晃就到了晚上,夜幕降临,我们又开始饥肠辘辘了。可能是辛辣刺激的缘故,前两天的烧烤已经让我的同事有一些肠胃不适了。但我们一致认为还是要再去吃一次烧烤“竹签烧烤吧!就差这一个没试试了”我兴奋地说。

《人生一串》这个纪录片想必大家都很熟悉,这次我们去吃的就是上面详细记录的竹签烧烤。四五十厘米的大竹签,串着一大坨香猪肉,放在大的炭火盆里烤,烤的滋哇冒油,香气扑鼻。各色食材在竹签上这么一串,看起来着实壮观。眼前五花八门的蔬菜肉食散发着香气,油脂与辣味混合,直勾出我的涎水。哪怕是现在,我也难以忘记那个热闹喧嚣的烧烤进食场景。
(本文节选自《三联美食》)

#幡灵迷境[超话]#四刷打卡!一个字:绝!
1.胎记男
上次跟了阿胎让我对他印象至深。最外在的感受就是他的手好看到不得了就像小说中那种九公主的小手手一样?(what!)
其次是他的嗓音(我到底在关注些什么奇怪的东西),我试了很多次我感觉我的嗓音和锯木头一样如果像他一样发声,所以让我很感兴趣感觉很 棒?
然后是他的眼睛,那感觉就像战争中的信徒一样 ,干净虔诚渴望却又饱受苦难 ,他的眼睛是那么的清澈 ,就好像能看到很远很远,如果他真的是信徒,信仰着什么的话,那阿胎他一定是他的那束光。之前我形容他的爱是谦卑的爱 ,但我想谦卑这一词或许并不准确 ,信徒对他所信仰的人是柔软的,生活让我不得不长出棱角 ,但正是信仰给予我的温柔容身之处,以至于在我人生后来的诸多磨难中 ,让我依旧相信我有足够的力量
2.陶白白
这个人物身上的执着让我始终放不下 ,所谓执着这一词也并不准确 ,但这是我目前为止能想出最好的词。妻子早早离开他 ,他是那么的痛苦 ,所以他将希望全都放在女儿身上 ,女儿也是他的光。他绝对不容许女儿有半分的差错 ,乱世之时 世间纷扰 与因果种种他一样都干涉不了 ,他的坚守只迎来了一个又一个的噩耗 ,是的 ,他的信仰还会在哪儿呢 ?他失魂落魄 ,他多么想能再吐槽一下自己妻子做的饭菜,或者再给他的女儿梳梳头发 ,等到来年春天给自家女儿换一套新衣裳,谁家的小伙子要是相中了自家女儿 ,那必然是要经受住九九八十一种考验 ……可如今他的生活支离破碎 ,他的身体日渐不佳,他总是笑着 哭了 回忆着 蹒跚着 ,深夜的大雨扰的他睡不着觉 ,他环顾这间屋子 ,比秋雨还要凉上几分,他怨吗,怎么可能不怨?怨谁呢?谁也不怨。不该怨吗?怨了又能怎样呢…冷冷清清,凄凄惨惨戚戚,他仿佛落在一个四面不着边际的深渊里 ,孤独侵蚀着他,凄凉哉! 凄凉哉!如此境地 ,再看陶白白时,他的每一个选择我都很难不支持,他的刚强执着值得所有人的敬佩!
3.阿钟
这个角色我先强调一下政绪!只因为一眼,我就愿意放弃去看小姐姐的机会 ,足以可见今天你的重要地位 ,一个不可多得的因为一男的放弃小姐姐的机会 被你遇上了!
首先是那个衣服领子,我整整思考了一整轮 ,之前的衣服领子是这样的事儿吗 ?你这么一弄那么好看的皮囊我注意力都被影响了,真的很难不注意 !不是我色!他真就是很难不注意 !政绪的胳膊更健硕一点,没有太多线条修饰,但不会让人感到瘦弱这种。整场表演我分为了两部分 ,前半部分给我的感觉是这张脸整体属于冷色调的脸 ,所以他皱眉让我不但不觉得他怯懦委屈 ,反而有一种:嗯哼?还有这事儿 ? 这种感觉,所以从情感上更多抒发的是愤怒,和我之前看的角色 怯懦感不太一样 ,但我觉得恰恰是值得鼓励的 !从他扶陶白白起来以后 ,是第二部分 ,这时阿梅去追程识秋,阿钟是委屈的蔫巴的,让我莫名觉得他很母 (bushi!!!)。戾气就轻了很多 ,更多的是惆怅哀伤。但不得不说 ,他鼻梁咋那么好看 ,他眼睛也好看 ,他嘴巴也好看 ,果然冷色调的美人就是与众不同 !
4.整体剧情有些许的不太一样
比如我没见过阿钟撕情书 那里之前是唱戏
但我感觉确实唱戏的话他们有时候不尊重演员会不认真!
我也没有看到殴打那一段 ,莫名舒了口气
或者阿梅真的捅了程!(这里插个题外话,我觉得真的很大快人心,不管是不是临时起意,这样我对阿梅的性格就有另一种解释了 !小伙伴儿的文也更好写了 !)
5.依旧是总结升华!
幡灵镇就是最棒的!
演员巨勾人!今天工作人员像天使一样对我那么好!以及和几个小伙伴聊天!以及我这种佛系玩家跟在伙伴屁股后面也要到了演员签名!这签名质量真的很可了 !当然也不乏有那么一位规规矩矩板板正正的为我写下签名也同样很可爱!像我一样可爱!ớ ₃ờ
6.音乐剧明天写今天已经1500了不能再肝了!

#太史公记[超话]# 现实版的“女儿国”:近2万名女性在此修行,天黑后需遵守一规定

《西游记》作为一部史诗级浪漫主义,长篇章回体神魔小说,自成书以来在长达四百多年的时间里,其影响力一直经久不衰。这部小说以虚幻的情节,精彩的故事、动人心弦的表现力,为读者描绘出了一个梦幻的世界。

很多人小时候都认为在九九八十一难中,最容易闯过的就是“情关”。可是长大之后再回顾“女儿国”章节时,却发现原来“自古情关最难过,唐僧也曾动凡心”。中国最大的尼姑寺庙,有近2万女性在此修行,被称为现实版“女儿国”,天黑后需遵守一项规定。

第一、“女儿国”是实存还是幻想

吴承恩在《西游记》第五十四回中,将章节名字定为“法性西来逢女国,心猿定计脱烟花。”“心猿”二字已经点出唐僧虽然“法性西来”,但在面对女儿国国王的百般挑逗时,却差一点因为“心猿”就缴械投降了。

很多人对“女儿国”的了解仅限于《西游记》,并对唐僧师徒四人的“女儿国奇遇”,抱有一种将信将疑的态度。事实上很多史料都曾记载过“女儿国”, 例如,《山海经·海外西经》中曾写道:
“女子国在巫咸北,两女子居,水周之。”

晋朝郭璞注解:“有黄池,妇人入浴,出即怀妊矣。若生男子,三岁辄死。”这个观点被《西游记》采用了,吴承恩不仅创造了“子母河”,还杜撰出了可以打胎的“照胎泉”。《隋书》中记载:“女国,在葱岭之南,其国代以女为王。王姓苏毗,字末羯,在位二十年。开皇六年,遣使朝贡,其后遂绝。”《新唐书》也曾记载:“苏毗国俗轻男子,女贵者咸有侍男。”

虽然这两部朝代史书中,记载的“女国”并非“女儿国”,但这是一个彻头彻尾的女权国家。
清代文人李汝珍创作的长篇小说《镜花缘》中,也曾描绘过一个“女儿国”:“男子反穿衣裙,作为妇人,以治内事;女子反穿靴帽,作为男人,以治外事。”

第二、现实版“女儿国”亚青寺

大家或许认为一个国家,后者一个地区都是女人,是一种不太现实的情况。毕竟人类要想繁衍生息,就离不开男人和女人的共同努力。但现实却是“女儿国”并非杜撰,在我国四川省甘孜藏族自治州,白玉县阿察镇昌托村,有一个名为亚青寺的尼姑庵。

由于这里居住着两万多名女性,常年在寺中修行而得名“女儿国” 。亚青寺属藏传佛教宁玛派,修行的重点在于修行方便和诀窍。藏语将亚青寺称作“觉姆寺”,这里作为我国最大的尼姑庵,始建于1985年,已经有36年的建寺历史了。

虽然亚青寺和那些拥有百年,或千年历史传承的名寺古刹无法相比,可它却是藏区最具影响力的寺庙之一。在当地人的心目中其地位,可与色达佛学院齐名。亚青寺是一个专供女性修建的寺庙,很显然寺庙中一个男性都没有。更为特别的是这里严禁止男性踏入半步,也就是说男香客到此止步。

这种寺规让很多人都觉得特别奇葩,真有现实版“女儿国”的感觉。其实,亚青寺还有一个寺规,了解了这个寺规恐怕大家就不会认为,男性止步寺规有多么奇葩了。

第三、天黑之后不得外出

设立这条寺规的初衷,就是因为在亚青寺修行的女性非常多,粗略统计约有两万多人自此苦修。并且人数还在不断攀升中,在这个名副其实的“女儿国”中,女性的安全问题也非常值得注意。

亚青寺规定太阳落山之后,所有在寺庙内修行的尼姑都不得擅自外出,并且需要严格遵守这条戒律,否则就会受到比较严重的惩罚。这条寺规除了有利于女性安全问题之外,还有利地控制了修行者的“口舌欲”。

因为寺外有一个供游客购物的便利店,如果不禁止女尼姑外出,她们就会到此购买食物。一旦破了“口舌欲”那么就会影响修行,甚至可能会荒废多年的努力。

另外,亚青寺内修行的尼姑,虽然每个月可以领300元的“念经费”,但是却只够买必需的生活用品。如果他们随意乱花钱,很可能一撒手就把钱发光了。

结 语

《西游记》电视剧“女儿国”章节中,有一首传唱至今的经典插曲:“鸳鸯双栖蝶双飞,满园春色惹人醉……”。每当旋律响起的那一刻,便会勾起很多人的童年回忆,“女儿国”是唐玄奘修行路上的一个坎,而对于亚青寺的尼姑而言,控制欲望也是修行的一大难关。


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 超出服务范围需另外计费,如:灌口,集美,同安,翔安等。 #财经# #股票#厦门回到漳浦私家车的士调度拼车电话0596-8920000(豪华轿车、越野、商务车)
  • 色调自然,华而不腻上妆后完美呈现美丽基调万种风情融于双眸之中轻轻回眸,令人心动,小精灵即视感适合喜欢小直径的宝宝哦澳门代购52日本伊诗露Esthe Dew樱桃保
  • 来客也讲了类似的经历,她以前做新闻时经常见领导,自我感觉良好,真叫满足了虚荣心,后来换了岗位,再去找领导办事,领导身边人就把她拦下了,说“你够不着我”才知道对方
  • 只有不停地努力,才是成年人最透彻的安全感,晚安#罗云熙长月烬明#lyx#沙宣品牌灵感代言人罗云熙# 长月烬明罗云熙|罗云熙冥夜|罗云熙沧九旻|罗云熙爱情遇见达尔
  • 在所有粉丝都以为庆怜以第6名出道后,突然画面一转,这个名次的真正拥有者并不是他。在庆怜回去的路上,这个一直以来会把窗帘拉开与粉丝隔着玻璃亲切互动的小孩,第一次拉
  • 旅游指数:适宜(不适易旅游)稍热,且风稍大,并且较强降雨的天气将给您的出行带来很多的不便,若坚持旅行建议带上雨具。空气污染扩散指数:良息斯敏过敏指数:不易发紫外
  • #吴磊[超话]##吴磊电视剧爱情而已#[微风]#吴磊宋三川# “成就一番伟业的唯一途径就是热爱自己的事业。跟随自己的心,总有一天你会找到的。
  • 面对教室的前门,你可以诚实地看到他,感觉有点奇怪“你在等他来。有点尴尬 我改正他的资料后我们准备出发了 他突然说,我说:“外面好像在下雨。
  • 干燥的木香喷在枕头上真的很让人放松很舒缓,我感觉它有疗愈到我,特焦虑的时候或者特开心的时候我都会喷一些去枕头上。很多人都写过这支了,浅说一下我的感受吧,毕竟它真
  • 它具备以下优点:1、数量大:不用担心样本量过小2、成本低:网络上随处可见,只要你谈论争议性的话题,就会有大量喷子被吸引而来3、数据真实性高:网络发表言论成本低且
  • 常以辛酉日为女,好色能言语善,行出好容仪,独游闲中,识者多问兵机奇胜之术,亦广济人,遇者国王好爱,自然得好官职,一生贵富,亦爱与人宝物,常以丙子日伏於军旅之中,
  • 集团为了更好的打造“小而美、美而精、精而专”的品牌连锁,成立Skin79旗下轻创品牌Dr.Jane皮肤管理中心,专注解决肌肤问题,还原肌肤纯净之美,以专业、安全
  • 你虽然胆小怕生,但总会时不时把猎物放到我们房门前邀功,是我们的灭鼠功臣;你不会到室外拈花惹草,可能是因为你连畏惧外面的世界甚至连看楼下一眼都不敢;你天资聪颖,即
  • 实在是无能为力的事情,就要顺其自然,大自然的能量守恒定律和循环定律是无法改变的,生老病死,因缘巧合,功名利禄,是机遇问题也是一份付出一分耕耘,平常心来看待,相信
  • 集まった地元の女の子たちから“翔クーン!”と声が上がっても真剣な表情のままでした」(同・ファン)本格的なアクションが見どころなので、櫻井はジムに通って身体づくり
  • #nct西珍妮[超话]#出出,多收可刀,贵妇包装快闪纹身贴,快闪相框,快闪46小照片,ow签售娜,快闪随机卡,yzy一签,闭眼诺,粉星,绿马,展会三期学生证娜s
  • 然而,最新研究表明,这种细菌在脱水时的抗辐射能力,更是超出我们的想象。如果冷冻干燥的细菌,在这段时间内加热并遇水,它们就会从休眠状态中活过来。
  • 忍下无味的心酸,看向遥远的绿洲,接下来收拾行囊,继续出发……生命是无尽的延续,快乐也好,痛苦也罢,终将悄然逝去,没有命中注定,一切终归平静;生命无法回头,狂沙也
  • 1.对于健康码“黄码”的特殊人群,如血液透析、肿瘤放化疗等需要定期治疗的患者和孕期检查人员,由社区工作人员、驻点医生收集患者就医信息,确定治疗时间,统筹安排在原
  • 虽然认识你的最开始是因为爱上东方青苍,但是在我心甘情愿为了考古你熬到凌晨四五点的日子里,我越来越清醒得知道,我是真的喜欢上了王鹤棣本人,我深知你和东方青苍的截然