手工茶的正确理解在于手工和机器永远不是对立面，机器一直在做的事情就是无限的去接近人类能够做的事情，并且更有产量和效率。
手工茶叶现在是不是完全没有可取之处呢？当然不是，只不过以目前人们生产经验和实际情况来看，能够遇到纯手工的好茶概率极低。
主要有几点：
1，好的手工茶只是极少数，需要有足够的经验和足够的专注度
其实真正做一泡好茶是需要看茶做茶的，这方面的经验是需要认为控制的，目前机器是不可能做到这一点的（好的师傅用机器一样可以控制的好）。无论是机器还是手工，人们在做茶的时候，是需要极高的专注度的，而机器代替了手工，也导致了机械制茶的专注精神比不上手工制茶，对品质把控是有一定影响的。
2，顶级的手工茶，因为控制更精确以及流程更合理，比机器制作的好
先谈手工控制快速能力的好处，简单举个例子，绿茶杀青，如果是机器杀青，你发现不对的时候很可能一批茶叶在滚筒中已经出问题了，再去调整温度，机器是需要一个变化的过程的。而手工就不一样，随时可以掌握。
再谈流程，比如烘干这一环节，很多人认为炭火烘干好，实际上碳火烘干好处并非是因为火源的问题，而是关系到炭火烘干的烘笼，这种开放式的烘笼，能够很好的散逸水汽，而现代设备大多是封闭的（只有小的排湿窗口）。所以手工的流程因为设备的合理性，也会导致制作出来的品质更好。
再说说萎凋，这个环节如果传统工艺采用的自然萎凋，因为时间更加缓慢，茶叶内部物质转换更加充分，最终芳香物质，可溶性物质也会高于萎凋槽加温。但是自然萎凋是看天气的，如果没有合适的天气，一定做出来的茶叶品质远远差于机制茶。而且自然萎凋时间远远高于机制，无法量化，生产效率过低。
3，机器不是说永远无法替代手工，而是取决于成本。
这一点很好理解，机器要想完全模仿手工需要很大的研发成本，甚至也同样需要牺牲掉生产效率，那么这样机器的优势便不复存在。以及设备规模化生产和手工小批量生产对效率的要求是完全不一样的。

#猫熊煮茶# #猫熊煮茶加盟#

猫熊煮茶奶茶是中国快速饮品创新领跑者。公司一直专注于手工茶饮的研发，让传统茶饮焕发新的生命力。猫熊煮茶的发展方向和特色就是将我国传统的手工茶饮文化和外国知名的饮品操作方法相结合，秉承着“快捷方便、精致仔细”的茶文化理念，诚信经营，潜心研究，希望研制出更多适合国人自己的饮品，同时打造出一个良好的平台让更多喜爱中国茶的消费者与创业者共同缔造辉煌，继而宣扬中华民族五千年丰富灿烂的茶历史文化。
熊猫煮茶是一个台式奶茶的品牌。熊猫煮茶以健康为本，采用特等茶叶、天然牛奶为原料，经过精心研究创造出健康饮品。猫熊煮茶奶茶品类繁多，为了塑造更立体的台式奶茶形象，以突破传统台奶口味为宗旨，注入中国特色的修饰主义元素，新颖的设计，呆萌的熊猫形象，受到无数年轻人的追捧。虽说熊猫醉茶是一个新品牌，但它用3年的时间告诉了消费者，熊猫也是可以发威的。截止目前，猫熊煮茶门店遍及6大城市，家家生意火热，备受创业者青睐。

广州肆伍客茶饮 符合期待自然受欢迎

广州肆伍客茶饮一直专注于手工茶饮的研发，让传统茶饮焕发新的生命力。广州肆伍客茶饮的发展方向和特色就是将我国传统的手工茶饮文化和外国知名的饮品操作方法相结合，秉承着“快捷方便、精致仔细”的茶文化理念，诚信经营，潜心研究，希望研制出更多适合国人自己的饮品。

广州肆伍客茶饮以追求健康养生饮品为主，所有产品不添加任何的香精、色素、奶精等添加剂，坚持打造健康、优质的饮品，保证上乘口感，每一口都是新鲜的味道。因此，肆伍客被贴上了健康茶饮的标签，成为了让茶饮爱好者喜爱、能够放心的优质品牌。

广州肆伍客茶饮一直都非常注重服务的态度、茶饮的品质，坚持迎合市场潮流带给顾客最优质的茶饮。不同于市面上的其他品牌，肆伍客除了在台湾南投拥有自有茶园外，还选用大量新鲜进口原材料，纯手工制作，并且不断调整、研发，使饮品在滋味和颜值上，可以更符合顾客的期待，自然更受人欢迎。

同时广州肆伍客茶饮打造“餐饮+艺术+生活方式”的新餐饮模式，期望营造出一个良好的平台，让更多喜爱中国茶的消费者与创业者共同缔造辉煌，继而宣扬中华民族五千年丰富灿烂的茶历史文化。