20220312


我的阅读分享


10条文笔凝练的名人感悟,洞彻事理


-摘自《读者》



01


我宁愿靠自己的力量,打开我的前途,而不愿求有力者垂青。


—雨果



02


每个人都会有缺陷,就像被上帝咬过的苹果,有的人缺陷比较大,正是因为上帝特别喜欢他的芬芳。


—托尔斯泰



03


读书多了,容颜自会改变。许多时候,自己可能以为许多看过的书籍都成了过眼云烟,不复记忆,其实它们仍是潜在的。在气质里,在谈吐上,在胸襟的无涯。


—三毛



04


生活不能等别人来安排,要自己去争取和奋斗;而不论其结果是喜是悲,但可以慰藉的是,你总不枉在这世界上活了一场。


—路遥



05


生活总是让我们遍体鳞伤,但到后来,那些受伤的地方一定会变成我们最强壮的地方。


—海明威



06


你要搞清楚自己人生的剧本——不是你父母的续集,不是你子女的前传,更不是你朋友的外篇。


—尼采



07


生活并不复杂,复杂的是我们人自己。生活是单纯的,单纯的才是正确的。


—王尔德



08


一个人的性格决定他的际遇。如果你喜欢保持你的性格,那么,你就无权拒绝你的际遇。


—罗曼·罗兰



09


你若爱,生活哪里都可爱。你若恨,生活哪里都可恨。


—丰子恺



10


优于别人,并不高贵,真正的高贵应该是优于过去的自己。


—海明威

一一盘绝对不够吃的家常菜,鲜美又营养,特别解馋下饭!#家常菜[超话]#大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

酱香炒鱿鱼

食材:鱿鱼200克、罗勒叶适量、姜适量、蒜适量、酱油两匙、米酒两匙、糖一匙、麻油两匙

1.姜切片,蒜切成末,罗勒叶洗净,鱿鱼清洗后再切成容易入口的大小

2.锅中放入麻油和姜片爆香,等姜片变色后再加入蒜爆香

3.放入糖炒出糖色,再加入鱿鱼炒,接着放入酱油、米酒调味,起锅前再加罗勒叶拌匀即可

香菜拌牛肉

食材:牛肉里脊、香菜、小米椒、线椒、大蒜。

1、牛肉切成薄一点的片,香菜洗净切成段,小米椒和线椒切圈,大蒜切末备用。

2、切好的牛肉,1勺料酒去腥,2勺生抽、半勺白糖提鲜,半勺老抽上色,少许盐调味,抓拌均匀后加入1勺淀粉,再次揉抓1分钟,最后封油腌制15分钟。

3、锅里的水开始冒小泡泡时(水未开时),放入牛肉片,待水开后捞出即可。

4、碗中加入蒜末,辣椒粉、白芝麻,热油浇香,浇入1勺生抽,1勺蚝油,1小勺香醋,1勺白糖拌匀。

5、牛肉中加入小米椒,线椒和香菜,加入调味料搅拌均匀即可。

剁椒鱼头

食材:花莲鱼头,剁椒,白酒,料酒,生姜,食盐,熟油,蒸鱼豉油,葱花

1、花莲鱼头清洗干净,在盘子的底部垫上一层生姜片,放上鱼头,在正反面都抹上料酒,再撒上半勺的食盐抹匀,最后在表面再放上姜丝,腌制15分钟。

2、腌渍鱼头的时候,准备一碗剁椒,加上少量的白酒一起抖匀。

3、把腌制鱼头用得到的生姜,料洒都倒掉(这些都有腥味,不能再使用了)。在盘子的底部重新垫上一层生姜。

4、放入鱼头,再均匀的码上剁椒。开水上锅蒸15分钟,关火之后虚蒸3-5分钟,出锅。

5、出锅之后,将蒸出来的汤水倒掉(这些汤水有腥味的,要全部倒掉),趁热浇上蒸鱼豉油,再撒入葱花,浇一点热油在剁椒上面,瞬间满屋飘香.

清蒸鲳鱼

食材

鲳鱼一条 料酒8克 食用油20克,蒸鱼豉油25克 生姜5片 葱1根半

制作

1鲳鱼洗净清理内脏,鱼背正反面两面三刀擦干水份,料酒均匀地涂抹在鱼身做个马杀鸡;

2生姜葱切丝塞进鱼肚鱼身下及鱼背,上气将鱼放锅中中大火蒸10分钟 关火取出鱼;

3蒸出来的水一定要倒掉,葱姜也取出再摆上新鲜的葱姜淋一勺蒸鱼豉油;

4另起锅加热20克食用油 趁热淋在鱼身上即可

豆豉姜汁蒸排骨

所需食材:豆豉、排骨、姜葱

具体步骤1、豆豉洗干净,沥干水分切碎,姜去皮,切小块放入料理机加少量水打成姜蓉,蒜头去掉外皮,切成米粒状。

1、把打好的姜蓉蒜蓉放进碗中,搅拌均匀放在一旁备用。

4.排骨洗干净,沥干水分,加入1勺生粉,再加姜汁调料搅拌均匀,放进锅中加盖大火蒸十五分钟,蒸至排骨软烂,出锅前撒葱花即可。

三汁焖锅

食材:鸡翅8个、大虾300克、胡萝卜1个、紫洋葱1个、土豆2个、细芹2根、辣椒粉1匙、十三香1小匙、黑胡椒粉1撮、老姜3片

三汁:番茄酱1匙、蚝油1匙、生抽1匙、砂糖1小匙、鸡精1小匙、甜面酱1小匙、生粉1小匙、葱白1个、蒜头3瓣

1、主角之一的鸡翅,根据自己的喜好可以是全翅或者是中翅小段。把买回来的鸡翅提前解冻,然后泡入水中半小时接着冷水入锅焯水一下洗净备用。

2、大虾不管是什么品种都能用,但是最好是新鲜的。只有新鲜的大虾才能做出鲜甜的味道出来,所以尽可能买活虾。

3、在所有的食材全部准备好之后,就可以调制酱汁了。葱白一个切碎,再把蒜头拍了剁碎一并放入碗中。接着加入所需要的三汁调味料,再加入少许的清水搅拌均匀备用。

4、酱汁调好之后,就可以开始制作今天的这一道美食了。把胡萝卜、土豆切滚刀块放入锅中,然后加入辣椒粉、十三香和一点点黑胡椒粉搅拌均匀。

5、接着把之前焯水的鸡翅摆放上去,然后放入老姜片再把调好的在上面。大火煮开转最小火,焖煮至土豆、胡萝卜都熟。

6、在土豆和胡萝卜熟后,码放上准备好的大虾。盖上锅盖大致焖5分钟,最后再撒入提前准备好的洋葱碎和细碎。

7、翻拌几下后即可关火出锅,这一道菜味道非常好值得你试试。

土豆烧鸭

食材:鸭腿、土豆、盐、醋几滴、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、葱、姜

做法:

1. 鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断;

2. 鸭肉焯水,另起一锅,热锅放少许油,油热后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许料酒,再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀;

3. 再加入老抽、生抽,翻炒均匀上色;

4. 加入清水,一次加够,清水要没过鸭肉,大火煮开后转中小火焖10来分钟;

5. 加入土豆和盐,加几滴醋(可以去腥味),继续保持中火,为了保持土豆的完整,请不要一直翻动;

韭黄炒肚丝

食材: 韭黄、 熟猪肚、红椒丝、 盐、料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、油

做法:

1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段;

2、猪肚切成块,再切成丝;

3. 锅置旺火,注油烧热,倒入肚丝;加入料酒翻炒香去除腥味;加入生抽、蚝油炒匀;

4、 倒入洗净切好的韭黄,加入切好的红椒丝;加入盐、鸡粉,翻炒至熟; 加入水淀粉勾芡;再翻炒片刻至入味;

5、翻炒均匀出锅装盘即可。

虎皮青椒

食材:青椒一斤、生姜大蒜适量、酱汁一份(一茶匙老抽、一茶匙陈醋、大半茶匙白糖、二茶匙生抽)、水淀粉半碗

做法:

1、调酱汁:1茶匙老抽+1茶匙陈醋+大半茶匙白糖+1茶匙生抽调匀备用。

2、青椒洗干净去籽备用,我不喜欢籽所以去掉,大蒜生姜切好,锅里入油,放入青椒煸炒,慢慢煸炒至青椒变软,外面焦黄。

3、把青椒放一边,放入姜蒜沫炒香,倒入调好的酱汁翻炒两分钟,最后倒入水淀粉(一勺淀粉+小半碗水),加入食盐鸡精就可以了。

小贴士:

青椒买那种皮薄的,还有一定要干煸到焦黄才更好吃。

番茄烧排骨

食材:排骨500克,番茄300克,生抽,老抽,青椒两个,蚝油一勺,盐,白糖一勺,番茄酱一勺。

做法:

1.番茄切块,青椒切块,姜切片。排骨切小块,焯水后捞出备用。

2.锅里放一点油,把排骨煎至微黄,放入姜片炒出香味。放入番茄酱,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀。

3.兑入开水淹没排骨,大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。大火收汁不要收干,稍微留一点。放入番茄青椒大火炒至断生即可。

洋葱炒腰花

食材:猪腰 (一对)、洋葱 (一个)、青椒 (一个)、香菇 (两个)、葱姜 (适量)、淀粉 (适量)

做法:

1、猪腰横切两片。

2、用刀片去中间的腰臊,腰臊留着待用,依次全部做好。

3、在猪腰的正面切竖刀纹,小心不要切到底,只是深度的一半即好。

4、然后再横刀切小段。

5、切好的腰花加入料酒,糖,淀粉,生抽抓拌均匀备用。

6、洋葱,青椒,香菇全部洗净切丝备用。

7、炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒。

8、腰花变色挺括盛出备用。

9、底油再把洋葱丝,香菇丝倒入翻炒均匀。

10、加入糖,鲜贝露,老抽,继续至洋葱变软。

11、这时再把青椒丝和炒好的腰花倒入,加一点盐,鸡精炒均匀关火。

水煮肉片

用料:梅花肉、大白菜、鸡蛋清、食盐、花椒粉、生粉、蚝油、辣椒粉、干花椒、干辣椒、细香葱、蒜、豆瓣酱、料酒、姜、菜籽油、水

做法

1.将梅花肉切片,我一般用的是猪梅花肉比较嫩,里脊肉我感觉煮过后太老

2.放入碗中,放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀,腌制10分钟

3.准备适量的辣椒和花椒,姜和蒜分别切末

4.炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后,捞出剁碎备用,不需要太碎

5.大白菜撕成片,洗净沥干水分

6.炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油

7.再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入,略搅几下,使之调匀

8.水煮开后,先下入大白菜片煮熟,煮熟的白菜片捞出铺入器皿中

9.再加入腌制好的肉片划散,煮到肉片变白,煮的时间不要太长,以免肉片的口感太老

10.将煮好的肉片倒入容器里,将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上

我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB

#苏宁易购代言人张艺兴##CHAUMET代言人张艺兴##张艺兴春晚solo##张艺兴黛珂全球护肤代言人##张艺兴代言汉堡王#“在电影世界里,也许荒诞比真实更有力量,但善良始终是被善待的人最珍贵的选择”——张艺兴“在成长的过程中一定不要忘了自己的初衷,保持你的善良,无论别人怎么对你,不要对世界失望”
----张艺兴“偶像和粉丝的距离看似很远,也很近,我不觉得粉丝的爱是单向的。我希望互相陪伴成长,你喜欢我我也喜欢你,你保护我我也保护你的一种互相的爱”—张艺兴 @努力努力再努力x“当世界要你交出所有,绝不交出自己。不必成为世界喜欢的谁,这世界喜欢你成为自己”
在成长的过程中,一定不要忘了自己的初衷,保持你的善良。—张艺兴 @努力努力再努力x


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • #王源[超话]#我的宝儿,520快乐啊,昨天上午看你的综艺,超级搞笑[憧憬][憧憬]哈哈哈哈哈哈,而且,我还专门去搜了一下完整版的《good boy》[偷笑]
  • 9⃣️乐乐茶x麦丽素-麦丽素波霸脏脏椰:毕竟我是麦丽素爱好者,看到麦丽素怎么忍得住,麦丽素没有奈雪的给的多,但是奶油顶确实比奈雪的好吃,茶底也比奈雪的更好喝,是
  • #zeenew[超话]# 看了圣诞球的露营节目真是羡慕哭了,能不能给znn搞这种啊,不带粉丝,就两个人和几个节目组的工作人员,白天游游山玩玩水,晚上靠在一起bb
  • 文案晚安心语 1、住外面有经济压力,住家里有精神压力!晚安! 2、聪明人的嘴藏在心里,愚蠢人的心摆在嘴里。晚安! 3、你是我明目张胆的偏袒,是我众所周知的
  • 我希望(明年的)比赛能在乌克兰举行,这是他们应得的。他说:“今年,乌克兰人赢了大赛,我们(英国)是第二名。
  • 结了婚的人最懂什么是无价之宝,只有那些不懂的,先凑合结个婚,然后,在婚姻里蠢蠢欲动,一有点拿得出手的交换能力,就着急奔着诱惑去,坑,只有装扮的五彩斑斓的好看,才
  • 兼职七天 我感觉我的小腿肌肉又tm壮了称了一下 为什么没有瘦 我明明走了那么多路难道是吃的也很多 我真是 欲哭无泪好喜欢嫂嫂送我的!我说都是被逼的 给我爬走吧
  • #焦点论坛[超话]#只要再靠近太阳0.1米,地球将不再宜居,人类难以生存其实无论是古人,还是对于宇宙有一定了解的现代人类,当夜晚抬起头仰望星空的时候,都会感觉到
  • 病例主要行程轨迹如下:12月16日16时30分,驾驶电瓶车到金州步行街创新书店买书,16时40分离店。12月21日7时左右,步行至同济路超市、乐哈哈超市购物,返
  • 三个月后重新启动身体,当我深蹲时,虽然只负重俩5kg的红片,但要蹲到教练说的深度,站起来那一霎还是很考验大腿的力量的。史密斯卧推降到7.5kg,龙门架夹胸都夹不
  • 我们觉得球很慢,很难攻击她们,我们的节奏也没有把握好,”贾一凡说。你明日就要离去 而我只能做个默默泪流的苦情女 我觉得自己太过为爱冲动 但是经过你这回 我已经看
  • 推介会上,莲花山工作人员从文化历史、自然景观等方面对莲花山进行了详细的介绍,莲花山以“矿坑修复+环境治理+文化注入+产业带动”的开发思路让游客们赞叹不已,“四大
  • 徐先生虽然这期间帮忙送物资去过不少医院,但是一到雷神山“就感觉到整个人的汗毛都能竖起来”但这次简单的任务也让他心理受到了不少鼓舞。”没想太多,徐先生就联系朋友加
  • #曾舜晞1009生日快乐# 刚才听歌跑神了李嘉希冀的看着林医生的画面就闯入我的脑海里那一瞬间我的胸中喷涌而出一种独特的感觉它从心口向四肢百骸蔓延我觉得 那是一种
  • 【滁州市道教协会举办端午书画笔会活动】  6月3日是我国传统节日端午节,也是道教“五腊”之一的“地腊日”。  此次书画活动为有书画特长的道长提供了展示才华的平台
  • 问题一:被几何C和极星挤兑的“有自信没底气”对标对手含糊不清,小编预测从浩瀚平台的发布后需要实车支撑,领克ZERO成为临时抓包上马的极氪车型,这和后续供应链问
  • 传统的云片糕切糕成片时是不切断的,口味也比较单一。现在的云片糕有切断的、不切断的,口味也是多种多样,在原味云片糕的基础上加入桂花、玫瑰、松仁、核桃等等配料,选择
  • 茫茫人海中,相遇的都是有缘,淡淡红尘里,陪你到老才是真爱,有爱心才暖,心是一条船,船累了总想去靠岸,情是一港湾,人伤了总想有陪伴,每个人,都有自己的世界在这个世
  • 生活就是在不妥协的时候才会遇见幸福,我是我自己,祝我好运[抱一抱]期待和朋友们一起泡温泉[嘻嘻]在这个世界上任何地方[开学季]一起泡泡,分享喜悦[小红花]【【
  • ”并以比喻对莲花戒论师说:“你讲的先从皈依发心起修的方法,就如猴子爬树一样,而我的不忆念而成佛的修法,就象金翅鸟直接降落在树顶上一样。莲花戒论师很高兴,知道辩论