水煮大枣
（1）健脾益胃
脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效。
（2）保护肝脏
适当的吃一点红枣可以帮助我们提高身体中单核吞噬细胞系统的吞噬功能，对于保护肝脏方面有不错的功效。
（3）补气养血
红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.
台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气.
（4）镇静安神
大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，
即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

马瑜婷：“科研没有死胡同”

盛夏七月，苏州独墅湖畔，中国医学科学院苏州系统医学研究所的实验室里，研究员马瑜婷正带领团队，争分夺秒推进研究工作。

这两天赶上重要实验节点，她整日穿梭在一条走廊之隔的实验室和办公室间，时而神情专注，时而步履匆匆。

马瑜婷在实验室工作。

走廊的墙上有马瑜婷课题组的介绍，其间的一句话让人振奋：“实验难免有失败，但科研没有死胡同，潜心思索的人总会迎来柳暗花明。”马瑜婷说，这是她的工作信条。

马瑜婷与科研结缘，始于中学时代对生物学的浓厚兴趣，奇妙自然现象间复杂的关联让她着迷。高考之际，身患肿瘤的爷爷在多轮痛苦的化疗之后，遗憾离世。感同身受的马瑜婷暗下决心：将来要做医学研究，找到治疗肿瘤的办法，减少亲人的痛苦。

2005年，马瑜婷从华中科技大学生命科学院本科毕业，跨专业报考了该校同济医学院的免疫学硕士，以专业第一的成绩被录取；2008年，她赴法国攻读免疫学博士学位，选择当时冷门的肿瘤免疫方向，开启了全新的探索。

在巴黎，马瑜婷一周工作80多个小时，拼命阅读文献，密集安排实验，苦苦思索突破口。最终，她以扎实的数据找到了细胞死亡调控肿瘤免疫的关键证据，发表了一系列高水平论文，申请了国际专利，并提前获得了免疫学博士学位。

2015年，马瑜婷婉拒国外的工作邀约，回国加入中国医学科学院苏州系统医学研究所。她说：“学了本事要回来服务自己的祖国，这是一件理所当然的事情。”

马瑜婷在法国留学期间。

如今马瑜婷不仅担任研究所所长助理、免疫平台主任，作为博士生导师，她还带领年轻的研究团队在肿瘤免疫方向继续攻关。

同事和学生们说，马瑜婷每天精力饱满、分秒必争地忙碌，不仅密切关注领域内的前沿进展，还能另辟蹊径提出新思路，关键实验环节经常挽起袖子和大家一起干。大量的实验室数据中，最终能够用于论文发表的数据可能不到全部实验结果的十分之一，但无论遇到什么困难，她都坚持实事求是。

采访结束时，马瑜婷悄声问道：“我能不能做个广告？”听完她的请求记者颇为感慨，她的“广告”是：“希望更多的学子报考医学院校，加入我们的队伍。”

马瑜婷在给学生做科普。

图文 / 新闻网

护肝汤
生吃红枣糖份太多，红枣煎水服用，这样既不会影响保肝的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻，它能够提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，从而达到保护肝脏，增强体力的作用。
做法：
1. 红枣洗净，去除表面浮灰，若时间充裕，可在水中浸泡一晚；
2. 用小刀在红枣表面划开一道口子；
3. 换上清水连碗上蒸锅；
4. 蒸至红枣完全涨开，汤水呈棕色的时候喝。每天可以多喝一些，糖尿病人需要根据医嘱来确定饮用量。
除了护肝的作用，红枣还有一些众所周知的作用。
1.健脾益胃：
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与*参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2.补气养血：
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

3.养血安神：

女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。