号称糖心脆柿子,切开橙黄无籽很漂亮吧,啃一口涩我一嘴,立马刷牙都刷不掉的涩,算是严重踩雷,全倒了,好在只买2个。
青皮石硖龙眼很棒,皮软好剥,果核正常大小,肉厚嫩脆甜,浓郁的龙眼果香,好吃。
鸡蛋黄红薯切开的颜色跟脆柿一样,煮熟的颜色更是鲜艳诱人,吃起来有口感,但不是很软糯也不是很粉,几乎没有什么粗纤维,甜度适中,就炒鸡蛋和红油豆腐乳吃不错的。
茭白,正式中文名为菰,如果你愿意花点时间去了解它,其实是蛮神奇的东东,菰的全身都是宝。
清蒸茭白是最简单的做法了,挑选嫩的,剥去老叶,两头修短,入水煮或隔水蒸熟,蘸芥末酱油或调个喜欢的料汁,整条拿着蘸料吃即可。
青皮石硖龙眼很棒,皮软好剥,果核正常大小,肉厚嫩脆甜,浓郁的龙眼果香,好吃。
鸡蛋黄红薯切开的颜色跟脆柿一样,煮熟的颜色更是鲜艳诱人,吃起来有口感,但不是很软糯也不是很粉,几乎没有什么粗纤维,甜度适中,就炒鸡蛋和红油豆腐乳吃不错的。
茭白,正式中文名为菰,如果你愿意花点时间去了解它,其实是蛮神奇的东东,菰的全身都是宝。
清蒸茭白是最简单的做法了,挑选嫩的,剥去老叶,两头修短,入水煮或隔水蒸熟,蘸芥末酱油或调个喜欢的料汁,整条拿着蘸料吃即可。
味道似笋不是笋的“水中人参”,这季节多吃[打call]
茭白,一种生长在水里的美味菜蔬,与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜[送花花]
而它的前身是菰,曾为六谷之一,后受“菰黑粉菌”的影响茎部膨胀变为茭白
茭白吃起来的味道和冬笋很相近,这可能就是它又被称为“菰笋”的缘故
[星星]茭白中富含多种维生素,氨基酸,微量元素,胡萝卜素等营养物质,营养丰富,被称为“水中人参”,吃起来口感鲜嫩,做法也是多种多种,素炒,荤炒,做汤都很不错
现在正值大漈茭白丰收之际,这个点吃最是鲜嫩!#云上山村茭佼者##家常菜##蔬菜##茭白#
茭白,一种生长在水里的美味菜蔬,与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜[送花花]
而它的前身是菰,曾为六谷之一,后受“菰黑粉菌”的影响茎部膨胀变为茭白
茭白吃起来的味道和冬笋很相近,这可能就是它又被称为“菰笋”的缘故
[星星]茭白中富含多种维生素,氨基酸,微量元素,胡萝卜素等营养物质,营养丰富,被称为“水中人参”,吃起来口感鲜嫩,做法也是多种多种,素炒,荤炒,做汤都很不错
现在正值大漈茭白丰收之际,这个点吃最是鲜嫩!#云上山村茭佼者##家常菜##蔬菜##茭白#
【周代吃饭都配什么酱?】
在周代“肉酱”被称为“醢”,按照东汉学者郑玄的解释,周人制作醢时,有如下几步:先把煮熟的肉晾干,剁碎它,然后与米饭、曲、盐混合,加入适量醇美的酒腌渍,再将其放入坛中密封,“百日则成矣”。
对先民而言,只要是动物肉,皆可做醢。最初的醢,都是取自动物性原料,比如以带骨的鹿肉制成的鹿醢,用兔肉制成的兔醢和以蜗牛肉为之的蜗醢,并且这些醢的味道都不赖。周人发展出了一套食醢的传统:吃牛、羊、猪肉,要用醢拌着吃;吃菰米饭、野鸡羹时用螺肉醢;烧鱼时用鱼子醢;吃干肉片蘸蚁卵醢……所谓“献熟食者操酱齐”,周人吃什么肉,配什么酱,有着一套固定搭配。有经验的食客,只要看到“醢人”端上来的酱,便能猜到将要享受何种珍味。
区别于其他烹调好的热食,醢一般都是冷食的,蘸着吃。不过,醯的原料获取不易,发酵周期又长,在当时,如此昂贵的调味品只有贵族和周天子才能享用。#国历君的深夜食堂#
在周代“肉酱”被称为“醢”,按照东汉学者郑玄的解释,周人制作醢时,有如下几步:先把煮熟的肉晾干,剁碎它,然后与米饭、曲、盐混合,加入适量醇美的酒腌渍,再将其放入坛中密封,“百日则成矣”。
对先民而言,只要是动物肉,皆可做醢。最初的醢,都是取自动物性原料,比如以带骨的鹿肉制成的鹿醢,用兔肉制成的兔醢和以蜗牛肉为之的蜗醢,并且这些醢的味道都不赖。周人发展出了一套食醢的传统:吃牛、羊、猪肉,要用醢拌着吃;吃菰米饭、野鸡羹时用螺肉醢;烧鱼时用鱼子醢;吃干肉片蘸蚁卵醢……所谓“献熟食者操酱齐”,周人吃什么肉,配什么酱,有着一套固定搭配。有经验的食客,只要看到“醢人”端上来的酱,便能猜到将要享受何种珍味。
区别于其他烹调好的热食,醢一般都是冷食的,蘸着吃。不过,醯的原料获取不易,发酵周期又长,在当时,如此昂贵的调味品只有贵族和周天子才能享用。#国历君的深夜食堂#
✋热门推荐