这两天~我们的“国师”张艺谋，有新动态啦！
不过不是“国师”本人发布的啦~
是张艺谋的妻子陈婷，她在社交平台发文为女儿庆祝14岁生日，还晒出了张艺谋和大儿子张壹男为女儿庆生的合照，并配文：生日快乐，张小妞。虽然言语简单，但是充满了来自母亲的疼爱。
照片中，张艺谋搂着女儿张壹娇，笑得十分开心。大哥张壹男站在另外一边，整个人看起来帅气又可爱，他们三人都带着幸福的笑容，一家人显得其乐融融。
当天，张艺谋穿着一件黑色高领毛衣，看起来非常的清瘦，脸上的皱纹也十分明显，看起来衰老不少。
不少网友调侃他：和女儿站在一起，像是爷孙俩。
在小妹儿看来，确实是像呢……
不过这也不能怪张艺谋，确实是张艺谋的年纪不小了。要知道，张艺谋生于1950年，今年已经70岁了。
而他的小女儿生于2006年，他俩差了56岁，真的可以说是爷孙之间的年龄差了。
不光是小女儿与他的年龄差距大，张艺谋与其他两个孩子也分别差着51岁和54岁的年龄距离。
而且不光孩子的年龄差距大，他和妻子的年龄差也大。
张艺谋的妻子陈婷比他要小整整31岁！
可以说是中国娱乐圈初代父女恋了。
说到这里，大家是不是都没想到，“国师”这样看上去如此沉稳大气的艺术家，也会“玩”父女恋？
小妹儿只想说大家还是太天真啦！
身为大导演的张艺谋，情史可还是十分丰富的呢~
今天就让小妹儿带大家来一起深扒一下吧！
弃发妻与巩俐开展地下恋,被亲生女儿公开指责
张艺谋从小出生在官宦家庭，晚清时期家里是陕西临潼的大户人家，其祖父毕业于燕京大学，当过县长。
到了父辈这一代也没有没落，其父亲曾是国民党军需官。
初中毕业后的张艺谋，跟随时代大潮流，来到了陕西乾县农村插队劳动。
而他的第一任妻子肖华，是他的初中同学，因为担心张艺谋家里“成分不好”遭到排挤，选择了陪伴他一起插队。
70年代初，张艺谋和肖华被分到咸阳市的棉纺厂，成为了那里的工人，也就是在这期间他和前妻肖华产生了感情。
在工厂工作期间，张艺谋发觉自己有摄影方面的天赋，同时，改变一代人命运的高考制度也恢复了。
于是张艺谋就想去报考北京电影学院，开始研究摄影。
只是当时的摄影器材可称天价，肖华也十分支持张艺谋，把攒了三年的钱尽数给了张艺谋，张艺谋用卖血加上肖华的钱买了第一台摄像机。
之后，张艺谋如愿考上了北京电影学院摄影系。
在张艺谋上学的前夕，他和肖华结婚了，一年之后就肖华就生下了一个女儿。
张艺谋为她取名为“末”。
那个时候的张艺谋，也根本不会想到自己最心爱的女儿张末和日后的挚爱巩俐会如此的水火不容。
张末出生后，张艺谋回家的次数愈发的不多了，跟随母亲肖华生活在老家的日子，虽无太多父亲的陪伴，但总归是无忧无虑的。
张艺谋的《黄土地》、《大阅兵》，主演的《老井》等艺术作品，拿奖到手软，相伴多年，张艺谋终是功成名就，肖华和女儿自是喜不自胜。
在巩俐没出现在她们生活中之前，张艺谋这个伟大的父亲，和成功的丈夫无疑是张末和肖华隐忍多年，最高的荣耀。
而这荣誉和安稳，在肖华给张艺谋洗衣服时，被口袋中一封巩俐写的情书，厮打的支离破碎。
1987年，巩俐和张艺谋拍摄他的第一部电影《红高粱》时，相识相知，陷入热恋，只是当时张艺谋有家庭，巩俐有男友。
即便如此，他们二人还是因为在一起合作，而有很多的时间来相处，他们的感情好像越来越深，越来越真挚。
据肖华所说，张艺谋最后与她谈判离婚时告诉肖华，如果肖华不肯离婚的话，他就愿意为了巩俐放弃在影坛的一切，背井离乡，浪迹天涯。
看来真的是爱得很深了。
同年冬天的雪夜里，张艺谋和肖华大吵一架以后，摔门而出，从此肖华和张末在很长一段时间里，再未看到过张艺谋。
终于，1988年，张艺谋与肖华办理离婚。
一封书信，将自己的完美父亲化为泡影，无论是出于自己还是母亲的角度，巩俐的出现，无疑是童年时张末最憎恨的人。
赴美读高中时，张末对巩俐与张艺谋的事情也已了解万分，甚至还公开指责巩俐，
“你毁我童年”。
可是张艺谋已经与肖华离了婚，张末这样做也无济于事，只能看着张艺谋与巩俐携手顶着压力，在影坛杀出了一条“血路”……
甩掉巩俐迎娶小31岁娇妻
两人离婚后，张艺谋和巩俐的地下情，一直持续了八年，在这期间虽然没有给过巩俐任何承诺，但是却将巩俐捧成了国际巨星。
他们二人从红高粱开始，八年时间合作了许多作品。
比如《摇啊摇，摇到外婆桥》，十里洋场，纸醉金迷，这部剧以女主人公小阿娇的悲惨命运为线索，反应了当时社会的黑暗，这部电影被提名奥斯卡金像奖最佳摄影奖。
再比如《秋菊打官司》，以现实主义为题材写出了农村妇女的倔强，其深刻的内涵，真实的画面，使该剧堪称张艺谋影片的一次巅峰之作。
还有《大红灯笼高高挂》，它在全世界范围内收获巨大的声誉，摘得第48届威尼斯国际电影节银狮奖，该片成为张巩二人在海外最具知名度的作品之一。
他们二人合作的这些作品可以说大部分都是经典，让巩俐和张艺谋拿奖拿到手软。
如果没有巩俐，张艺谋的影片难以展现出最好的效果，；如果没有张艺谋，巩俐也很难有今天的国际地位。
两人可以说是天作之合，巩俐把张艺谋的电影表演得入木三分，张艺谋也把巩俐的演艺生涯推向巅峰。
不得不让人再次想起蔡康永的那句话：
“导演在导戏的时候，你说选了一个女主角，对她没有感觉，很难相信。”
张艺谋和巩俐之间的感觉，真是恰到好处。
可惜二人的感情在拍完《摇啊摇，摇到外婆桥》就戛然而止。
巩俐与张艺谋在一起的八年间，一直都想和张艺谋组建一个属于他们二人的家庭，想与张艺谋结婚，想要一个承诺。
但对张艺谋而言，婚姻只是一张纸而已。
终于，在第八个年头，看透了张艺谋的巩俐选择了放手和离开。
而在这部电影拍摄结束后，张艺谋也开了发布会，宣告他们恋情的终结。
时隔一年后，巩俐嫁给了富商黄和祥远走新加坡，而张艺谋则是在1999年，便认识了新女友陈婷。
两人是在作品《幸福时光》的选角中相识，张艺谋被这个独立的“女孩”吸引。
但是当时的陈婷只有18岁。一年后，19岁的陈婷就怀孕了。
由后来对陈婷的采访可知，陈婷当时刚考入大学，面对张艺谋的求婚她很快选择了家人。
权衡利弊之下毅然决然的选择休学养胎。
1999到2011年底期间，即便是生下孩子后，陈婷一直都是默默无闻，张艺谋也一直没有给她那“一纸承诺”。
陈婷为张艺谋陆续在01、04、06年生下了三个孩子，期间三个孩子多年来都是“黑户”。
上学送到私立学校，填表的时候，父亲那一栏始终也是空白。陈婷还是不做声，默默地被安排着生活。
小妹真觉得陈婷也是个狠人，能忍常人之不能忍。
到了2011年底，因为张艺谋的大儿子需要出国留学，二人才匆匆领了证。
直到两人关系因为超生事件遭到媒体曝光之后，陈婷才真正地站在阳光下。
但是年龄差距巨大的两人瞬间引爆了巨大的舆论风暴，网上各种的流言蜚语四起。
但是这些并没有影响陈婷和张艺谋的感情。
虽然二人的关系，在当时被很多人舆论，年龄更是相差了31岁，但如今已经携手走过了20多年，感情一直非常恩爱，也算是给张艺谋丰富的情史，画上了一个完美的句号。
如今张艺谋之前的感情早已成为过去，大家都有了新的生活，现在只希望“国师”可以照顾好身体，高强度工作之余不忘休息，继续为观众呈现出更多好作品呀！
不过不是“国师”本人发布的啦~
是张艺谋的妻子陈婷，她在社交平台发文为女儿庆祝14岁生日，还晒出了张艺谋和大儿子张壹男为女儿庆生的合照，并配文：生日快乐，张小妞。虽然言语简单，但是充满了来自母亲的疼爱。
照片中，张艺谋搂着女儿张壹娇，笑得十分开心。大哥张壹男站在另外一边，整个人看起来帅气又可爱，他们三人都带着幸福的笑容，一家人显得其乐融融。
当天，张艺谋穿着一件黑色高领毛衣，看起来非常的清瘦，脸上的皱纹也十分明显，看起来衰老不少。
不少网友调侃他：和女儿站在一起，像是爷孙俩。
在小妹儿看来，确实是像呢……
不过这也不能怪张艺谋，确实是张艺谋的年纪不小了。要知道，张艺谋生于1950年，今年已经70岁了。
而他的小女儿生于2006年，他俩差了56岁，真的可以说是爷孙之间的年龄差了。
不光是小女儿与他的年龄差距大，张艺谋与其他两个孩子也分别差着51岁和54岁的年龄距离。
而且不光孩子的年龄差距大，他和妻子的年龄差也大。
张艺谋的妻子陈婷比他要小整整31岁！
可以说是中国娱乐圈初代父女恋了。
说到这里，大家是不是都没想到，“国师”这样看上去如此沉稳大气的艺术家，也会“玩”父女恋？
小妹儿只想说大家还是太天真啦！
身为大导演的张艺谋，情史可还是十分丰富的呢~
今天就让小妹儿带大家来一起深扒一下吧！
弃发妻与巩俐开展地下恋,被亲生女儿公开指责
张艺谋从小出生在官宦家庭，晚清时期家里是陕西临潼的大户人家，其祖父毕业于燕京大学，当过县长。
到了父辈这一代也没有没落，其父亲曾是国民党军需官。
初中毕业后的张艺谋，跟随时代大潮流，来到了陕西乾县农村插队劳动。
而他的第一任妻子肖华，是他的初中同学，因为担心张艺谋家里“成分不好”遭到排挤，选择了陪伴他一起插队。
70年代初，张艺谋和肖华被分到咸阳市的棉纺厂，成为了那里的工人，也就是在这期间他和前妻肖华产生了感情。
在工厂工作期间，张艺谋发觉自己有摄影方面的天赋，同时，改变一代人命运的高考制度也恢复了。
于是张艺谋就想去报考北京电影学院，开始研究摄影。
只是当时的摄影器材可称天价，肖华也十分支持张艺谋，把攒了三年的钱尽数给了张艺谋，张艺谋用卖血加上肖华的钱买了第一台摄像机。
之后，张艺谋如愿考上了北京电影学院摄影系。
在张艺谋上学的前夕，他和肖华结婚了，一年之后就肖华就生下了一个女儿。
张艺谋为她取名为“末”。
那个时候的张艺谋，也根本不会想到自己最心爱的女儿张末和日后的挚爱巩俐会如此的水火不容。
张末出生后，张艺谋回家的次数愈发的不多了，跟随母亲肖华生活在老家的日子，虽无太多父亲的陪伴，但总归是无忧无虑的。
张艺谋的《黄土地》、《大阅兵》，主演的《老井》等艺术作品，拿奖到手软，相伴多年，张艺谋终是功成名就，肖华和女儿自是喜不自胜。
在巩俐没出现在她们生活中之前，张艺谋这个伟大的父亲，和成功的丈夫无疑是张末和肖华隐忍多年，最高的荣耀。
而这荣誉和安稳，在肖华给张艺谋洗衣服时，被口袋中一封巩俐写的情书，厮打的支离破碎。
1987年，巩俐和张艺谋拍摄他的第一部电影《红高粱》时，相识相知，陷入热恋，只是当时张艺谋有家庭，巩俐有男友。
即便如此，他们二人还是因为在一起合作，而有很多的时间来相处，他们的感情好像越来越深，越来越真挚。
据肖华所说，张艺谋最后与她谈判离婚时告诉肖华，如果肖华不肯离婚的话，他就愿意为了巩俐放弃在影坛的一切，背井离乡，浪迹天涯。
看来真的是爱得很深了。
同年冬天的雪夜里，张艺谋和肖华大吵一架以后，摔门而出，从此肖华和张末在很长一段时间里，再未看到过张艺谋。
终于，1988年，张艺谋与肖华办理离婚。
一封书信，将自己的完美父亲化为泡影，无论是出于自己还是母亲的角度，巩俐的出现，无疑是童年时张末最憎恨的人。
赴美读高中时，张末对巩俐与张艺谋的事情也已了解万分，甚至还公开指责巩俐，
“你毁我童年”。
可是张艺谋已经与肖华离了婚，张末这样做也无济于事，只能看着张艺谋与巩俐携手顶着压力，在影坛杀出了一条“血路”……
甩掉巩俐迎娶小31岁娇妻
两人离婚后，张艺谋和巩俐的地下情，一直持续了八年，在这期间虽然没有给过巩俐任何承诺，但是却将巩俐捧成了国际巨星。
他们二人从红高粱开始，八年时间合作了许多作品。
比如《摇啊摇，摇到外婆桥》，十里洋场，纸醉金迷，这部剧以女主人公小阿娇的悲惨命运为线索，反应了当时社会的黑暗，这部电影被提名奥斯卡金像奖最佳摄影奖。
再比如《秋菊打官司》，以现实主义为题材写出了农村妇女的倔强，其深刻的内涵，真实的画面，使该剧堪称张艺谋影片的一次巅峰之作。
还有《大红灯笼高高挂》，它在全世界范围内收获巨大的声誉，摘得第48届威尼斯国际电影节银狮奖，该片成为张巩二人在海外最具知名度的作品之一。
他们二人合作的这些作品可以说大部分都是经典，让巩俐和张艺谋拿奖拿到手软。
如果没有巩俐，张艺谋的影片难以展现出最好的效果，；如果没有张艺谋，巩俐也很难有今天的国际地位。
两人可以说是天作之合，巩俐把张艺谋的电影表演得入木三分，张艺谋也把巩俐的演艺生涯推向巅峰。
不得不让人再次想起蔡康永的那句话：
“导演在导戏的时候，你说选了一个女主角，对她没有感觉，很难相信。”
张艺谋和巩俐之间的感觉，真是恰到好处。
可惜二人的感情在拍完《摇啊摇，摇到外婆桥》就戛然而止。
巩俐与张艺谋在一起的八年间，一直都想和张艺谋组建一个属于他们二人的家庭，想与张艺谋结婚，想要一个承诺。
但对张艺谋而言，婚姻只是一张纸而已。
终于，在第八个年头，看透了张艺谋的巩俐选择了放手和离开。
而在这部电影拍摄结束后，张艺谋也开了发布会，宣告他们恋情的终结。
时隔一年后，巩俐嫁给了富商黄和祥远走新加坡，而张艺谋则是在1999年，便认识了新女友陈婷。
两人是在作品《幸福时光》的选角中相识，张艺谋被这个独立的“女孩”吸引。
但是当时的陈婷只有18岁。一年后，19岁的陈婷就怀孕了。
由后来对陈婷的采访可知，陈婷当时刚考入大学，面对张艺谋的求婚她很快选择了家人。
权衡利弊之下毅然决然的选择休学养胎。
1999到2011年底期间，即便是生下孩子后，陈婷一直都是默默无闻，张艺谋也一直没有给她那“一纸承诺”。
陈婷为张艺谋陆续在01、04、06年生下了三个孩子，期间三个孩子多年来都是“黑户”。
上学送到私立学校，填表的时候，父亲那一栏始终也是空白。陈婷还是不做声，默默地被安排着生活。
小妹真觉得陈婷也是个狠人，能忍常人之不能忍。
到了2011年底，因为张艺谋的大儿子需要出国留学，二人才匆匆领了证。
直到两人关系因为超生事件遭到媒体曝光之后，陈婷才真正地站在阳光下。
但是年龄差距巨大的两人瞬间引爆了巨大的舆论风暴，网上各种的流言蜚语四起。
但是这些并没有影响陈婷和张艺谋的感情。
虽然二人的关系，在当时被很多人舆论，年龄更是相差了31岁，但如今已经携手走过了20多年，感情一直非常恩爱，也算是给张艺谋丰富的情史，画上了一个完美的句号。
如今张艺谋之前的感情早已成为过去，大家都有了新的生活，现在只希望“国师”可以照顾好身体，高强度工作之余不忘休息，继续为观众呈现出更多好作品呀！
◾️杯测 | 如何进行杯测和打分， 咖啡师教你正确的杯测cupping方法
杯测Coffee Cupping/Coffee Tasting
咖啡生豆被送往世界各地前，会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进行杯测，也就是试饮确认豆子的香气及味道，以杯测判断咖啡的风味和口感，并再次分类，完成杯测后才出货。通过杯测鉴定一款咖啡品质的高低，是一种极科学的方法。
▪️杯测需要什么？
杯测所需要的工具很简单：磨豆机，秤，温度计，杯子，勺子，杯测时咖啡豆和水的比例也是有规定的：
水的比例：8.25克的咖啡豆配合150ml的水，水温应92.2 - 94.4°C;
杯测的杯子：应当使用钢化玻璃或陶瓷材料，
杯测容量：207ml到266ml之间,
杯子高度：3至3.5英寸
杯口直径：76–89mm，所有杯子应当使用相同的体积,尺寸和材料制造,有盖子。
杯测用的汤匙：要使用抗静电的金属材质(大多使用不锈钢)，每匙容量能有4-5ml。
▪️杯测步骤
第一步—注水、浸泡：进行冲泡研磨各款咖啡豆（最好是豆子烘好24小时之内），把咖啡研磨到一个较粗的粉末，将研磨好的咖啡粉（颗粒）放入杯子，摇动杯中的咖啡粉，闻咖啡的干香气，按照8.2-8.3克粉对150毫升94度的热水的比例在杯子中， 让咖啡浸泡3-4分钟，直至形成咖啡渣壳；
第二步—2分钟后闻湿香：湿香(Aroma)即冲咖啡时的气味强度，一些微妙、细腻的差别，比如“花香”或“酒香”的特性，就来自于煮泡咖啡的湿香气；
第三步—破渣：用勺子在杯子表面搅拌三下，撇去浮沫和渣壳，就可以用勺子开始舀咖啡品尝了；
第四步—品尝：用杯测勺捞出咖啡浮渣， 吮吸咖啡入口，在口中感受后吐出咖啡液， 在杯测表上记录自己的感受，按杯测表的要求打分，漱口、涮洗杯测勺后，再品尝下一款咖啡；
▪️COE杯测表如何打分？
COE杯测表评比项目与记录重点说明，这个说明可以让您在进行杯测时，有基本依据，同时在测单一评项时，也可以辅助叁考：
Aroma – 这时杯测刚开始第一个评定的项目,总计有3种香气评定阶段,第一个阶段是杯测一开始拿起来闻杯中乾粉香的乾香气,第二是注水後闻表面的湿香气，第三个香气是破渣时边闻的破渣香气；香气是咖啡吸引人的元素,咖啡香气很多源,有花香,莓果香,焦糖香,坚果香,巧克力,香料等等.
COE杯测表的香气仅列入叁考,并不计入总分,但在Flavor评项中,香气是列入评分的.
第一个评分项目：乾净度，Clean cup
乾净度是精品很重要也是必备的条件,所为乾净就是没有缺点与污损的缺陷味道( complete freedom from taints or faults),咖啡有腐败,土味,药碘味,发酵酸,橡胶,洋葱,涩感等等不好的味道与触觉，都表示不够乾净。
第二个评分项目：甜度, Sweetness
甜度不仅代表咖啡樱桃都采收在最佳的成熟期,没有参杂未熟豆,也代表咖啡的品质卓越,只有挑选刚熟成的咖啡樱桃来处理成生豆,才能得到较佳的甜度,甜的种类也很多,例如甘蔗甜,焦糖甜等等,这些都是评比时可注明的,如果甜会带涩,甜在口腔停留时间很短,则甜度分数都不会超过6分.
第三个评分项目：酸质，Acidity
酸质,好的酸质不会像醋,即使明亮活泼也可测出像柑橘,莓果或是甜柠檬等很多样的酸,也有像哈蜜瓜的瓜甜酸或是刚成熟苹果的清脆果酸.以上这些酸质都是优质的;不好的酸就像未熟水果或像醋酸,有些不良酸像过熟的水果或是腐败的,这时可以测到发酵酸或是烂果酸.
第四个评分项目： 口感，Mouth feel
口腔触感 评项不是测味道,这属於口腔感受到的物质与触感，油脂感，黏度，质量感等都构成了mouth-feel;例如牛奶与水,前者的触感就高很多,浓汤与清汤,前者的稠度与触感远比後者高.
第五个评项是很重要的啜吸：风味，Flavor
–啜吸风味 包括各种味道与嗅觉,甚至在鼻腔感受到的香气还有口腔触感等都属於这个评项;CoE杯测时,因常常一次测8款样品,导致AROMA这个项目无法即时测,因此在一开始的香气仅用愉悦与不愉悦来标示,但到了啜吸风为这个评项,杯测者就可以把感受到的香气列入评项，包括测倒或喝到的各种味道,可以这麽说,啜吸风味是极重要 的一个评项,也是说出杯测咖啡样品特色的一个依据.
第六个评项：余味，Aftertaste
啜吸後,仍停留在口腔的各种味道或香气或触感，好的风味停留的久，例如甜感，在啜吸吐出咖啡後，仍清晰的停留在口腔甚至况散，则本项目得分会高，反之，没有余味，或甚短，则得分低。
第七个评项：均衡度，Balance
指咖啡各个评项是否均衡，例如酸虽明亮但仍会转甜？触感虽黏稠但不会涩?
咖啡的各种风味是否和谐，则本项评分会高，
第八个评项：整体评价，Overall
咖啡整体而言很优异,吸引你?还是一般,或是你根本不喜欢她?
这个评项是杯测者的整体评估，也可以反映他个人的喜好。
杯测评比後的总分，所代表的意义，以及单项分数所代表的标准:
1)COE评分表有八大评项,每个评项最高分是8分，最低分是0分，加权36分，因此总分是100分.
2) 6分代表这个项目达到COE竞赛级的标准，属於良好的品质(fine)，如果完全无法接受，则给0分(unacceptable)，如果是品质是普通则给4分(Poor),如果非常优秀，甚至完美，则给8分(great)。
▪️COE的标准判别？
总分在69分或以下，属于略差的商业豆或是工业用豆。
总分在70分至74分之间，属于一般商业豆。
总分在75分至79分之间，属于较优的商业豆一般称为高级商业豆。
总分在80分至84分之间，属于精品咖啡。
总分在85分或以上，属于COE竞赛级，也是卓越杯的优胜咖啡，是目前国际咖啡界公认最高水准的种类。
SCA咖啡杯测判别？
SCA咖啡杯测，打分有十项，其中以下2项是COE没有的：
Fragrance/Aroma香气：关于香气包括两部分，干香与湿香。豆子研磨完第一映像和第一个需要被打分的项目就是干香，咖啡花的香、烤榛果、烤杏仁都是让人愉悦的香气。注水，破壳扑面而来的湿香给人更多的幻想，蜂蜜、柠檬、杏树果实让人垂涎若渴。
Uniformity一致性：这项评分比较简单，5杯样品是否有不一样的味道，哪杯里有瑕疵？
SCA咖啡杯测表从6分开始标注，一共分为四个级别：
6分为“好”；
7分为“非常好”；
8分为“优秀”；
9分为“超凡”。
另外，每个等级又分四个给分等级，给分单位是0.25分，所以，四个等级共16个给分点。
▪️咖啡风味词汇
下面就是从风味轮中摘出的一些最常见的咖啡风味词汇，请调动全身感官和记忆，用心感受，帮助你在杯测中脱口而出，对眼前的咖啡进行一番精准描述。
花香味 | 类似于茉莉、玫瑰、雏菊等花香
果香味 | 类似柑橘、柠檬、苹果、黑莓等水果风味
焦糖味 | 糖果和糖浆的味道
巧克力味 | 类似于巧克力的风味或香气
青草味 | 让你联想到刚割下的青草
泥土味 | 潮湿的土壤的香气
麦芽味 | 与新鲜出炉的面包的香气类似
果仁味 | 一种类似新鲜坚果的香气
红酒味 | 一种类似于葡萄酒的香气或风味
香料味 | 类似于丁香、肉桂或者其他香料的味道
皮革味 | 类似皮革的味道，属于瑕疵风味
尖酸味 | 一种令人感到不愉快的味道
灰尘味 | 让人想起烟灰缸或者壁炉的气味
麻袋味 | 存储太久的咖啡，或者是已经发生霉变的咖啡
咸 味 | 咖啡中略带咸的味道，由长时间的加热引起.
来源：前街咖啡#咖啡##咖啡知识#
杯测Coffee Cupping/Coffee Tasting
咖啡生豆被送往世界各地前，会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进行杯测，也就是试饮确认豆子的香气及味道，以杯测判断咖啡的风味和口感，并再次分类，完成杯测后才出货。通过杯测鉴定一款咖啡品质的高低，是一种极科学的方法。
▪️杯测需要什么？
杯测所需要的工具很简单：磨豆机，秤，温度计，杯子，勺子，杯测时咖啡豆和水的比例也是有规定的：
水的比例：8.25克的咖啡豆配合150ml的水，水温应92.2 - 94.4°C;
杯测的杯子：应当使用钢化玻璃或陶瓷材料，
杯测容量：207ml到266ml之间,
杯子高度：3至3.5英寸
杯口直径：76–89mm，所有杯子应当使用相同的体积,尺寸和材料制造,有盖子。
杯测用的汤匙：要使用抗静电的金属材质(大多使用不锈钢)，每匙容量能有4-5ml。
▪️杯测步骤
第一步—注水、浸泡：进行冲泡研磨各款咖啡豆（最好是豆子烘好24小时之内），把咖啡研磨到一个较粗的粉末，将研磨好的咖啡粉（颗粒）放入杯子，摇动杯中的咖啡粉，闻咖啡的干香气，按照8.2-8.3克粉对150毫升94度的热水的比例在杯子中， 让咖啡浸泡3-4分钟，直至形成咖啡渣壳；
第二步—2分钟后闻湿香：湿香(Aroma)即冲咖啡时的气味强度，一些微妙、细腻的差别，比如“花香”或“酒香”的特性，就来自于煮泡咖啡的湿香气；
第三步—破渣：用勺子在杯子表面搅拌三下，撇去浮沫和渣壳，就可以用勺子开始舀咖啡品尝了；
第四步—品尝：用杯测勺捞出咖啡浮渣， 吮吸咖啡入口，在口中感受后吐出咖啡液， 在杯测表上记录自己的感受，按杯测表的要求打分，漱口、涮洗杯测勺后，再品尝下一款咖啡；
▪️COE杯测表如何打分？
COE杯测表评比项目与记录重点说明，这个说明可以让您在进行杯测时，有基本依据，同时在测单一评项时，也可以辅助叁考：
Aroma – 这时杯测刚开始第一个评定的项目,总计有3种香气评定阶段,第一个阶段是杯测一开始拿起来闻杯中乾粉香的乾香气,第二是注水後闻表面的湿香气，第三个香气是破渣时边闻的破渣香气；香气是咖啡吸引人的元素,咖啡香气很多源,有花香,莓果香,焦糖香,坚果香,巧克力,香料等等.
COE杯测表的香气仅列入叁考,并不计入总分,但在Flavor评项中,香气是列入评分的.
第一个评分项目：乾净度，Clean cup
乾净度是精品很重要也是必备的条件,所为乾净就是没有缺点与污损的缺陷味道( complete freedom from taints or faults),咖啡有腐败,土味,药碘味,发酵酸,橡胶,洋葱,涩感等等不好的味道与触觉，都表示不够乾净。
第二个评分项目：甜度, Sweetness
甜度不仅代表咖啡樱桃都采收在最佳的成熟期,没有参杂未熟豆,也代表咖啡的品质卓越,只有挑选刚熟成的咖啡樱桃来处理成生豆,才能得到较佳的甜度,甜的种类也很多,例如甘蔗甜,焦糖甜等等,这些都是评比时可注明的,如果甜会带涩,甜在口腔停留时间很短,则甜度分数都不会超过6分.
第三个评分项目：酸质，Acidity
酸质,好的酸质不会像醋,即使明亮活泼也可测出像柑橘,莓果或是甜柠檬等很多样的酸,也有像哈蜜瓜的瓜甜酸或是刚成熟苹果的清脆果酸.以上这些酸质都是优质的;不好的酸就像未熟水果或像醋酸,有些不良酸像过熟的水果或是腐败的,这时可以测到发酵酸或是烂果酸.
第四个评分项目： 口感，Mouth feel
口腔触感 评项不是测味道,这属於口腔感受到的物质与触感，油脂感，黏度，质量感等都构成了mouth-feel;例如牛奶与水,前者的触感就高很多,浓汤与清汤,前者的稠度与触感远比後者高.
第五个评项是很重要的啜吸：风味，Flavor
–啜吸风味 包括各种味道与嗅觉,甚至在鼻腔感受到的香气还有口腔触感等都属於这个评项;CoE杯测时,因常常一次测8款样品,导致AROMA这个项目无法即时测,因此在一开始的香气仅用愉悦与不愉悦来标示,但到了啜吸风为这个评项,杯测者就可以把感受到的香气列入评项，包括测倒或喝到的各种味道,可以这麽说,啜吸风味是极重要 的一个评项,也是说出杯测咖啡样品特色的一个依据.
第六个评项：余味，Aftertaste
啜吸後,仍停留在口腔的各种味道或香气或触感，好的风味停留的久，例如甜感，在啜吸吐出咖啡後，仍清晰的停留在口腔甚至况散，则本项目得分会高，反之，没有余味，或甚短，则得分低。
第七个评项：均衡度，Balance
指咖啡各个评项是否均衡，例如酸虽明亮但仍会转甜？触感虽黏稠但不会涩?
咖啡的各种风味是否和谐，则本项评分会高，
第八个评项：整体评价，Overall
咖啡整体而言很优异,吸引你?还是一般,或是你根本不喜欢她?
这个评项是杯测者的整体评估，也可以反映他个人的喜好。
杯测评比後的总分，所代表的意义，以及单项分数所代表的标准:
1)COE评分表有八大评项,每个评项最高分是8分，最低分是0分，加权36分，因此总分是100分.
2) 6分代表这个项目达到COE竞赛级的标准，属於良好的品质(fine)，如果完全无法接受，则给0分(unacceptable)，如果是品质是普通则给4分(Poor),如果非常优秀，甚至完美，则给8分(great)。
▪️COE的标准判别？
总分在69分或以下，属于略差的商业豆或是工业用豆。
总分在70分至74分之间，属于一般商业豆。
总分在75分至79分之间，属于较优的商业豆一般称为高级商业豆。
总分在80分至84分之间，属于精品咖啡。
总分在85分或以上，属于COE竞赛级，也是卓越杯的优胜咖啡，是目前国际咖啡界公认最高水准的种类。
SCA咖啡杯测判别？
SCA咖啡杯测，打分有十项，其中以下2项是COE没有的：
Fragrance/Aroma香气：关于香气包括两部分，干香与湿香。豆子研磨完第一映像和第一个需要被打分的项目就是干香，咖啡花的香、烤榛果、烤杏仁都是让人愉悦的香气。注水，破壳扑面而来的湿香给人更多的幻想，蜂蜜、柠檬、杏树果实让人垂涎若渴。
Uniformity一致性：这项评分比较简单，5杯样品是否有不一样的味道，哪杯里有瑕疵？
SCA咖啡杯测表从6分开始标注，一共分为四个级别：
6分为“好”；
7分为“非常好”；
8分为“优秀”；
9分为“超凡”。
另外，每个等级又分四个给分等级，给分单位是0.25分，所以，四个等级共16个给分点。
▪️咖啡风味词汇
下面就是从风味轮中摘出的一些最常见的咖啡风味词汇，请调动全身感官和记忆，用心感受，帮助你在杯测中脱口而出，对眼前的咖啡进行一番精准描述。
花香味 | 类似于茉莉、玫瑰、雏菊等花香
果香味 | 类似柑橘、柠檬、苹果、黑莓等水果风味
焦糖味 | 糖果和糖浆的味道
巧克力味 | 类似于巧克力的风味或香气
青草味 | 让你联想到刚割下的青草
泥土味 | 潮湿的土壤的香气
麦芽味 | 与新鲜出炉的面包的香气类似
果仁味 | 一种类似新鲜坚果的香气
红酒味 | 一种类似于葡萄酒的香气或风味
香料味 | 类似于丁香、肉桂或者其他香料的味道
皮革味 | 类似皮革的味道，属于瑕疵风味
尖酸味 | 一种令人感到不愉快的味道
灰尘味 | 让人想起烟灰缸或者壁炉的气味
麻袋味 | 存储太久的咖啡，或者是已经发生霉变的咖啡
咸 味 | 咖啡中略带咸的味道，由长时间的加热引起.
来源：前街咖啡#咖啡##咖啡知识#
#教育部明确不盲目追求来华留学生规模# #海南新闻# #儋州新闻[超话]#
海南13条措施推进装配式建筑发展，到2022年底占商品住宅计划比例不低于80%
《海南省人民政府办公厅关于加快推进装配式建筑发展的通知》（以下简称《通知》）
新闻发布会在海口举行，会上对《通知》的内容进行宣布和进一步解读。
省住房和城乡建设厅副厅长刘联伟介绍，《通知》的发布，是对省政府《关于大力发展装配式建筑的实施意见》（琼府〔2017〕100号）文件印发实施以来出现的问题和发展现状进行的进一步补充和促进，《通知》从政策监管机制、产能布局、科技创新引导、容积率奖励、监督与问责等方面进行了具体规定，共涉及政策措施13条。
1、《通知》出台的背景
省住房和城乡建设厅副厅长刘联伟说，装配式建筑作为建筑的一种重要形式，既符合我省建设国家生态文明试验区战略的发展要求，又具有工业化程度高、建造周期短、构配件运输便捷、全生命周期内可循环利用、绿色环保等优点。目前装配式建筑在新建装配式建筑中的占比仍有较大提升空间。
自2017年省政府《关于大力发展装配式建筑的实施意见》（琼府〔2017〕100号）文件印发实施以来，我省装配式建筑实现了较快发展，2018年全省确定实施的装配式建筑面积82万平方米，2019年已接近400万平方米。
但因海南建筑发展底子差，基础较为薄弱，这两年的发展还存在不少问题，例如不少企业思想观念没有转变，不愿以装配式建筑方式进行生产；市县对于装配式建筑发展的政策不到位等等。省住房和城乡建设厅针对这两年推进装配式建筑出现的6大问题，出台的13条，并向自然资源和规划厅、发改委等多部门征求修改意见，收到反馈意见30多条，经过反复讨论后修改成文。
2、《通知》核心条款包括如下几方面内容
明确装配式建筑建设各环节审批职责，把政府相关部门的管理职责传导下去
《通知》第一条中，明确了政府各职能部门在土地出让、规划报建和建设监管各主要环节中的主要职责和工作任务，这主要是要求严格执行《海南省装配式建筑实施主要环节管理规定（暂行）》（琼建科〔2019〕82号）中各环节的责任落实问题。把项目是否适用于装配式方式建造的审核关口前移，并贯穿到项目实施过程中各主要阶段，把现有的装配式建筑基本建设程序各环节闭合的监管机制发挥出来，利用好。真正的解决有关职能部门在项目主要环节把关不严的突出问题。
加大监管，对拟不采用装配式方式建造的项目从严把控
《通知》第二条中，一是明确提出了“各市县政府不得以会议纪要、指示、批示等形式决定项目的建造方式”。
一个项目是否适合采用装配式方式建造，理论上应该是一个技术问题，应根据项目的具体方案进行专业判断，包括是否必须采用不规则超限的结构，技术或空间条件特殊等等，需要行业技术专家从不同角度进行研判，不应该是各市、县政府以一个会议纪要、指示或者批示就能决定的。在我们的工作调研中，发现以会议纪要、指示、批示等形式决定项目不采用装配式方式建造的情形仍在一些市县较为普遍地存在。
二是需要进行专家审核判断时，进一步明确了项目确因技术原因不适宜采用装配式方式建造的专家评审流程。《通知》要求，对因技术原因拟不采用装配式方式建造的项目，不再按省重点或超限及一般项目进行区分，所有项目统一报省装配式建筑联席会议办公室组织专家进行审核确定，并明确了专家组构成和人数，即专家组应由不少于 7 名专家组成，均应从海南省装配式建筑专家库中抽取。同时，还规定了审核时必须经四分之三以上专家同意方为评审通过，即：当专家组由7名专家组成时，每个专家均需要发表独立意见，只有不少于6名专家明确表示该项目在技术层面存在困难，确实无法满足《海南省装配式建筑装配率计算规则》中“装配式混凝土结构建筑装配率不低于50%”这一具体要求时，方可按照传统方式建造。
强调产业集聚和科技创新扶持，发挥装配式建筑的综合优势
《通知》第三条提出：加快推动我省装配式建筑、绿色建筑等技术体系研发、部品部件生产、施工以及装饰装修、咨询服务、培训等上下游产业集聚。统筹装配式建筑产能布局，除澄迈、定安、万宁现有的和三亚拟建的装配式建筑产业化基地外，装配式建筑部品部件的新增产能原则上应统筹集中布局到临高金牌港开发区。
《通知》第八条强调，加快制定装配式建筑部品部件标准，深挖我省现有的装配式建筑构配件生产潜力，严把装配式建筑部品部件质量关。鼓励企业、高等院校、研发机构加大研发投入，针对热带海洋性季风气候特征，开展强台风、高温、高湿、高盐条件下的建筑减隔震、防腐蚀、防水、遮阳等技术攻关。
《通知》第九条，提出大力推进建筑信息模型(BIM)在标准、设计、生产、施工、运维等建筑全生命周期各环节的技术应用，以及支持企业、高等院校、研发机构开发产品种类丰富、自动化程度高的生产设备，强化科技创新扶持。面向全国积极主动引进在装配式建筑领域有实践经验的设计、施工企业和科研团队。培养一批熟悉装配式建筑和建筑信息模型(BIM)技术的人才队伍。积极推动专业技能培训，培育一批装配式建筑产业工人。
《通知》第十条，明确了对装配式建筑产业，按我省战略性新兴产业有关规定享受制造业、科技创新、财税金融等政策支持，并鼓励符合条件的企业积极申报高新技术企业和海南省技术先进型服务企业，按规定享受相应的财政补助或税收优惠政策。
以上条款均是从我省装配式建筑产业能力提升方面，加强统筹布局，期望从推动产业水平提升、人才培养、科技创新能力等方面，尽快补足短板，把装配式建筑的工业化水平提上去，把增量成本降下来，解决我省建筑业基础薄弱问题，实现我省建筑产业转型升级。
发挥政策的导向作用，提高装配式建造的推广应用范围
《通知》第四条提出，到2022 年底，各市县年度商品住宅实施计划项目中，采用装配式方式建造的比例应不低于80%。经申请并由省住房城乡建设厅审核确定达到国家装配式建筑评价标准的项目，可适当增加该项目年度商品住宅计划指标，该条款是对装配式建筑推广中存在问题的补充和完善。正如刚才《通知》编制背景介绍中提到的，在2019年装配式建筑在商品住房项目推广应用过程中，存在将商品住宅计划建设指标大量用于传统现浇方式建造项目以解决历史遗留问题的情况，与提高装配式建筑在新建商品住宅中的应用比例初衷有所背离。因此，该指标的提出，既能确保装配式建筑在新建商品住宅中的应用比例，同时也能在一定程度上解决部分项目的确不适宜采用装配式方式建造，以及解决部分历史遗留问题等客观需求。
《通知》第五条，鼓励图书馆、展览馆、工业厂房及机场、铁路、公路、港口等客运场站，办公楼、写字楼、学校、医院、停车楼和单体面积超过 2 万平方米等公共建筑，以及抗震设防烈度 8 度区内的超高层建筑等优先采用钢结构（含钢-砼<木>组合结构）装配式方式建造。
《通知》第六条，鼓励城市桥梁、管道管廊等市政基础设施积极采用装配式部品部件建造。鼓励农村危房改造、社区活动中心（室）、警务室等适宜标准化、模块化的建设项目采用装配式方式建造等。则是从装配式建造的技术体系特征出发，引导大跨度的公共建造采用钢结构，并鼓励市政基础设施、社区服务中心等适宜标准化、模块化的工程项目采用装配式方式建造。
《通知》第七条，提出装配式建筑项目原则上应采用工程总承包（EPC）模式，并统筹考虑设计、施工、构配件生产等关键环节。工程总承包（EPC）的招标阶段，原则上应当在项目建议书或方案设计审批完成后启动。装配率超过 60%且只有少量潜在投标人可供选择的装配式建筑项目，可采用邀请招标的方式。该条款的提出，既是对我省基层医疗卫生机构标准化建设而得出的装配式建筑推广中的经验总结，同时也是对100号文中“重点任务”的进一步强化。
做到既要做好已出台的相关政策措施落地实施，同时也要加强政策执行过程中的跟踪，对装配式建筑推广工作中出现的有关问题进行及时有效的纠偏。
加速推动容积率等已有的激励政策落地，体现政府诚信
《通知》第十一条，明确要求：各市县政府要限期出台落实装配式建筑的容积率奖励实施办法，确保 100 号文规定的容积率奖励政策全面落实。对符合容积率奖励政策的在建或已建项目，由企业申请，可在项目所在地的该企业其它项目中兑现容积率奖励指标。
主要是解决100号文件中关于容积率激励措施没有落地这一突出问题，体现政府诚信。日前，由资规厅会同我厅联合印发了《关于加快制定装配式建筑容积率奖励实施细则的通知》，明确提出各市县应于今年6月30日前出台本市县装配式建筑容积率奖励具体实施细则。
强化信息共享和监管问责
《通知》第十二条，省和市县各有关部门应将项目立项、初设（备案）核准以及土地出让、规划许可（备案）等项目信息，通过政务信息平台向省或市县装配式建筑联席会议成员单位进行互通共享。各级住房和城乡建设部门要加强项目的跟踪督查和技术指导。
《通知》第十三条，要求对各市县政府在推进装配式建筑工作各环节中不执行有关规定的，将进行通报批评或约谈，情节严重的，将停止新增年度商品住宅计划指标。对没有认真履责的各项目建设单位、勘察设计机构、图审机构、施工总承包企业和相关责任人等，将纳入不良诚信记录并予以公开。
将工程项目落地实施过程中各行政审批部门、工程建设单位、勘察设计等参与各方，都纳入监管和问责体系中，同时保证信息公开共享，才能真正扎牢制度的笼子，保证各项政策措施的落地。
具体解读
1、装配式建筑适用范围
为落实100号文中关于推动政府投资的公共建筑、社会投资的具有一定规模的其他公共建筑优先采用装配式结构建造等有关要求，以下建筑应优先采用装配式结构，具体包括：
1.图书馆、展览馆、博物馆、科技馆、体育馆、商场、剧院、工业厂房及机场、铁路、公路、港口客运场站等大跨度建筑；
2.办公楼、写字楼、学校、医院、停车楼和单体面积超过2万平方米等公共建筑；
3.抗震设防烈度8度区内的超高层建筑；
4.市政桥梁、轨道交通、交通枢纽等市政设施建设项目。
2
推进装配式住宅
鼓励装配式结构企业与大专院校、科研院所等开展产-学-研合作，积极承接省级财政科技计划专项项目（课题），加强对以热带海洋性季风气候为特点的装配式住宅应用技术研究，特别是针对防腐蚀、隔声、防水、减隔震、遮阳等相关问题开展技术攻关，制定相关技术标准，稳步推进钢结构装配式建筑在公共租赁房、人才公寓、保障性住房、棚户区改造安置房、易地扶贫搬迁、新农村建设、农村危房改造及商品房等住宅项目中的应用。
3、推行工程总承包和全装修
装配式结构装配式建筑原则上应采用工程总承包（EPC）模式。支持装配式建筑企业向工程总承包企业转型。实行装配式建筑装饰装修与主体结构、机电设备协同施工。积极推广标准化、集成化、模块化的装修模式，促进集成卫浴、轻质隔墙等材料、产品和设备管线集成化技术应用，提高装配化装修水平。
4、积极开展试点示范
自2020年开始，在全省市政基础设施、公共建筑、住宅等建设项目中筛选若干项目，作为装配式试点示范项目，以试点示范带动我省装配式建筑发展。
装配式建筑
是指把传统建造方式中的大量现场作业工作转移到工厂进行，在工厂加工制作好建筑用构件和配件（如楼板、墙板、楼梯、阳台等），运输到建筑施工现场，通过可靠的连接方式在现场装配安装而成的建筑。
装配式建筑主要包括预制装配式混凝土结构、钢结构、现代木结构建筑等，因为采用标准化设计、工厂化生产、装配化施工、信息化管理、智能化应用，是现代工业化生产方式的代表，可以大大减少建筑垃圾，有效缩短工期，能比传统项目工期短3-4个月。
来源：新海南客户端、南海网、南国都市报
海南13条措施推进装配式建筑发展，到2022年底占商品住宅计划比例不低于80%
《海南省人民政府办公厅关于加快推进装配式建筑发展的通知》（以下简称《通知》）
新闻发布会在海口举行，会上对《通知》的内容进行宣布和进一步解读。
省住房和城乡建设厅副厅长刘联伟介绍，《通知》的发布，是对省政府《关于大力发展装配式建筑的实施意见》（琼府〔2017〕100号）文件印发实施以来出现的问题和发展现状进行的进一步补充和促进，《通知》从政策监管机制、产能布局、科技创新引导、容积率奖励、监督与问责等方面进行了具体规定，共涉及政策措施13条。
1、《通知》出台的背景
省住房和城乡建设厅副厅长刘联伟说，装配式建筑作为建筑的一种重要形式，既符合我省建设国家生态文明试验区战略的发展要求，又具有工业化程度高、建造周期短、构配件运输便捷、全生命周期内可循环利用、绿色环保等优点。目前装配式建筑在新建装配式建筑中的占比仍有较大提升空间。
自2017年省政府《关于大力发展装配式建筑的实施意见》（琼府〔2017〕100号）文件印发实施以来，我省装配式建筑实现了较快发展，2018年全省确定实施的装配式建筑面积82万平方米，2019年已接近400万平方米。
但因海南建筑发展底子差，基础较为薄弱，这两年的发展还存在不少问题，例如不少企业思想观念没有转变，不愿以装配式建筑方式进行生产；市县对于装配式建筑发展的政策不到位等等。省住房和城乡建设厅针对这两年推进装配式建筑出现的6大问题，出台的13条，并向自然资源和规划厅、发改委等多部门征求修改意见，收到反馈意见30多条，经过反复讨论后修改成文。
2、《通知》核心条款包括如下几方面内容
明确装配式建筑建设各环节审批职责，把政府相关部门的管理职责传导下去
《通知》第一条中，明确了政府各职能部门在土地出让、规划报建和建设监管各主要环节中的主要职责和工作任务，这主要是要求严格执行《海南省装配式建筑实施主要环节管理规定（暂行）》（琼建科〔2019〕82号）中各环节的责任落实问题。把项目是否适用于装配式方式建造的审核关口前移，并贯穿到项目实施过程中各主要阶段，把现有的装配式建筑基本建设程序各环节闭合的监管机制发挥出来，利用好。真正的解决有关职能部门在项目主要环节把关不严的突出问题。
加大监管，对拟不采用装配式方式建造的项目从严把控
《通知》第二条中，一是明确提出了“各市县政府不得以会议纪要、指示、批示等形式决定项目的建造方式”。
一个项目是否适合采用装配式方式建造，理论上应该是一个技术问题，应根据项目的具体方案进行专业判断，包括是否必须采用不规则超限的结构，技术或空间条件特殊等等，需要行业技术专家从不同角度进行研判，不应该是各市、县政府以一个会议纪要、指示或者批示就能决定的。在我们的工作调研中，发现以会议纪要、指示、批示等形式决定项目不采用装配式方式建造的情形仍在一些市县较为普遍地存在。
二是需要进行专家审核判断时，进一步明确了项目确因技术原因不适宜采用装配式方式建造的专家评审流程。《通知》要求，对因技术原因拟不采用装配式方式建造的项目，不再按省重点或超限及一般项目进行区分，所有项目统一报省装配式建筑联席会议办公室组织专家进行审核确定，并明确了专家组构成和人数，即专家组应由不少于 7 名专家组成，均应从海南省装配式建筑专家库中抽取。同时，还规定了审核时必须经四分之三以上专家同意方为评审通过，即：当专家组由7名专家组成时，每个专家均需要发表独立意见，只有不少于6名专家明确表示该项目在技术层面存在困难，确实无法满足《海南省装配式建筑装配率计算规则》中“装配式混凝土结构建筑装配率不低于50%”这一具体要求时，方可按照传统方式建造。
强调产业集聚和科技创新扶持，发挥装配式建筑的综合优势
《通知》第三条提出：加快推动我省装配式建筑、绿色建筑等技术体系研发、部品部件生产、施工以及装饰装修、咨询服务、培训等上下游产业集聚。统筹装配式建筑产能布局，除澄迈、定安、万宁现有的和三亚拟建的装配式建筑产业化基地外，装配式建筑部品部件的新增产能原则上应统筹集中布局到临高金牌港开发区。
《通知》第八条强调，加快制定装配式建筑部品部件标准，深挖我省现有的装配式建筑构配件生产潜力，严把装配式建筑部品部件质量关。鼓励企业、高等院校、研发机构加大研发投入，针对热带海洋性季风气候特征，开展强台风、高温、高湿、高盐条件下的建筑减隔震、防腐蚀、防水、遮阳等技术攻关。
《通知》第九条，提出大力推进建筑信息模型(BIM)在标准、设计、生产、施工、运维等建筑全生命周期各环节的技术应用，以及支持企业、高等院校、研发机构开发产品种类丰富、自动化程度高的生产设备，强化科技创新扶持。面向全国积极主动引进在装配式建筑领域有实践经验的设计、施工企业和科研团队。培养一批熟悉装配式建筑和建筑信息模型(BIM)技术的人才队伍。积极推动专业技能培训，培育一批装配式建筑产业工人。
《通知》第十条，明确了对装配式建筑产业，按我省战略性新兴产业有关规定享受制造业、科技创新、财税金融等政策支持，并鼓励符合条件的企业积极申报高新技术企业和海南省技术先进型服务企业，按规定享受相应的财政补助或税收优惠政策。
以上条款均是从我省装配式建筑产业能力提升方面，加强统筹布局，期望从推动产业水平提升、人才培养、科技创新能力等方面，尽快补足短板，把装配式建筑的工业化水平提上去，把增量成本降下来，解决我省建筑业基础薄弱问题，实现我省建筑产业转型升级。
发挥政策的导向作用，提高装配式建造的推广应用范围
《通知》第四条提出，到2022 年底，各市县年度商品住宅实施计划项目中，采用装配式方式建造的比例应不低于80%。经申请并由省住房城乡建设厅审核确定达到国家装配式建筑评价标准的项目，可适当增加该项目年度商品住宅计划指标，该条款是对装配式建筑推广中存在问题的补充和完善。正如刚才《通知》编制背景介绍中提到的，在2019年装配式建筑在商品住房项目推广应用过程中，存在将商品住宅计划建设指标大量用于传统现浇方式建造项目以解决历史遗留问题的情况，与提高装配式建筑在新建商品住宅中的应用比例初衷有所背离。因此，该指标的提出，既能确保装配式建筑在新建商品住宅中的应用比例，同时也能在一定程度上解决部分项目的确不适宜采用装配式方式建造，以及解决部分历史遗留问题等客观需求。
《通知》第五条，鼓励图书馆、展览馆、工业厂房及机场、铁路、公路、港口等客运场站，办公楼、写字楼、学校、医院、停车楼和单体面积超过 2 万平方米等公共建筑，以及抗震设防烈度 8 度区内的超高层建筑等优先采用钢结构（含钢-砼<木>组合结构）装配式方式建造。
《通知》第六条，鼓励城市桥梁、管道管廊等市政基础设施积极采用装配式部品部件建造。鼓励农村危房改造、社区活动中心（室）、警务室等适宜标准化、模块化的建设项目采用装配式方式建造等。则是从装配式建造的技术体系特征出发，引导大跨度的公共建造采用钢结构，并鼓励市政基础设施、社区服务中心等适宜标准化、模块化的工程项目采用装配式方式建造。
《通知》第七条，提出装配式建筑项目原则上应采用工程总承包（EPC）模式，并统筹考虑设计、施工、构配件生产等关键环节。工程总承包（EPC）的招标阶段，原则上应当在项目建议书或方案设计审批完成后启动。装配率超过 60%且只有少量潜在投标人可供选择的装配式建筑项目，可采用邀请招标的方式。该条款的提出，既是对我省基层医疗卫生机构标准化建设而得出的装配式建筑推广中的经验总结，同时也是对100号文中“重点任务”的进一步强化。
做到既要做好已出台的相关政策措施落地实施，同时也要加强政策执行过程中的跟踪，对装配式建筑推广工作中出现的有关问题进行及时有效的纠偏。
加速推动容积率等已有的激励政策落地，体现政府诚信
《通知》第十一条，明确要求：各市县政府要限期出台落实装配式建筑的容积率奖励实施办法，确保 100 号文规定的容积率奖励政策全面落实。对符合容积率奖励政策的在建或已建项目，由企业申请，可在项目所在地的该企业其它项目中兑现容积率奖励指标。
主要是解决100号文件中关于容积率激励措施没有落地这一突出问题，体现政府诚信。日前，由资规厅会同我厅联合印发了《关于加快制定装配式建筑容积率奖励实施细则的通知》，明确提出各市县应于今年6月30日前出台本市县装配式建筑容积率奖励具体实施细则。
强化信息共享和监管问责
《通知》第十二条，省和市县各有关部门应将项目立项、初设（备案）核准以及土地出让、规划许可（备案）等项目信息，通过政务信息平台向省或市县装配式建筑联席会议成员单位进行互通共享。各级住房和城乡建设部门要加强项目的跟踪督查和技术指导。
《通知》第十三条，要求对各市县政府在推进装配式建筑工作各环节中不执行有关规定的，将进行通报批评或约谈，情节严重的，将停止新增年度商品住宅计划指标。对没有认真履责的各项目建设单位、勘察设计机构、图审机构、施工总承包企业和相关责任人等，将纳入不良诚信记录并予以公开。
将工程项目落地实施过程中各行政审批部门、工程建设单位、勘察设计等参与各方，都纳入监管和问责体系中，同时保证信息公开共享，才能真正扎牢制度的笼子，保证各项政策措施的落地。
具体解读
1、装配式建筑适用范围
为落实100号文中关于推动政府投资的公共建筑、社会投资的具有一定规模的其他公共建筑优先采用装配式结构建造等有关要求，以下建筑应优先采用装配式结构，具体包括：
1.图书馆、展览馆、博物馆、科技馆、体育馆、商场、剧院、工业厂房及机场、铁路、公路、港口客运场站等大跨度建筑；
2.办公楼、写字楼、学校、医院、停车楼和单体面积超过2万平方米等公共建筑；
3.抗震设防烈度8度区内的超高层建筑；
4.市政桥梁、轨道交通、交通枢纽等市政设施建设项目。
2
推进装配式住宅
鼓励装配式结构企业与大专院校、科研院所等开展产-学-研合作，积极承接省级财政科技计划专项项目（课题），加强对以热带海洋性季风气候为特点的装配式住宅应用技术研究，特别是针对防腐蚀、隔声、防水、减隔震、遮阳等相关问题开展技术攻关，制定相关技术标准，稳步推进钢结构装配式建筑在公共租赁房、人才公寓、保障性住房、棚户区改造安置房、易地扶贫搬迁、新农村建设、农村危房改造及商品房等住宅项目中的应用。
3、推行工程总承包和全装修
装配式结构装配式建筑原则上应采用工程总承包（EPC）模式。支持装配式建筑企业向工程总承包企业转型。实行装配式建筑装饰装修与主体结构、机电设备协同施工。积极推广标准化、集成化、模块化的装修模式，促进集成卫浴、轻质隔墙等材料、产品和设备管线集成化技术应用，提高装配化装修水平。
4、积极开展试点示范
自2020年开始，在全省市政基础设施、公共建筑、住宅等建设项目中筛选若干项目，作为装配式试点示范项目，以试点示范带动我省装配式建筑发展。
装配式建筑
是指把传统建造方式中的大量现场作业工作转移到工厂进行，在工厂加工制作好建筑用构件和配件（如楼板、墙板、楼梯、阳台等），运输到建筑施工现场，通过可靠的连接方式在现场装配安装而成的建筑。
装配式建筑主要包括预制装配式混凝土结构、钢结构、现代木结构建筑等，因为采用标准化设计、工厂化生产、装配化施工、信息化管理、智能化应用，是现代工业化生产方式的代表，可以大大减少建筑垃圾，有效缩短工期，能比传统项目工期短3-4个月。
来源：新海南客户端、南海网、南国都市报
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