#潮汕菜究竟是什么样的#
我有个前同事曾经自己打飞的去潮汕,一天吃了八顿,我是从那时对潮汕起了浓浓的好奇,经过这次实地探访,我可以拍着胸脯保证,别说八顿,十顿都可以不重样!
潮汕是潮州、汕头、揭阳三市的合称,揭阳机场和潮汕站位于三市中心,从潮汕站可以到潮洲站、汕头站和揭阳站。我这次先去了汕头,又去了潮州,如果你跟我一样选择火车出行,注意选择合适的火车站,否则可能要多坐一两个小时的公交车。
汕头市
住宿强烈推荐中旅汽车站附近,可以直接从中旅汽车站坐客运大巴到粤运汽车总站,离潮州小吃聚集地牌坊街只有2公里。单人行推荐住汕头厝边六号青年旅舍,就在汽车站后面的步行街上,是民房小院按照国际青旅改造的,住的十分舒服。老板是个爽朗的东北大哥,介绍了周边不少好吃的店铺。
长平肥姐
推荐指数:5星
推荐菜:生腌虾、生腌蟹、白粥
到汕头安顿下来已经11点了,就吃个夜宵吧。生腌海鲜是潮汕的特色,让我想起了日本的刺身和包邮区的醉虾,不同的是这里腌制用的是泡椒汁和酱油辅以姜葱蒜香菜等香料,完全不一样的风味,口感倒是一样的柔嫩,带有海鲜特有的鲜甜,不可不试。
本来点一碗白粥只是为了饱腹,端上来才发现不简单。只见米浆浓稠,吸饱了水分的米粒略开花但是依然保留着白胖滚圆的样子,粥的表面还有一层牛奶一般的白浆,恰是一碗粥熬得最适宜的状态,口感温润醇厚,中和了生腌的生冷辛咸,真是相得益彰。
后来我才知道白粥在潮汕美食中地位十分高,这里称呼白粥多用古称“白糜”,配菜除了生腌海鲜,还有常见的各种腌制蔬菜、虾螺蚌蚬等河鲜,甚至还有咸牛奶,不下百种。下次在潮汕街头看到XX白粥的店铺,可别以为人家只卖白粥哦。
金新牛肉丸
推荐指数 5星
推荐菜 牛肉丸牛杂粿条
粿是潮汕、福建等沿海地区吃的一类用粳米等谷物磨粉后制成的食品,具有多种形状,粿条就是常吃的一类。
这家店主要提供牛肉丸和牛杂等牛肉制品,搭配粿条食用,有干粿和带汤的湿粿两种。我要了一碗牛肉丸牛杂湿粿,牛杂新鲜而且入味,牛肉丸筋道有弹性,粿条煮的刚刚好,口感柔滑但是不软烂,最妙的是牛肉汤头,香浓但是不咸,能够把粿条煮入味,十分难得,不像我在上海吃的一家,汤是汤,粿条是粿条,味道泾渭分明。一口牛杂一口粿条,静静感受唇舌间的滋味变化,实在是一种享受。
有味普宁豆干
推荐指数 4星
推荐菜 普宁豆干
晚上在青旅点的外卖,是普宁地区的有名小吃。豆腐炸的火候非常到位,外表金黄酥脆,内心洁白柔软,一开始我不懂吃法,一口咬下去淡而无味,在青旅老板的指导下,先把豆腐外皮咬个口子,充分蘸取韭菜盐水,然后再送入口中,豆腐外脆里嫩的口感配上韭菜的香和盐水的咸,挺不错的。
金新粿汁
推荐指数 5星
推荐菜 粿角+卤蛋+腐皮+生菜
这份粿也是点的外卖,馃角是三角形的。先让我赞叹一声,太牛逼了!!!打开包装是白白淡淡的一碗,外卖赠送了酱汁,没倒之前我先尝了一口汤,看起来味道寡淡的馃角实际上滋味十足,估计是卤汤煮入了味,不放酱汁我都可以吃掉一碗,放酱汁味道会更重,各种配菜的味道也十分给力,店里吃应该口感更佳。
新老妈宫球棕
推荐指数 3星
推荐菜 双拼粽球
店铺位于老妈宫戏台旁边,集甜口和咸口于一身的粽子,应该能够同时满足咸党和甜党。阿姨会帮你剪开,还会浇上一层糖浆。粽球表面能看到满满一层叉烧蛋黄虾仁板栗,咸粽部分味道挺丰富,但是太干了,缺乏柔润的口感,粽子尾巴是甜的部分,有紫色糯米和杏仁,这部分倒是挺湿润的,就是有点过甜了。把甜的部分和咸的部分混在一起咬下,口感既神奇又和谐。后来才发现找错地方了,这家收归国营后换了人经营,原本开店的大叔在这家店和老妈宫戏台夹着的巷子里开了店,大众点评都建议去大叔的店吃。
老老妈宫粽球
推荐指数 4星
推荐菜 双拼粽球
不推荐 鲎粿
粽球是吃不下了,点了一份当地特色的鲎粿 ,做法是用粥浆煮成的块状(鲎成了保护动物,不能杀了煮鲎粿了),口感有点像肉冻,里面还混入了虾、鹌鹑蛋、肉片等馅料,面上浇了一层咸辣的汁。这家的鲎粿感觉一般,没什么香味,看大众点评说是里面的料放少了,有些店会放香菇花生碎等,应该好吃一些,大家还是专心点双拼粽球吧。
十二中草莓冰
推荐指数 5星
推荐甜品 草莓冰加草莓
位置离老妈宫戏台不远,底下是水果冰,面上有草莓和芒果,还淋了一勺炼乳,抚平了我被连锁网红亚强水果店伤害的心,事实证明水果冰和水果冰的区别比金毛和泰迪的差距还大啊!磨碎的颗粒大小,水果的比例以及搭配,味道的丰富程度天差地别,强烈安利十二中水果冰,不要吃亚强!
杏花吴记潮汕牛肉火锅
推荐指数 5星
推荐菜 生丸 五花趾 匙柄
来了潮汕当然少不了一顿牛肉火锅。潮汕牛肉火锅的诀窍在于肉质新鲜,潮汕可以做到一天多次屠宰,保证上桌的牛肉在2.5小时内最佳赏味期,外地的火锅店牛肉总是差了那么点意思。这家在本地人中很有口碑,12点就人满为患了,建议11点半之前去。
在外地,熟的潮汕牛肉丸已经能做到和本地的味道差不多,生丸却不多见。它有着和熟牛肉丸一样的筋道和弹性,然而因为保有更多水分,从而有着更嫩的口感。
匙柄 牛筋如雪花状分布,口感比五花趾嫩而有韧性,我更喜欢。
五花趾 烫了8秒,可以看到还带着红色,口感非常脆,空口吃没有什么味道,蘸点沙茶酱再吃,唔,太美味了。
最后以一杯凉茶结束,又解渴又解腻,太让人满足了。我很喜欢广东这种瓷碗瓷茶杯,有仪式感。外地的甜品店牛肉火锅店也可以沿袭一下,不要一味用日式竹节杯,失去了自己的特色。
潮州市
潮州我只待了一天,集中在牌坊街吃了几家。
路边咸水馃
推荐指数 3.5星
咸水馃在潮汕常常以路边小摊的形式出现,我是在许驸马府和牌坊街之间的巷子里买的,小车一边放着蒸笼,乘着用米浆做成小碟形状的馃,一边架着个小炉子热着油汪汪的菜脯,待客人买的时候一个小馃里乘一些菜脯就是了。
原本我是看着咸水馃长得小巧玲珑,玉雪可爱才买的,结果中看不中吃,口感略干硬,失之柔润,倒是菜脯令人眼前一亮,腌制的雪菜用猪油炒掉了刺舌头的咸,只剩下一股鲜味和着猪油的香,余味无穷。
老彬专工蚝烙
推荐指数 4星
推荐菜 蚝烙
这家店声名在外,来之前抱着很大的期望,结果吃下来大失所望。潮州蚝烙和闽南蚵仔煎一样都是用生蚝、鸡蛋液和红薯粉做的,不同的是潮州这里更类似于炸,吃上去是脆脆的口感,我个人觉得油炸大大掩盖了生蚝和鸡蛋本身的鲜味,而且过于油腻。
本来不想推荐这家店,但是坐我对面的小姑娘吃了一口后激动地手舞足蹈,比了个耶的手势,想想还是不应以个人口味偏废,喜欢油炸香脆口感的朋友可以试一试,这家料足味道也算正宗。
老彬专工蚝烙对面椰汁
推荐指数 5星
推荐饮品 椰汁
等菜过程中随手买来解渴的,结果彻底颠覆了我对椰汁的概念。以前只喝过椰树牌椰汁,虽然也是纯椰肉榨汁,然而椰汁富含脂肪,罐装后久放难免氧化变质,失了鲜味。刚刨出来的椰肉榨的椰汁就不一样了,那股清新的椰香和醇厚的口感真是令人难以忘怀。
一定要买老彬对面这家椰汁店,虽然陈设简陋但是放的椰肉足,口感好。吃完蚝烙后我又在旁边装修精美的果汁店买了一杯椰汁,就是那种景点果汁风格的椰汁——兑大量糖和水的敷衍味道。
余时牛奶冰
推荐指数 5星
推荐菜 招牌什锦
天热搜大众点评冰室,发现了这家4.9分高分的牛奶冰,尝了尝果然名不虚传。一碗牛奶冰分量十足,够两个人分着吃。面上铺了满满的西瓜芒果提子哈密瓜芋圆血糯米寒天等十几种食材,下面是牛奶味的沙冰,每种食材的味道都做的讨人喜欢地恰到好处,口感丰富又和谐。我最喜欢脆脆的薯条,和细腻的沙冰一起吃口感非常新奇,配料还可以加冰淇淋球芋圆椰果等等,五星推荐!

鬼王妖妃
却只有没有明天的冬天
让我知道一次
热性的回忆迷中
总有事你想不到的
太远了
太晚了
太早了
又能把我支在静静的身边嘛
让我听见。。。。。。
那场大雪男魔的回音
让我忘不了的世界
却用了一千年修炼美工刀的距离
你让我
历史得不到也不想再去看一次我变出来的妖精之月桖
那是我表出来的
禽兽不如的世界观
让我走进没有你的世界
再次亲吻你的想桖 https://t.cn/RJhTtpf

#TF家族[超话]#

今天突然被问到一个问题,“娱乐圈里的人那么多,公司那么多,为什么偏偏喜欢的人都是时代峰峻的呢?”被问到这个问题的时候,我愣了愣,好像我从来没有思考过,为什么自己喜欢的艺人,全部都来自于时代峰峻。

所以为什么会那么的喜欢时代峰峻的艺人呢?

应该是很喜欢他们的少年气吧,他们的骨子里,永远都流淌着一股会被磨灭的少年气概。无论是提起来都觉得还小的祖师爷,还是经历过无数分别的二代宝贝,乃至蹦蹦跳跳吵吵闹闹的三代的小朋友,每次提起他们的时候,总是会被少年感这个词所形容。西装革履依旧掩不住他们的少年气,不经意流露出来的呆萌会让我觉得,看,他们还是小孩子。

他们对待所有人都热情,真挚和真诚。娱乐圈真的很乱,很乱,但不知道为什么时代峰峻的所有小孩子,都保持着对这个行业最真挚,最虔诚的心。他们认真对待自己的每一次舞台,每一个作品,每一个舞蹈,每一首歌,他们会在发言时说“我们会以最高的偶像准则来要求我们,不会辜负大众的期待”他们似乎是这个娱乐圈的一股清流,在别人都对一些不该有的事情好奇的时候,他们从来没有犯过偶像失格的事情。因为他们始终知道,他们是热爱舞台的,比起一些名利场上的诱惑,他们更希望自己的未来是光明的,他们不想,也不愿意去辜负一直支持着他们的人。

他们对所有帮助过他们,支持他们的人抱有百分之百的感恩之心。对于每一次的彩排,他们都是鞠着最深的躬,说着“辛苦各位了,谢谢老师”之类的话。礼貌和感恩是我对小孩儿们的很大印象,会在教师节发一些感恩老师的话,会在获奖之后,用藏头的方式写出感谢粉丝的话。他们对待自己的粉丝,永远抱有百分之百的感恩,对待教自己的老师,依旧怀着百分之百的尊重,他们会和老师打成一片,也会在老师离开的时候,偷偷的摸泪,重感情,是我对时代峰峻小孩儿的再次认识。

他们从来不放弃自己的梦想,坚持着自己所坚持的事情,他们热爱舞台,所以拼尽全力站在这个舞台上,希望自己可以成为发光点。所以他们日复一日的训练,为了每一个舞台而专注着,为了自己的团队而努力着。他们不顾及其他人的言论,即使被说是贩卖梦想,却依旧用实力去证明,他们真的在坚持自己所坚持的东西。会后悔吗?我时常会在心里这样问小孩子们,我猜也后悔过吧,但所幸他们坚持了下来,我不想去窥测他们的心理,但我知道,小孩子们也是为了自己的梦想,在努力着,在坚持着。

干干净净的小孩子是养成系的一大标志,他们的血脉里,似乎永远流淌着一种干净澄澈的血液。天真,善良,可爱,烂漫是他们这个年纪正应该拥有的东西,有时候不禁好笑,这些小孩子们,怎么都笨笨的啊?怎么给一颗糖,就想跟着他们跑了?无论是参加活动还是拍摄综艺,我总能感觉出来时代峰峻小孩子的不同,喜欢就是喜欢,不喜欢就是不喜欢,他们敢说敢做,喜欢立一些总是倒的flag。有时候真的觉得他们挺孩子气的。他们会在众人挤破头想要去的场合,端着一杯果汁,掠过人群,然后静静的离开,他们不喜欢这样的场合,所以凭借自己的实力,可以头也不回的离开。

当然,最让我动容的,是所有小孩子们的感情。一代三个小朋友,是即使现在不常聚在一起,也会卡点帮,其他人过生日的人,会在其他两个小孩发了新专辑的时候,自己来转一下,会在其他两个小孩儿演了新电影的时候,来转一下,即使旁人再窥探他们的感情,编出多么离奇的语言,我依旧记着那句话“因为我们是三胞胎”;二代的所有小朋友分分合合,走到如今的时代少年团,他们深知七个人的不易,所以他们七个人提起彼此的时候,总是带着笑意的他们会把宿舍称为家,会在吃饭的时候,大声地喊着,吃饭了,会在幺儿过生日的时候,第一时间把筷子伸向他做的鱼,会在张张18岁生日的时候,跑了一公里去给他过生,会笑着说,我在老家,然后突然出现在霖霖生日会,会在马哥18岁的时候,一起唱我遇见你,是最美丽的意外……七个人的友谊,总是会让我很动容;三代的小朋友走到如今,坎坎坷坷,磕磕碰碰,即使粉丝在吵,小朋友的关系,该好还是好,他们是最好的对手,也是最好的朋友。他们希望他们的音乐会可以,一直由他们几个开下去,我可以理解为他们希望,岁岁年年的身边都是他们。对于时代峰峻小孩子的友谊,我为之动容,如果我的身边有这么一群值得我铭记的人,我想我的生活也会充满了乐趣吧。

时代峰峻,哪有不好的孩子啊?一群小屁孩儿,拉着彼此的手,生怕哪个人走丢了。有时候,是一些人对他们的偏见和意见太深了,所以才会有了哪些无止境的谩骂。怎么可能不心疼啊,用小严的一句歌词“曾经看到恶毒言论,也会喘不上气”,每一次看到一些不好的言论,都生怕小孩子们看到。但还好,我的小孩子足够坚强,足够勇敢,足够乐观,所以他们没有让我失望。

在这个所有新秀层出不穷的娱乐圈里,我的小孩儿们,在娱乐圈里,创造了属于自己的乌托邦。

我的要求不高,希望我的小孩儿们都能平安,快乐,顺利且自由。如果哪天忙里偷闲,那就去一次你们想去的海边吧!


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