#福州吃货[超话]# 仓山学生街建瓯小松扁肉早餐摊——扁肉，全国很多地方都有，咱们福建就有名声在外的沙县扁肉，福州的尚干拌面扁肉同样是很多人的心头好。@带着味蕾去旅行FZ 但要问起建瓯人的最爱，那肯定是小松大扁肉。怎么看好像没啥奇特的？对比之下，就能发现它的个头可比沙县扁肉大出不少，当然口味也是棒棒的。

位于仓山区学生街仓山镇政府旁边有一家建瓯小松扁肉早餐摊，老板是建瓯小松人，只做早餐，每天早上六点多出摊，十点多收摊。这家店的扁肉个大、皮滑、馅脆，肉馅的制作选购土猪精肉，以木槌捣烂，经多道工序后制成。拌面是用猪油葱头油和花生酱拌的，要加点店里自制的糟菜更好吃。拌米粉也相当有特色，粗粗的米粉用猪油葱头油和花生酱拌匀，加入捞好的扁肉和糟菜，很独特的一种吃法。

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