#三月#[haha] 不同的茶有不同的香,带你学懂茶香#早安[超话]#
茶的香气曼妙,缥缈无常,捕捉不到,却更让人魂牵梦绕。
茶香不简单,对于初学者,知道茶很香,却不知道应该如何表达这种香。
不同的茶有不同的香,了解了常见茶类的一些基本香型,就能轻松学懂茶香了。
绿茶:如沐春风小清新
绿茶是不发酵茶,原料一般比较嫩,因此香气清新淡雅,需要我们静下心来细细品味。
清香:清新淡雅的香,闻起来清爽纯净,大多数绿茶都可以描述为清香。
毫香:由于茶毫毛多而产生的独特香气,尤其在多毫绿茶中尤其明显,比如碧螺春。
嫩香:幼嫩原料与偏老原料制成的茶有明显的香气上的差异,越嫩的茶嫩香越明显。
板栗香:炒青绿茶炒制过程产生的类似炒板栗的香气,也被形容为炒豆香,比如龙井茶。
烘烤香:烘青绿茶烘制过程中产生的类似烘烤食物的火香,比如六安瓜片。
兰花香:高级绿茶会带有的像兰花一样的幽香,非常高雅,比如顶级西湖龙井。
红茶:似花似果又似蜜
红茶是全发酵茶,以蜜香为主,还没喝之前,光是闻着就觉得有蜜糖的甜味,也伴随着一些花果香。
花香:发酵程度较轻的红茶带有清新的花香,清扬飘逸,如英红九号就有明显的花香。
果香:比花香更浓郁一点的类似果味的甜香,如祁红。
蜜香:类似蜜糖的甜香,红茶中普遍存在,在滇红中尤为明显。
松烟香:用松木熏制产生的松香味,如正山小种。
乌龙茶:花果香与火香共舞
乌龙茶是半发酵茶,香气就更丰富多变了。虽然乌龙茶和红茶都带有花果香,但是闻起来完全不一样,普通人也能轻易分辨出来。
花香:发酵程度较轻的乌龙茶中存在的,如清香型的铁观音具有兰花香,单丛茶具有桂花香、姜花香等。
果香:成熟的水果香,在发酵适度的铁观音、高山乌龙、单丛、岩茶中普遍存在。
蜜香:发酵程度高的乌龙茶会有近似红茶的蜜香,如东方美人。
火香:由于适度焙火形成的烘烤香、炭火味,如足火大红袍,如果烘焙过度会出现焦苦味。
焦糖香:经过适度焙火的茶,都会有明显的焦糖香,通常出现在杯底和壶盖上。
奶香:一些品种的茶树做出来的茶会有的牛奶般的香气,如金萱、部分单丛。
白茶:鲜香毫香和陈香
白茶的种类不多,按照原料老嫩可以分为单芽多毫的白毫银针、有芽有叶的白牡丹。
叶片较老的寿眉(也称贡眉,现在两个词几乎等同),嫩的鲜、老的陈,风格大相径庭。
嫩香:原料鲜嫩而具有清鲜的香气,有点类似于绿茶味道,如白毫银针。
毫香:多毫的茶带有特殊的毫香,一般来说,原料越嫩茶毫越多,白毫银针的毫香比白牡丹的明显,寿眉几乎没有毫香。
枣香、药香:白茶陈放成老白茶之后形成的浓厚的香气,类似红枣、中药、老木头的陈香。
日晒香:白茶经过日晒,吸收阳光形成气味,在日晒白茶中可以闻到这种难以描述的气味。
花果香:白茶是微发酵茶,无论老嫩都会带有轻微的花果香,但花果香只是一个笼统的说法,与红茶、乌龙茶的花果香也不太一样。
黑茶:浓郁陈醇香
黑茶也非常容易辨别,因为后发酵的工艺,产生的香气与其他茶类完全不一样,一般形容为陈香、醇香。
陈醇香:黑茶特有的后发酵工艺形成的浓醇的香气,在各种黑茶中都普遍存在。经过长期存放的黑茶陈香会越来越明显。
木香:黑茶的原料稍老,木质化程度高,因此会带有的木质气味。
菌花香:长有“金花”的黑茶特有的香气,如六堡茶。
黄茶:跟绿茶一样清新
比较小众的黄茶,香气似绿茶一样清新。
不过更偏甜味,有锅巴香、嫩玉米香等,具代表性的茶有君山银针、霍山黄芽等。
除以上介绍的几种茶之外,还有很多人喜欢的普洱茶,香气种类多样、层次丰富,非常具有品尝价值。
比如生普有:花香、果香、毫香、青草香、清香、蜜香、木香等等。
而熟普则有:枣香、甜香、木香、药香、菌香、糯米香、果胶香、陈香等等。
以上所介绍的各种香气,均是好茶才有的香气特质。
若遇到了,滋味又十分适口,一定要抓住机会,多喝多品,你的品茶能力一定会提升得更快。
你喝过的茶中,哪款茶的香气最吸引你,原因是什么?
注:文来源茶以清心,贵在分享,如涉及版权问题请联系删除
茶的香气曼妙,缥缈无常,捕捉不到,却更让人魂牵梦绕。
茶香不简单,对于初学者,知道茶很香,却不知道应该如何表达这种香。
不同的茶有不同的香,了解了常见茶类的一些基本香型,就能轻松学懂茶香了。
绿茶:如沐春风小清新
绿茶是不发酵茶,原料一般比较嫩,因此香气清新淡雅,需要我们静下心来细细品味。
清香:清新淡雅的香,闻起来清爽纯净,大多数绿茶都可以描述为清香。
毫香:由于茶毫毛多而产生的独特香气,尤其在多毫绿茶中尤其明显,比如碧螺春。
嫩香:幼嫩原料与偏老原料制成的茶有明显的香气上的差异,越嫩的茶嫩香越明显。
板栗香:炒青绿茶炒制过程产生的类似炒板栗的香气,也被形容为炒豆香,比如龙井茶。
烘烤香:烘青绿茶烘制过程中产生的类似烘烤食物的火香,比如六安瓜片。
兰花香:高级绿茶会带有的像兰花一样的幽香,非常高雅,比如顶级西湖龙井。
红茶:似花似果又似蜜
红茶是全发酵茶,以蜜香为主,还没喝之前,光是闻着就觉得有蜜糖的甜味,也伴随着一些花果香。
花香:发酵程度较轻的红茶带有清新的花香,清扬飘逸,如英红九号就有明显的花香。
果香:比花香更浓郁一点的类似果味的甜香,如祁红。
蜜香:类似蜜糖的甜香,红茶中普遍存在,在滇红中尤为明显。
松烟香:用松木熏制产生的松香味,如正山小种。
乌龙茶:花果香与火香共舞
乌龙茶是半发酵茶,香气就更丰富多变了。虽然乌龙茶和红茶都带有花果香,但是闻起来完全不一样,普通人也能轻易分辨出来。
花香:发酵程度较轻的乌龙茶中存在的,如清香型的铁观音具有兰花香,单丛茶具有桂花香、姜花香等。
果香:成熟的水果香,在发酵适度的铁观音、高山乌龙、单丛、岩茶中普遍存在。
蜜香:发酵程度高的乌龙茶会有近似红茶的蜜香,如东方美人。
火香:由于适度焙火形成的烘烤香、炭火味,如足火大红袍,如果烘焙过度会出现焦苦味。
焦糖香:经过适度焙火的茶,都会有明显的焦糖香,通常出现在杯底和壶盖上。
奶香:一些品种的茶树做出来的茶会有的牛奶般的香气,如金萱、部分单丛。
白茶:鲜香毫香和陈香
白茶的种类不多,按照原料老嫩可以分为单芽多毫的白毫银针、有芽有叶的白牡丹。
叶片较老的寿眉(也称贡眉,现在两个词几乎等同),嫩的鲜、老的陈,风格大相径庭。
嫩香:原料鲜嫩而具有清鲜的香气,有点类似于绿茶味道,如白毫银针。
毫香:多毫的茶带有特殊的毫香,一般来说,原料越嫩茶毫越多,白毫银针的毫香比白牡丹的明显,寿眉几乎没有毫香。
枣香、药香:白茶陈放成老白茶之后形成的浓厚的香气,类似红枣、中药、老木头的陈香。
日晒香:白茶经过日晒,吸收阳光形成气味,在日晒白茶中可以闻到这种难以描述的气味。
花果香:白茶是微发酵茶,无论老嫩都会带有轻微的花果香,但花果香只是一个笼统的说法,与红茶、乌龙茶的花果香也不太一样。
黑茶:浓郁陈醇香
黑茶也非常容易辨别,因为后发酵的工艺,产生的香气与其他茶类完全不一样,一般形容为陈香、醇香。
陈醇香:黑茶特有的后发酵工艺形成的浓醇的香气,在各种黑茶中都普遍存在。经过长期存放的黑茶陈香会越来越明显。
木香:黑茶的原料稍老,木质化程度高,因此会带有的木质气味。
菌花香:长有“金花”的黑茶特有的香气,如六堡茶。
黄茶:跟绿茶一样清新
比较小众的黄茶,香气似绿茶一样清新。
不过更偏甜味,有锅巴香、嫩玉米香等,具代表性的茶有君山银针、霍山黄芽等。
除以上介绍的几种茶之外,还有很多人喜欢的普洱茶,香气种类多样、层次丰富,非常具有品尝价值。
比如生普有:花香、果香、毫香、青草香、清香、蜜香、木香等等。
而熟普则有:枣香、甜香、木香、药香、菌香、糯米香、果胶香、陈香等等。
以上所介绍的各种香气,均是好茶才有的香气特质。
若遇到了,滋味又十分适口,一定要抓住机会,多喝多品,你的品茶能力一定会提升得更快。
你喝过的茶中,哪款茶的香气最吸引你,原因是什么?
注:文来源茶以清心,贵在分享,如涉及版权问题请联系删除
运气你碰不碰,它都在那,是赢是输,不取于命,取于几率,努力更是你赢的基础。现在很痛苦,等过阵子回头看看,会发现其实那都不算事。过去的事情可以不忘记,但一定要放下。心灵的美,并不是与生俱来的,简单,是一种大美。幸福与悲伤总是若即若离,前一秒的快乐,可能就是下一秒的悲伤,有时候只是轻轻一个转身,便与幸福撞了一个满怀。无数的相遇,无数的别离,伤感良多,或许不舍,或许期待,或许无奈,终得悟,不如守拙以清心,淡然而浅笑。如果,你遇到一个喜欢跟你忽冷忽热的人,请转身离开。如果,你遇到一个喜欢跟玩躲猫猫的人,请果断离开。如果,你遇到一个喜欢跟你暧昧却不给任何承诺的人,请决绝地离开!离开是让自己邂逅那个给你真爱的人,离开是为更好的幸福。不以一生托付的交往都是耍流氓,因为寻找安稳恒久的人伤不起!
人有病,千万别有心病,
一位哲人说:“你的心态就是你的主人。”心情虽然不是人生的全部,但是却能左右人生的全部。
人活一生,最重要的是心态。心态不好,一切就会越变越糟糕。
心态好了,心情也就自然而然地好了。所以,我们不能让心情生病。
心态对了,就不累了
禅语有云:“世间无事,烦恼来自逞强。所求太多,心就无处安放。”
有个鱼贩,住在海边的别墅里,每天早出晚归,担心大海和天气,担心鱼价的涨跌。每天都忧心忡忡,根本没有一时一刻的快乐。
一日,他在沙滩上踱步,碰到一个流浪汉在沙滩上开心地唱着歌。
他想起了自己无忧的日子,问流浪汉:“你一无所有,怎么这么快乐呢?”
流浪汉说:“怎么会一无所有呢,我有沙滩,有阳光,有健康,衣食无忧。”
渔贩略有所悟:这个世上,只有知足,一个人才能拥有长久的快乐。
快乐其实很简单,只要你拥有一颗知足常乐的心。
清晨醒来,阳光,雨露,健康的身体,轻快的音乐,都可以是你快乐的源泉。
知足常乐,不是说说,而是每时每刻,内心里的知足。
有一个知足的心态,才能真正的懂得感恩生活,珍惜现在的时光,进而体验生活里一点一滴的幸福。
心态好了,烦恼少了
有这样一个老太太,她有两个儿子,大儿子是染布的,二儿子是卖雨伞的,她整天为两个儿子发愁。
天一下雨,她就会为大儿子发愁,因为不能晒布了;而天一放晴,她就会为二儿子发愁,因为不下雨二儿子的雨伞就卖不出去了。
老太太总是愁眉紧锁,没有一天开心的日子,弄得疾病缠身,骨瘦如柴。
一位哲学家告诉她,为什么不反过来想呢?
天一下雨,你就为二儿子高兴,因为他可以卖伞了;天一放晴,你就为大儿子高兴,因为他可以晒布了。
在哲学家的开导下,老太太以后天天都是乐呵呵的,身体自然健康起来了。
任何事情都有两面性,若是只看到不好的一面,就只能每日沉浸在悲伤中,身体也会越来越糟糕。若是以一种积极的心态去面对,就会看到生活的希望。
心态好的人,遇到不快乐的事情,也只会当做生活里的一个小插曲,不会影响到快乐生活的主旋律。
心态正了,就清静了
毕淑敏说:好心情并不来源于一帆风顺,而是生长于一种从容和坚定的勇气中。
人的一生里,会遇到许多不如意的事情,以一种坦然的心态,面对世事纷扰。不求万事皆如意,只求内心清静,无憾足矣。
丰子恺在《豁然开朗》里说:既然无处可逃,不如喜悦。既然没有净土,不如清心。既然没有如愿,不如释然。
诗佛王维,少年时曾意气风发,仗剑走天涯,中年时丧妻失子,官场失意,人生可谓大起大落。
政治上不如意的王维,加上丧妻失子,便逐渐看淡世事,中年就开始隐居终南山。吃斋念佛,写诗作画,过上了逍遥快活般隐士的生活。
村上春树在《1Q84》说:不必太纠结于当下,也不必太忧虑未来,当你经历过一些事情的时候,眼前的风景已经和从前不一样了。
心态正了,便能看清世间烦恼,之后便也不会再受其扰。能以一种超然的心态,去面对世间所有事情。
人的一生中会得到很多东西,也会失去很多东西。有舍必有得,有得必有失。以什么样的心态去面对生活,决定了我们的心情。
罗曼·罗兰说:世上只有一种英雄主义,就是在认清生活真相之后依然热爱生活。
人,不能让心情生病。在能笑的日子里,千万别哭泣。
一位哲人说:“你的心态就是你的主人。”心情虽然不是人生的全部,但是却能左右人生的全部。
人活一生,最重要的是心态。心态不好,一切就会越变越糟糕。
心态好了,心情也就自然而然地好了。所以,我们不能让心情生病。
心态对了,就不累了
禅语有云:“世间无事,烦恼来自逞强。所求太多,心就无处安放。”
有个鱼贩,住在海边的别墅里,每天早出晚归,担心大海和天气,担心鱼价的涨跌。每天都忧心忡忡,根本没有一时一刻的快乐。
一日,他在沙滩上踱步,碰到一个流浪汉在沙滩上开心地唱着歌。
他想起了自己无忧的日子,问流浪汉:“你一无所有,怎么这么快乐呢?”
流浪汉说:“怎么会一无所有呢,我有沙滩,有阳光,有健康,衣食无忧。”
渔贩略有所悟:这个世上,只有知足,一个人才能拥有长久的快乐。
快乐其实很简单,只要你拥有一颗知足常乐的心。
清晨醒来,阳光,雨露,健康的身体,轻快的音乐,都可以是你快乐的源泉。
知足常乐,不是说说,而是每时每刻,内心里的知足。
有一个知足的心态,才能真正的懂得感恩生活,珍惜现在的时光,进而体验生活里一点一滴的幸福。
心态好了,烦恼少了
有这样一个老太太,她有两个儿子,大儿子是染布的,二儿子是卖雨伞的,她整天为两个儿子发愁。
天一下雨,她就会为大儿子发愁,因为不能晒布了;而天一放晴,她就会为二儿子发愁,因为不下雨二儿子的雨伞就卖不出去了。
老太太总是愁眉紧锁,没有一天开心的日子,弄得疾病缠身,骨瘦如柴。
一位哲学家告诉她,为什么不反过来想呢?
天一下雨,你就为二儿子高兴,因为他可以卖伞了;天一放晴,你就为大儿子高兴,因为他可以晒布了。
在哲学家的开导下,老太太以后天天都是乐呵呵的,身体自然健康起来了。
任何事情都有两面性,若是只看到不好的一面,就只能每日沉浸在悲伤中,身体也会越来越糟糕。若是以一种积极的心态去面对,就会看到生活的希望。
心态好的人,遇到不快乐的事情,也只会当做生活里的一个小插曲,不会影响到快乐生活的主旋律。
心态正了,就清静了
毕淑敏说:好心情并不来源于一帆风顺,而是生长于一种从容和坚定的勇气中。
人的一生里,会遇到许多不如意的事情,以一种坦然的心态,面对世事纷扰。不求万事皆如意,只求内心清静,无憾足矣。
丰子恺在《豁然开朗》里说:既然无处可逃,不如喜悦。既然没有净土,不如清心。既然没有如愿,不如释然。
诗佛王维,少年时曾意气风发,仗剑走天涯,中年时丧妻失子,官场失意,人生可谓大起大落。
政治上不如意的王维,加上丧妻失子,便逐渐看淡世事,中年就开始隐居终南山。吃斋念佛,写诗作画,过上了逍遥快活般隐士的生活。
村上春树在《1Q84》说:不必太纠结于当下,也不必太忧虑未来,当你经历过一些事情的时候,眼前的风景已经和从前不一样了。
心态正了,便能看清世间烦恼,之后便也不会再受其扰。能以一种超然的心态,去面对世间所有事情。
人的一生中会得到很多东西,也会失去很多东西。有舍必有得,有得必有失。以什么样的心态去面对生活,决定了我们的心情。
罗曼·罗兰说:世上只有一种英雄主义,就是在认清生活真相之后依然热爱生活。
人,不能让心情生病。在能笑的日子里,千万别哭泣。
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