【紫砂壶的使用重在“养”字】
紫砂壶养护要决

紫砂壶的使用重在“养”字。办要用心涂抹及呵护，紫砂壶将慢慢从青涩变得古色古香，也越来越有价值。

1.沸煮

新壶到手，别忙泡茶，先将春放入水中煮上十来分钟，除去土腥味。再用浓烈的茶汤煎煮，注意别用不同茶种的混合茶汤煮。这样可使新壶得以滋养。

2.浇淋

每次冲茶前先将茶壶洗干净，合上壶盖。将煮沸的开水对着壶盖直淋而浇，再将泡出来的头汤茶浇润壶身，品茶过程可反复以茶浇淋。长此以往，可让茶汁慢慢渗透到紫砂壶细小的气孔里。

3.擦拭

在浇淋之后,用软布对着壶上下左右轻轻擦拭：或用养壶笔沾上茶水来回掸拭。可使茶水均匀地渗入气孔。

4.摩挲

经常捧壶在手,用手指、掌心摩挲之，细细体味新抚的感觉，慢慢地就与壶建立起深厚的感情来。

5.轮替

经过日复一日的养护之后,茶汁渗入气孔,紫砂壶表面形成了茶锈,再经擦拭,就会发出光亮,说明此壶已经"活"了."养活"之后,用养壶布包好存放起来,隔一段时间之后再取出来,重新使用,即是轮替.不停轮替,能使壶越来越亮,越来越有价值.

素炒平菇。今天头有点疼，可能是练车时风太大。河南的风就是大，雾霾很严重。平菇有菌类食材特有那种腥味[挖鼻][挖鼻][挖鼻]我不喜欢那种味道。我喜欢平菇那种吃起来软软滑滑的口感。所以我用了蒜苗来掩盖那种腥味。蒜苗别放太早，起锅前两三分钟放入就可以，太熟不好看。[太开心][太开心][太开心] https://t.cn/R2WxQCy

入冬的生蚝如同中秋节前后的大闸蟹，是最肥美的。为了保证口感，空运来的珍珠生蚝，都是当日来当日吃。吃生蚝的最高境界，便是生吃，因为只有生吃才最能品出生蚝的原汁原味。会吃的人， 一般只挤几滴柠檬汁，整只送入嘴里，咸淡适宜，极其鲜美。若是嫌其腥味，不妨刷一些秘制的生蚝酱，酸酸甜甜，别有一番风味。饿了就快来「
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