【味滋源】5粽4味端午粽子500g
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不太成功的东河肉饼，扯的饼皮不太薄，面过于松软。但味道不糙，有韧劲，鲜香。东河肉饼源于浙江一个叫东河县的传统肉饼，三七肥瘦的梅花肉剁成肉糜，加盐，耗油，生抽，老抽，葱花搅匀即可，不需要放油，放在两片醒好的面剂，扯成薄薄面饼放平底锅烙熟即可。这个做法倒是符合我们北方人的口味。
​“花有重开日，人无再少年。”茶酒再不能肆意挥霍，年老的标志不仅仅是对皱纹和白发妥协，还有对物欲的淡泊。 https://t.cn/RU9p4FF

#欧洲猪肉# 春季养好生发之气 一年都有好运气!
春末夏初，杏鲍菇正当时令。杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，具有健脾开胃的作用，可以改善食欲不振，正适合春天这个需要生发的季节。另外，肝阳的生发离不开肝肾之阴，猪肉恰有滋阴润燥的功能。

今天，我们就用这两种食材为大家做一道当其时，又美味的杏鲍菇猪肉粒。
制作难度：[星星]
食材：
主料：西班牙、葡萄牙猪梅花肉；
配料：杏鲍菇、青辣椒、红辣椒、姜、蒜；
调料：糖、鸡粉、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋清、淀粉；
步骤
1、欧洲猪梅花肉切丁，准备腌制；；
2、将糖、鸡粉、料酒、少许生抽、蚝油、鸡蛋清、淀粉与猪肉一起搅拌抓匀，由于后面还要放料汁，生抽、蚝油量一定要少，以防太咸；
3、用适量糖、鸡精、生抽、蚝油、少许水和淀粉调汁。糖的作用是提鲜，少量即可。将腌制好的猪肉，放入锅中过油，油温六七成热；
4、杏鲍菇和青红椒也过油后捞出。；
5、锅中放入底油，将蒜瓣和姜末放入锅中炒香；
6、将过好油的猪肉、杏鲍菇、青椒、红椒一起倒入锅中翻炒；
7、淋入调好的汤汁，收汁装盘即可；