秦小串复工记-第91篇
秦小串正式营业第2天，相对来说，比预期好很多，当然这也是都是朋友们的支持。有拉着朋友来过生日的，有带着闺蜜团来小聚的，不管怎么说，还是很感谢大家的支持，让我看到坚持下去的希望。

另外单独要感谢我们的房东（不管是店铺房东还是宿舍房东）在疫情期间给予一定免租期，让我们得到喘息的机会。

5月份，我们的目标就是营业收入能够把房租跟目前在岗的小伙伴们的收入保住就行了。在小串一线的员工，现在真的都是最棒的。大家以前厨房前厅分工明确，现在有事一起上，店长厨师长都每天晚上在厨房后面洗碗刷锅，任劳任怨，你们是最棒的。

天降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，曾益其所不能。

作为餐饮人，我们应该明白一个道理:现在这三个月的所有努力，将会在未来三个月后获得收获。所以我们想要更大的收获，现在就要比其他人更加努力。

堂食目前基本都已经全部开放，后天就是五一假期了，这也是疫情解封过后的第一个假期。由于我们目前的客户群体都是老客户为主，以往五一期间，客流量是会降低，因为大家都出去玩了。但是我相信今年的五一应该会比现在有些增长，因为今年大家应该都会不怎么出远门，加上陆续复工，之前的工资会发放一些，除了生活必需品，还是会拉动餐饮消费。

现在敲黑板划重点，接下来的任务，恢复到封城前秦小串菜品种类的7成，重新细算毛利率，在能保证房租人工的成本，做到不涨价的同时，尽可能的做些让利，毕竟大家现在手头不还够充裕，一是拉动客流，二是给予支持秦小串的朋友们实打实的优惠，以表示我们真诚的感谢。

今年是艰难的一年，也会是我们内部变革蜕变的一年。要想做大做强，上规模有标准，必须经历这样的阵痛期，我已做好准备，希望我们秦小串的所有小伙伴，拧成一股绳，兄弟齐心，其利断金。

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越来越清晰的知道自己想要什么，需要什么的时候，我觉得内心反而更加宁静，一个优秀的战士（非官方）必须精神上勇敢且坚毅，骨子里坚韧与偏执，心灵上善良与朴素，能让你低头的只有信仰和梦想，纵使天崩地裂、粉身碎骨、万丈深渊，走自己的路是不会存在遗憾这一概念的，正确的路或许是写在书籍上或者本子里，但适合自己的道路是需要去自己体验感悟和修正的。
“活在当下”也许就是这样的情形，挺羡慕登山客，其中蕴含的哲理是不能用语言去具体表达感触，但是带给你的收获满满，真的庆幸自己还年轻，还有大把的时光来努力，多读书真的受益无穷，因为当经历后才明白鸡汤是来给弱者心灵的安慰。
“天降大任于斯人也必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为……”，他们都懂，教给你的都是呵呵。
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纪伯伦说：
你的子女，其实不是你的子女，
他们是生命对于自身渴望而诞生的孩子。
他们借助你来到这世界，却非因你而来，
他们在你身旁，却并不属于你。
你可以给予他们的是你的爱，却不是你的想法，因为他们有自己的思想。
你可以庇护的是他们的身体，却不是他们的灵魂。

如果你曾遭受家庭暴力，那是因为天降大任于斯人也，在劳其你的筋骨。[太开心]