#今日分享#
✨美食告白记——传统点心蛋黄酥✨
蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品[可爱]
蛋黄酥的历史要从酥皮开始讲起。土耳其有种名叫SuBrei的古老点心，可能就是汉语“酥皮”的音译。之后，欧洲崛起，大航海的殖民浪潮来临，酥皮被欧洲人带到了全世界。当时中国人制作咸蛋的历史已逾千年，最早在南北朝就有江南人以盐水浸鸭蛋以保存的记载，和酥皮相结合便创制出了中式点心的代表作——蛋黄酥[太开心]
​入口即化的酥皮，油润适口的蛋黄，两厢碰撞，就如西方美食千年的崇拜，遇上东方美食千年的传承，迸发出无比浓郁的香甜。更重要的是，承载着人类绵延不息的饮食文化、家文化，也在这一粒小小的蛋黄酥中，被浓缩、升华[鼓掌]
小可爱们还在等什么呢，快快去一品蛋黄酥的美味吧[兔子]

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