“老干妈”突然涨价!

近日,在调味品企业接连宣布涨价后,辣椒酱龙头老干妈也加入了涨价大军。有行业媒体称,一份署名为贵阳南明老干妈风味食品有限公司的《调价公函》显示,老干妈决定从3月1日起,对部分产品售价进行重新调整。

有老干妈经销商向羊城晚报全媒体记者称,从年前至今,老干妈已进行了两波涨价,涨幅加总超过20元/件;目前他们按照客户需要拿货,一般不会选择囤货。

涨价原因为原材料、人工成本上涨

根据网上流传的调价通知,此次调价涉及25个单品,包括油制辣椒、香辣酱、香辣菜、腐乳、火锅底料等产品,以一件老干妈豆豉油制辣椒(280g×24瓶)为例,调价之后的价格达到了198元,直逼200元。

羊城晚报全媒体记者从多位老干妈的经销商处了解到,该调价消息属实,年前老干妈已经进行了小幅涨价,而3月初的调价幅度较大,从年前到现在每件货的涨幅在20-30元之间,相当于单瓶上涨1元左右。另据报道,3月初老干妈的提价幅度为5%-15%,相当于每件产品提价15-18元。

一位广州经销商告诉记者,去年底每件老干妈豆豉油制辣椒(280g×24瓶)批发价是160多元,现在已经涨到190多元,“我们对上游有承诺,只能按照市场价来进行批发,能自行决定的只有进货量”。

老干妈的涨价逻辑与其他调味品企业无异,仍源自各项成本上涨的压力。老干妈在《调价公函》中提到,此次涨价是因原材料成本、人工成本、运费等每年都呈上涨之势,不断上涨的成本已经对公司的部分产品生产及备货造成了严重影响。

据了解,2019年贵州鲜椒和干椒价格一度上涨50%,老干妈迫于成本压力,放弃了贵州辣椒,转而选择更为便宜的河南辣椒,令不少消费者直呼老干妈“变味”了,此后据称其用回了贵州辣椒。一名在贵州大方县经营蔬菜种植企业的人员告诉记者,去年因受冰雪天气影响,当地的辣椒出现了种植无法成活或因冰雪覆盖无法收获的情况,导致市场上缺货;不过他也透露,“现在老干妈在贵州的辣椒采购量不多,主要采购地还是在河南”。

2021年我国北方小辣椒产区新季干椒受灾,自2021年8月份北方小辣椒行情偏强运行。以河南辣椒为例,截至2月28日,河南商丘柘城三樱椒好货出货价11元/斤左右,较2021年8月1日价格上涨2.4元/斤,涨幅达27.91%。

刚需、经销策略和市占率巩固定价权

对于老干妈此次涨价的影响,上述广州经销商表示,这次涨价比较突然,加上幅度比较大,市场普遍还没接受新价格,他们这边暂时也没有什么采购量,“主要还是看客户需要,老干妈对不少消费者来说是刚需品,该拿货的还会拿,但基本上没有人会选择在这个时候囤货,就怕它价格不稳定”。另据透露,该经销商目前的库存现货均系去年10月份生产。

涨价目前还未波及零售终端。记者3月10日在广州某线下大型超市看到,老干妈是辣椒酱品类中SKU最为齐全的品牌,单瓶售价为8.5-17.5元不等,大部分产品价签近期没有更换;大部分产品的生产日期均为去年10月至12月。

而在天猫和京东平台上,老干妈旗舰店的产品价格也未上涨,一瓶280g的风味豆豉油辣椒的单价仍为9.9元。10日,客服人员回复记者称,目前暂未收到涨价通知。

成立20多年来,老干妈为人所津津乐道的是其对价格带的掌控。其辣椒酱产品单价一直处于8-15元之间,波动幅度甚小。因此形成了行业“魔咒”——老干妈就是价格基准线,比它便宜的品牌挣不到钱,比它贵的品牌又很难成为消费者的首选。记者在线下走访也发现,除了老干妈,其他品牌的辣椒酱产品寥寥无几,价格基本位于上述价格带之间。

此外,老干妈的经销商策略也对其占领市场发挥了重要作用。老干妈只选择大区域经销商,并负责物流运输;区域经销商为了达到销售目的,就必须进行二批的开发布局,逐渐形成了遍布各大区域的经销网络。这也是老干妈产品在商超、便利店随处可见的原因。

中商产业研究院发布的《2020-2025年中国辣椒酱行业市场前景及投资机会研究报告》显示,老干妈品牌辣椒酱占据着我国辣椒酱市场约五分之一的市场份额;李锦记和辣妹子分别占比9.7%和9.2%,位列第二、第三。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来,老干妈产品涨价,既有原材料成本上涨的被动压力,也有对自身发展的主动式的前瞻性布局。“老干妈每年的销售额超过50亿元,这本身就构成了它的护城河,唯一不足的是品类和渠道比较单调,也没有受到资本市场的加持;相信有了提价带来的利润,老干妈有更多机会进行未来的多元布局。”

新锐品牌入局倒逼老干妈求变

提起辣椒酱,老干妈是当之无愧的标杆品牌,然而常胜将军也并非高枕无忧。2014年起,创始人陶华碧逐渐退出企业管理层,数据显示,2017年老干妈营收开始掉头向下,当年收入为44.47亿元,2018年收入再次下滑至43.89亿元。在2019年将贵州辣椒更换为河南辣椒后,老干妈产品口味的变化,更为品牌招来了诸多质疑。

随着2019年陶华碧的回归,以及宣布将辣椒原材料换回原来的材料,2019年、2020年老干妈才重回增长通道。2019年完成销售收入50.23亿元,同比增长14.43%,再创历史新高;2020年销售额达53亿元。

不过,在新消费兴起的背景下,虎邦、饭爷、佐大狮等辣酱品牌崭露头角,开创了差异化的品牌“打法”,形成新老品牌对垒之势。例如,虎邦辣酱瞄准肉辣酱的新品类,与传统素辣酱进行区隔,通过与美团、饿了么两大外卖平台合作,成功打开外卖市场,并在2021年“双11”期间累计销售690万罐,成为线上全平台辣酱品类销量第一;林依轮的饭爷、岳云鹏的江湖铺子等在明星光环的加持下也曾引起市场热烈反响,饭爷曾创下上线2天就卖出3万瓶的纪录。

与没有融资、没有贷款、没有上市的老干妈形成鲜明对比,许多新品牌对资本持更为开放包容的态度。据不完全统计,截至2022年2月,互联网辣椒酱品牌已获得超过6笔融资,预测未来针对互联网辣椒酱行业的投资将呈上升趋势。仅在去年一年时间,加点滋味便获得了两次融资,川娃子融资近3亿元。

感受到了危机的老干妈近年来也在求新求变。最直观的变化体现在营销上,2018年4月,老干妈天猫旗舰店正式注册,开启了线上线下齐步走战略;2019年,老干妈推出魔性视频《拧开干妈》;2020年,老干妈官方旗舰店又与淘宝合作,推出了“老干妈情话瓶”。同时也加快了扩充品类的步伐,由豆豉辣酱扩充到了火锅底料、豆腐乳、香辣菜等20余个品种,SKU越来越丰富。

据统计,2021年,中国吃辣人群已超过6.5亿人次,并且以每年10%左右的增长速度不断扩容。朱丹蓬表示,在辣酱领域,老干妈的竞品越来越多,竞争愈加激烈。在产品端、渠道端以及终端,老干妈的优势都在下滑,需要在创新消费场景、渠道融合等层面形成完善的体系,才能迎来更好的市场发展空间。

来源 | 羊城晚报、金羊网、羊城派

【后续丨网友纷纷留言,期待重建“丁香城”】#哈尔滨满城丁香现在去哪了# 生活报19日刊发了《昔日满城丁香 如今难觅芬芳》的报道,引起社会各界的广泛关注,纷纷给生活报点赞。这篇报道勾起了很多网友、市民对哈尔滨市满城丁香的回忆,大家希望在未来的城市绿化中,把丁香重新当作“主角”,在建设路桥过程中少挪丁香,期盼哈尔滨能够重新成为名副其实的“丁香城”。

本报丁香报道获赞

生活报的报道不仅获得多家媒体的转发,市民和网友也纷纷给报道点赞。网友“小毛驴”留言说:这是一篇有深度的报道,浪漫的文化随着丁香的花香越来越少了。网友“議郎小典章”留言说,终于有人发现并报道这个问题了。网友“与宸”留言称,良心媒体,关注家乡每件事,希望通过生活报的呼吁,相关部门能重视起来,早日迎来市花满街飘香。

网友:回忆甜甜又伴着忧伤

生活报关于丁香的报道引起了一位名为“紫丁香”网友的回忆,他留言称:“曾经为之自豪的紫丁香,难觅踪影。原来居住在斜角街环卫园,虽然不大,但是满园的紫丁香让人留恋驻足。当年地铁施工,满园的丁香都被铲走了,说建成以后重新种植,现在地铁施工基本完成,地面上的紫丁香却没有了,种上了别的大树,能不能兑现承诺啊?”

网友“一品带猫侍卫”留言说,何家沟旁的公园,靠顾乡大街桥旁有几棵非常大的重瓣紫丁香,又香又美,春天每次经过都要流连一会儿,可是前年都被挖走了,一直到现在还是光秃秃的,现在每次经过心里都很难过。

曾在呼兰幸福小学上学的网友“树袋熊”说,他小时候校园里都是丁香花,还有丁香花拱门,下课就在里面玩,现在校园里一棵树都没有。

网友“晨曦”留言说,10年前,南直路中间有很多丁香树带,现在什么都没有了。

专家:道路改造应科学规范

从事城市规划的专家李长敏看到生活报的报道后,除了给生活报点赞外,还分析了丁香严重损失的原因。

他认为,道路绿化是道路必须有的重要组成部分,然而哈尔滨市的道路改造,只知道“迁移”原有的绿化,许多都不按规范进行,不规划预留绿化带、行道树池,或预留少的可怜,致使许多道路光秃秃,更别谈丁香了。比如中山路、先锋路、宣化街、嵩山路、幸福路、红平路、新改造的南直路等。许多街路成片的丁香也被改没了,中山路、友谊路、和平路文昌转盘道等,非常可惜!希望建设管理部门好好思考一下,不能只注重几个公园街路,要大街小巷、街心绿地、居民庭院都建起来,建在市民身边,大家都能看到、欣赏到才行。也希望园林绿化部门科学谋划,尽可能在有条件的地方重开树池、绿化带,亡羊补牢,多种树和丁香。

同时,李长敏指出:“环境就是梧桐树,良禽择木而栖,宜居的环境也是留住人的重要因素。”

市民:期盼打造北方丁香城

网友“清平月”的留言中更多的是期盼:都说去武汉看樱花,什么时候能把去“哈尔滨看丁香花”当成口头语,那将是名副其实的丁香城。南国樱花落,北国丁香开,想看丁香花,就到哈尔滨来。

网友“明亮”留言说,作为东农园林人,他认为花草树木展示着城市的生机与活力,美好生活的实现需要绿树、鲜花,让孩子们可以在家门口赏花、观树,体会大自然的美,那将是多么美好的事。

网友“晓艳”留言称,支持把哈尔滨市打造成北方丁香城,推动哈尔滨市旅游业的发展。

很多网友都认为,多栽种丁香有利于城市旅游业的发展。

网友“wolf”留言说,现在各个城市都有标志性的花朵,武汉,婺源,洛阳等等,他建议多栽丁香,可以带动旅游经济。

网友赋诗怀念

生活报的报道也引来很多“文化人”的关注,并纷纷作诗,以此来怀念曾经满城的丁香。网友“划船不用桨就靠浪”留言:此情此景俺来赋诗一首。

丁香颂你曾花团锦簇,迎接五月的清晨。

你也曾十里飘香处处看见,

你默默地为了这个城市 ,

而现在,

你的花海已不见,

人们的清晨没有你的十里飘香,

却多了汽车尾气,

自此呼吁:

城市的路可阔,但花必栽啊!

网友“优雅的陆陆桑”留言:作为土生土长的哈尔滨人,对市花丁香感情颇深!想到前几年写的一首以丁香为立意的打油小诗,献丑发出来分享给大家:

春风拂晓梦生舞,

翌照当空不知途。

刹那粉黛尽满城,

此物丁香不是樱!

网友“晴朗”留言:

当年省城四处望,

街道两旁花芬芳。

不知丁香何处去?

环境保护要思量。

记者:赵政府

因为得知自家被举报生气,激情短打之后写着写着成虎左了
虎伏,虎宿
三人胃痛修罗场
#虎伏##虎宿#
双死算be哈,还是梗
“你知道,很多时候,暗恋无疾而终还是常态。”
“悠仁。”
“哎?”虎杖抓了抓那把樱粉色的头发,率直的说出心情:“我都不知道伏黑会喜欢我....”
“因为我知道,你不会喜欢我。”
“哎?”
“但是,我觉得如果我不说,绝对会后悔的,所以哪怕一次也好,想要好好表达自的心意。”
“这样啊,惠的心意我就收下了,但是...”
“我知道,悠仁喜欢高个子女孩。”
不是!不是!我喜欢的....是,不能说。
“哈,小子,告白失败了哈,”从脸上冒出来的嘴唇再一次重复着少年刚刚经历的失败。
虎杖冷着脸,毫不犹豫的一巴掌拍向自己:“宿傩!”
“闭嘴!”
“不要以为我忘记跟你的契阔,你就可以随意的使用契阔内容。”
“老师全都告诉我了。”
“小子,你不过是我的容器,我想做什么,还轮不到你来指手画脚。”
‘我的’这两字咬得极重。
他在挑衅我,我要冷静。伏黑想着,但身下的影子却在不断扩大,似乎想将所有的一切都要吞噬完毕。
“不过区区诅咒!”
影子在碰到虎杖的时候停了下来,轻轻的依靠上去,无声的传递着浓重的爱意。
“但是啊,区区诅咒便做到了你可望不可即的事啊。”下一秒,嘴巴又换了个地方冒出,“用你们人类的话来说,一心同体?共生死?”
“真是丑恶的嫉妒啊,伏黑。”
“还是说,你也要堕落成诅咒呢?惠。”恶劣的笑意在两人中荡开。
“我说,宿傩,闭嘴,你听不懂吗?”一向开朗笑容的男孩此刻面沉如水,在这一刻展示着只属于他的强大。
不似五条悟那般强大到令人绝望,却也不至于让人能够轻易忽视。
那曾有如蜜糖一般沁甜的笑容,此刻只剩下无尽压迫。
意识在与宿傩斗争,哪怕是在生得领域,哪怕知道没有领域的自己不会是对手,他从不害怕死亡。
倒不如说,还在隐隐的期待着。
因为不常生气,所以两人一时都有些惊愕。
宿傩坐在尸骨成堆的山上,与自己如出一辙的面容此刻又是如此的截然不同:“你还真是袒护那小鬼啊,虎杖悠仁。”
“你喜欢惠吧。”意识和身体分成两份,一份对着宿傩,一份支撑起他对同伴的回复,他捂着额头:“抱歉啊,惠,没有给你一个好好的答复。”
他踉跄着,意识开始剥离,总有一天,要彻底杀死宿傩!
“哈?所以?”宿傩挑挑眉,居然认为诅咒会有喜欢这种情感,真是可笑的人类。
“我绝对不会让你去接近惠!”
“你居然喜欢他?”刚刚还轻松的、戏谑的笑容转瞬不见,他提起虎杖的衣领,将人平举起来,“你居然敢喜欢他?!”
“哈?”
身体被断成两份的痛苦再次传来。
“你只能作为我的容器永远的生存,你懂吗?”
“真是让人意外啊,宿傩,你这是对我的独占欲?对容器的独占欲?”
宿傩第一次觉得这张脸上的笑容是这么的碍眼。
血液在两人间蔓延开来,“你还是不要惹我生气比较好,毕竟,你只能跟我同死,对吧?”
“是啊,一想到之后要会死在你的世界里,我就恶心到要吐。”
出乎虎杖意料的是,自己这次并没有被四分五裂,反而是嘴唇上传来一丝疼痛。
鲜血从嘴角留下,他毫不犹豫的反咬回去,两人如凶兽般啃咬、吞噬,血液滴答滴答的落在如水般的领域中,泛起一圈又一圈的水漾。
直到两人分开。
“哇,真是恶心。”嘴里的血腥沫子吐了出来,很快就跟领域融合在一起,本来就浓烈的血腥味更加浓重。
“以后你会觉得更恶心。”
“你在小看露出的爪牙老虎吗?”
“不,我在想要怎样断去老虎的爪牙。”
他醒来时,自己正靠在惠的肩膀上。
“抱歉,惠,中途丢下你一个人,不过你没有走真是太好了。”想要和你多呆一会儿。
一想到这份喜欢的心情存在你我二人之间,就忍不住想要雀跃,但是成为容器的自己又有什么资格去追求一份短暂的幸福呢。
会在死后想要诅咒的。
他不想诅咒惠
而且,惠啊。
他仰头看向天空,惠该有更广阔的天空,更加自由的未来。
哪怕他之后会受伤,但是总比用一生来治愈好。
“虎杖悠仁。”
“嗯?”
“看着我。”
不行,惠,不要说,我会忍不住想要贪心的。“不要...”
两人的距离是如此的相近,近到身后的影子被天边的斜阳拉在一起;又是如此的遥远,他们注定奔向生死两侧。
嘴唇上手心的温度是如此的温热,又是如此冰冷。
“如果你注定是死亡的命运,我不会擅自改变,但我会和你一起,去无边地狱。”他弯了弯眼眸,嘴角轻轻上扬:“我果然还是最喜欢你了。”
“我选择顺从我的灵魂来爱你。”


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