【『郭京飞』泡泡圈规则】1.

禁止以任何方式发布广告类及色情类内容，包含各平台群组号码、二维码等
2.

禁止发布与郭京飞无关的自拍类照片或其它类照片。
3.

禁止发布虚假不实信息，例如骗赞、搬运造谣或确定性未知的内容等。
4.

禁止以任何方式在泡泡圈内发布评论、比较、辱骂以及拉踩他人及明星等具有引发矛盾可能的内容。
请各位锅贴积极配合以上圈规，不合规范的feed将做删除处理，违规严重者更将禁言处理。
愿我们能共同营造出良好氛围，互相监督、共同进步，一起在郭京飞的泡泡圈里愉快玩耍~（分享自：爱奇艺泡泡圈）https://t.cn/RNotI5z

香嘴牛肉丝
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原材料
主料：牛腱子肉
调辅料：生粉、干二荆条辣椒150克、老油30克、盐2克、味精3克、鸡精3克、熟白芝麻20克、孜然粉10克、葱花20克、香油3克、色拉油
制作流程
1、卤好的牛腱子肉切成长约5厘米、筷子粗细的长条，表面薄薄地拍一层生粉，下入六成热油中炸至表面金黄，捞出控油；干二荆条辣椒150克剪成粗丝待用。
2、锅滑透，下老油30克烧至四成热，下入辣椒丝及炸好的牛肉条，慢火炒半分钟至锅内充分出香，加盐2克、味精、鸡精各3克调味，然后下入熟白芝麻20克、孜然粉10克，炒香后下葱花20克翻匀，淋香油3克出锅即可。欢迎加入中华厨艺交流群，群号码：517840961 https://t.cn/R2WJZX9

酸辣粉

辣椒油技术：
四川二荆条干辣椒500克，子弹头干辣椒300克，菜籽油3000克，香油50克，白芝麻20克，大葱150克，香菜50克，姜片30克，八角18克，草果20克，香果15克，桂皮8克，香叶4克，豆蔻5克，香茅草3克，白芷4克，小茴香2克。
中华厨师交流群号码：517840961
1.铁锅去水烧热，把二荆条干辣椒和子弹头干辣椒倒入锅里开小火炒至辣椒变成深红色关火，待辣椒自然冷却后用石臼捣碎。
2.把菜子油和香油倒入锅里烧至150度，加入大葱、香菜、姜片、八角、草果、香果、桂皮、香叶、豆蔻、香茅草、白芷、小茴香开小火炸7分钟，将所有渣料捞起来不要。
3.把捣碎的辣椒面和白芝麻倒入油缸里，把油淋入辣椒面上面，淋的时候要不停的搅动辣椒面。

高汤技术：
猪大骨1500克、老鸭1500克、鸡骨架500克、大葱60克、芹菜80克、白萝卜800克、黄瓜400克、料酒40克、花椒15克、肉桂12克、香叶6克、陈皮30克、八角20克、胡椒10克。
1.将猪大骨、老鸭、鸡骨架洗净放入锅里，加入适量的水将其淹没，大火烧开转小火煮8分钟捞出来洗干净备用。
2.高汤锅里加入40斤水，将猪大骨、老鸭、鸡骨架、大葱、芹菜、白萝卜（切片）、黄瓜（切片）、料酒、花椒、肉桂、香叶、陈皮、八角、胡椒放入锅里。
3.大火将水烧开，转小火熬制4个小时，将所有渣料捞出来即可。

酸辣粉调料：
红薯粉、绿豆芽、辣椒油、酱油、香油、酥花生米、榨菜、猪油、葱花、姜水、蒜水、盐、味精、芝麻酱、醋、高汤、鸡精、胡椒粉、香菜。
1.将辣椒油、酱油、香油、猪油、姜水、蒜水、盐、味精、芝麻酱、醋、鸡精、胡椒粉打入碗底，加上高汤。
2.锅里水烧开之后把酸辣粉和豆芽放漏网里，在把漏网放开水里烫一下捞起来倒入打好调料的碗里，加上酥花生米、榨菜、香菜、葱花即可。 https://t.cn/R2WJZX9