成分小知识｜氨基酸
氨基酸保湿剂，化学名为三甲基甘氨酸，是一种天然结构物质两性离子型保湿成分。在个人护理产品的应用中,能迅速改善肌肤的水份保持力、激发细胞活力，具有保持肌肤滋润、光滑、防止干燥和发暗的效果。

主要特性功能如下：

1、保湿作用
氨基酸具有保湿的作用，它保持水分的效果比任何天然或合成的聚合物都要好，保湿性能是甘油的12倍。氨基酸作为保湿剂的一种成份，分子结构中含一个正极一个负极，正负极之间能捕捉一个分子水能在皮肤表面形成一层薄膜，一方面将水份密封在皮肤内，以防止水分蒸发，另一方面又不妨碍皮肤对于空气水分的吸收，从而保持皮肤适当的湿度。

2、pH接近人体值
以氨基酸洗护为例，氨基酸洗护采用的是弱酸性的氨基酸类表面活性剂，pH值与人体肌肤接近，基本保持在5.5-6.5之间，加上氨基酸是构成蛋白质的基本物质，所以温和亲肤，不但适合痘痘肌肤的使用，更是为数不多的敏感肌肤也可以放心使用的清洁产品。而传统的洗护注重的是高效清洁、去黑头、去油等，却忽略了产品本身对肌肤的刺激，为了提高清洁力及去油能力，加入了碱性极强的表面活性剂、发泡剂、皂基等成分，而人体的皮肤却是弱酸性，长时间使用会刺激皮肤。更严重的是，皮肤的皮脂膜也会被破坏。一旦失去皮脂膜，皮肤很容易受到外界伤害。

3、抗过敏性
氨基酸不仅能够减小环境中的有害物质对皮肤的影响，还能加强皮肤抗过敏能力，排出老化细胞、油脂等垃圾物质。

4、抗氧化性
氨基酸还有调节皮肤水分、平衡皮肤油脂以及增加皮肤免疫力的作用，可降低或预防皮肤的氧化伤害，同时也减少阳光所造成的老化，对皮肤的更新、修复和避免脱水有非常好的效果。

5、延缓皮肤衰老
氨基酸能够激活皮肤细胞抗氧化活性，同时祛除细胞中多余的自由基，从而起到防止皱纹产生和延缓皮肤衰老的作用。它比一般透明质酸具更佳透明效果，即可抚平干纹，也可强化肌肤抵御机能保护肌肤，还可预防和改善皮肤干燥，避免受外界环境变化影响而造成的伤害。
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【猪油是心脑血管“杀手”？炒菜用什么油更健康，不允许你不知道】小王趁着公司这几天放了小长假，就回了老家。到家时刚好赶上饭点，早就饿坏的小王就坐下吃起了饭。吃完后，小王摸着吃撑的肚子说，“几个月没回来了，总感觉今天的饭菜特别香！”
王爸爸撇了他一眼，笑着说“那当然了！这可是我辛辛苦苦熬出来的猪油做的。”
“猪油？猪油吃多了对心血管不好的，你不知道自己有高血压吗。”
“怎么的，刚刚还吃得那么香，现在又说不健康了，你没听说过一句话吗？‘一勺猪油等于五副药呢’，我这么多年都是吃猪油，一点事都没有，就你矫情！”
小刘感觉和他爸讲不了理，直接回房间里去了，两人不欢而散。
猪油是心血管杀手吗？猪油常因为含有大量的饱和脂肪，因而被认为是心血管疾病的杀手。其实富含饱和脂肪的不只是猪油，每天吃的肉、蛋、奶、坚果、饼干、糕点，还有食用油等，都含有饱和脂肪，吃多了一样会带来一定危害。
《中国居民膳食指南》中建议，饱和脂肪摄入量不超过每日总热量的 10%。为大家计算一下:一个成年女性平均每天需要1800千卡左右，所以饱和脂肪应该限制在20克以内;如果所有东西都变成猪油，那就是50克。
拿猪油和多数普通植物油比一比，比如橄榄油饱和脂肪含量是 14%，而猪油是 40%……接近 3 倍了呢！这样看来，猪油的唯一好处就是香！对于健康而言，还真是没有吃的必要性。
其次，关于饱和脂肪摄入和心血管疾病的风险两者的关联也一直存在着争议：
2017年著名医学杂志柳叶刀报道，总脂肪、饱和脂肪、不饱和脂肪和心肌梗死风险及心血管疾病死亡率之间没有显著相关性，而高碳水化合物的摄入会增加心血管疾病的风险。
所以偶尔嘴馋，适量吃一点儿猪油也是没事的！只要不过量就行！当然也不建议每天食用！
【炒菜用什么油更健康】你可以选择花生油，橄榄油，菜籽油
花生油、精制橄榄油、菜籽油，它们属于单不饱和脂肪酸的范畴，有助于降低心血管疾病的风险。而在烹饪时，由于烟点较高，烹饪时的烟浓度较小。高温条件下产生的有害物质也相对较少，因此更适合烹饪使用。
精炼橄榄油用来炒菜的话，建议控制油温在200℃以下（家庭炒菜，油只要不冒烟，油温一般是在120-170度之间）。
【比起吃油，健康用油也十分重要，在使用食用油时，要注意这2点】1、多样化用油
最正确的吃油方法，是轮换着吃多种油，植物油虽好，但也不要长期只吃一种油，不然可能导致机体缺乏某类脂肪酸。
2、不同烹饪方式用不同油
不同的烹饪方式适合的油也是不一样的，所以要学会选择。比如日常炒菜，可选择花生油、橄榄油、菜籽油；拌凉菜的话，可选择初榨橄榄油；爆炒和煎炸可以选择椰子油、黄油等比较耐高温的油。
3、正确存储很重要
根据中国居民平衡膳食宝塔的推荐，一般每人每天25-30克。尽量用煎、煮、蒸、焖、炖的烹饪方式，使用定量油壶等以减少用量。食用油包装未开封前，一般而言，未经暴晒的植物油的保质期为18个月，开封后尽量在3个月内吃完。
存放时，应尽量远离热源，分装瓶选用带颜色的，对于大桶食用油可选择深色塑料袋包裹，从而使其避光、避热、隔绝空气，延缓食用油的变质。
一旦有哈喇味说明食用油氧化严重，不饱和脂肪酸氧化会产生氧化产物对人体健康有害，破坏维生素，因此不能再食用。
食用油是日常膳食中不可或缺的一部分，而如何食用食用油也是有讲究的，用错了，可能危及健康，所以大家一定要掌握好正确的食用方法，毕竟是天天吃的东西，多上点心没错。

喝酒不能吃什么药物？
曲华伟副主任医师
山东省立医院
饮酒期间不可服用头孢菌素、硝咪唑类以及其他抗菌药物，避免发生双硫仑样反应对身体产生不良影响。
部分药物服用期间禁止饮酒，因可能与酒精发生双硫仑样反应，主要表现为面部潮红、眼结膜充血、视觉模糊、头颈部血管剧烈搏动，或头痛、头晕、呕吐、出汗、口干、胸痛、心梗、呼吸困难、急性肝损伤等症状，严重者可导致休克、惊厥或死亡。
由于双硫仑和乙醇联用可抑制肝脏中乙醛脱氢酶，使乙醇在体内氧化为乙醛后无法再继续分解氧化，导致体内乙醛蓄积产生一系列反应。部分药物也会和酒精发生双硫仑样作用，包括头孢菌素、硝咪唑类药物，如甲硝唑、替硝唑、奥硝唑等。
此外其他抗菌药物如呋喃唑酮、氯霉素、酮康唑以及磺胺类药物等，也需注意用药期间不可饮酒。
建议无论吃什么药物都尽量不要饮酒，以免影响药效。