【22.9】凤祥 冷冻半成品乐享鸡块500g+鸡米花500g https://t.cn/A6xY3Gzh,报价70元,领5元券,下单立减23元,返17元猫超卡后,88Vip实付价22.9元。
金黄酥脆,鲜香可口,外酥内嫩,可以自己在家做,干净又卫生~
【40.12】美好 椒麻味短块小酥肉半成品180g*6袋https://t.cn/A6xY3Gz5,领50券+拍下9.7折,实付40.12。严选猪肉,半成品,用油炸2-3分钟,或烤箱、空气炸锅加热即可食用,椒麻酥香
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#家宴必备压轴硬菜 #椒麻土鳝鱼
原料:鳝鱼500克。
调料:秘制料600克,盐10克、椒麻汁1400克,白糖10克,菜籽油、猪油各25克,干青花椒20克,干辣椒、鲜青花椒油各30克。
秘制料配方制法:泡青菜、泡萝卜各20克,泡姜10克,刀拍蒜、菜籽油、猪油各50克,高汤250克,郫县豆瓣200克。
椒麻汁制法:姜50克、花椒250克、香葱150克、水1000克、打碎去渣。
制作方法:
(1)将鳝鱼去骨、去内脏、改成15厘米长的段。
(2)净锅上火,下秘制料炒香,掺适量高汤烧开,下椒麻汁、盐、糖,然后下入鳝鱼。煮熟倒入盆中。
(3)另起锅,下入菜籽油、猪油、干青花椒、干辣椒、鲜青花椒油炒香,淋在鱼上即可。
原料:鳝鱼500克。
调料:秘制料600克,盐10克、椒麻汁1400克,白糖10克,菜籽油、猪油各25克,干青花椒20克,干辣椒、鲜青花椒油各30克。
秘制料配方制法:泡青菜、泡萝卜各20克,泡姜10克,刀拍蒜、菜籽油、猪油各50克,高汤250克,郫县豆瓣200克。
椒麻汁制法:姜50克、花椒250克、香葱150克、水1000克、打碎去渣。
制作方法:
(1)将鳝鱼去骨、去内脏、改成15厘米长的段。
(2)净锅上火,下秘制料炒香,掺适量高汤烧开,下椒麻汁、盐、糖,然后下入鳝鱼。煮熟倒入盆中。
(3)另起锅,下入菜籽油、猪油、干青花椒、干辣椒、鲜青花椒油炒香,淋在鱼上即可。
椒麻土鳝鱼
原料:岷江地区土鳝鱼500克。
调料:秘制料600克,盐10克、椒麻汁1400克,白糖10克,菜籽油、猪油各25克,干青花椒20克,干辣椒、鲜青花椒油各30克。
秘制料配方制法:泡青菜、泡萝卜各20克,泡姜10克,刀拍蒜、菜籽油、猪油各50克,高汤250克,郫县豆瓣200克。
椒麻汁制法:姜50克、花椒250克、香葱150克、水1000克、打碎去渣。
制作方法:
(1)将鳝鱼杀好去骨、去内脏、改成15厘米长的段。
(2)净锅上火,下秘制料炒香,掺适量高汤烧开,下椒麻汁、盐、糖,然后下入鳝鱼。煮熟倒入盆中。
(3)另起锅,下入菜籽油、猪油、干青花椒、干辣椒、鲜青花椒油炒香,淋在鱼上即可。
原料:岷江地区土鳝鱼500克。
调料:秘制料600克,盐10克、椒麻汁1400克,白糖10克,菜籽油、猪油各25克,干青花椒20克,干辣椒、鲜青花椒油各30克。
秘制料配方制法:泡青菜、泡萝卜各20克,泡姜10克,刀拍蒜、菜籽油、猪油各50克,高汤250克,郫县豆瓣200克。
椒麻汁制法:姜50克、花椒250克、香葱150克、水1000克、打碎去渣。
制作方法:
(1)将鳝鱼杀好去骨、去内脏、改成15厘米长的段。
(2)净锅上火,下秘制料炒香,掺适量高汤烧开,下椒麻汁、盐、糖,然后下入鳝鱼。煮熟倒入盆中。
(3)另起锅,下入菜籽油、猪油、干青花椒、干辣椒、鲜青花椒油炒香,淋在鱼上即可。
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