友情提醒，明天要看浪姐的，请提前备好纸巾和盐汽水，纸巾用来擦眼泪，盐汽水用来补充你们的眼泪。[捂脸]
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传闻现场有一半的人哭着唱 不哭 来安慰她，你们知道另一半人为啥不唱吗，不是因为他们不唱，那是因为这首歌难度太高他们不会唱[呲牙]#王心凌[超话]#

（明）宝华山见月律师《一梦漫言》（五）

佛教慧日 2022-06-24 00:00 发表于山西

收录于合集#（明）宝华山见月律师《一梦漫言》5个

●宝华山见月律师

一梦

漫言

1

落马化缘

余礼退而出，四顾踌躇。一僧号月峰，近前问云：“道人，汝心中有何事不决？”余言：“思化衣钵之地，无相识处方往。”彼云：“浪穹过凤尾山二百里，有落马〖落马，地图作骆马〗，五井产盐，人户数万，好善多富。我是彼人，不日还乡省师，想汝未到，可以同往。”于九月终，与月峰离鸡足，奔凤尾。途行半月乃到落马，宿西山放光寺。主僧悟宗，悦颜相迎，不似初会。此寺是杨旌香火，家世乐善，子侄多儒，加之月峰、悟宗赞叹，凡好善者莫不相顾。又有土官姓自号晏之〖土官者，凡诸边地有番苗等异族聚处者，皆设土官管理之〗，一会投机，逾相爱敬。

【译文】

我礼拜之后退了出来，心中想到下一步应当怎么办，正在踌躇之间，有一僧人名月峰，走上前来问我：“道人，你心中有什么事委决不下？”我说：“正在想到哪里去乞化衣钵，没有熟悉的地方。”他说：“从浪穹县出发，过凤尾山二百里，有个地方叫落马井，产盐，有数万户人家，好善多富。我就是那里的人。最近几天我要回去拜省我的师父。我想你没有去过那地方，可以一同去。”九月末，就与月峰离开鸡足，向凤尾进发，走了半个多月才到落马井，住在西山放光寺。主持僧悟宗，欢喜地接待我们，不像初次会面的样子。这寺是杨旌家族的香火庙，一家世世乐善好施，晚辈子侄多半从事儒生之业。又加上月峰和悟宗两师的赞叹促成，所以善信们都来相助，又有当地土官名自晏之，和我一会，非常投机，彼此十分爱敬。

02.放光披剃

本觅生处，反成熟境。急欲登山披剃，复被檀护相绊。至崇祯五年九月初〖师三十一岁〗，有省中亮如老法师赴永昌府请，讲经毕还省，道从此过，宿东山大觉寺。对月峰议云：“此方檀信坚留，出家之志未遂，意欲从亮老法师剃发，以便随侍参学，又恐有违鸡足本愿，爽信于善知识，此事云何？”月峰云：“我知亮法师是寂光一脉，曾居寂光方丈三年，汝起法名亦是寂光宗派。今就此披剃，似离鸡足，若论法派，仍是大力老和尚之孙，不为爽信，还满本愿，事宜速办，勿再疑迟。”余心乃决。即同月峰下放光之西岭，登大觉之东山，礼请法师，但云奉供，不敢造次擅言落发。承师允可，移锡西山。

次早焚香哀恳披剃。师笑云：“吾昨夜梦一僧，身着袈裟，随众无数，语云发长求剃。今日有此因缘，汝再来人也，可以绍吾弘法利生，应名读体，号绍如。当择期先造一五衣，受根本五戒。”余悲出家之晚，且喜宿有深因，卜十月初五日披剃。街市信心者，于是日男妇接踵登山随喜。正乏助者，出门觌面，恰遇成拙，三营一别两载，今日如克期而至。问：“从何来？”答：“从永昌府宝台山来，欲随亮老法师，夜间赶至山下，闻在放光，今日为一道人披剃，却是还极师。”两人大笑，真乃奇缘。巳时敷座剃发受戒。男妇无数围座，如观至亲，叹息不舍。斋毕而回，佛声盈路。

【译文】

原本来到的是生地方，反而成了熟热之地。我急切想回鸡足山披剃，却一再被当地善信施主们挽留。到了崇祯五年九月初（公元1632年），有一位省城的亮如老法师应邀去永昌县讲经，圆满后返回省城，正好从这里路过，住在东山大觉寺。我就和月峰商议说：“这里的善信施主坚留不放，我出家之志未遂。我打算随从亮老法师剃发，以便随侍在他身边参学。但又担心这样做违背了想在鸡足山披剃的本愿，背信于大力老和尚。这事该怎么办呢？”月峰说：“我知道亮老法师是寂光寺那一法脉，曾在寂光寺作方丈三年，你的法名，也属寂光宗派，若在亮老法师处披剃，看似离了鸡足，但就法派而论，仍然是大力老和尚之法孙，不能算背信，还是满了本愿。应当速办，不要再迟疑不决了。”于是我才下了决心，就和月峰离开放光寺，下西岭，登上东山大觉寺，礼拜了亮如法师，只说前来瞻仰供奉，不敢放肆直说要求落发。承蒙亮法师恩允，就移住到西山放光寺。

第二天一早我焚香向亮如法师哀恳为我披剃。亮如法师笑着说：“我昨晚梦见一僧，身着袈裟，随从之众无数，对我说头发长了求我给剃去。今天应了这一因缘。你是再来人，可以绍吾（继承我）弘法利生，应该取名读体，号绍如。先选定吉期，备好五衣，受根本五戒。”我深悲自己出家太晚，但可喜的是我宿有深因。就卜算决定十月初五日披剃。街上的善信男妇，在当天接踵登山来寺随喜。我正在为缺少帮手着急，信步走出寺门，当面就撞上了成拙。我们三营镇一别至今已有两年，今天相见，恰如早有定约。问他从哪里来，他说：“从永昌府宝台山来，想随侍亮老法师。昨晚赶到山下，听说法师在放光寺，今天要为一道人披剃，原来是你还极师哟！”两人大笑，真是不可思议的奇缘。巳时（九点至十一点间）摆设好法座，举行了披剃受戒仪式。很多男妇围座观礼，如观至亲，叹息依依，不忍舍离，斋供完毕才散去，一路上只听佛号声绵绵不断。 https://t.cn/zRZZCDG

火锅的演变历史-火锅
如肉类为主，通通都丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟，成为一大锅的食物，当时叫做“羹”，这就是最早的火锅了。不过仔细一想，当时并没有所谓的盐，也没有调味料，更没有沾酱，只是把一堆肉煮熟而已，会好吃吗？加上鼎太大，不能移动，只能固定陈列在一定的地方，不方便随时享用。于是，聪明的老祖宗，到西周时代，不但发明了铜与铁，且各种陶器品也改良制作成较为小型的器皿，适合一般人使用。铜与铁的产生，不仅形成了器皿的革命，同时也与近代的锅子非常相近，铜制的锅子与陶制的砂锅，到现在还是最实用、最普遍的火锅器皿，而大的鼎最后则延伸为权力的象征了。

三国五熟釜 鸳鸯锅始祖

　　火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿、社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的。就像“花椒”在没传进中国前，怎会有麻辣锅？“辣椒”在未进入中国时，又怎么会有辣的调味出现呢？三国时代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。到了南北朝，“铜鼎”是最普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。

　　浪涌晴江雪，风翻晚照霞 拨霞供是南宋火锅之美名

　　在整个火锅历史的演变上，描写火锅最为传神的是南宋时代，在林洪所著的“山家清供”里所说的涮兔肉片。在当时，林洪前往武夷山拜访隐士止止师，止止师住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，当林洪快到山峰时，下起大雪，一只野兔飞奔于山岩中，因刚下雪岩石很滑，滚下石来，被林洪抓到，林洪想烤来吃，而问止止师会不会烧兔肉，止止师回答他说，我在山中吃兔子是这样的，在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹著着片在汤中涮熟，沾着调味料吃。利用这样涮熟之吃法，林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美，且能在大雪纷飞之寒冬中，与三五好友围聚一堂谈笑风生，随性取食，非常愉快，因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”的美名，取当时“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的美丽光景。随后发展到今天，无论是各种肉类或蔬食，皆可如此涮食。

器皿变化 少白铁锅普遍

　　从元、明、清到现今，火锅器皿上的变化并不大，新的容器除了锅宝采用耐高温透明玻璃，煮的时候可见食物的翻腾，吃的时候较不会有漏网之鱼外，铜锅、铁锅、砂锅等锅具，只是在制作上更为精致，多已使用几千年以上，而现用的最普遍的也最广泛的锅具为“不锈钢锅”，也就是俗称的“白铁锅”。

　　燃料变化 一日千里调味秘方独门保密

　　虽然火锅器皿的变化不大，但是在燃料使用的进步却是一日千里，从柴火到木炭，从电炉、酒精到瓦斯、电磁炉，以木炭的使用历史最久，也最有风味，但也是最污染空气的一种方式。电磁炉虽然最干净也最方便，但风味较差，瓦斯最好控制火候的大小，方便、好用，不过却也较危险。相对于燃料上的多变化，在调味沾料的演变却趋于保守、保密。涮羊肉的沾料千年不变，汕头沙头酱以独门配方为傲，其他豆腐乳、豆瓣酱也都是以老牌子为号召。另外，一些基本搭配的沾料还有酱油、葱、蒜、蛋、麻油、辣椒等等，样式不少，如何同中求异，都赖各家的独门调配。

　　三大火锅类别 吃法原始自然

　　一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，沾料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。又是火锅上市的季节，约三五好友或一家团聚，想吃什么就买什么，少吃些肉，多备些蔬菜、鱼类，沾料不要调的太咸，一不小心盐份就过量了，对心脏不好。吃火锅是最原始的做法，想吃什么就放什么，多自在，也最能保鲜，没有油腻，为现代的健康吃法，怎么样，来一锅吧。