#稀白杯中国明星制茶师# 绿茶赛区的海选于五月十八日落下帷幕,经过专家评委严谨细致的审评,十名来自全国各地的绿茶制茶师脱颖而出,成为了绿茶赛区的十强选手,并将于六月展开最终角逐。

杨俊杰 采访ing......

Q 在报名参赛之前,您了解过我们“稀白杯”《中国明星制茶师》比赛吗?
杨俊杰:有一天朋友推送给我的,本来我是觉得这个应该是网络上面的一个评比吧,也就抱着一种试试的态度去参加,但是在第一轮海选的时候,上传了作品、照片等等,很多网友朋友都比较支持我,所以这个票选也比较高。

Q 所以您是在一开始不了解这个比赛的情况下报名的,那么后来了解到我们是个全国性质的比赛之后,有没有想过要通过这次比赛想达到什么目标呢?
杨俊杰:对的,经过慢慢的去了解这个赛制包括这个规模,我觉得很庆幸能够参加这次比赛。不能说目标吧,其实我自己的想法和初心呢,因为我是作为一名手工制茶人,我们家也是从太公这一辈就有做茶,一直到我爷爷我父亲这里。我认为手工茶是一个非常神圣也是非常不可或缺,能让历史能够流传下去的一门技艺,所以我选择去传承它。所以我想既然有这么好的一个平台,那我就想把自己的手工茶,包括我自己家乡的这个松阳银猴,让它更多的在各个渠道让更多的人去了解它,让更多的人去了解到,我们松阳家乡这里的好的茶叶,好的手工茶。参加这次比赛呢,尽自己的所能和全力吧,能拿到名次更好,拿不到名次呢,就再接再厉,然后让自己的家乡茶能够让更多人去了解到。

Q 看到您写的自述说从新疆退伍,所以您之前是军人吗?小时候有想过从事茶行业吗?
杨俊杰:对的,我是从新疆退伍回来的退伍军人。小的时候反而倒挺排斥做茶这件事,因为那时候年龄小,总感觉要采茶叶、做茶叶,帮家人去做这些事情非常辛苦。那时候想着一直是做军官啊,做运动员,因为我运动员出身嘛,一直到我大学,考进去到部队去参军,入伍的时候,在部队慢慢地觉得父母亲和爷爷年龄大了,爷爷经常打电话回来说自己也做不动茶了。所以我才萌生做茶的想法和意愿,毕竟有这个基础,因为从小到大是在茶叶堆里面长大熏陶的,去做这个茶是比平常人普通人是要快很多的,所以那时候就想着一定要把茶叶做好。

Q 可是提起军官、运动员就跟制茶是两种极端的感觉,您在作为运动员和军人的时候,包括您现在当制茶师的时候,自己的心态上面有什么改变吗?
杨俊杰:这个当然,不管是运动员身份还是军人的身份,那时候都年轻气盛啊,而且非常的高傲自傲,但是慢慢的随着年龄增长,以及现在自己做茶制茶,人会慢慢沉下来。包括我现在自己做茶也是一样,如果说心沉不下来,茶做出来的口感和滋味都达不到自己预期和想象,所以心态上面就开始变了,人也慢慢随之成熟了很多。我觉得人生亦不如茶一样,经过风吹雨打日晒,从它采摘下来到锅里面,在这么高的温度去把这个茶叶把它去锤炼打磨,再到一杯精致的茶,在水里面冲泡的时候让它活过来。我觉得其实人生应该像茶一样,不管是曲折困难,所有的一切都该去面对和承受,人才会慢慢成长和沉淀,才会感觉到人活在这个世上,要一步步的脚踏实地的去做更多有意义的事情。

Q 学制茶应该是很累很辛苦的一件事情吧,遇到过什么挫折吗?
杨俊杰:学做茶说不苦不累,那也不现实,这是一件非常辛苦,非常繁琐,也非常累的事情,而且非常枯燥。我师傅是中国茶叶研究所的大师,我去拜他为师的时候,因为我年龄小吗,他们总觉得吃不了苦。而且这份技艺也很少有年轻人去学,都是中途而废,所以我师傅也不愿意带我,可能是军人生涯中学到了坚韧不拔的精神吧,我就厚着脸皮拜他为师,所有的杂七杂八的一些琐事情我都去做,就这样子,第三年的时候我师傅打电话叫我到他那里去,从那一年开始,他正式教我西湖龙井的炒制方法。其实最大的挫折,就是自己在做茶的时候想把它去做好,但是因为有些外在的因素、环境的因素,有些茶做起来不是自己心满意足的那种效果,内心就会非常地挣扎和难受。现在年轻的做手工茶的人很少很少,而且能够坚持下来的非常少,而且外界会有这种感觉,就是制茶师必须要有年龄的沉淀以及身份象征,人家才会觉得他是一名好的制茶师。所以对于我们年轻人而言,更重要的是去经积累的经验,还有不断的去打磨,所以你说挫折包括苦与累,我觉得这应该不能去讲什么,因为自己选择的路,你再苦再累也要咬牙把它走下去。

Q 因为我们这次比赛绿茶的参赛的选手是最多的,所以之前有想过自己能进入10强吗?
杨俊杰:这个倒没想过,真的出乎我自己的意料,而且自己的分数现在是第一,暂时第一,我觉得这个已经超乎了我自己的想象,因为刚开始去参加这次比赛其实我是抱着重在参与,能尽自己的一份力把自己的家乡茶叶去推广一下,仅此而已。

Q 比赛日期快到了,现在的心态是什么样子呢?
杨俊杰:其实我倒挺期待那一天的到来,因为能够接触更多的人去了解更多的这些做茶的师傅,其实我觉得这就是我想要达到的目的吧,能够结交很多的朋友。因为能进全国十强,我觉得都已经很了不起也很棒了,都是非常优秀的制茶师,那我就是尽自己的所能。

Q. 2021 Seventeen Project"Power of 'Love'宣告开始 有什么感想?
能够开启SEVENTEEN 2021 Project的第一炮 感到更加开心 更有责任感 希望通过圆佑和珉奎这次的表现能进一步理解SEVENTEEN以后要展现的样子
宣告了企划的开始非常激动 希望以后也能和Seventeen的音乐更加有共鸣

Q.之前公开的预告形象让人联想到电影或电视剧的海报所以成为了话题 展现了更加成熟的氛围 准备数码单曲《Bittersweet》时最费心的部分是什么?
努力通过歌词传达Seventeen的2021 project MV是和电影导演金钟冠一起拍摄的 想象着要拍电影进行了拍摄
为了最大限度地营造圆佑、珉奎的氛围 我好像苦恼了很久"最适合我们的是什么呢‘’

Q. 准备数码单曲《Bittersweet》时有什么印象深刻的小插曲吗?
制作初期第一次通过视频通话APP开始制作 是和制作其他专辑时不同崭新的经历
写完'爱情为什么变成了爱情'之后 想法好像变多了 每次思考歌词时答案都会有一点不同

Q.因为是Seventeen黑泡队圆佑X珉奎的组合 所以听众们的反应更加热烈 打算通过数码单曲'Bittersweet'展现什么样的魅力呢?
不管怎么说 因为选择了和'Bittersweet'的形象声音很搭的成员 所以会展现更加成熟的魅力 和SEVENTEEN展现的不同的魅力
希望大家能直接听完Bittersweet感受其中的魅力 有点害羞

Q. 彼此的魅力点 圆佑X珉奎的魅力点是什么?
珉奎多才多艺 在很多领域都表现出很好的样子 我和珉奎一起的时候 外表上会更显沉稳成熟的魅力 虽然两个人是经常开玩笑的成员
比起之前的样子 更加真挚、成熟的样子应该是魅力点

Q. 数码单曲《Bittersweet》中不能错过的欣赏亮点是什么?
也请期待我们的vocal 在制作这首歌的副歌部分时一下就想到了李夏怡前辈 所以邀请了前辈 前辈也爽快地答应了邀请 李夏怡前辈的vocal和歌曲非常般配 希望大家能认真听这个亮点
因为李夏怡前辈参与了featuring 所以我觉得这部分是最大的亮点 珉奎 圆佑的主唱魅力也是欣赏重点

Q. 用一句话来形容数码单曲《Bittersweet》
虽然苦 但是有一瞬间 我认为是青春
美式巧克力

Q. 2021年也预告了多样的活动,以后会展示什么样的活动呢?
首先作为Seventeen 今年会成为表达很多爱的一年 以后也会以各种各样的内容和音乐 展现SEVENTEEN无穷无尽的样子
就像项目名"Power of 'Love'一样 给大家展现'爱的力量' 请多多期待吧

Q.最后请对全世界的粉丝们说句话吧
非常感谢大家一直支持SEVENTEEN 我们也会努力成为演唱大家日常生活的SEVENTEEN
非常感谢全世界克拉们的很多很多爱 为了报答大家的厚爱 我会尽最大努力展现我的爱

旅行日记 1

本来想看风景结果变成吃吃吃之旅[二哈]

难得有这么长的时间去玩儿,在琐碎的事情结束后,马上上网买了机票,之前就想到桂林玩玩看看,正好趁这一次来啦~

出发前搜了搜天气预报,结果说是最近连续下雨,我想着下雨去景点也不好玩儿,而且这几天遇龙河涨水不能游竹筏,那就干脆不去了吧,随便逛逛,吃吃喝喝,就行了。一个人的旅行就是这么自由随意[酷]

晚上到的桂林,到酒店已经快凌晨1点了,洗洗睡了。 起床过后就开始我的逛吃吃吃之旅了啦~
第一站 桂林米粉

去了一家小巷子里的米粉店,看评论说都是本地人吃的。去的时候不是饭点,我想着后面还要吃很多好吃的,就只点了一两 卤菜粉 里面有牛肉和锅烧。可以都选择也可以只选一种,我这个只要了牛肉。里面其他的配菜是可以自己随便加的,有酸豆角、酸笋、萝卜干、葱、辣椒油……只有那种卤菜是需要加2元钱的,我加了这个腐竹,很大一个,感觉还是很划算呀!米粉的味道是混合着配菜的酸酸的,还带有一点点辣味,加的卤菜里面的辣油有点像螺蛳粉的那个辣油,很香!米粉本身的口感是滑滑的,糯糯的,再加上脆脆的酸豆角和酸笋真的很好吃。桂林的第一顿饭,完美!
第二站 徐阿姨糖水

都没有拍照片,因为感觉有点一般[允悲] 可能是我自己口味的关系吧,我觉得就普普通通,玉米糖水就是水果玉米,一杯5元,马蹄绿豆沙还可以,一杯6元,但是只有热的了,这个天气还是喝冰的最舒服!
第三站 阿元烧鹅

本来打算去椿记烧鹅,但是我自己一个人也不怎么想吃烧鹅,刚好看到这家店离我比较近又有我想吃的田螺酿和拔丝芋头,马上就去了。田螺酿还可以吧,肉塞得满满的,肉馅是猪肉和螺肉混合的,里面好像也有加马蹄,汤汁的味道就是香辣田螺的味道吧,只有一点点点点辣,喜欢吃田螺的人应该就觉得不错吧。另外拔丝香芋外面那层面糊稍微有点厚了,但是味道还是不错的,有一小碗凉水,拿起来放凉水里表皮就脆脆的了,甜甜的挺好吃,里面是绵绵的荔浦芋头,芋头是没有甜味的,原味的荔浦芋头,还是很香的。
第四站 壹家木薯羹

大众是搜到的木薯羹,之前是专门做木薯羹的甜品店,找到的时候发现已经改成木薯羹和螺蛳粉的店了[笑cry] 主要是想尝试木薯羹,木薯吃起来有点像吃汤圆但比汤圆硬一点有韧劲也比汤圆多了一点粉质的口感,又有点像绵密的山药多了Q弹的感觉,糯糯的滑滑的,很不一样的体验,哈哈感觉还是很好吃的。后来发现柳州很多木薯羹!早知道去柳州吃就好了,不用在这边特意去吃了。
第五站 偶椰甜品店

之前看喜欢的博主视频里出现过的甜品店,说是他们家的纯椰奶很好喝。我另外又点了芋泥芋圆西米露,结果发现这边的芋泥就是芋头呢,没有捣成泥的样子,反正我喜欢芋头所以觉得还可以,整体味道算一般吧,里面的西米感觉有点煮过头,太软了,原味和紫薯芋圆还算好吃,但是里面红薯芋圆有点太硬了,不知道是没煮好还是做的时候红薯泥和木薯粉的比例不对呢。果然跟推荐的一样,这家就点纯椰奶就行了,但是对于不喜欢甜的人来说椰奶也可能会有一点偏甜了。
第六站 海天肠粉

这个是我中午找那个糖水的时候路过,看店里人很多就想着去吃,但是中午已经吃不下就晚上去了,真的好吃!价格便宜料很足,我点的虾仁牛肉肠粉,我看写的有两条,然后就是两条虾仁的两条牛肉的,很大一份,牛肉和虾仁也加得很多,才11元!店里有免费的白粥,桌子上摆了一碗辣椒酱和一瓶番茄酱可以自己加。肠粉的味道很好,蒸熟后放了一点萝卜干撒了一点芝麻淋了酱油上去拿。酱油鲜甜,萝卜干脆甜,肠粉的口感是软软的糯糯的滑滑的,不是那种稍微有点Q弹和韧劲的肠粉。还是很好吃的。

今天在桂林出行主要靠步行和电瓶车,这边电瓶车好多呀,竟然电瓶车堵车,真的厉害了。本来以为下雨,结果今天太阳越来越大了,下午晒得不敢出去逛,在漓江边坐了坐,最近涨水了,但是江边水还是很干净,冰冰凉凉的很舒服,我看到江里有人在游泳,横渡漓江,有点厉害!这样的旅行也还是很舒服了,慢慢悠悠地逛,坐在江边发发呆,很开心很放松。

晚上坐动车到了柳州,感觉一到柳州就爱上这里了!本来就因为喜欢旅行团前几年就想来玩了,现在到了这里一看就更喜欢了!这边晚上好热闹呀!而且好多好吃的呀!迫不及待了已经!突然觉得不该一个人来了!太多好吃的了需要有人分享!已经期待明天醒来在柳州吃吃吃了… 吃货的快乐[笑cry] https://t.cn/RyhplWw


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