[咖啡]午间时光


感悟成长
作为一名传奇的投资家,他所进行的长期投资都获得了惊人的回报。当人们追问“股神”巴菲特的成功之道时,巴菲特只说了两个字一一专注。

巴菲特一生只关注与商业有关的信息。在巴菲特和盖茨的首次会谈中,巴菲特三句不离本行,一开始就直奔主题,问了很多关于1BM和微软之间的竟争问题。当盖茨说要派公司最亮的销售员向巴菲特推销微软的产品时,只专注于股票投资的巴菲特曲默而坚决地说:“你开出了一个让人无法拒绝的条件,但我还是会拒绝。”

对于投资,巴菲特更是一直坚持专注的原则。他有一个著名的理论,即“把鸡蛋放在同一个篮子里”。一般人认为,把鸡蛋分别放在不同的篮子里可以分担风险,但是在巴菲特看来,把鸡蛋放在同一个篮子里,并小心地看好它,这样带来的利润会大得多。例如,巴菲特永远只会买一些传统行业的股票,而不去碰那些高科技股。在网络股盛极一时的2000年,巴菲特仍然坚持着他的原则,不为所动。那时人们都认为巴菲特已经落后了,但是当网络泡沫破裂后,巴菲特又一次赢了

故事启示:

1、巴菲特的故事说明专注力量的巨大效力。当我们将精力专注于一件事情上时,千万不要轻易改变它,这样才更容易接近成功。

2、认真地选择自己感兴趣、符合职业规划的行业。工作不如意时,努力提升自己而非频繁跳槽。

3、在工作时,规定自己一段时间内只做一件事。

#文化# 【大平原(二百一十三)|说说羊头子鱼】说说羊头子鱼——王树成
估计看到“羊头子鱼”这几个字,大家就会一头雾水,到底是羊呢,还是鱼?当年它可是渤海湾畔姓的家常菜,现在却成了老百姓生活的“奢侈品”。为何这羊头子鱼身价会有如此的变化?且听我慢慢道来。
一切还是从那个贫穷的年代说起吧。
“当时穷啊!”我奶奶告诉我,能吃的东西都吃了。树皮树叶子,棒子瓤地瓜蔓,连吃多了会死人的三棱草都吃得差不多了。虽然那个时候人们那么饿,河里的鱼虾却多的是。与不缺美食的今天,人们却把小龙虾这样的“清道夫”都不放过的生活截然相反。你说怪不怪。
“那时,海里的大鱼大虾却多的是。”做了半辈子渔民的爷爷讲,今天接近天价梭子蟹,在当时却是“扔获”。“该死的营生子又把网挂烂了”,看到满网的梭子蟹,人们那个烦啊,那个骂啊!
“碰到收梭子蟹的‘行贩’,给钱就卖。”爷爷说,“卖不了就扔了垫码头。”“卖多少钱一斤呢?”“四分”。
今天的我,实在想象不出,当年看到一大堆青盖梭子蟹被扔在码头是什么感觉。
今天被奉为上品的梭子蟹在当年就是这么不被待见,我们再来说说当年的羊头子鱼。
说到这里,还得向大家详细说一说这羊头子鱼到底是一种什么食物吧。要说这羊头子鱼是一种什么食物,咱先说说当年的渔民怎么“炸货”(其实就是用水把海鲜煮熟,但传统就叫“炸货”)、拣货的吧。在那个没有冰冻速运的年代,“行贩”们都是骑着“加重”自行车,等海堡的人把“货”“炸熟”再带走。据说一辆车子最多能载400斤货。几十斤、上百斤的货,鱼虾蟹子一股脑倒进特大号铁锅里,等锅口泛起白沫子的时候,被大笊篱捞出来在渔网上晾晒,下个环节就是“拣货”。手动如梭的渔家娘们把大的、小的,鱼、虾、蟹一一分类,然后过秤。这剩到最后的“下脚料”都是小鱼小虾、小螃蟹、小乌贼,各种不同的海鲜,他们有一个共同的特点,那就是“小”,因为小,“行贩”们是绝不收这东西的。要说这羊头子鱼还有共同点的话,那就是鲜,这小东西的鲜味绝不输大个海鲜,那诱人的鲜味,顶着风也能跑三里地,关键是那诱惑力大啊,循着这味道来到货摊前,保证你能唾流三尺,即使吃得再饱,剥着这小鱼小虾小螃蟹的肉,也能让你再吃进两个大饽饽。
也许就因为他们太小,太不起眼,渔民就随口给他们起了个名字——羊头子鱼。是啊,那个年代,羊头肉、猪头肉也不值钱,叫羊头子鱼就是是因为它不值钱。
这不值钱的羊头子鱼当年也有派上用场的地方。每年开始秋收的时候,每家每户都花两块钱买几斤羊头子鱼,下地带着干粮和羊头子鱼,地头午饭馒头就羊头子鱼,再累也能吃得下。因为这东西咸,所以下饭;因为下饭,多吃几个馒头才有力气干活。一些爱喝两口的,馒头筐子里还塞个酒瓶子,你还别说,坐在田间地头,这羊头子鱼还是最便捷、最可口的下酒菜。平时在家,一摸酒瓶子老娘们就叨叨,这个时候她就不好意思张嘴了,没了老娘们的叨叨,这酒喝着就更舒坦。
平时,这羊头子鱼也是鲁北百姓餐桌上不可或缺之物,没时间炒菜的农忙时节,和舍不得买菜的闲冬时节,羊头子鱼与山东知名于全国的虾酱大葱便成了农家饭桌的主力军,恰似四川的无辣不欢,粗犷朴实的鲁北人也是不咸不吃饭。且说这羊头子鱼,一粗瓷碗羊头子鱼就是一个完整的海鲜家族party,小梭鱼、小蛤蜊、小乌贼、小爬虾、小塔嘛……任何一个海族成员的名字前面只要加一个“小”字,在这里都可以对号入座,那味道和口感绝不因小而逊色。只要你有耐心一个个去剥壳去皮,需要不长不短的功夫,剥出的肉放在手心里也是一小把,吃一口饽饽或者喝一口酒,再把他们一起放进嘴里,会让你觉得这一小撮海鲜肉足够犒劳你刚才剥壳去皮的付出。剩下的羊头子鱼的骨头、皮壳还有碎末,便被媳妇们一股脑地扫起来,倒进鸡鸭的石槽里,这些生灵们对这些皮壳碎末也是情有独钟,据说它们吃了这些东西下出的蛋也是营养味美,这一点早有科学家做出论证。
冬天坐在烧得烫腚的土炕上,夏天坐在四面丝瓜架的农家院里,人们就这样对着羊头子鱼剥着,从春剥到夏,从秋剥到冬。剥去了岁月,剥白了头发,剥弯了腰,从青春岁月剥到子孙满堂。小小的羊头子鱼充实了鲁北人的餐桌,也装点了他们的平凡岁月。
现在,羊头子鱼可以说是“多年的媳妇熬成婆”,从百姓家庭登上了大酒店餐桌。精致的白瓷盘子里是精挑细选的极少数能代表“家族形象”的羊头子鱼,并且有了自己的官方名字“锅煲鱼”。海产店里,羊头子鱼被放进精致的包装盒,打开一看,那颜色、那个头、那形状,几乎一模一样,让我莫名想起商业场所的礼仪小姐。一问价格,几十块钱一斤!
几块钱一斤的“羊头子鱼时代”也许再也不会回来了吧。
作者简介:王树成,男,80后,笔名“魏晋”,做过中学教师,基层文化工作者、新闻工作者,专注于地域特色文化和时代印记文化的整理和写作,多篇文学作品发表于省市平台,新闻、摄影作品发表于国家、省市媒体。

【FIRST战略坚定落地 十四五开局之年蒙牛收获亮眼业绩】 8月25日,蒙牛乳业(2319.HK)发布2021年中期财报。今年上半年,蒙牛收入达459亿元,同比增长22.3%,利润达29.5亿元。

今年是蒙牛锚定国家“十四五”规划,实施“再创一个新蒙牛”五年战略的启动之年。作为乳品行业领军企业,蒙牛用超预期的高质量增长获得良好开局,表明蒙牛在国民经济“稳中加固、稳中向好”的形势下,不断挖掘国内市场潜力,从消费者至爱(First-Choice)、国际化(International)、更具责任感(Responsibility)、文化基因强大(Spirit)和数智化(Technology)五个维度,坚决落实“FIRST”战略、不断开创业务新局面,为实现未来五年的高质量可持续发展打下坚实基础。

First-Choice:以更好的产品和服务不负消费者至爱

蒙牛专注于为中国和全球消费者提供营养、健康、美味的乳制品,目前已形成了包括液态奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等品类在内的丰富产品和业务矩阵。

财报显示,今年上半年蒙牛各业务板块增速均大幅领先行业。其中,常温业务获近五年来最快增速,明星产品特仑苏增长近40%;在低温行业较低迷的情况下,低温业务同比实现7%的逆势增长,市场份额领先优势继续扩大;冰淇淋业务同比实现34.8%的快速增长,毛利率明显提升;鲜奶业务收入翻倍,市场份额大幅提升;奶粉业务收入同比上升11.6%;奶酪零售与餐饮渠道双翼齐飞,保持市场领先。

靓丽数据背后,是蒙牛对“消费者第一第一第一”核心价值观的初心坚持,不断用高品质产品和服务满足消费者对美好生活的追求。今年上半年,蒙牛持续完善“从牧草到奶杯”的全产业链质量管理体系,确保每一包牛奶质量过硬、品质上乘。产品创新方面,蒙牛推出了一系列零蔗糖、低脂、有机产品,顺应消费者绿色健康消费趋势。同时,蒙牛加强与国潮IP合作、弘扬民族文化,如推出古代神话人物为体育健儿助威的系列营销策划,努力打造中国乳品“金字招牌”。

International:以更宏亮的声音讲好乳业国际化故事

作为最早“走出去”的中国乳企,蒙牛深刻领会和贯彻国家战略决策,在做强国内大循环基础上,完善乳业“双循环”新发展格局,努力向世界讲好中国故事。

蒙牛深耕大洋洲奶源与产能,不断夯实全球供应链,产品更远销新加坡、马来西亚、缅甸、菲律宾、柬埔寨、澳大利亚、加拿大等十多个国家和地区。今年3月,蒙牛成功收购东南亚冰淇淋领先品牌艾雪(Aice)。今年4月,蒙牛纯甄在洛杉矶顺利通关,实现国产酸奶首次出口美国,加速扩展全球市场。

作为中国乳业“代言人”,蒙牛总裁卢敏放今年上半年多次在世界经济论坛“达沃斯议程”对话会、全球消费品论坛(CGF)消费品企业数字化转型CEO会议、联合国粮食峰会CEO咨询会等国际舞台上,积极为中国乳业发声,深度参与行业对话,为全球乳业的可持续发展贡献中国智慧。

此外,蒙牛还积极参与了全球乳业论坛组织(GDP)发起的“乳业滋养非洲”项目,向坦桑尼亚派出工厂技术顾问、培训牧业技术人员,协助当地改进产品包装、提升产品品质,助力当地解决饥饿与营养不良问题,提升了中国乳业的国际形象。

Responsibility:以更强的社会责任感践行低碳绿色可持续发展

蒙牛在实现业务高质量增长的同时,将自身发展全面融入“生态优先、绿色发展”大潮,不断提升环境、社会、经济效益,致力引领全产业链走上可持续发展之路。作为港股上市公司,蒙牛今年再次入选恒生可持续发展企业指数成分股,保持港股可持续发展表现排名前30强。
今年上半年,蒙牛首次将ESG工作表现纳入管理层年度绩效,实现公司治理与企业可持续发展工作有机融合。同时,蒙牛积极响应“2060年前实现碳中和”的国家目标,承诺在全行业率先实现碳中和,2022年将公布减排目标和路径。同时,蒙牛还荣获香港品质保证局颁发的绿色金融发行前证书,完成中国乳业绿色融资第一单,成功发行首笔乡村振兴债,助力国家乡村振兴建设。蒙牛《2020可持续发展报告》荣获中国社会科学院“五星+”级行业最高评价,被认定为中国企业社会责任报告典范。

作为行业领军企业,蒙牛始终注重践行社会责任。今年云南、青海发生强震,蒙牛率先为受灾群众送去应急生活物资和营养乳品支持。河南水灾发生后,蒙牛第一时间携手中华慈善总会、蓝天救援队火速驰援,捐助了近800万元款物,帮助当地受灾群众度过难关。

Spirit:以更强内生动力打造面向未来的制胜之“道”

2020年底,蒙牛进行了全面的企业文化升级,确立了“点滴营养,绽放每个生命”的使命,“草原牛,世界牛,全球至爱,营养二十亿消费者”的愿景,以及“消费者第一第一第一”、“异想才能天开”、“让牛人绽放”、“正直立本、诚信立事”的企业价值观。今年上半年,蒙牛加大文化建设力度,使企业文化深入人心,打造了面向未来、更加强劲的内生动力。

在今年的国际消费者权益日前夕,蒙牛开展了“3·15,我和消费者在一起”主题活动,号召全员践行“消费者第一第一第一”企业价值观。4月,蒙牛开启了以“为爱发酵,异想天开”为主题的首届创新月暨创新大赛活动,激发蒙牛人的创新思维,推动企业经营和价值再创造。7月,蒙牛启动以“讲诚信、树正气”为主题的“诚信日”活动,旨在全力打造正直诚信生态圈。

通过不断夯实企业文化建设,蒙牛深刻践行了对消费者的承诺,树立了引领全产业链健康发展的典范,在推动企业业绩增长的同时,为行业的整体发展作出了新的贡献。

Technology:以更智慧的赋能创造高质量发展的“第二增长曲线”

在“再创一个新蒙牛”五年战略规划中,全面实现数字化、智能化的转型是一项基础性重点工作。一方面,全链条智慧建设,高效率零差错,全方位有效保证产品质量;另一方面,以数智化为抓手,进一步提升蒙牛强大的创新、迭代、自我进化能力,形成新的发展引擎。

蒙牛的数字化战略包括“四个在线”,即“渠道在线”,帮助合作伙伴部署数字化运营系统,开展科学的决策与管理;“消费者在线”,完善自有的消费者大数据平台,实现全域消费者运营及洞察;“供应链在线”,实现牧场、工厂协同,市场、研发的数字化协同,及货物、仓储、配送的数字化协同;“管理在线”,内部不断建设完善财务、人力共享服务中心,企业运营数据中心,外部搭建面向上下游合作伙伴的供应链金融生态体系。

财报显示,蒙牛以数智化为抓手,推动供应链、产业链,重构组织模式、运营模式和商业模式升级取得了一定成效,为创造高质量发展的“第二增长曲线”打好坚实的基础。

卢敏放表示,2021年上半年的高质量发展,为蒙牛“FIRST”战略实施创造了良好开局。未来,蒙牛将顺应行业发展趋势,按照公司五年战略规划,在产品创新、营养升级、品牌升级、数智化建设等方面全面推进,坚持为消费者提供高品质产品和服务,为打造世界级的中国乳企和中国乳品品牌不懈努力。


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