放了1个星期的披萨,还能不能吃?剩菜放冰箱放了好久,要吃还是不吃?多数人都会以“闻起来没怪味、看起来也还好”来研判剩菜能不能吃,但这样真的安全吗?
剩菜要保鲜先杜绝细菌滋生的环境
“食物的酸碱度、含水量和温度,为细菌提供繁殖的最佳条件,”康乃尔大学食品微生物学教授乌洛比(Randy Worobo)说,坏掉的食物所滋生的细菌种类,主要是沙门杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌,和李斯特菌等。
烹调好的食物,放在室温超过2小时就会开始产生细菌,较炎热的室温,甚至缩短为1小时。肉眼无法辨识这些病原菌,有些甚至连闻都闻不出来,等到吃下肚,才会察觉有异状。
有些食物在放入冰箱之前,就已经被污染,厨房的海绵、抹布、刀具、砧板,食物容器和冰箱,因为清洁不当,容易成为细菌温床。烹调食材时,没把手彻底洗干净,也让食物暴露在细菌污染的威胁里。“最好每隔1~2周,就要更换厨房用品、并清理环境。”
隔绝氧气、冷藏冷冻 妥善保存剩菜
保存剩菜的方法,和新鲜食材其实没有两样,掌握以下的原则,剩菜也能吃得很健康。
保存食物的温度,冷藏的温度在5℃以下,保温则在60℃以上。
食物装在清洗干净的干燥密封容器里,以隔绝氧气对微生物的作用。
热食降温到50℃或60℃,相当于有点热的手感,就能放入冰箱。要标示冷藏日期。
如果确定会存放较久,直接冷冻比较保险。
剩菜要充分加热,一次就食用完毕。
较大分量的卤肉、咖哩、汤品,可分装成小份量进冷藏或冷冻,避免反复加热加速食物腐败。
吃下放很久的剩菜,人却没事,代表免疫系统很强,人体本来就具有免于食物中毒的保护功能,平常多吃蔬果、坚果,规律运动,可以增强免疫系统。万一不小心吃到坏掉的食物,身体就有能力防御细菌的攻击。
#广中医深圳医院##健康养生#
剩菜要保鲜先杜绝细菌滋生的环境
“食物的酸碱度、含水量和温度,为细菌提供繁殖的最佳条件,”康乃尔大学食品微生物学教授乌洛比(Randy Worobo)说,坏掉的食物所滋生的细菌种类,主要是沙门杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌,和李斯特菌等。
烹调好的食物,放在室温超过2小时就会开始产生细菌,较炎热的室温,甚至缩短为1小时。肉眼无法辨识这些病原菌,有些甚至连闻都闻不出来,等到吃下肚,才会察觉有异状。
有些食物在放入冰箱之前,就已经被污染,厨房的海绵、抹布、刀具、砧板,食物容器和冰箱,因为清洁不当,容易成为细菌温床。烹调食材时,没把手彻底洗干净,也让食物暴露在细菌污染的威胁里。“最好每隔1~2周,就要更换厨房用品、并清理环境。”
隔绝氧气、冷藏冷冻 妥善保存剩菜
保存剩菜的方法,和新鲜食材其实没有两样,掌握以下的原则,剩菜也能吃得很健康。
保存食物的温度,冷藏的温度在5℃以下,保温则在60℃以上。
食物装在清洗干净的干燥密封容器里,以隔绝氧气对微生物的作用。
热食降温到50℃或60℃,相当于有点热的手感,就能放入冰箱。要标示冷藏日期。
如果确定会存放较久,直接冷冻比较保险。
剩菜要充分加热,一次就食用完毕。
较大分量的卤肉、咖哩、汤品,可分装成小份量进冷藏或冷冻,避免反复加热加速食物腐败。
吃下放很久的剩菜,人却没事,代表免疫系统很强,人体本来就具有免于食物中毒的保护功能,平常多吃蔬果、坚果,规律运动,可以增强免疫系统。万一不小心吃到坏掉的食物,身体就有能力防御细菌的攻击。
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「知识产权法LLM排名」
知识产权法LLM项目排名中,第一位的是Turin School of Development的WIPO Worldwide Academy。Turin School of Development成立于2009年,是都灵大学与意大利外交部、国际劳工组织国际训练中心和相关的联合国组织合作建立而成,只提供硕士项目教育。而具体到该校的WIPO Worldwide Academy,则是该校和国际知识产权组织(WIPO)合作建立,提供国际化的知识产权法和实践教育。
知识产权法LLM项目排名中,第一位的是Turin School of Development的WIPO Worldwide Academy。Turin School of Development成立于2009年,是都灵大学与意大利外交部、国际劳工组织国际训练中心和相关的联合国组织合作建立而成,只提供硕士项目教育。而具体到该校的WIPO Worldwide Academy,则是该校和国际知识产权组织(WIPO)合作建立,提供国际化的知识产权法和实践教育。
日本NHK电视台专访松鼠AI创始人栗浩洋:AI教育将会取代传统教育
在人工智能高速发展的过程中,中国很多创业公司都走在了人工智能时代的最前沿。整合NHK在日本国内的五个电视频道的精选节目,向全球五大洲的一百七十多个国家及地区同步提供节目讯号的NHK World,一直在关注中国AI领域的发展。
NHK World就“AI+在线教育”的专题,采访了中国三家正处于高速发展中的在线教育创业公司。NHK World选择了乂学教育作为中国人工智能+教育行业的代表性企业,面对面和乂学教育创始人栗浩洋进行了交谈,结合人工智能在中国在线教育领域的应用,深度对话了中国人工智能行业发展的机遇与未来。
松鼠AI棒棒哒[中国赞]
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