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武胜路凯德【谭鱼头·谭滋鱼美蛙鱼火锅】
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青花椒麻辣锅、 有机胖头鱼 3.5斤、午餐肉一份
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王宝器麻椒鱼来自成都的网红排队餐厅

吕岭路295号泰和花园
80元
地铁二号线

tips：
推荐：绝味麻辣红锅 + 千岛湖胖头鱼 + 美蛙
特色：真材实料，现点现杀，麻辣鲜香，极易上头
 
♦♦♦ 每桌自带大锅，搭五个极具中国风的瓷钵，里头分装 鲜花椒、青花椒、菜籽油、老坛酸菜、泡椒，另配一袋秘制酱料。锅烧热，瓷钵中的锅料依次倒入，现场炒制，再加高汤，炒制的过程，麻香寸寸增强，不断刺激味蕾。
 

♦♦♦ 然后，体型硕大的千岛湖胖头鱼登场，活鱼现场，讲究一个鲜字，仔细观察偶尔还能看到鱼肉轻微抖动。店里的鱼集中在15到25斤左右，我们这一盘足足有十几斤，鱼头比脸还大。叠刀的大块鱼肉，红白相间，服务生费劲的夹起，放入锅中，锅料翻滚，鱼肉半露，立刻有豪炖一锅五花肉的既视感，霸气。
 
♦♦♦先放鱼头，再放鱼肉，最后一盆热油浇淋，鱼锅大成。每人一份的酱料碟，用锅里的热汤浇淋搅拌，麻辣鲜香的麻椒鱼即可享用。
 
鱼肉鲜香入味，嫩而不散，麻而不燥，大口吃鱼，麻翻嘴巴的感觉当真过瘾。主推千岛湖鱼，还有深水花鲢、江团、黄骨鱼供选择。除了鱼，体型健美、肉质细嫩的美蛙也值得推荐，一起加到鱼锅中，麻辣鲜香，极易上头。
 
吃完鱼锅吃火锅。素菜、荤菜、菌菇，甚至凉卤、小吃都极具成都特色。推荐土豆、莴笋、鸭血、山药、鲜切牛肉、千层肚、现炸酥肉、红糖糍粑等等，略微不够完美的是，可能当天生意太好了，竟然桂花凉粉没吃到，只能下次再战了。
 
环境：包间、半包、堂食都有，装修典型的川蜀风，一进去就知道是个吃川味火锅的地方，中间还带有四川变脸等表演。地道成都味，可一试。 #厦门美食##成都火锅# https://t.cn/R2Wxlyw