#白兰地与美食# #美食# 腌制肉类、煎扒肉类：加入白兰地可以很好的去除肉腥味，增加肉类的香味；而在调制汁水类调味品，如黑椒汁，将白兰地倒入锅内令其沸腾，会十七散发更浓的香味。
沙拉酱的调味：沙拉在西餐中是不可或缺的，讲究的沙拉一定要用自己调配的沙拉酱来拌制，而在调制沙拉酱的时候，加入适量的白兰地，会使沙拉酱格外鲜美，从而使拌制出来的沙拉味道独具风味，绝对是打造餐桌上与众不同的一道风景！
加工制作西点：如蛋糕、饼干、布丁、冰淇淋等的过程中，西点师也喜欢加入适量的白兰地，这样烘制出的西点香气浓郁，味道诱人

#舌尖上的白兰地# 白兰地在西餐中的应用。

西餐的烹调中经常要用到各种酒类，而尤以白兰地的应用最为普遍。在烹饪时加入适量的白兰地，可以突出西餐的风味，增添色、香、味感。

白兰地在西餐烹调中用途非常广泛，如腌制肉类时、冻肉加工时、煎扒肉类时加入白兰地，都能去除异味，增加肉类的香味；在调制汁水类，如黑椒汁等时，将白兰地倒入锅内令其沸腾，会散发更浓的香味。

沙拉在西餐中是不可或缺的，讲究的沙拉一定要用自己调制的沙拉酱来拌制，而在调制沙拉酱的时候，加入适量的白兰地，会使沙拉酱格外鲜美，从而使拌制出来的沙拉味道非凡，令人大快朵颐。

此外，在加工制作西点，如蛋糕、饼干、布丁、冰淇淋等的过程中，西点师也喜欢加入适量的白兰地，这样烘制出的西点香气浓郁，味道诱人。

白兰地在西餐中的应用。

西餐的烹调中经常要用到各种酒类，而尤以白兰地的应用最为普遍。在烹饪时加入适量的白兰地，可以突出西餐的风味，增添色、香、味感。

白兰地在西餐烹调中用途非常广泛，如腌制肉类时、冻肉加工时、煎扒肉类时加入白兰地，都能去除异味，增加肉类的香味；在调制汁水类，如黑椒汁等时，将白兰地倒入锅内令其沸腾，会散发更浓的香味。

沙拉在西餐中是不可或缺的，讲究的沙拉一定要用自己调制的沙拉酱来拌制，而在调制沙拉酱的时候，加入适量的白兰地，会使沙拉酱格外鲜美，从而使拌制出来的沙拉味道非凡，令人大快朵颐。

此外，在加工制作西点，如蛋糕、饼干、布丁、冰淇淋等的过程中，西点师也喜欢加入适量的白兰地，这样烘制出的西点香气浓郁，味道诱人。