#好书推荐#《疯狂的科学实验》[英]埃里克斯·伯依斯
从人类社会到宇宙自然，从科学假设到前卫实验。本书用严谨的科学态度，幽默的文字，回顾了历史上“异想天开”的75个疯狂实验。内容不仅涉及物理学、生物学、天文学等多个领域，还添加了脑洞十足的硬核科普知识，让每一个看似荒唐可笑的问题，都有了一个“正经”的答案。

在契诃夫举不胜举的短篇里，有篇不起眼的、篇幅短到可以利用在便利店加热便当的空隙看完的小说《胖子与瘦子》，大概是讲两位老友多年后相逢，起初亲吻拥抱寒暄、共叙孺子时代；后来瘦子问胖子现今何处高就，听说老朋友位居“三等文官”，瞬间点头哈腰、卑躬屈膝，行令人作呕之扭捏丑态；最后契诃夫写：“…（瘦子）深深地弯腰鞠了一躬，像中国人似的赔着笑脸…”——在与大清生活在同一时代的俄国人契诃夫看来，点头哈腰、卑躬屈膝的形象与当时的中国人天然自然地挂钩。考虑到他生活在对大清“今日要五城，明日要十城”的沙俄时代，对中国人有这样的刻板印象并不奇怪，甚至可以代表世人的普遍看法；再往后几十年，物理学巨匠爱因斯坦从中国离开时，有传闻他评价中华民族“肮脏”“愚昧”“未开化”；可反映到眼睛里的东西，虽不能百分百确认，但大概大部分都是客观事实：你给别人摆出什么副的模样，别人就用什么模样看你。向别人低眉折腰，与向别人展示无上尊严，得到的反馈大概不会相同...人间如此，国间亦然。如果网络上有那么一群朝美日降颜屈体、折本邦尊严的骑墙派、带路党，那么只能用《让子弹飞》里的一句话来奉劝他们：
“站起来，不准跪！”[赞啊]

比起泡茶，煮茶的茶香是不是更浓郁？
理论上来说，确实如此。
因为比起盖碗冲泡，煮茶的温度更高，持续时间也更长。
在热量的作用下，芳香物质会不断释放，并且十分活跃。
按照物理学上的知识，温度越高，分子的热运动就越剧烈。
所以，我们在煮茶的时候，能闻到很浓郁的茶香，并且身旁都围绕着茶香。
但是，随着茶香大量飘散到空气中，落入水中的香气则减少了。
我们在喝茶汤的时候，所感受到的落水香，也略显薄弱。
如果想要喝到层次丰富，茶香清晰，变化多姿的香气，还是建议用盖碗冲泡。
每一冲的香气和滋味，都有微妙的不同，等待着我们去细细品味、发掘、感悟。
#茶##煮茶##泡茶#