专家律师质疑，协会高调应战，上海消保委召开三文鱼“消费听证会”
作者：南方周末记者 马肃平
2018-08-22 15:07:07 来源：健康
标签三文鱼
上海消保委听证会现场。（南方周末记者 马肃平/图）
有记者追问，遭遇到如此强烈的质疑，协会是否考虑修改团体标准？“标准已经发布，现在没有修改的打算。即便修改，也要通过协会下设的‘标准化技术委员会’ 批准。”
面对南方周末记者标准制定是否存在利益驱动的提问，陈丽纯并未正面回应，只是提醒，起草标准的除了虹鳟鱼养殖企业，还包括大西洋鲑的养殖、加工和经销企业。“一些媒体和自媒体锲而不舍的挖掘，已经给企业带来了困扰。”
“不是约谈，我们只搭建观点交流的平台，不预设立场。”刚一落座，上海市消保委副秘书长唐健盛就向在场媒体强调。2018年8月21日下午，因为“真假三文鱼”引发的舆论争议，上海市消保委召开了自成立以来的首个“消费听证会”。
漩涡中心的中国水产流通与加工协会（以下简称协会）也现身了。椭圆形会议桌旁，等待他们的除了上海市人大代表、水产专家、律师，还有架起的摄像机、拨开的录音笔以及十多家媒体的记者。
他们很清楚记者们为何而来。8月10日，在青海举办的中国国际三文鱼产业发展论坛上，水产流通与加工协会成立了三文鱼分会，并正式公布了《生食三文鱼》团体标准，明确将虹鳟归入三文鱼。5月本已平息的“真假三文鱼”之争由此引爆“第二季”。
“听说上海消保委组织消费听证会，协会主动表示想来，还问我们准备了几张座位。”唐健盛笑称。
尽管最终只有五人到场，但协会显然有备而来。
有记者提问：舆情如此汹涌，是否在协会的意料之外？协会副秘书长陈丽纯淡定：“2015年和2017年，真假三文鱼的争论就已经出现，因此我们对这次的舆情有所预估。”停顿片刻后，她从包里掏出舆情监测数据，随即又改了口：“还是有些超出预期。”
8月10日《生食三文鱼》团体标准发布后，协会共监测到舆情信息11万条，其中个人微博超过94%，几乎清一色的“力挺”三文鱼。
有记者追问，遭遇到如此强烈的质疑，协会是否考虑修改团体标准？“标准已经发布，现在没有修改的打算。即便修改，也要通过协会下设的‘标准化技术委员会’ 批准。”陈丽纯说。
“不仅是学术之争，更是消费者权益问题”
唐健盛解释，上海市消保委之所以组织召开三文鱼“消费听证会”，原因在于上海消费者对日料的一贯热情。
8月10日《生食三文鱼》团体标准发布后，消费者的咨询电话潮水般涌进上海市消保委，光有统计的就有165个。消保委在微信公众平台发布调查问卷，仅两天就有两千多人参与调查。
将虹鳟列入三文鱼，上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜是坚决的反对者。他解释，国内最初引进“三文鱼”采取的就是狭义概念，特指大西洋鲑。此外，美国食品药品监督管理局（FDA）也明确表示，虹鳟在销售时不能标注“三文鱼”的字样。
协会显然不这么认为。“三文鱼是个约定俗成的说法，没人能判定俗名的对错。”协会三文鱼分会理事郑维中解释标准出台的初衷，“在市场上，有不少虹鳟、粉鳟和其他鲑鳟类以三文鱼的名义销售。我们所做的，就是要规范市场。”
而这也是协会上海之行的目的——向公众解释为何要制定团体标准。
郑维中坦言，协会最初也曾考虑将标准命名为《生食虹鳟鱼》团体标准。“但消费者会想，虹鳟鱼跟我有什么关系？”他解释，取名“三文鱼”是为了更好地帮助消费者理解虹鳟。
考虑到消费者对产品的认知，《生食三文鱼》团体标准要求，预包装要标注原料鱼产地以及种名，要在“三文鱼”的商品名之后加注中文正名，如三文鱼（大西洋鲑）、三文鱼（虹鳟）。
“消费者并不认为三文鱼和虹鳟鱼是一条鱼，但协会认为公众已经接受了，这是争议之一。”陈舜胜说。上海市消保委的数据印证了这一点，83.6%的消费者认为团体标准将虹鳟列入三文鱼是“指鹿为马”，73.43％的消费者担心将虹鳟列入三文鱼类别后，企业会借此误导消费者。
有意思的是，2004年，上海市水产行业协会曾把虹鳟冒充三文鱼作为假冒伪劣打击。“当时取缔了，现在为什么又是一种了？”陈舜胜质疑。
在上海市消保委常务委员、上海联合律师事务所合伙人江宪看来，三文鱼的命名早已超脱了学术之争。因为一旦产品流通进入市场，就需要考虑消费者权益。
“我一个硕士生，也搞不清虹鳟鱼和大西洋鲑的区别，我猜大多数普通消费者也是。”江宪调侃。他认为，团体标准的出台非但没有解决公众对于三文鱼定义的疑惑，反而产生了容易被不良商家利用的规则漏洞，“这对消费者的知情权和选择权都是一种侵犯”。
团体标准出台后，消费者维权的难度也将大大增加。元达律师事务所合伙人、华东政法大学兼职教授江海解释，消费者权益保护法中有一个“消费欺诈”的概念。标准出台前，如果消费者被骗并造成了损害，意味着消费欺诈成立。“现在法官会觉得，既然虹鳟就是三文鱼，你还来维什么权？”江海觉得，原告的举证责任会因此大大提高。
作者：南方周末记者 马肃平
2018-08-22 15:07:07 来源：健康
标签三文鱼
上海消保委听证会现场。（南方周末记者 马肃平/图）
有记者追问，遭遇到如此强烈的质疑，协会是否考虑修改团体标准？“标准已经发布，现在没有修改的打算。即便修改，也要通过协会下设的‘标准化技术委员会’ 批准。”
面对南方周末记者标准制定是否存在利益驱动的提问，陈丽纯并未正面回应，只是提醒，起草标准的除了虹鳟鱼养殖企业，还包括大西洋鲑的养殖、加工和经销企业。“一些媒体和自媒体锲而不舍的挖掘，已经给企业带来了困扰。”
“不是约谈，我们只搭建观点交流的平台，不预设立场。”刚一落座，上海市消保委副秘书长唐健盛就向在场媒体强调。2018年8月21日下午，因为“真假三文鱼”引发的舆论争议，上海市消保委召开了自成立以来的首个“消费听证会”。
漩涡中心的中国水产流通与加工协会（以下简称协会）也现身了。椭圆形会议桌旁，等待他们的除了上海市人大代表、水产专家、律师，还有架起的摄像机、拨开的录音笔以及十多家媒体的记者。
他们很清楚记者们为何而来。8月10日，在青海举办的中国国际三文鱼产业发展论坛上，水产流通与加工协会成立了三文鱼分会，并正式公布了《生食三文鱼》团体标准，明确将虹鳟归入三文鱼。5月本已平息的“真假三文鱼”之争由此引爆“第二季”。
“听说上海消保委组织消费听证会，协会主动表示想来，还问我们准备了几张座位。”唐健盛笑称。
尽管最终只有五人到场，但协会显然有备而来。
有记者提问：舆情如此汹涌，是否在协会的意料之外？协会副秘书长陈丽纯淡定：“2015年和2017年，真假三文鱼的争论就已经出现，因此我们对这次的舆情有所预估。”停顿片刻后，她从包里掏出舆情监测数据，随即又改了口：“还是有些超出预期。”
8月10日《生食三文鱼》团体标准发布后，协会共监测到舆情信息11万条，其中个人微博超过94%，几乎清一色的“力挺”三文鱼。
有记者追问，遭遇到如此强烈的质疑，协会是否考虑修改团体标准？“标准已经发布，现在没有修改的打算。即便修改，也要通过协会下设的‘标准化技术委员会’ 批准。”陈丽纯说。
“不仅是学术之争，更是消费者权益问题”
唐健盛解释，上海市消保委之所以组织召开三文鱼“消费听证会”，原因在于上海消费者对日料的一贯热情。
8月10日《生食三文鱼》团体标准发布后，消费者的咨询电话潮水般涌进上海市消保委，光有统计的就有165个。消保委在微信公众平台发布调查问卷，仅两天就有两千多人参与调查。
将虹鳟列入三文鱼，上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜是坚决的反对者。他解释，国内最初引进“三文鱼”采取的就是狭义概念，特指大西洋鲑。此外，美国食品药品监督管理局（FDA）也明确表示，虹鳟在销售时不能标注“三文鱼”的字样。
协会显然不这么认为。“三文鱼是个约定俗成的说法，没人能判定俗名的对错。”协会三文鱼分会理事郑维中解释标准出台的初衷，“在市场上，有不少虹鳟、粉鳟和其他鲑鳟类以三文鱼的名义销售。我们所做的，就是要规范市场。”
而这也是协会上海之行的目的——向公众解释为何要制定团体标准。
郑维中坦言，协会最初也曾考虑将标准命名为《生食虹鳟鱼》团体标准。“但消费者会想，虹鳟鱼跟我有什么关系？”他解释，取名“三文鱼”是为了更好地帮助消费者理解虹鳟。
考虑到消费者对产品的认知，《生食三文鱼》团体标准要求，预包装要标注原料鱼产地以及种名，要在“三文鱼”的商品名之后加注中文正名，如三文鱼（大西洋鲑）、三文鱼（虹鳟）。
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