#为什么大品牌工业啤酒都开始做小众精酿?#时间改变了很多东西。精酿,这个最初被小型酿酒厂用来与大众品牌(工业啤酒)形成差异化的品类,如今也谈论起大众化普及。

上周,我们说了“精酿一定要大众普及吗”这个话题,从精酿啤酒自身的角度来看,它走向大众市场面临着机遇,也受限于困局。

今天,我们再次从工业啤酒玩家跨界做精酿的角度来说说,工业啤酒进军精酿这个新兴领域,规模化与精品理念会如何融合?会给精酿啤酒大众普及带来什么影响?又将推动精酿这个新物种走向何方?

入局 大势所趋

首先来看看工业啤酒的现状:

供应端:传统工业啤酒趋于饱和,由量向质转变

有数据显示:自2014年起,国内啤酒行业产量就开始连年下滑,截至2020年底,啤酒总生产量较2013年峰值已下滑超过30%。

需求端:消费观念改变,中高端啤酒成发展方向

消费者对啤酒品质、口感有更高要求,啤酒厂家需要升级产品结构,生产更高端化的产品来满足品质消费需求,提升盈利能力。

竞争格局:高度集中,其他品牌难有挤占空间

中国酒业协会数据显示,2020年中国啤酒市场被五大集团瓜分,华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博以及嘉士伯中国啤酒市场占有率高达92%。

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【青岛市崂山区新增确诊病例和无症状感染者行程轨迹】2022年3月16日0时至12时,崂山区新增本土确诊病例2例(均为轻型),新增本土无症状感染者1例。均系崂山区在全员核酸检测中发现,目前已全部转运至青岛市定点医院进行隔离治疗。现将主要行程轨迹公布如下:

确诊病例1:现住址为崂山区中韩街道李家下庄社区。

3月8日,上午居家未外出。12:30步行至地铁2号线辽阳东路站,乘坐2号线到苗岭路站换乘11号线,在水泊站下地铁。乘坐136路公交车至即墨区海景花苑公交站,步行至即墨国梦文创网红经济产业园,逗留约2小时。14:51在海景花苑公交站乘坐136路公交车至水泊站。15:13在水泊站乘坐地铁11号线到苗岭路站转乘地铁2号线,16:18到达辽阳东路站。步行至李家下庄菜鸟驿站取快递后步行回住处。18:48步行至李家下庄一面馆买饭。在李家下庄社区活动时未佩戴口罩。

3月9日,上午居家未外出。12:54步行至李家下庄一碗面饭馆买饭,12:59在李家下庄金晟超市购物。13:52步行至李家下庄菜鸟驿站取快递。18:42步行至李家下庄大众菜馆买饭。全程未佩戴口罩。

3月10日,上午居家未外出。13:17步行至李家下庄一碗面饭馆买饭。14:47步行至李家下庄菜鸟驿站取快递。18:16步行至李家下庄龙家硕百货店购物。18:27步行至李家下庄山西刀削面买饭。全程未佩戴口罩。

3月11日,9:12至李家下庄惠馨特超市购物。13:56至惠馨特超市购物。18:00至李家下庄大众菜馆买饭。全程未佩戴口罩。

3月12日,上午居家未外出。13:02步行至李家下庄金晟超市购物。13:03在李家下庄大众菜馆买饭。18:21步行至李家下庄大众菜馆买饭。18:25在李家下庄惠馨特超市购物。全程未佩戴口罩。

3月13日,上午居家未外出。12:27步行至李家下庄山西刀削面买饭。18:18步行至李家下庄一碗面饭馆买饭。18:23在李家下庄金晟超市购物。全程未佩戴口罩。

3月14日,白天居家未外出。19:03步行至李家下庄大众菜馆买饭。19:05在李家下庄金晟超市购物。全程未佩戴口罩。

3月15日,9:30步行至李家下庄社区居委会核酸检测点进行核酸检测。18:26步行至李家下庄山西刀削面买饭。18:27至李家下庄中国移动店。全程未佩戴口罩。

上述快递点均在李家下庄社区居委会西侧200米菜鸟驿站。

确诊病例2:现住址为崂山区中韩街道李家下庄社区。

3月3日,自驾从莒县来青,晚上22时许回到崂山区李家下庄住处。

3月4日-5日6:30,自驾至即墨区通济街道淮涉河二路附近工地,19:00返回住处。

3月6日,工友驾车与其及另一名工人共同前往城阳区星河湾小区,中午三人在业主家阳台就餐,19:00左右返回住处。

3月7日-8日,居家未外出。

3月9日,8:00工友驾车与其去城阳鑫江桂花园附近工地,16:00返回住处。

3月10日,居家未外出。

3月11日,6:00工友驾车与其至青岛市城阳区银盛泰德郡小区45号楼工作,12:00-13:00驾车至惜福镇院后社区外的广昌秘方排骨店就餐,后返回银盛泰德郡继续干活,17:00驾车至王沙路一门头房内喝茶,19:30驾车返回住处。

3月12日,6:30驾车至青岛王沙路海源门窗干活,期间佩戴口罩,中午至旁边排骨米饭就餐后返回工作点,17:30开车返回李家下庄,后步行至出租屋南侧100米处小超市购物。

3月13日,6:40驾车至沙子口街道段家埠社区,后转乘工友车辆至王子涧村,期间一直佩戴口罩,中午在工地就餐。17:30自驾返回住处。

3月14日,7:00驾车到崂山区株洲路消防站北侧工地5号楼,中午自驾回出租屋就餐,13:00返回工作点,17:30返回住处。

3月15日,6:30到李家下庄社区居委会进行核酸检测,7:00左右驾车至崂山区株洲路消防站北侧工地5号楼,中午驾车返回出租屋就餐后返回工作点。

无症状感染者1:现住址为崂山区中韩街道李家下庄社区。

3月7日,上午至城阳区王沙路东葛社区安装门窗,中午在东葛社区附近的排骨米饭店就餐,晚上跟随雇主货车至即墨区一塑钢生产车间内就餐并住宿。

3月8日,7:00工友自驾带其至东葛社区工作至12:30,后驾车返回住处。

3月9日,7:00与工友自驾至北宅街道滨海大道北宅路标旁一住户更换塑钢窗,14:00后返回住处。

3月10日,7:48与工友至王家麦岛银海大世界一楼安装铝合金窗,中午外卖送餐。

3月11日,6:00驾车至城阳区银盛泰德郡小区45号楼安装阳光房,12:00-13:00驾车至惜福镇院后社区外的广昌秘方排骨店就餐后返回工作点,17:00至一门头房内喝茶水,19:30驾车返回住处。

3月12日,7:00-8:00驾车至李家下庄核酸检测点进行核酸检测,后驾车至崂山区社区卫生服务中心注射新冠疫苗第三针,因无法接种,驾车返回住处。

3月13日,居家未外出。

3月14日,上午8时与工友自驾到市北区都市逸品小区安塑钢窗,中午业主购餐。14:15返回李家下庄生产车间加工门窗。18:30-19:30与工友在李家下庄家常菜饭店内就餐后返回住处。

3月15日,上午9时许至李家下庄核酸检测点进行核酸采样后返回住处。

请广大市民自觉遵守疫情防控相关规定,关注官方发布的权威信息,不信谣、不传谣,时刻保持个人防护意识,戴口罩,勤洗手,常通风,少聚集,用公筷,保持安全社交距离。如出现发热、咳嗽、腹泻、乏力等症状,佩戴好一次性医用外科口罩,及时到就近的发热门诊就诊,就诊过程中应避免乘坐公共交通工具。

崂山区卫生健康局
2022年3月16日

【青岛市崂山区新增确诊病例和无症状感染者行程轨迹】

2022年3月16日0时至12时,崂山区新增本土确诊病例2例(均为轻型),新增本土无症状感染者1例。均系崂山区在全员核酸检测中发现,目前已全部转运至我市定点医院进行隔离治疗。现将主要行程轨迹公布如下:

确诊病例1:现住址为崂山区中韩街道李家下庄社区。

3月8日,上午居家未外出。12:30步行至地铁2号线辽阳东路站,乘坐2号线到苗岭路站换乘11号线,在水泊站下地铁。乘坐136路公交车至即墨区海景花苑公交站,步行至即墨国梦文创网红经济产业园,逗留约2小时。14:51在海景花苑公交站乘坐136路公交车至水泊站。15:13在水泊站乘坐地铁11号线到苗岭路站转乘地铁2号线,16:18到达辽阳东路站。步行至李家下庄菜鸟驿站取快递后步行回住处。18:48步行至李家下庄一面馆买饭。在李家下庄社区活动时未佩戴口罩。

3月9日,上午居家未外出。12:54步行至李家下庄一碗面饭馆买饭,12:59在李家下庄金晟超市购物。13:52步行至李家下庄菜鸟驿站取快递。18:42步行至李家下庄大众菜馆买饭。全程未佩戴口罩。

3月10日,上午居家未外出。13:17步行至李家下庄一碗面饭馆买饭。14:47步行至李家下庄菜鸟驿站取快递。18:16步行至李家下庄龙家硕百货店购物。18:27步行至李家下庄山西刀削面买饭。全程未佩戴口罩。

3月11日,9:12至李家下庄惠馨特超市购物。13:56至惠馨特超市购物。18:00至李家下庄大众菜馆买饭。全程未佩戴口罩。

3月12日,上午居家未外出。13:02步行至李家下庄金晟超市购物。13:03在李家下庄大众菜馆买饭。18:21步行至李家下庄大众菜馆买饭。18:25在李家下庄惠馨特超市购物。全程未佩戴口罩。

3月13日,上午居家未外出。12:27步行至李家下庄山西刀削面买饭。18:18步行至李家下庄一碗面饭馆买饭。18:23在李家下庄金晟超市购物。全程未佩戴口罩。

3月14日,白天居家未外出。19:03步行至李家下庄大众菜馆买饭。19:05在李家下庄金晟超市购物。全程未佩戴口罩。

3月15日,9:30步行至李家下庄社区居委会核酸检测点进行核酸检测。18:26步行至李家下庄山西刀削面买饭。18:27至李家下庄中国移动店。全程未佩戴口罩。

上述快递点均在李家下庄社区居委会西侧200米菜鸟驿站。

确诊病例2:现住址为崂山区中韩街道李家下庄社区。

3月3日,自驾从莒县来青,晚上22时许回到崂山区李家下庄住处。

3月4日-5日6:30,自驾至即墨区通济街道淮涉河二路附近工地,19:00返回住处。

3月6日,工友驾车与其及另一名工人共同前往城阳区星河湾小区,中午三人在业主家阳台就餐,19:00左右返回住处。

3月7日-8日,居家未外出。

3月9日,8:00工友驾车与其去城阳鑫江桂花园附近工地,16:00返回住处。

3月10日,居家未外出。

3月11日,6:00工友驾车与其至青岛市城阳区银盛泰德郡小区45号楼工作,12:00-13:00驾车至惜福镇院后社区外的广昌秘方排骨店就餐,后返回银盛泰德郡继续干活,17:00驾车至王沙路一门头房内喝茶,19:30驾车返回住处。

3月12日,6:30驾车至青岛王沙路海源门窗干活,期间佩戴口罩,中午至旁边排骨米饭就餐后返回工作点,17:30开车返回李家下庄,后步行至出租屋南侧100米处小超市购物。

3月13日,6:40驾车至沙子口街道段家埠社区,后转乘工友车辆至王子涧村,期间一直佩戴口罩,中午在工地就餐。17:30自驾返回住处。

3月14日,7:00驾车到崂山区株洲路消防站北侧工地5号楼,中午自驾回出租屋就餐,13:00返回工作点,17:30返回住处。

3月15日,6:30到李家下庄社区居委会进行核酸检测,7:00左右驾车至崂山区株洲路消防站北侧工地5号楼,中午驾车返回出租屋就餐后返回工作点。

无症状感染者1:现住址为崂山区中韩街道李家下庄社区。

3月7日,上午至城阳区王沙路东葛社区安装门窗,中午在东葛社区附近的排骨米饭店就餐,晚上跟随雇主货车至即墨区一塑钢生产车间内就餐并住宿。

3月8日,7:00工友自驾带其至东葛社区工作至12:30,后驾车返回住处。

3月9日,7:00与工友自驾至北宅街道滨海大道北宅路标旁一住户更换塑钢窗,14:00后返回住处。

3月10日,7:48与工友至王家麦岛银海大世界一楼安装铝合金窗,中午外卖送餐。

3月11日,6:00驾车至城阳区银盛泰德郡小区45号楼安装阳光房,12:00-13:00驾车至惜福镇院后社区外的广昌秘方排骨店就餐后返回工作点,17:00至一门头房内喝茶水,19:30驾车返回住处。

3月12日,7:00-8:00驾车至李家下庄核酸检测点进行核酸检测,后驾车至崂山区社区卫生服务中心注射新冠疫苗第三针,因无法接种,驾车返回住处。

3月13日,居家未外出。

3月14日,上午8时与工友自驾到市北区都市逸品小区安塑钢窗,中午业主购餐。14:15返回李家下庄生产车间加工门窗。18:30-19:30与工友在李家下庄家常菜饭店内就餐后返回住处。

3月15日,上午9时许至李家下庄核酸检测点进行核酸采样后返回住处。

请广大市民自觉遵守疫情防控相关规定,关注官方发布的权威信息,不信谣、不传谣,时刻保持个人防护意识,戴口罩,勤洗手,常通风,少聚集,用公筷,保持安全社交距离。如出现发热、咳嗽、腹泻、乏力等症状,佩戴好一次性医用外科口罩,及时到就近的发热门诊就诊,就诊过程中应避免乘坐公共交通工具。

崂山区卫生健康局

2022年3月16日


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