《法华经》学无学人得佛授记
（第一百二十四段）
【尔时世尊见学无学二千人，其意柔软，寂然清净，一心观佛。佛告阿难：汝见是学无学二千人否？唯、然！已见。阿难！是诸人等，当供养五十世界微尘数诸佛如来，恭敬、尊重、护持法藏。末后、同时于十方国，各得成佛，皆同一号，名曰宝相如来、应供、正遍知、明行足、善逝世间解、无上士、调御丈夫、天人师、佛、世尊。寿命一劫、国土庄严，声闻、菩萨、正法、像法、皆悉同等。尔时世尊重宣此义，而说偈言：
是二千声闻，今于我前住，悉皆与授记，未来当成佛。所供养诸佛，如上说尘数，护持其法藏，后当成正觉。各于十方国，系同一名号，俱时坐道场，以证无上慧，皆名为宝相，国土及弟子、正法与像法，悉等无有异。咸以诸神通，度十方众生，名闻普周遍，渐入于涅槃。尔时学无学二千人、闻佛授记，欢喜踊跃、而说偈言：世尊慧灯明，我闻授记音，心欢喜充满，如甘露见灌。】
这时世尊见“学无学”声闻众共二千人，这些人心意柔软，寂然清净，都一心观望着佛。于是佛告诉阿难说：你看见这“学无学”的二千人了吗？阿难说：是的、我看见了。
这里说的“学无学”之“学”：称为“有学”、“有学”与“无学”相对。无学又称无学位、无学果、无学道、无学地。指断尽一切烦恼、已证得阿罗汉果位的人。如果已知佛的教法，但未断惑，还在修学中，则称为“有学”；反之，已深究佛的教法，无惑可断，也无可学者，则称为“无学”。
声闻四向四果中，唯阿罗汉果为无学，余四向三果为有学。《俱舍论》卷二十四说：“如是尽智，至已生时，便成无学，阿罗汉果，已得无学，应果法故，为得别果，所应修学，此无有故，得无学名。”
这几句的意思是说：如果一个人修行至“尽智”生起的时候，就成就了无学位，得到了阿罗汉果。那么什么是“尽智”呢？“尽”是指一切烦恼灭尽，同时将引生烦恼之业“因”也全部灭尽，由“因”尽所得一切智、“缘”尽所得无生灭境，此时已永断集谛，更无有余，所得之智名“尽智”。
“尽智”在修证上，用的是“金刚喻定”，此定又名“断惑中最后无间道”。是说此“金刚喻定”能断有顶地第九品思惑，是断惑中最后解脱道。由此解脱道，断尽一切生死烦恼，证得尽智、无生智，成就无法可学的阿罗汉果，此时称为得尽智、得无学位。
阿罗汉依根之利钝分为“退法、思法、护法、安住法、堪达法、不动法、不退法”等七种。又依所离之障而分：慧解脱、俱解脱二种。总共合称“九无学”。此外，也有人将前者加上缘觉及佛，而合称九无学。因为缘觉及佛已断尽一切烦恼、无法可学：故也称无学。
这里说的二千“学无学”人，指的是还在修学“无学法”的人，他们还没证到无学阿罗汉果位，是四向三果中人，称为“学无学”人。前面佛为无学阿罗汉们授了记，现在该轮到给这些“学无学”人授记了。
佛说：阿难！这二千“学无学”人来世当供养“五十世界”“微尘”数那么多的诸佛如来。“五十世界”可能是五十个大千世界，也可能是五十个小世界，我们姑且按五十个小世界来理解。每一个小世界的构成，其形式皆同，中央有须弥山，透过大海，矗立在地轮上，地轮之下为金轮、再下为水轮、再下为风轮，风轮之外便是虚空。
须弥山上下皆大，中央独小，日月即在山腰，四天王天居山腰四面，忉利天在山顶，在忉利天的上空有夜摩天、兜率天、化乐天、他化自在天。再上则为色界十八天及无色界四天。
在须弥山的山根有七重金山、七重香水海，环绕之，每一重海，间一重山，在第七重金山外有碱海，碱海之外有大铁围山，在碱海四方有四大部洲、即：东胜神洲、东方持国天王守护；南赡部洲即地球、南方增长天王守护；西牛贺洲、西方广目天王守护；北俱芦洲、北方多闻天王守护。此四大洲叫做四天下，每洲旁各有两中洲，数百小洲而为眷属。如是九山八海、一日月、四大部洲、六欲天、上覆以初禅三天，为一小世界。
佛说：像这样的小世界共五十个，都碾成微尘。“微尘”是色体的极小者，称为极尘、七倍极尘称为“微尘”。微尘是漂浮在虚空中极微小的粉尘，肉眼很难看清，常用以指极细小的物质。如此五十个世界的微尘数，是多得无法数清的。
佛说：将五十个这样的小世界都研成微尘，一微尘一佛，二千位“学无学”人，对如此多的每一位佛都要恭敬、尊重，护持诸佛法藏。最后同时在十方国土，各自成佛，用同一个名号，名“宝相如来”、应供、正遍知、明行足、善逝世间解、无上士、调御丈夫、天人师、佛、世尊。住世寿命一劫，国土庄严。声闻、菩萨的数量于各国土如一劫数那样同等的多。正法、像法住世的时间，各为一劫。
这时世尊重宣此义，而说偈言：你们这二千“学无学”的声闻弟子，现住于我佛法中，发阿耨多罗三藐三菩提心，我当为你们全部授记，授记你们将于未来世成佛。你们在成佛之前，将供养五十世界微尘数那么多的诸佛如来，护持诸佛法藏，最后成就无上正等正觉，你们将在十方国土同时成佛，都是一个名号，同时在各自的道场里，证得诸佛如来的智慧德相，名称都叫“宝相如来”。
国土和菩萨，声闻弟子，正法和像法，其状况和数量，如以上所说，都是相同的。你们将用自己的智慧神通力，度化十方世界无量多的众生，你们的名号也将传满十方世界，然后在寿命住世一劫后，才渐渐地入于涅槃。
这时二千“学无学”的声闻众，听了佛给自己的授记后，欢喜得跳了起来，非常高兴地作偈言：世尊的智慧如灯一样的光明，照亮了千年暗室，除去了我们心中的无明，又听了佛亲自为我们授记的法音，更使我们心中充满了欢喜，如“甘露”灌顶般的痛快淋漓。
什么是“甘露”呢？甘露异名天酒、美露；味甘如蜜、天人所食。是诸天不死之药，食者命长身安，力大体光。”《注维摩经》说、“什曰：诸天以种种名药，著海中，以宝山摩之，令成甘露，食之得仙，名不死药。甘露多用作涅槃的比喻。
《法华经》第九品<授学无学人记品>到这里就介绍完了。本品是佛为还未证得无漏阿罗汉的声闻学者授记，这些小乘声闻众在佛的教化下，在因地已开始发菩提心，转修大乘了，所以得到了佛的授记。从这些事里可以得出一个结论：凡是修学大乘佛法的人，就一定会见佛、就一定会得到佛的授记、就一定能够成佛。
（第一百二十四段）
【尔时世尊见学无学二千人，其意柔软，寂然清净，一心观佛。佛告阿难：汝见是学无学二千人否？唯、然！已见。阿难！是诸人等，当供养五十世界微尘数诸佛如来，恭敬、尊重、护持法藏。末后、同时于十方国，各得成佛，皆同一号，名曰宝相如来、应供、正遍知、明行足、善逝世间解、无上士、调御丈夫、天人师、佛、世尊。寿命一劫、国土庄严，声闻、菩萨、正法、像法、皆悉同等。尔时世尊重宣此义，而说偈言：
是二千声闻，今于我前住，悉皆与授记，未来当成佛。所供养诸佛，如上说尘数，护持其法藏，后当成正觉。各于十方国，系同一名号，俱时坐道场，以证无上慧，皆名为宝相，国土及弟子、正法与像法，悉等无有异。咸以诸神通，度十方众生，名闻普周遍，渐入于涅槃。尔时学无学二千人、闻佛授记，欢喜踊跃、而说偈言：世尊慧灯明，我闻授记音，心欢喜充满，如甘露见灌。】
这时世尊见“学无学”声闻众共二千人，这些人心意柔软，寂然清净，都一心观望着佛。于是佛告诉阿难说：你看见这“学无学”的二千人了吗？阿难说：是的、我看见了。
这里说的“学无学”之“学”：称为“有学”、“有学”与“无学”相对。无学又称无学位、无学果、无学道、无学地。指断尽一切烦恼、已证得阿罗汉果位的人。如果已知佛的教法，但未断惑，还在修学中，则称为“有学”；反之，已深究佛的教法，无惑可断，也无可学者，则称为“无学”。
声闻四向四果中，唯阿罗汉果为无学，余四向三果为有学。《俱舍论》卷二十四说：“如是尽智，至已生时，便成无学，阿罗汉果，已得无学，应果法故，为得别果，所应修学，此无有故，得无学名。”
这几句的意思是说：如果一个人修行至“尽智”生起的时候，就成就了无学位，得到了阿罗汉果。那么什么是“尽智”呢？“尽”是指一切烦恼灭尽，同时将引生烦恼之业“因”也全部灭尽，由“因”尽所得一切智、“缘”尽所得无生灭境，此时已永断集谛，更无有余，所得之智名“尽智”。
“尽智”在修证上，用的是“金刚喻定”，此定又名“断惑中最后无间道”。是说此“金刚喻定”能断有顶地第九品思惑，是断惑中最后解脱道。由此解脱道，断尽一切生死烦恼，证得尽智、无生智，成就无法可学的阿罗汉果，此时称为得尽智、得无学位。
阿罗汉依根之利钝分为“退法、思法、护法、安住法、堪达法、不动法、不退法”等七种。又依所离之障而分：慧解脱、俱解脱二种。总共合称“九无学”。此外，也有人将前者加上缘觉及佛，而合称九无学。因为缘觉及佛已断尽一切烦恼、无法可学：故也称无学。
这里说的二千“学无学”人，指的是还在修学“无学法”的人，他们还没证到无学阿罗汉果位，是四向三果中人，称为“学无学”人。前面佛为无学阿罗汉们授了记，现在该轮到给这些“学无学”人授记了。
佛说：阿难！这二千“学无学”人来世当供养“五十世界”“微尘”数那么多的诸佛如来。“五十世界”可能是五十个大千世界，也可能是五十个小世界，我们姑且按五十个小世界来理解。每一个小世界的构成，其形式皆同，中央有须弥山，透过大海，矗立在地轮上，地轮之下为金轮、再下为水轮、再下为风轮，风轮之外便是虚空。
须弥山上下皆大，中央独小，日月即在山腰，四天王天居山腰四面，忉利天在山顶，在忉利天的上空有夜摩天、兜率天、化乐天、他化自在天。再上则为色界十八天及无色界四天。
在须弥山的山根有七重金山、七重香水海，环绕之，每一重海，间一重山，在第七重金山外有碱海，碱海之外有大铁围山，在碱海四方有四大部洲、即：东胜神洲、东方持国天王守护；南赡部洲即地球、南方增长天王守护；西牛贺洲、西方广目天王守护；北俱芦洲、北方多闻天王守护。此四大洲叫做四天下，每洲旁各有两中洲，数百小洲而为眷属。如是九山八海、一日月、四大部洲、六欲天、上覆以初禅三天，为一小世界。
佛说：像这样的小世界共五十个，都碾成微尘。“微尘”是色体的极小者，称为极尘、七倍极尘称为“微尘”。微尘是漂浮在虚空中极微小的粉尘，肉眼很难看清，常用以指极细小的物质。如此五十个世界的微尘数，是多得无法数清的。
佛说：将五十个这样的小世界都研成微尘，一微尘一佛，二千位“学无学”人，对如此多的每一位佛都要恭敬、尊重，护持诸佛法藏。最后同时在十方国土，各自成佛，用同一个名号，名“宝相如来”、应供、正遍知、明行足、善逝世间解、无上士、调御丈夫、天人师、佛、世尊。住世寿命一劫，国土庄严。声闻、菩萨的数量于各国土如一劫数那样同等的多。正法、像法住世的时间，各为一劫。
这时世尊重宣此义，而说偈言：你们这二千“学无学”的声闻弟子，现住于我佛法中，发阿耨多罗三藐三菩提心，我当为你们全部授记，授记你们将于未来世成佛。你们在成佛之前，将供养五十世界微尘数那么多的诸佛如来，护持诸佛法藏，最后成就无上正等正觉，你们将在十方国土同时成佛，都是一个名号，同时在各自的道场里，证得诸佛如来的智慧德相，名称都叫“宝相如来”。
国土和菩萨，声闻弟子，正法和像法，其状况和数量，如以上所说，都是相同的。你们将用自己的智慧神通力，度化十方世界无量多的众生，你们的名号也将传满十方世界，然后在寿命住世一劫后，才渐渐地入于涅槃。
这时二千“学无学”的声闻众，听了佛给自己的授记后，欢喜得跳了起来，非常高兴地作偈言：世尊的智慧如灯一样的光明，照亮了千年暗室，除去了我们心中的无明，又听了佛亲自为我们授记的法音，更使我们心中充满了欢喜，如“甘露”灌顶般的痛快淋漓。
什么是“甘露”呢？甘露异名天酒、美露；味甘如蜜、天人所食。是诸天不死之药，食者命长身安，力大体光。”《注维摩经》说、“什曰：诸天以种种名药，著海中，以宝山摩之，令成甘露，食之得仙，名不死药。甘露多用作涅槃的比喻。
《法华经》第九品<授学无学人记品>到这里就介绍完了。本品是佛为还未证得无漏阿罗汉的声闻学者授记，这些小乘声闻众在佛的教化下，在因地已开始发菩提心，转修大乘了，所以得到了佛的授记。从这些事里可以得出一个结论：凡是修学大乘佛法的人，就一定会见佛、就一定会得到佛的授记、就一定能够成佛。
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自古道：杀头的买卖有人做，赔钱的买卖没人做。
这个提问我先截个图，有点不太现实，但里边有一些门道可以分析。
截图防修改
在这个提问里，我们首先要分析一个概念，叫“盈利模型”。
盈利模式，是管理学的重要研究对象之一。盈利模式指：
按照利益相关者划分的：企业的收入结构、成本结构以及相应的目标利润。
盈利模式是对企业经营要素进行价值识别和管理，在经营要素中找到盈利机会，即探求企业利润来源、生成过程以及产出方式的系统方法。
还有观点认为，它是企业通过自身以及相关利益者资源的整合并形成的一种实现价值创造、价值获取、利益分配的组织机制及商业架构。
上边说得有点复杂，接下来说人话：
就是分析一下，你这个生意，想找个人替你看着，你拿60%这件事，从数据上说靠不靠谱。
都知道餐饮有三座大山：房租食材人工。
咱们先默认题目里的数据都是真实不虚的。
先看房租
4200块钱，在深圳这地方真的不贵，应该属于城中村，周边办公比较密集。接下来日均4000块的营业额是个相对房租来说非常漂亮的数字。
一般来说，我们要求3 ～4天营业额能覆盖房租，已经是比较不错的生意了。（房租占比10～15%），5～6天也是可以接受的（20%以内）。
而题主基本一天覆盖，那么这个生意的房租占比其实非标漂亮。
再来看食材
题主给出了一个数据：毛利35%。
我相信干过餐饮的都会倒吸一口凉气，好家伙！
也就是食材占比拉到了65%
这是什么概念？基本是一个倒挂玩法。
目前比较主流的餐饮项目正餐毛利65～75%，快餐毛利55%～65%是比较常见的，老祖宗也留下过一句话：
冒烟的买卖一半利
就是说餐饮行业，50%毛利是非常基础的操作。
目前据我所知，餐饮行业除了一些零售类食品（比如绝味，久久鸭，周黑鸭这种），一般毛利在37%左右，其他真正做餐饮的很少有这么低利润卖的。
当然，低利润有低利润的好处，就是“薄利多销”，题主这4000块的生意主要的驱动力应该就是来源于此，周边上班族能花最少的钱，吃最多的肉，确实是个不错的选择。
但这也注定了这是一个“劳动密集型”的项目，餐饮都是“劳动密集型”，但你的毛利决定，你就是靠人力换钱的重人力成本模型。
好了，我们接下来计算人工和真实利润：
小餐饮项目算利润一般有两种算法：
1，除了人工才是利润
2，人工就是利润
这二者其实主要区别就是经营者是什么人！
第一种不用多说，常规操作，现在题主店里一个月卖12万，毛利率35%，4.2万毛利额。
店里至少需要3个全职1个兼职，深圳全职计5000（都得包吃住，不包住再加个500～600，吃一天也得20来块，综合用人成本6000+，做卤味的师傅一般6000挡不住，当然，一般就是老板自己），兼职3500（包吃），这就去掉了22000以上，再去掉4200房租，水电，还有一些杂费之类，一个月的纯利润不足1.5万，是个能做的生意，但利润就那么多，别惦记着躺赚了，你明天不操心了，后天这个店的营业额就往下掉了。本来人工3+1够了，转头就3+2，4+2了，你看还有利润吗？
第二种主要针对夫妻老婆店，往往就是忙完饭点，有正事的人就离开一下，其他一整天守在店里。所以一般会营业时间特别长，什么时候来人老板都挺积极。
这种店，一般我们做计算的时候，会把人工不单独核算，只计算整店赚了多少，即为店主收益。
因为你没办法核算请一个这么用力用心的人要多少钱（也很难请得到，比如题主现在就是自己想走，请不到合适的人，才想“出让股份”），而同时，两个普通夫妻自己在店里做事，一个月3～4万多（去掉兼职工资），虽然不是什么富贵，但养家糊口没问题了，而且还有点小爽。
还是说题主这个店，如果店里有2个自己人，一方面人工成本就下来了，可能只找个收碗打杂的，第二就是店里有老板亲力亲为的时候，本身这个老板就能一个顶俩，动作快热情度高，其他员工往往也不好意思过度偷懒。
整体效率会大大提高。所以门店单月利润会拉倒3万以上。
那我目前粗略分析，很有可能题主是这个状态。所以会觉得“盈利良好，不想转让”。
那么分析完这些，我们来讨论题主的诉求，想回老家再开一个，方便带孩子。
首先这里没说老家在哪里？是否有深圳这么大的人口基数，是否有深圳这么密集的刚需环境？开这个店的成功率我们先放一边。
只说目前的店
“可以0资金出让40%股份 找人接手”
想求助大家三个问题
1.如何找个踏实稳定的合伙人
2.如何避免不会半路撂挑子不干
3.如何避免收款走私人账户
可以比较负责任地讲，这件事在实操环境里，非常难。
题主想要的，其实是“一劳永逸”的“垂拱而治”，这需要建立在“制约条件上”
看题主的语气似乎是想无差别寻觅合伙人，也就是不一定在身边熟人里找，那么我们说知人知面不知心，熟人尚且如此，一句0资金出让40%股份，其实对来的人，就是“空手套白狼”，我们不怀疑有诚实勤劳的年轻人，但面对人性，我们需要有一定的约束力。
你凭啥认为他会为了这区区40%，一直给你做下去？
是非得从你这进货，他自己做不出来猪脚饭？还是这个铺子周边独一份，旁边没有铺子，房东也答应永远只租给你？还是说开这个店投资巨大，有复杂的体系，他必须靠你扶持？
我觉得都不像！
还有这个想法本身其实也不太合理
前期题主吃亏太多，一个好好的，已经盈利的店，让给一个外人，还不收他钱，自己走了，让他瞎折腾，这本身就很可怕。
后期题主占便宜太多，这个店本身壁垒并不高，目前感受就是选址区域属于城中村，房租便宜需求还不错，题主的产品给的性价比非常高，用人力成本置换食材（注意这句），说白了，就是味道应该也不差（口味肯定不差，但一定不会好吃得让人惊艳，常规产品，做不出花），主要靠给得多，没啥特殊的门槛。
那就算你找到一个比较符合条件的人，他做一段时间之后，到底还有什么理由继续让你吃这60%的利益呢？毕竟深圳房租4200的地方，大体能够想到装修档次了，开这么个店，花不了太多钱。人家隔壁再开一个就完了。
很多人和我聊过小餐饮，问我小餐饮是不是坑？
其实，小餐饮对任劳任怨的基层劳动者很友好，你可以不懂经济不懂营销不懂战略，一样养家糊口而且还过得有滋有味。
但小餐饮对“胸怀大志”（可能更多是眼高手低，自以为降维打击的）人很不友好，因为你必须拿时间换空间，你很难招聘到很厉害的人替你做事，因为门槛太低了，但凡有利可图，人家就自己干了。
真能把小餐饮做得风生水起的连锁品牌，又做直营不加盟的，都是值得尊敬的高手，而且，他们有一个基本的理念，一定是供应链先行，标准化呈现，否则，就绝无可能。
自古道：杀头的买卖有人做，赔钱的买卖没人做。
这个提问我先截个图，有点不太现实，但里边有一些门道可以分析。
截图防修改
在这个提问里，我们首先要分析一个概念，叫“盈利模型”。
盈利模式，是管理学的重要研究对象之一。盈利模式指：
按照利益相关者划分的：企业的收入结构、成本结构以及相应的目标利润。
盈利模式是对企业经营要素进行价值识别和管理，在经营要素中找到盈利机会，即探求企业利润来源、生成过程以及产出方式的系统方法。
还有观点认为，它是企业通过自身以及相关利益者资源的整合并形成的一种实现价值创造、价值获取、利益分配的组织机制及商业架构。
上边说得有点复杂，接下来说人话：
就是分析一下，你这个生意，想找个人替你看着，你拿60%这件事，从数据上说靠不靠谱。
都知道餐饮有三座大山：房租食材人工。
咱们先默认题目里的数据都是真实不虚的。
先看房租
4200块钱，在深圳这地方真的不贵，应该属于城中村，周边办公比较密集。接下来日均4000块的营业额是个相对房租来说非常漂亮的数字。
一般来说，我们要求3 ～4天营业额能覆盖房租，已经是比较不错的生意了。（房租占比10～15%），5～6天也是可以接受的（20%以内）。
而题主基本一天覆盖，那么这个生意的房租占比其实非标漂亮。
再来看食材
题主给出了一个数据：毛利35%。
我相信干过餐饮的都会倒吸一口凉气，好家伙！
也就是食材占比拉到了65%
这是什么概念？基本是一个倒挂玩法。
目前比较主流的餐饮项目正餐毛利65～75%，快餐毛利55%～65%是比较常见的，老祖宗也留下过一句话：
冒烟的买卖一半利
就是说餐饮行业，50%毛利是非常基础的操作。
目前据我所知，餐饮行业除了一些零售类食品（比如绝味，久久鸭，周黑鸭这种），一般毛利在37%左右，其他真正做餐饮的很少有这么低利润卖的。
当然，低利润有低利润的好处，就是“薄利多销”，题主这4000块的生意主要的驱动力应该就是来源于此，周边上班族能花最少的钱，吃最多的肉，确实是个不错的选择。
但这也注定了这是一个“劳动密集型”的项目，餐饮都是“劳动密集型”，但你的毛利决定，你就是靠人力换钱的重人力成本模型。
好了，我们接下来计算人工和真实利润：
小餐饮项目算利润一般有两种算法：
1，除了人工才是利润
2，人工就是利润
这二者其实主要区别就是经营者是什么人！
第一种不用多说，常规操作，现在题主店里一个月卖12万，毛利率35%，4.2万毛利额。
店里至少需要3个全职1个兼职，深圳全职计5000（都得包吃住，不包住再加个500～600，吃一天也得20来块，综合用人成本6000+，做卤味的师傅一般6000挡不住，当然，一般就是老板自己），兼职3500（包吃），这就去掉了22000以上，再去掉4200房租，水电，还有一些杂费之类，一个月的纯利润不足1.5万，是个能做的生意，但利润就那么多，别惦记着躺赚了，你明天不操心了，后天这个店的营业额就往下掉了。本来人工3+1够了，转头就3+2，4+2了，你看还有利润吗？
第二种主要针对夫妻老婆店，往往就是忙完饭点，有正事的人就离开一下，其他一整天守在店里。所以一般会营业时间特别长，什么时候来人老板都挺积极。
这种店，一般我们做计算的时候，会把人工不单独核算，只计算整店赚了多少，即为店主收益。
因为你没办法核算请一个这么用力用心的人要多少钱（也很难请得到，比如题主现在就是自己想走，请不到合适的人，才想“出让股份”），而同时，两个普通夫妻自己在店里做事，一个月3～4万多（去掉兼职工资），虽然不是什么富贵，但养家糊口没问题了，而且还有点小爽。
还是说题主这个店，如果店里有2个自己人，一方面人工成本就下来了，可能只找个收碗打杂的，第二就是店里有老板亲力亲为的时候，本身这个老板就能一个顶俩，动作快热情度高，其他员工往往也不好意思过度偷懒。
整体效率会大大提高。所以门店单月利润会拉倒3万以上。
那我目前粗略分析，很有可能题主是这个状态。所以会觉得“盈利良好，不想转让”。
那么分析完这些，我们来讨论题主的诉求，想回老家再开一个，方便带孩子。
首先这里没说老家在哪里？是否有深圳这么大的人口基数，是否有深圳这么密集的刚需环境？开这个店的成功率我们先放一边。
只说目前的店
“可以0资金出让40%股份 找人接手”
想求助大家三个问题
1.如何找个踏实稳定的合伙人
2.如何避免不会半路撂挑子不干
3.如何避免收款走私人账户
可以比较负责任地讲，这件事在实操环境里，非常难。
题主想要的，其实是“一劳永逸”的“垂拱而治”，这需要建立在“制约条件上”
看题主的语气似乎是想无差别寻觅合伙人，也就是不一定在身边熟人里找，那么我们说知人知面不知心，熟人尚且如此，一句0资金出让40%股份，其实对来的人，就是“空手套白狼”，我们不怀疑有诚实勤劳的年轻人，但面对人性，我们需要有一定的约束力。
你凭啥认为他会为了这区区40%，一直给你做下去？
是非得从你这进货，他自己做不出来猪脚饭？还是这个铺子周边独一份，旁边没有铺子，房东也答应永远只租给你？还是说开这个店投资巨大，有复杂的体系，他必须靠你扶持？
我觉得都不像！
还有这个想法本身其实也不太合理
前期题主吃亏太多，一个好好的，已经盈利的店，让给一个外人，还不收他钱，自己走了，让他瞎折腾，这本身就很可怕。
后期题主占便宜太多，这个店本身壁垒并不高，目前感受就是选址区域属于城中村，房租便宜需求还不错，题主的产品给的性价比非常高，用人力成本置换食材（注意这句），说白了，就是味道应该也不差（口味肯定不差，但一定不会好吃得让人惊艳，常规产品，做不出花），主要靠给得多，没啥特殊的门槛。
那就算你找到一个比较符合条件的人，他做一段时间之后，到底还有什么理由继续让你吃这60%的利益呢？毕竟深圳房租4200的地方，大体能够想到装修档次了，开这么个店，花不了太多钱。人家隔壁再开一个就完了。
很多人和我聊过小餐饮，问我小餐饮是不是坑？
其实，小餐饮对任劳任怨的基层劳动者很友好，你可以不懂经济不懂营销不懂战略，一样养家糊口而且还过得有滋有味。
但小餐饮对“胸怀大志”（可能更多是眼高手低，自以为降维打击的）人很不友好，因为你必须拿时间换空间，你很难招聘到很厉害的人替你做事，因为门槛太低了，但凡有利可图，人家就自己干了。
真能把小餐饮做得风生水起的连锁品牌，又做直营不加盟的，都是值得尊敬的高手，而且，他们有一个基本的理念，一定是供应链先行，标准化呈现，否则，就绝无可能。
曲折也是一笔财富
宋代诗人杨万里曾在《过松源晨炊漆公店》诗中写道：“莫言下岭便无难，赚得行人空喜欢。正人万山圈子里，一山放出一山拦。”这首诗歌告诉我们人生的过程就像下山一样，走过一山总会有另外一座山拦在我们的面前，我们只有克服种种的曲折和磨难，才能最终迎来峰回路转、柳暗花明的转机。
人生的过程其实是一个曲折前进的过程。一生中能够处处一帆风顺的人毕竟是少数，对大多数的人来说，在人生的任何阶段都有可能遭受曲折和磨难的考验。相对于成功而言，生命中的曲折的确是令人生厌的，但是不管你是否喜欢，曲折随时都有可能伴随着你。其实，人生遭遇一些曲折并不是一件坏事，很多时候，曲折还是上苍赐给我们的一笔财富。
人生如山石的棱角，少不了磕磕碰碰，在磕碰的曲折中，生命的意志得到了锻炼，生命的潜力得到了发掘，生命的激情得到了张扬。虽然，有时曲折会抹杀希望之火，但还是有很多的人在曲折中迎来了光辉、灿烂的黎明。众多闻名的历史人物告诉我们：曲折中可以造就人才，曲折中可以创造奇迹。
“世人皆醉惟我独醒”的屈原正是在被流放的曲折中才创作出不朽之作——《离骚》；“叹息肠内热，穷年忧黎元”的杜甫正是在“安史之乱”中孕育了许多我们熟知的诗篇；怀着“宁可前进一步而死，不可退后一步而生”信念的玄奘大师，冒着九死一生西行求法，为中国佛法的弘扬建立了一座不朽的丰碑；高唱“扼住命运咽喉”的贝多芬也正是在双耳失去听觉的曲折中，谱写了雄浑悲壮的《命运交响曲》；梵高，在失去亲人与朋友理解的孤寂曲折中焕发出绚烂的生命之光，火一样的《向日葵》开放了几百年，经久不衰。
曲折，其实也是一种美丽。 “间关莺语花底滑，幽咽泉流冰下难”，是唐代诗人白居易对音乐曲折委婉的传神描写；“今日一山明日一洞，八十一难在其中”，是明代吴承恩对小说情节曲折动人的生动刻画；“好事多磨”，是千百年来劳动人民对事物总是在曲折前进的朴素回答。
成功是令人振奋的，但曲折也未必就是失败。人的一生，总有许多困难、坎坷，不可能总是一帆风顺，曲折是不可避免的。“阳光总在风雨后”！曲折的人生才是真实的、精彩的。“梅花香自苦寒来，宝剑锋从磨砺出！”只有不断的经历磨练才能塑造一个纯真的自我，一个坚强的自我。
“月有阴晴圆缺，人有悲欢离合”，这是亘古不变的自然规律。事物总是在曲折中前进的，苦难总是伴随着人生，也正是这些曲折中的苦难与苦难中的前进锻炼了人的意志，造就了人积极向上的精神；另一方面，曲折也是对我们的一种考验。孟子曾说：“故天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其精骨、饿其体肤、空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，增益其所不能……”由此看来，一个人能否经受住曲折的考验，是一个人将来能否成就大事的关键。
正因为人生有曲折，我们才能在实践中不断总结经历曲折的经验教训，从而尽可能地避免在人生道路上走弯路。同时，经历了曲折的考验，才使我们更加珍惜战胜曲折所取得的来之不易的劳动成果，这就是曲折给我们所带来的精神财富。
少欲知足心常乐
中国有句俗话叫“知足常乐”。佛教的理想是“不计众苦，少欲知足”。孟子有一句话“养心莫善于寡欲”，意思是说希望心能够正，欲望越少越好。他还说：“其为人也寡欲，虽不存焉者寡矣；其为人也多欲，虽有存焉者寡矣。”欲少则仁心存，说明了欲与仁之间的关系。
自古仕途多变动，所以古人以为身在官场的纷华中，要有时刻淡化利欲的心理。利欲之心人皆有之，甚至是生亦我所欲，所欲有甚于生者，这当然是正常的，问题是要能进行自控，不把一切看得太重。到了接近极限的时候，要能把握得准，要能跳得出这个圈子，不为利欲之争而舍弃一切。
怎么才能使自己的欲望趋淡呢？“仕途虽纷华，要思泉下的况景，则利欲之心自淡。”常以世事世物自喻自说则可贯通得失。比如，看到深山中参天的古木不遭斧斫，葱茏蓬勃，究其原因是他们不为世人所知所赏，自是悠闲岁月，福泽年长，方信人是福人；看到天际的彩云绚丽万状，可是，一旦阳光淡去，满天的绯红嫣紫，瞬时成了几抹淡云，古人就会得出结论道：“常疑好事皆虚事”。中国的古代，自汉魏以来，高官名宦，无不以通佛味解佛心为风雅，可以在失势时自我平衡，自我解脱。
人生在世，除了生存的欲望之外，还有各种各样的欲望，自我实现就是其中之一。欲望还在一定程度上是促进社会发展的动力，可是，欲望是无止境的。欲望太强烈就会造成痛苦和不幸，这种例子不胜枚举。因此，人应该尽力控制自己过高的欲望，培养清心寡欲，知足常乐的生活态度。
洪应明在《菜根谭》中主张：“爵位不宜太盛，太盛则危；能事不宜尽华，尽华则衰；行谊不宜过高，过高而谤兴而毁来。”意思是指官爵不必达到登峰造极的程度，否则就容易陷入危险的境地；自己得意之事也不可过度，否则就转为衰败颓落；言行不要过于高洁，否则就会遭来诽谤或攻击。
同样道理，我们在追求快乐的时候，千万不要忘记乐极生悲这句话，只有适可而止，才能掌握真正的快乐。大凡美味佳肴吃多了就如同吃药一样，只要吃一半饱就够了；令人愉快的事追求太过则会成为败身丧德的媒介，能够控制一半才是恰到好处。
所谓“花看半开，酒饮微醉，此中大有佳趣。若至烂漫酰酮，便成恶境矣。履盈满者，宜思之。”意思是说，赏花的最佳时刻是在鲜花含苞待放的时候，喝酒则是在半醉半醒的时候感觉最佳。凡事只有达到七八分的时候才有佳趣产生。正如酒止微醉，花看半开，那么瞻前就会大有希望，顾后也没有断绝生机。只有这样，自能悠久长存于天地珍域之中。
又如：“宾朋云集，剧饮淋漓乐矣，俄而漏尽烛残，香销茗冷，不觉反而呕咽，令人索然无味。天下事率类此，奈何不早回头也。”痛饮狂欢固然快乐，但是等到曲终人散，夜深烛残的时候，面对杯盘狼藉必然会兴尽悲来，感到人生索然无味。天下事莫不如此，为什么不及早醒悟呢？
常常看到有些人为了谋到一官半职，请客送礼，煞费苦心地找关系，托门路、机关用尽，而结果还往往与愿相违；还有些人因未能得到重用，就牢骚满腹，借酒消愁，甚至做些对自己不负责任的事情。凡此种种，真实太不值得了！他们这样做都是因为太看重名利，甚至把自己的身家性命都压在了上面。其实，生命的乐趣很多，何必关注功名利禄这些身外之物呢？少点欲望，多点情趣，人生会更有意义。更何况该是你的跑不掉，不该是你的你争也争不来。
因此，注重中庸并保持淡泊人生、安乐知足的心态，才能使自己体会出无尽的乐趣，达到人生的理想境界。
宋代诗人杨万里曾在《过松源晨炊漆公店》诗中写道：“莫言下岭便无难，赚得行人空喜欢。正人万山圈子里，一山放出一山拦。”这首诗歌告诉我们人生的过程就像下山一样，走过一山总会有另外一座山拦在我们的面前，我们只有克服种种的曲折和磨难，才能最终迎来峰回路转、柳暗花明的转机。
人生的过程其实是一个曲折前进的过程。一生中能够处处一帆风顺的人毕竟是少数，对大多数的人来说，在人生的任何阶段都有可能遭受曲折和磨难的考验。相对于成功而言，生命中的曲折的确是令人生厌的，但是不管你是否喜欢，曲折随时都有可能伴随着你。其实，人生遭遇一些曲折并不是一件坏事，很多时候，曲折还是上苍赐给我们的一笔财富。
人生如山石的棱角，少不了磕磕碰碰，在磕碰的曲折中，生命的意志得到了锻炼，生命的潜力得到了发掘，生命的激情得到了张扬。虽然，有时曲折会抹杀希望之火，但还是有很多的人在曲折中迎来了光辉、灿烂的黎明。众多闻名的历史人物告诉我们：曲折中可以造就人才，曲折中可以创造奇迹。
“世人皆醉惟我独醒”的屈原正是在被流放的曲折中才创作出不朽之作——《离骚》；“叹息肠内热，穷年忧黎元”的杜甫正是在“安史之乱”中孕育了许多我们熟知的诗篇；怀着“宁可前进一步而死，不可退后一步而生”信念的玄奘大师，冒着九死一生西行求法，为中国佛法的弘扬建立了一座不朽的丰碑；高唱“扼住命运咽喉”的贝多芬也正是在双耳失去听觉的曲折中，谱写了雄浑悲壮的《命运交响曲》；梵高，在失去亲人与朋友理解的孤寂曲折中焕发出绚烂的生命之光，火一样的《向日葵》开放了几百年，经久不衰。
曲折，其实也是一种美丽。 “间关莺语花底滑，幽咽泉流冰下难”，是唐代诗人白居易对音乐曲折委婉的传神描写；“今日一山明日一洞，八十一难在其中”，是明代吴承恩对小说情节曲折动人的生动刻画；“好事多磨”，是千百年来劳动人民对事物总是在曲折前进的朴素回答。
成功是令人振奋的，但曲折也未必就是失败。人的一生，总有许多困难、坎坷，不可能总是一帆风顺，曲折是不可避免的。“阳光总在风雨后”！曲折的人生才是真实的、精彩的。“梅花香自苦寒来，宝剑锋从磨砺出！”只有不断的经历磨练才能塑造一个纯真的自我，一个坚强的自我。
“月有阴晴圆缺，人有悲欢离合”，这是亘古不变的自然规律。事物总是在曲折中前进的，苦难总是伴随着人生，也正是这些曲折中的苦难与苦难中的前进锻炼了人的意志，造就了人积极向上的精神；另一方面，曲折也是对我们的一种考验。孟子曾说：“故天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其精骨、饿其体肤、空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，增益其所不能……”由此看来，一个人能否经受住曲折的考验，是一个人将来能否成就大事的关键。
正因为人生有曲折，我们才能在实践中不断总结经历曲折的经验教训，从而尽可能地避免在人生道路上走弯路。同时，经历了曲折的考验，才使我们更加珍惜战胜曲折所取得的来之不易的劳动成果，这就是曲折给我们所带来的精神财富。
少欲知足心常乐
中国有句俗话叫“知足常乐”。佛教的理想是“不计众苦，少欲知足”。孟子有一句话“养心莫善于寡欲”，意思是说希望心能够正，欲望越少越好。他还说：“其为人也寡欲，虽不存焉者寡矣；其为人也多欲，虽有存焉者寡矣。”欲少则仁心存，说明了欲与仁之间的关系。
自古仕途多变动，所以古人以为身在官场的纷华中，要有时刻淡化利欲的心理。利欲之心人皆有之，甚至是生亦我所欲，所欲有甚于生者，这当然是正常的，问题是要能进行自控，不把一切看得太重。到了接近极限的时候，要能把握得准，要能跳得出这个圈子，不为利欲之争而舍弃一切。
怎么才能使自己的欲望趋淡呢？“仕途虽纷华，要思泉下的况景，则利欲之心自淡。”常以世事世物自喻自说则可贯通得失。比如，看到深山中参天的古木不遭斧斫，葱茏蓬勃，究其原因是他们不为世人所知所赏，自是悠闲岁月，福泽年长，方信人是福人；看到天际的彩云绚丽万状，可是，一旦阳光淡去，满天的绯红嫣紫，瞬时成了几抹淡云，古人就会得出结论道：“常疑好事皆虚事”。中国的古代，自汉魏以来，高官名宦，无不以通佛味解佛心为风雅，可以在失势时自我平衡，自我解脱。
人生在世，除了生存的欲望之外，还有各种各样的欲望，自我实现就是其中之一。欲望还在一定程度上是促进社会发展的动力，可是，欲望是无止境的。欲望太强烈就会造成痛苦和不幸，这种例子不胜枚举。因此，人应该尽力控制自己过高的欲望，培养清心寡欲，知足常乐的生活态度。
洪应明在《菜根谭》中主张：“爵位不宜太盛，太盛则危；能事不宜尽华，尽华则衰；行谊不宜过高，过高而谤兴而毁来。”意思是指官爵不必达到登峰造极的程度，否则就容易陷入危险的境地；自己得意之事也不可过度，否则就转为衰败颓落；言行不要过于高洁，否则就会遭来诽谤或攻击。
同样道理，我们在追求快乐的时候，千万不要忘记乐极生悲这句话，只有适可而止，才能掌握真正的快乐。大凡美味佳肴吃多了就如同吃药一样，只要吃一半饱就够了；令人愉快的事追求太过则会成为败身丧德的媒介，能够控制一半才是恰到好处。
所谓“花看半开，酒饮微醉，此中大有佳趣。若至烂漫酰酮，便成恶境矣。履盈满者，宜思之。”意思是说，赏花的最佳时刻是在鲜花含苞待放的时候，喝酒则是在半醉半醒的时候感觉最佳。凡事只有达到七八分的时候才有佳趣产生。正如酒止微醉，花看半开，那么瞻前就会大有希望，顾后也没有断绝生机。只有这样，自能悠久长存于天地珍域之中。
又如：“宾朋云集，剧饮淋漓乐矣，俄而漏尽烛残，香销茗冷，不觉反而呕咽，令人索然无味。天下事率类此，奈何不早回头也。”痛饮狂欢固然快乐，但是等到曲终人散，夜深烛残的时候，面对杯盘狼藉必然会兴尽悲来，感到人生索然无味。天下事莫不如此，为什么不及早醒悟呢？
常常看到有些人为了谋到一官半职，请客送礼，煞费苦心地找关系，托门路、机关用尽，而结果还往往与愿相违；还有些人因未能得到重用，就牢骚满腹，借酒消愁，甚至做些对自己不负责任的事情。凡此种种，真实太不值得了！他们这样做都是因为太看重名利，甚至把自己的身家性命都压在了上面。其实，生命的乐趣很多，何必关注功名利禄这些身外之物呢？少点欲望，多点情趣，人生会更有意义。更何况该是你的跑不掉，不该是你的你争也争不来。
因此，注重中庸并保持淡泊人生、安乐知足的心态，才能使自己体会出无尽的乐趣，达到人生的理想境界。
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