成都美食之白果炖鸡是川菜的传统名品，相传创制于青城山，在20世纪80年代被评为“青城四绝“之一，深受海内外游客喜爱。因其营养和食疗价值较高，曾作为道家养生宴的主菜向国 际美食体验官推荐。2020年， 其制作技艺入选都江堰市非物质文化遗产。
制 作 方 法
核心食材:母鸡、白果、食盐
味型:咸鲜味型
风味特色:汤色乳白，咸鲜醇厚，鸡肉软，形整不 烂。
制作工艺:
1.母鸡人锅焯水;白果去外壳，入佛水浸泡，去皮、去芯 。
2.砂锅中掺入清水， 入母鸡、姜葱、料酒等，小火炖至软，入白果炖半小时，入食盐调味，装碗即成。
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#艾灸保健养生# 进入冬季后，人体的阳气也顺应季节的变化而潜藏于内，养生保健也要注意护好阳气，要遵循:“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训而调节。中医认为，此时除了可采用传统药膳食疗来调整身体外，还可借助艾灸顾护阳气、扶正固本，从而调整和提高机体免疫机能，增强冬季的抗病能力。艾灸最适合慢性支气管炎、哮喘、胃肠疾病、颈肩腰腿痛、风湿骨痛以及各类年老体弱、免疫力低下的慢性病患者。当然，对于素体阳虚、四肢冰冷、宫寒、畏寒怕风、夜尿频频的人群，也有较好的疗效

进入冬季后，人体的阳气也顺应季节的变化而潜藏于内，养生保健也要注意护好阳气，要遵循:“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训而调节。中医认为，此时除了可采用传统药膳食疗来调整身体外，还可借助艾灸顾护阳气、扶正固本，从而调整和提高机体免疫机能，增强冬季的抗病能力。艾灸最适合慢性支气管炎、哮喘、胃肠疾病、颈肩腰腿痛、风湿骨痛以及各类年老体弱、免疫力低下的慢性病患者。当然，对于素体阳虚、四肢冰冷、宫寒、畏寒怕风、夜尿频频的人群，也有较好的疗效